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题名洋葱中黄酮苷的提取及抗氧化稳定性研究
被引量：9
- 1
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作者
姚勇芳
朱美娟
莫慧平
连晓蔚
方壮育
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机构
广东轻工职业技术学院
广州英诺士生化制剂技术有限公司
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2009年第8期31-34,共4页
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文摘
探讨洋葱中黄酮苷的提取工艺,以及pH值、温度和光照条件对洋葱黄酮苷抗氧化稳定性的影响。结果表明:洋葱用40倍75%的丙酮溶液,在60℃条件下提取1 h为最佳提取方法;洋葱中黄酮苷在微酸性条件下的抗氧化性质比较稳定;在70℃以上条件下保存1 h基本失去抗氧化活性;洋葱中黄酮苷对光线敏感。
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关键词
洋葱
黄酮苷
提取
抗氧化稳定性
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Keywords
onion
flavonoid
extract
stability of anti-oxidating
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分类号
TQ464.3
[化学工程—制药化工]
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题名紫薯色素的提取及其稳定性的研究
被引量：16
- 2
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作者
朱美娟
姚勇芳
韩雪钗
方壮育
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机构
广东轻工职业技术学院食品系
广州英诺士生化制剂技术有限公司
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2009年第36期17885-17887,17913,共4页
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文摘
[目的]研究紫薯色素的最佳提取方法以及紫薯色素的稳定性。[方法]通过单因素试验对紫薯色素最大吸收波长、最佳提取溶剂、浸提时间及温度进行探讨,并对紫薯色素的稳定性进行了研究。[结果]紫薯色素的最佳提取条件为:最大吸收波长530 nm、最佳提取溶剂为5.0%柠檬酸、料液比1:10、浸提时间1 h、浸提温度60℃。稳定性研究表明:色素的颜色和稳定性易受pH值的影响,酸性时较稳定;有较强的耐光性,耐还原能力比耐氧化能力强。[结论]紫薯天然色素的提取工艺及其稳定性研究结果为紫薯天色色素的工业化提取及规模化应用奠定了基础。
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关键词
紫薯
色素
提取条件
稳定性
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Keywords
Purple potato
Pigment
Extraction conditions
Stability
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分类号
S53
[农业科学—作物学]
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题名苯酚滴耳液中苯酚含量的紫外分光光度测定法
被引量：3
- 3
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作者
叶俊鹏
张武军
许雅文
徐玉琳
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机构
中山大学附属第一医院
广州英诺士生化制剂技术有限公司
广州卫生学校
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出处
《现代医院》
2005年第11期61-62,共2页
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文摘
目的探讨苯酚滴耳液中苯酚含量测定的简便方法. 方法采用称量法取样和紫外分光光度测定法. 结果标准曲线在9～120 mg/L范围内线性关系良好(r=0.9999),测得6批的平均回收率为99.56%,变异系数RSD为0.62%. 结论方法准确可靠,简便易行,回收率高,适用于该制剂快速测定.
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关键词
苯酚滴耳液
苯酚
紫外分光光度法
紫外分光光度测定法
苯酚滴耳液
苯酚含量
平均回收率
简便方法
含量测定
标准曲线
线性关系
快速测定
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Keywords
Phenol ear drops, Phenol, Ultraviolet spectrophotometry
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分类号
R971.6
[医药卫生—药品]
R987
[医药卫生—药品]
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题名菌源性弹性蛋白酶特性的研究
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作者
姚勇芳
李洪军
方壮育
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机构
广东轻工职业技术学院食品系
西南大学食品科学学院
广州英诺士生化制剂技术有限公司
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006年第8期66-69,共4页
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文摘
试验通过硫酸铵对发酵液的分段盐析得到粗酶,并对粗酶的基本性质进行了一定的研究。结果表明:酶反应的最适温度为50℃,最适pH为7.4;酶在37℃以下热稳定性良好;重金属对酶活性有不同程度的抑制作用;弹性蛋白对弹性蛋白酶具有较强的亲和吸附作用,弹性蛋白酶有优先水解弹性蛋白的能力。
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关键词
弹性蛋白酶
盐析
粗酶性质
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Keywords
elastase
salting-out
qualities of semifinished enzyme
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分类号
TS201.25
[轻工技术与工程—食品科学]
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