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题名罗汉果多糖提取工艺、结构表征及生物活性研究进展
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作者
张伟利
王青
张杰
唐海波
陶俊宇
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机构
广西中医药大学/广西高发传染病中西医结合转化医学重点实验室/广西中医药大学预防医学实验室
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出处
《中南农业科技》
2025年第5期244-249,共6页
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基金
国家自然科学基金项目(82360804)。
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文摘
为了提高罗汉果(Siraitia grosuenorii)的资源利用度,聚焦于罗汉果多糖的提取工艺研究、结构表征与药理活性,综述了罗汉果产地以及炮制方法对多糖成分的影响,总结了罗汉果多糖在抗氧化、降血糖及抗炎作用、免疫调节、抗肿瘤活性等方面的作用。研究发现,广西壮族自治区产罗汉果多糖含量高,烘干果实多糖得率或超冻干,传统热水提取法优势明显,工艺差异导致多糖结构不同。小分子量多糖降血糖活性佳,消化后仍能保护糖尿病肾病小鼠,羧基化修饰后抗氧化活性更强;大分子量多糖能增强免疫、抗氧化,修饰后活性提升,且罗汉果多糖有抗肿瘤活性,经硫酸化、乙酰化后活性大增。热水提取多糖研究深入、活性好,但机制研究不足,未来研究价值高,可为种植、炮制提供参考。
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关键词
罗汉果多糖
提取工艺
结构表征
药理活性
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分类号
R285.5
[医药卫生—中药学]
S567.239
[农业科学—中草药栽培]
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