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化学计量学方法在光谱解析中的应用进展
被引量：
3
1
作者
夏祥华
屈啸声
孙汉文
《化学研究与应用》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第6期777-787,共11页
本文对近20年来化学计量学在光谱分析测试中的应用进行了评述。指出了化学计量学在光谱分析中的重要性和应用前景。引用文献共129篇。
关键词
化学计量学
多元校正
光谱
定量分析
在线阅读
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职称材料
黑老虎果的果皮和果肉营养成分分析及评价
被引量：
7
2
作者
王丽军
廖苏奇
+4 位作者
龙海荣
夏祥华
陈乾平
梁洁
韦树根
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第10期124-131,共8页
该研究以一种新型水果资源黑老虎(Kadsura coccinea)果实的果皮和果肉为研究对象,比较其营养成分(糖类/单糖组成,粗脂肪/脂肪酸,粗蛋白/氨基酸,挥发油及矿质元素)的差异。结果表明,果皮和果肉的总糖含量分别为21.14%和24.15%,多糖含量...
该研究以一种新型水果资源黑老虎(Kadsura coccinea)果实的果皮和果肉为研究对象,比较其营养成分(糖类/单糖组成,粗脂肪/脂肪酸,粗蛋白/氨基酸,挥发油及矿质元素)的差异。结果表明,果皮和果肉的总糖含量分别为21.14%和24.15%,多糖含量分别为5.97%和2.64%。多糖的单糖组成分析表明,果皮和果肉多糖均含有甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖以及岩藻糖等9种单糖,但单糖的摩尔比例存在差异。果皮和果肉脂肪酸的含量较低,但不饱和脂肪酸占比较高,分别为56.21%和29.39%,不饱和脂肪酸的主要成分为亚油酸和α-亚麻酸。果皮及果肉均含有17种氨基酸,其中包括7种人体必需氨基酸,氨基酸评分结果表明果肉的蛋白质质量较优。果皮及果肉的挥发性成分种类丰富,萜烯类化合物是主要的挥发性成分。此外,果皮和果肉中还含有丰富的矿质元素,包括人体必需的铁、锌、锰、硒等微量元素,且重金属含量低于标准规定的限量。综上,黑老虎果实的果皮及果肉均含有丰富的营养成分且具有良好的营养价值,该研究可为黑老虎果实的进一步开发利用提供参考依据。
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关键词
黑老虎
果实
营养成分
分析
评价
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职称材料
黑老虎种子的营养成分分析及评价
被引量：
10
3
作者
王丽军
廖苏奇
+4 位作者
梁洁
龙海荣
夏祥华
陈乾平
韦树根
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第12期112-117,共6页
为合理开发利用黑老虎种子,对其营养成分进行测定。结果表明:黑老虎种子营养成分丰富,以粗脂肪为主,粗蛋白质和糖类次之;黑老虎种子中多糖是由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖及岩藻糖9种单糖...
为合理开发利用黑老虎种子,对其营养成分进行测定。结果表明:黑老虎种子营养成分丰富,以粗脂肪为主,粗蛋白质和糖类次之;黑老虎种子中多糖是由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖及岩藻糖9种单糖组成,以半乳糖和阿拉伯糖为主;黑老虎种子富含不饱和脂肪酸,其占总脂肪酸含量的81.89%,其中亚油酸占不饱和脂肪酸含量的88.89%;黑老虎种子中氨基酸种类较为齐全,游离氨基酸和水解氨基酸均包含7种人体必需氨基酸;黑老虎种子中鉴定出25种挥发性成分,以萜烯类化合物为主;此外,黑老虎种子还富含钾、镁、磷、锰、铁、锌等矿质元素。黑老虎种子具有营养和药用价值,极具开发价值。
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关键词
黑老虎
种子
营养成分
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职称材料
题名
化学计量学方法在光谱解析中的应用进展
被引量：
3
1
作者
夏祥华
屈啸声
孙汉文
机构
广西壮族自治区中药材产品质量监督检验站
河北大学化学与环境科学学院
出处
《化学研究与应用》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第6期777-787,共11页
基金
国家自然科学基金项目(20875020)资助
河北省自然科学基金项目(B2008000583)资助
文摘
本文对近20年来化学计量学在光谱分析测试中的应用进行了评述。指出了化学计量学在光谱分析中的重要性和应用前景。引用文献共129篇。
关键词
化学计量学
多元校正
光谱
定量分析
Keywords
chemometrics
multivariate discriminations
spectrum
quantitative analysis
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
黑老虎果的果皮和果肉营养成分分析及评价
被引量：
7
2
作者
王丽军
廖苏奇
龙海荣
夏祥华
陈乾平
梁洁
韦树根
机构
广西壮族自治区
药用植物园
广西壮族自治区中药材产品质量监督检验站
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第10期124-131,共8页
基金
广西重点研发计划项目(桂科AB17292023
桂科AB20159014)
广西药用植物园创新研究团队(GYCH2019008)。
文摘
该研究以一种新型水果资源黑老虎(Kadsura coccinea)果实的果皮和果肉为研究对象,比较其营养成分(糖类/单糖组成,粗脂肪/脂肪酸,粗蛋白/氨基酸,挥发油及矿质元素)的差异。结果表明,果皮和果肉的总糖含量分别为21.14%和24.15%,多糖含量分别为5.97%和2.64%。多糖的单糖组成分析表明,果皮和果肉多糖均含有甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖以及岩藻糖等9种单糖,但单糖的摩尔比例存在差异。果皮和果肉脂肪酸的含量较低,但不饱和脂肪酸占比较高,分别为56.21%和29.39%,不饱和脂肪酸的主要成分为亚油酸和α-亚麻酸。果皮及果肉均含有17种氨基酸,其中包括7种人体必需氨基酸,氨基酸评分结果表明果肉的蛋白质质量较优。果皮及果肉的挥发性成分种类丰富,萜烯类化合物是主要的挥发性成分。此外,果皮和果肉中还含有丰富的矿质元素,包括人体必需的铁、锌、锰、硒等微量元素,且重金属含量低于标准规定的限量。综上,黑老虎果实的果皮及果肉均含有丰富的营养成分且具有良好的营养价值,该研究可为黑老虎果实的进一步开发利用提供参考依据。
关键词
黑老虎
果实
营养成分
分析
评价
Keywords
Kadsura coccinea
fruit
nutritional components
analysis
evaluation
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
黑老虎种子的营养成分分析及评价
被引量：
10
3
作者
王丽军
廖苏奇
梁洁
龙海荣
夏祥华
陈乾平
韦树根
机构
广西壮族自治区
药用植物园
广西壮族自治区中药材产品质量监督检验站
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第12期112-117,共6页
基金
广西重点研发计划项目(桂科AB17292023,桂科AB20159014)
广西自然科学基金(2021GXNSFAA075034)
广西药用植物园创新研究团队(GYCH2019008)。
文摘
为合理开发利用黑老虎种子,对其营养成分进行测定。结果表明:黑老虎种子营养成分丰富,以粗脂肪为主,粗蛋白质和糖类次之;黑老虎种子中多糖是由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖及岩藻糖9种单糖组成,以半乳糖和阿拉伯糖为主;黑老虎种子富含不饱和脂肪酸,其占总脂肪酸含量的81.89%,其中亚油酸占不饱和脂肪酸含量的88.89%;黑老虎种子中氨基酸种类较为齐全,游离氨基酸和水解氨基酸均包含7种人体必需氨基酸;黑老虎种子中鉴定出25种挥发性成分,以萜烯类化合物为主;此外,黑老虎种子还富含钾、镁、磷、锰、铁、锌等矿质元素。黑老虎种子具有营养和药用价值,极具开发价值。
关键词
黑老虎
种子
营养成分
Keywords
Kadsura coccinea
seed
nutritional component
分类号
TS222 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ646 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
化学计量学方法在光谱解析中的应用进展
夏祥华
屈啸声
孙汉文
《化学研究与应用》
CAS
CSCD
北大核心
2015
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
黑老虎果的果皮和果肉营养成分分析及评价
王丽军
廖苏奇
龙海荣
夏祥华
陈乾平
梁洁
韦树根
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
黑老虎种子的营养成分分析及评价
王丽军
廖苏奇
梁洁
龙海荣
夏祥华
陈乾平
韦树根
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2021
10
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职称材料
已选择
0
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参考文献
引证文献
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