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2023年广州与佛山地区水产品中兽药残留监测与分析
1
作者
郑培珊
张锦涛
+1 位作者
庞晓敏
陈穗
《食品安全导刊》
2024年第27期183-185,189,共4页
目的:对广州与佛山地区市售的水产品进行兽药残留监测和分析。方法:采用随机抽样法,于2023年从广州、佛山及周边地区的水产品批发市场采集水产品样本9577批次,通过胶体金检测卡对样本中的兽药残留量进行检测,以判定其是否符合安全标准...
目的:对广州与佛山地区市售的水产品进行兽药残留监测和分析。方法:采用随机抽样法,于2023年从广州、佛山及周边地区的水产品批发市场采集水产品样本9577批次,通过胶体金检测卡对样本中的兽药残留量进行检测,以判定其是否符合安全标准。结果:在抽检的样本中,共检出阳性样本233批次,阳性检出率为2.43%。其中,恩诺沙星的阳性检出率最高,其次是孔雀石绿和氯霉素。而在不同水产品中的兽药残留监测中,九节虾和鲈鱼的恩诺沙星阳性检出率最高。结论:广州与佛山地区水产品中兽药残留问题仍然需要持续关注,建议有关部门继续加强市场监测,提高监管力度,确保水产品的质量安全。
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关键词
水产品
兽药残留
胶体金
监测分析
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题名
2023年广州与佛山地区水产品中兽药残留监测与分析
1
作者
郑培珊
张锦涛
庞晓敏
陈穗
机构
广州
黄沙水产
有限公司
广州
市粤豪水产品检测
有限公司
广州瑞森生物科技股份有限公司
珠海
科技
学院生命科学学院
出处
《食品安全导刊》
2024年第27期183-185,189,共4页
文摘
目的:对广州与佛山地区市售的水产品进行兽药残留监测和分析。方法:采用随机抽样法,于2023年从广州、佛山及周边地区的水产品批发市场采集水产品样本9577批次,通过胶体金检测卡对样本中的兽药残留量进行检测,以判定其是否符合安全标准。结果:在抽检的样本中,共检出阳性样本233批次,阳性检出率为2.43%。其中,恩诺沙星的阳性检出率最高,其次是孔雀石绿和氯霉素。而在不同水产品中的兽药残留监测中,九节虾和鲈鱼的恩诺沙星阳性检出率最高。结论:广州与佛山地区水产品中兽药残留问题仍然需要持续关注,建议有关部门继续加强市场监测,提高监管力度,确保水产品的质量安全。
关键词
水产品
兽药残留
胶体金
监测分析
Keywords
aquatic products
veterinary drug residue
colloidal gold
monitoring and analysis
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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被引量
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1
2023年广州与佛山地区水产品中兽药残留监测与分析
郑培珊
张锦涛
庞晓敏
陈穗
《食品安全导刊》
2024
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