检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

HPLC测定葡萄糖酸盐的研究被引量：9: 1; 作者林峰张汉英张莉琼《分析测试学报》 CAS CSCD 1997年第1期68-71,共4页; 首次应用ＨＰＬＣ测定发酵法制葡萄糖酸盐产品的质量，研究了不同色谱体系、流动相酸度对葡萄糖酸盐分离的影响；测定了多种葡萄糖酸盐（钠盐、钾盐、锌盐、锰盐、镁盐）并在所测样品中成功地分离出多个有机杂质；应用二极管阵列检测器... 展开更多; 关键词葡萄糖酸盐高效液相色谱 HPLC PAD 食品添加剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

SPE-GC-MS法测定葡萄酒中顺反式白藜芦醇被引量：17: 2; 作者李攻科李晓东 +2 位作者马亭鲍伦军张展霞《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期63-67,共5页; 研究了固相萃取(SPE)GCMS法同时测定葡萄酒中顺反式白藜芦醇的分析方法.用SPEC18小柱进行葡萄酒样品的前处理,以2三甲基甲硅烷基三氟乙酰胺(BSTFA)试剂衍生化分离出的白藜芦醇,用GCMS法对顺、反式白藜芦醇进行定性和定量分析.对顺、反... 展开更多; 关键词固相萃取葡萄酒白黎芦醇 SPE-GC-MS法顺反式; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱法测定酱油中氯丙醇被引量：17: 3; 作者王志元李国基 +1 位作者张思群容慧《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第5期26-27,25,共3页; ０引言水解植物蛋白简称为ＨＶＰ（ＨｙｄｒｏｌｙｚｅｄＶｅｇｅｔａｂｌｅＰｒｏｔｅｉｎ），我国称为酸水解调味液或称为化学酱油。ＨＶＰ以其鲜味强而广泛地作为鲜味剂，添加到酱油、蚝油、酱类及各种复合调味品与汤料中，然而在Ｈ... 展开更多; 关键词酱油氯丙醇测定气相色谱水解植物蛋白 HVP; 在线阅读下载PDF 职称材料

啤酒中二甲硫醚的顶空GC/FID分析: 4; 作者王志元《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期74-74,共1页; 啤酒中二甲硫醚的顶空ＧＣ／ＦＩＤ分析王志元（广东商检局广州进出口食品检验研究中心，广州５１００７０）１前言二甲硫醚（ＤＭＳ）是影响啤酒风味的一种极易挥发、气体难闻的硫化物。啤酒生产过程中的不正常发酵或不完全的灭菌以及... 展开更多; 关键词啤酒二甲硫醚 GC/FID分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名HPLC测定葡萄糖酸盐的研究被引量：9: 1; 作者林峰张汉英张莉琼; 机构广东商检局广州进出口食品检验研究中心广州市新技术应用研究所; 出处《分析测试学报》 CAS CSCD 1997年第1期68-71,共4页; 文摘首次应用ＨＰＬＣ测定发酵法制葡萄糖酸盐产品的质量，研究了不同色谱体系、流动相酸度对葡萄糖酸盐分离的影响；测定了多种葡萄糖酸盐（钠盐、钾盐、锌盐、锰盐、镁盐）并在所测样品中成功地分离出多个有机杂质；应用二极管阵列检测器（ＰＡＤ）对样品中杂质的来源和结构进行了初步研究；讨论了葡萄糖酸盐的现行化学测定法与液相色谱测定法之间的差异。本法简便、快速。; 关键词葡萄糖酸盐高效液相色谱 HPLC PAD 食品添加剂; Keywords Glyconate, HPLC, PAD.; 分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学] O657.72 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名SPE-GC-MS法测定葡萄酒中顺反式白藜芦醇被引量：17: 2; 作者李攻科李晓东马亭鲍伦军张展霞; 机构中山大学化学与化学工程学院广州进出口食品检验研究中心; 出处《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期63-67,共5页; 文摘研究了固相萃取(SPE)GCMS法同时测定葡萄酒中顺反式白藜芦醇的分析方法.用SPEC18小柱进行葡萄酒样品的前处理,以2三甲基甲硅烷基三氟乙酰胺(BSTFA)试剂衍生化分离出的白藜芦醇,用GCMS法对顺、反式白藜芦醇进行定性和定量分析.对顺、反式白藜芦醇方法的检出限分别为372μg·L-1和600μg·L-1,平均回收率分别为939%和988%,RSD分别为74%和81%.分析了31个国产葡萄酒,11个进口葡萄酒.该法简便、快速、损失小,样品用量少,适合大批量样品的测定.; 关键词固相萃取葡萄酒白黎芦醇 SPE-GC-MS法顺反式; Keywords solid\|phase\|extraction(SPE) gas chromatography\|mass spectrometry(GC\|MS) wine resveratrol; 分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱法测定酱油中氯丙醇被引量：17: 3; 作者王志元李国基张思群容慧; 机构广东商检局广州进出口食品检验研究中心华南理工大学食品与生物工程学院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第5期26-27,25,共3页; 文摘０引言水解植物蛋白简称为ＨＶＰ（ＨｙｄｒｏｌｙｚｅｄＶｅｇｅｔａｂｌｅＰｒｏｔｅｉｎ），我国称为酸水解调味液或称为化学酱油。ＨＶＰ以其鲜味强而广泛地作为鲜味剂，添加到酱油、蚝油、酱类及各种复合调味品与汤料中，然而在ＨＶＰ酸解反映过程中（指盐酸水解）产...; 关键词酱油氯丙醇测定气相色谱水解植物蛋白 HVP; 分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名啤酒中二甲硫醚的顶空GC/FID分析: 4; 作者王志元; 机构广东商检局广州进出口食品检验研究中心; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期74-74,共1页; 文摘啤酒中二甲硫醚的顶空ＧＣ／ＦＩＤ分析王志元（广东商检局广州进出口食品检验研究中心，广州５１００７０）１前言二甲硫醚（ＤＭＳ）是影响啤酒风味的一种极易挥发、气体难闻的硫化物。啤酒生产过程中的不正常发酵或不完全的灭菌以及啤酒的细菌污染都可能产生ＤＭＳ等易...; 关键词啤酒二甲硫醚 GC/FID分析; 分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料