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植物精油的化学组成、功效及递送体系研究进展
被引量：
2
1
作者
黄佳琳
白卫东
+3 位作者
刘功良
李湘銮
王敬源
王宏
《食品与机械》
北大核心
2025年第4期197-205,共9页
植物精油是一类广泛存在的天然产物,主要成分包括萜类、氧化物、内酯类、醇类、酚类、酮类、醛类等,具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、抗焦虑、抗炎等多种生物活性。近年来,研究人员通过纳米乳液、微乳液、微胶囊、脂质体等多种形式的递送体...
植物精油是一类广泛存在的天然产物,主要成分包括萜类、氧化物、内酯类、醇类、酚类、酮类、醛类等,具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、抗焦虑、抗炎等多种生物活性。近年来,研究人员通过纳米乳液、微乳液、微胶囊、脂质体等多种形式的递送体系改善植物精油的稳定性和生物利用度。文章针对植物精油的化学组成、功效及递送方式进行了系统综述,并对其未来发展方向进行了展望。
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关键词
植物精油
化学组成
功效
递送体系
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职称材料
题名
植物精油的化学组成、功效及递送体系研究进展
被引量：
2
1
作者
黄佳琳
白卫东
刘功良
李湘銮
王敬源
王宏
机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
广州邻小檬贸易有限公司
出处
《食品与机械》
北大核心
2025年第4期197-205,共9页
基金
省级创新创业训练计划项目(编号:X202211347177)
广东省研究生教育创新计划项目(编号:2023SFKC057)
广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员项目(编号:KTP20210415)。
文摘
植物精油是一类广泛存在的天然产物,主要成分包括萜类、氧化物、内酯类、醇类、酚类、酮类、醛类等,具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、抗焦虑、抗炎等多种生物活性。近年来,研究人员通过纳米乳液、微乳液、微胶囊、脂质体等多种形式的递送体系改善植物精油的稳定性和生物利用度。文章针对植物精油的化学组成、功效及递送方式进行了系统综述,并对其未来发展方向进行了展望。
关键词
植物精油
化学组成
功效
递送体系
Keywords
plant essential oils
chemical composition
efficacy
delivery system
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
植物精油的化学组成、功效及递送体系研究进展
黄佳琳
白卫东
刘功良
李湘銮
王敬源
王宏
《食品与机械》
北大核心
2025
2
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