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题名低温真空干燥技术在花茶加工上的应用研究
被引量：10
- 1
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作者
张凌云
杨春
刘玉芳
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机构
广西壮族自治区桂林市茶叶科学研究所
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出处
《现代农业科技》
2013年第2期284-285,共2页
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基金
广西自治区直属公益性科研院所基本科研业务费专项
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文摘
针对高档花茶(桂花茶、茉莉花茶)加工,使用低温真空干燥技术对花茶进行复火,将物料连续脱水干燥,使得物料的水分、温度、时间等工艺参数能够调整和控制,从而让花茶的水分得到很好的蒸发而花香却得到最大限度的保留,减少花香的损失,提高花茶的香气鲜灵度,从而提高品质。试验表明,起花复火使用55℃进行低温真空干燥后得到的花茶品质最佳。
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关键词
低温真空干燥
桂花茶
茉莉花茶
加工
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分类号
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名低产茶园改造技术研究
被引量：6
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作者
刘初生
梁月超
陈佳
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机构
广西壮族自治区桂林市茶叶科学研究所
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出处
《现代农业科技》
2010年第24期96-98,共3页
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基金
公益性科研院所基本科研业务费专项"山地茶园土壤改良及增肥保水关键技术研究课题"(桂公科2009)
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文摘
介绍了低产茶园改造技术,包括茶园园土改良技术、茶树嫁接技术、茶树更新复壮技术、改造后的茶园管理等方面内容,以为改造低产茶园提供参考。
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关键词
茶园
低产
改造技术
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名论桂北地区新发展茶园茶树品种的合理搭配
被引量：1
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作者
罗跃新
诸葛天秋
陈佳
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机构
广西壮族自治区桂林市茶叶科学研究所
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出处
《现代农业科技》
2009年第24期83-83,85,共2页
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文摘
阐述了广西茶业发展现状及桂北地区茶业发展的情况,在此基础上提出了桂北地区新茶园茶树品种的选择配置方案,以期为桂北地区茶业品种的搭配提供参考。
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关键词
新茶园
茶树品种
合理搭配
桂北地区
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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