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干燥处理对罗汉果抗炎活性及功能成分的影响
被引量：
1
1
作者
方秀云
韦玉璐
+2 位作者
卢凤来
宋静茹
李典鹏
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第5期291-298,370,共9页
为考察干燥处理对罗汉果主要功能成分与抗炎活性的影响,分别采用冷冻干燥、微波干燥、70、100℃热风干燥方式对罗汉果成熟果实进行干制处理。采用苯酚-硫酸法、硝酸铝比色法、高效液相色谱法测定样品中主要功能成分,包括总糖、总黄酮、...
为考察干燥处理对罗汉果主要功能成分与抗炎活性的影响,分别采用冷冻干燥、微波干燥、70、100℃热风干燥方式对罗汉果成熟果实进行干制处理。采用苯酚-硫酸法、硝酸铝比色法、高效液相色谱法测定样品中主要功能成分,包括总糖、总黄酮、总皂苷及特色罗汉果皂苷如罗汉果苷V、11-氧化-罗汉果苷V、赛门苷I、罗汉果苷IV、IIIE及IIE等的含量。进一步,采用脂多糖诱导的RAW 264.7细胞炎症模型评价不同干制样品的体外抗炎活性。研究结果表明,皂苷的种类与相对含量在干制过程中发生显著变化;总黄酮含量随干燥温度的升高显著性上升,但总糖含量则随温度升高而下降。相关性分析发现,总皂苷含量、11-氧化-罗汉果苷V及次级苷与抗炎活性呈正相关;总皂苷与总黄酮含量与NO抑制活性呈显著性正相关;总糖含量与活性氧抑制活性呈负相关。由此推测干燥方法影响罗汉果功能成分及抗炎活性,特别是皂苷与黄酮的种类与含量,而鼓风干燥方式利于其抗炎活性的提升。
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关键词
罗汉果
抗炎活性
干燥方法
功能成分
罗汉果皂苷
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职称材料
支链氨基酸和芳香族氨基酸对2型糖尿病作用进展
2
作者
张孟丽
吴芳芳
+5 位作者
谭栀恩
欧敏
刘灵杰
陆纳
乔丽娅
杨晓男
《中国临床药理学与治疗学》
北大核心
2025年第4期526-532,共7页
2型糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。传统观点认为氨基酸只是作为机体合成蛋白质和肽类的主要原料,但近年来其作为信号分子参与机体代谢稳态的维持和调控受到广泛关注。支链氨基酸和芳香族氨基酸代谢与2型糖尿病的发生发展密...
2型糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。传统观点认为氨基酸只是作为机体合成蛋白质和肽类的主要原料,但近年来其作为信号分子参与机体代谢稳态的维持和调控受到广泛关注。支链氨基酸和芳香族氨基酸代谢与2型糖尿病的发生发展密切相关,其中的调控机制也陆续被报道。本文将重点探讨支链氨基酸和芳香族氨基酸在2型糖尿病中的代谢过程、作用机制和临床价值,对未来基于氨基酸代谢治疗糖尿病现状进行总结与展望,以期为2型糖尿病的治疗提供新思路。
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关键词
支链氨基酸
芳香族氨基酸
代谢紊乱
2型糖尿病
胰岛素抵抗
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职称材料
干燥方法对罗汉果多糖结构及抗氧化活性的影响
3
作者
何欢欢
宋静茹
+2 位作者
卢凤来
颜小捷
李典鹏
《食品与发酵工业》
2025年第17期223-231,共9页
为探究干燥方法对罗汉果多糖(Siraitia grosvenorii polysaccharides,SGPs)结构和抗氧化活性的影响,该文采用水提醇沉法,分别从新鲜及热风干燥、真空干燥和微波干燥的罗汉果中提取分离到多糖F-SGP、H-SGP、V-SGP和M-SGP。通过高效液相...
为探究干燥方法对罗汉果多糖(Siraitia grosvenorii polysaccharides,SGPs)结构和抗氧化活性的影响,该文采用水提醇沉法,分别从新鲜及热风干燥、真空干燥和微波干燥的罗汉果中提取分离到多糖F-SGP、H-SGP、V-SGP和M-SGP。通过高效液相色谱、紫外光谱、傅里叶红外光谱、核磁共振、电镜扫描、刚果红实验等对多糖的单糖组成、分子质量、微观结构等理化性质进行分析,并通过自由基清除实验考察各多糖的抗氧化活性。结果表明,4个罗汉果多糖均由甘露糖(Man)、鼠李糖(Rha)、葡萄糖醛酸(GluA)、半乳糖醛酸(GalA)、葡萄糖(Glu)、半乳糖(Gal)和阿拉伯糖(Ara)构成,为低酯化的同型半乳糖醛酸聚糖(homogalacturonan,HG)型果胶多糖,但单糖比例、分子质量分布及微观结构都有明显差异。其中,H-SGP提取率最高,糖醛酸含量最低,对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基和羟自由基的清除能力也最强,EC 50分别为1.19、1.95、0.43 mg/mL。该研究结果表明,罗汉果的干燥方法会显著影响其多糖的结构和抗氧化活性,可为罗汉果干燥加工和功能产品开发提供参考。
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关键词
罗汉果
干燥方法
多糖
自由基
抗氧化
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职称材料
题名
干燥处理对罗汉果抗炎活性及功能成分的影响
被引量：
1
1
作者
方秀云
韦玉璐
卢凤来
宋静茹
李典鹏
机构
广西
师范
大学
化学与
药
学学院
广西
壮族自治区中国科学院
广西
植物
研究
所
广西
中医药大学
出处
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第5期291-298,370,共9页
基金
广西自然科学基金项目(2023GXNSFDA026053)
桂林市创新平台和人才计划项目(20210102-3,20220120-3)
广西植物功能物质与资源持续利用重点实验室主任基金项目(ZRJJ2022-10)。
文摘
为考察干燥处理对罗汉果主要功能成分与抗炎活性的影响,分别采用冷冻干燥、微波干燥、70、100℃热风干燥方式对罗汉果成熟果实进行干制处理。采用苯酚-硫酸法、硝酸铝比色法、高效液相色谱法测定样品中主要功能成分,包括总糖、总黄酮、总皂苷及特色罗汉果皂苷如罗汉果苷V、11-氧化-罗汉果苷V、赛门苷I、罗汉果苷IV、IIIE及IIE等的含量。进一步,采用脂多糖诱导的RAW 264.7细胞炎症模型评价不同干制样品的体外抗炎活性。研究结果表明,皂苷的种类与相对含量在干制过程中发生显著变化;总黄酮含量随干燥温度的升高显著性上升,但总糖含量则随温度升高而下降。相关性分析发现,总皂苷含量、11-氧化-罗汉果苷V及次级苷与抗炎活性呈正相关;总皂苷与总黄酮含量与NO抑制活性呈显著性正相关;总糖含量与活性氧抑制活性呈负相关。由此推测干燥方法影响罗汉果功能成分及抗炎活性,特别是皂苷与黄酮的种类与含量,而鼓风干燥方式利于其抗炎活性的提升。
关键词
罗汉果
抗炎活性
干燥方法
功能成分
罗汉果皂苷
Keywords
Siraitia grosvenorii
anti-inflammatory activity
drying methods
functional component
mogrosides
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
支链氨基酸和芳香族氨基酸对2型糖尿病作用进展
2
作者
张孟丽
吴芳芳
谭栀恩
欧敏
刘灵杰
陆纳
乔丽娅
杨晓男
机构
广西
壮族自治区
药
用植物园西南濒危
药
材资源开发国家
工程
研究
中心
广西中医药大学中药壮瑶药创新药物教育部工程研究中心
出处
《中国临床药理学与治疗学》
北大核心
2025年第4期526-532,共7页
基金
国家自然科学基金(82360767)
广西中医药管理局自筹经费科研课题(GXZYA20230005、GXZYA20220010)
广西药用植物园科研基金项目(桂药基2020010、桂药青岐202403)。
文摘
2型糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。传统观点认为氨基酸只是作为机体合成蛋白质和肽类的主要原料,但近年来其作为信号分子参与机体代谢稳态的维持和调控受到广泛关注。支链氨基酸和芳香族氨基酸代谢与2型糖尿病的发生发展密切相关,其中的调控机制也陆续被报道。本文将重点探讨支链氨基酸和芳香族氨基酸在2型糖尿病中的代谢过程、作用机制和临床价值,对未来基于氨基酸代谢治疗糖尿病现状进行总结与展望,以期为2型糖尿病的治疗提供新思路。
关键词
支链氨基酸
芳香族氨基酸
代谢紊乱
2型糖尿病
胰岛素抵抗
Keywords
branched-chain amino acids
aromatic amino acids
metabolic disorders
type 2 diabetes mellitus
insulin resistance
分类号
R587.1 [医药卫生—内分泌]
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职称材料
题名
干燥方法对罗汉果多糖结构及抗氧化活性的影响
3
作者
何欢欢
宋静茹
卢凤来
颜小捷
李典鹏
机构
桂林医学院
药
学院
出处
《食品与发酵工业》
2025年第17期223-231,共9页
基金
国家重点研发计划项目(2022YFD1600302)
广西自然科学基金项目(2023GXNSFDA026053)
+2 种基金
广西科技重大专项(桂科AA23023035)
桂林市创新平台和人才计划项目(20220120-3,20210102-3)
广西植物功能物质与资源持续利用重点实验室主任基金项目(ZRJJ2023-11)。
文摘
为探究干燥方法对罗汉果多糖(Siraitia grosvenorii polysaccharides,SGPs)结构和抗氧化活性的影响,该文采用水提醇沉法,分别从新鲜及热风干燥、真空干燥和微波干燥的罗汉果中提取分离到多糖F-SGP、H-SGP、V-SGP和M-SGP。通过高效液相色谱、紫外光谱、傅里叶红外光谱、核磁共振、电镜扫描、刚果红实验等对多糖的单糖组成、分子质量、微观结构等理化性质进行分析,并通过自由基清除实验考察各多糖的抗氧化活性。结果表明,4个罗汉果多糖均由甘露糖(Man)、鼠李糖(Rha)、葡萄糖醛酸(GluA)、半乳糖醛酸(GalA)、葡萄糖(Glu)、半乳糖(Gal)和阿拉伯糖(Ara)构成,为低酯化的同型半乳糖醛酸聚糖(homogalacturonan,HG)型果胶多糖,但单糖比例、分子质量分布及微观结构都有明显差异。其中,H-SGP提取率最高,糖醛酸含量最低,对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基和羟自由基的清除能力也最强,EC 50分别为1.19、1.95、0.43 mg/mL。该研究结果表明,罗汉果的干燥方法会显著影响其多糖的结构和抗氧化活性,可为罗汉果干燥加工和功能产品开发提供参考。
关键词
罗汉果
干燥方法
多糖
自由基
抗氧化
Keywords
Siraitia grosvenorii
drying methods
polysaccharides
free radical
antioxidant
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
干燥处理对罗汉果抗炎活性及功能成分的影响
方秀云
韦玉璐
卢凤来
宋静茹
李典鹏
《食品与发酵工业》
北大核心
2025
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
支链氨基酸和芳香族氨基酸对2型糖尿病作用进展
张孟丽
吴芳芳
谭栀恩
欧敏
刘灵杰
陆纳
乔丽娅
杨晓男
《中国临床药理学与治疗学》
北大核心
2025
0
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职称材料
3
干燥方法对罗汉果多糖结构及抗氧化活性的影响
何欢欢
宋静茹
卢凤来
颜小捷
李典鹏
《食品与发酵工业》
2025
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