期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
卵磷脂的羟氯化改性研究
1
作者
李爱军
彭一鸣
+1 位作者
宋龄瑛
蒋笃孝
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第7期58-62,共5页
本文以NaClO为原料,对大豆卵磷脂进行羟氯化改性,并对反应条件进行了优化。反应最佳条件为22.5%的NaClO,pH值为4.5,水浴温度为30℃,反应2h。本研究首次采用制备薄层色谱仪(PTLC)对改性后的卵磷脂采用法进行了提纯,用红外和紫外进行了表...
本文以NaClO为原料,对大豆卵磷脂进行羟氯化改性,并对反应条件进行了优化。反应最佳条件为22.5%的NaClO,pH值为4.5,水浴温度为30℃,反应2h。本研究首次采用制备薄层色谱仪(PTLC)对改性后的卵磷脂采用法进行了提纯,用红外和紫外进行了表征,并对其性能进行了研究。试验表明该方法操作简便,改性效果好。
展开更多
关键词
羟氯化改性
次氯酸钠
制备薄层色谱仪
性能
表征
大豆卵磷脂
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
卵磷脂的羟氯化改性研究
1
作者
李爱军
彭一鸣
宋龄瑛
蒋笃孝
机构
广州暨南大学食品科学与工程系
广州
暨南大学
化学
系
广州
大学
化学
系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第7期58-62,共5页
基金
国务院侨办重点学科基金项目(93A119)
文摘
本文以NaClO为原料,对大豆卵磷脂进行羟氯化改性,并对反应条件进行了优化。反应最佳条件为22.5%的NaClO,pH值为4.5,水浴温度为30℃,反应2h。本研究首次采用制备薄层色谱仪(PTLC)对改性后的卵磷脂采用法进行了提纯,用红外和紫外进行了表征,并对其性能进行了研究。试验表明该方法操作简便,改性效果好。
关键词
羟氯化改性
次氯酸钠
制备薄层色谱仪
性能
表征
大豆卵磷脂
Keywords
lecithin
sodium hypochlorite
modification
PTLC
分类号
TQ645.96 [化学工程—精细化工]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
卵磷脂的羟氯化改性研究
李爱军
彭一鸣
宋龄瑛
蒋笃孝
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
