-
题名白砂糖产品色值分层试验
被引量：1
- 1
-
-
作者
黄嘉
马庆贺
-
机构
广西凤糖鹿寨制糖有限责任公司
广西凤糖生化股份有限公司柳城糖厂
-
出处
《广西糖业》
2023年第4期19-23,共5页
-
文摘
在白砂糖生产中,色值测定可帮助确定白砂糖产品的颜色是否符合标准,以及是否存在不正常的颜色变化,对确保白砂糖产品质量稳定性和一致性非常重要。白砂糖从外到里3层物料分别为甲洗蜜、糖浆和甲种,每层物料色值高低对白砂糖整体色值均有影响。本研究对白砂糖色值分3层进行分析试验,对每层物料煮制过程中的色值变化进行测定。检测结果表明,白砂糖晶体的3层物料中只要有1层以上物料色值偏高,就会导致白砂糖整体色值偏高,需对该层物料进行操作工艺调整。在生产过程中,应结合色值测定结果对煮糖结晶过程进行工艺参数和原料质量优化,探寻最佳煮糖工艺方案,提高白砂糖产品质量。
-
关键词
白砂糖
色值测定
分层试验
-
分类号
TS244
[轻工技术与工程—制糖工程]
-
-
题名糖厂絮凝剂合理应用的研究
- 2
-
-
作者
杨波
-
机构
广西凤糖鹿寨制糖有限责任公司
-
出处
《广西糖业》
2017年第2期35-38,共4页
-
文摘
文章研究了糖厂絮凝剂对蔗汁沉降过程的影响,加入絮凝剂的蔗汁,絮凝效果好,增加了过滤速度,缩短了处理时间,提高了沉降器能力。但目前多数糖厂使用絮凝剂依旧是利用经验进行添加,没有充分发挥絮凝剂的使用效果。
-
关键词
絮凝剂
沉降
-
分类号
TS242
[轻工技术与工程—制糖工程]
-
-
题名磷酸添加量对生产的影响
- 3
-
-
作者
杨波
-
机构
广西凤糖鹿寨制糖有限责任公司
-
出处
《广西糖业》
2017年第1期31-34,共4页
-
文摘
磷酸与钙离子反应生成的磷酸钙沉淀,具有较好的网络吸附作用,使沉淀物凝结状态良好,是制糖企业必不可少的澄清剂。文章通过试验数据及报表分析来初步判断磷酸添加量是否合适,所生成的清汁清澈、透亮,白砂糖质量达标,糖分损失少,满足生产需求。
-
关键词
磷酸
白砂糖
生产
-
分类号
TS244.2
[轻工技术与工程—制糖工程]
-
