广州市从化区荔枝产业发展现状及对策 被引量：7

1

作者 姚兆奇 郑艳艳 《热带农业工程》 2019年第2期105-108,共4页

广州市从化区是珠三角的荔枝主产区,近年来荔枝产业发展趋势总体向好。本文较为全面地调查研究了从化区荔枝产业发展现状,分析了其优势和存在的问题,并据此提出了推动从化荔枝产业绿色、协调、可持续发展的对策。

关键词 荔枝 产业发展 从化 对策

在线阅读 下载PDF 职称材料

多壁碳纳米管固相萃取技术及其在食品安全检测中的应用 被引量：12

2

作者 黄佳佳 江东文 +2 位作者 杨昭 李燕杰 徐振林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第14期368-374,384,共8页

多壁碳纳米管(MWCNTs)是一种新型的纳米碳材料,具有性质稳定、吸附能力强、易修饰和成本低廉等特点,近年来被作为一种新型吸附材料广泛应用于固相萃取技术中。本文简要介绍了碳纳米管的制备方法,重点介绍基于MWCNTs的固相萃取模式及其... 多壁碳纳米管(MWCNTs)是一种新型的纳米碳材料,具有性质稳定、吸附能力强、易修饰和成本低廉等特点,近年来被作为一种新型吸附材料广泛应用于固相萃取技术中。本文简要介绍了碳纳米管的制备方法,重点介绍基于MWCNTs的固相萃取模式及其在食品安全检测样品前处理中的应用,并就存在的问题及今后发展方向进行了讨论。 展开更多

关键词 多壁碳纳米管 固相萃取 样品前处理 食品安全检测

在线阅读 下载PDF 职称材料

多壁碳纳米管分散型固相萃取-高效液相色谱测定降糖保健食品中非法添加药物罗格列酮 被引量：6

3

作者 黄佳佳 江东文 +2 位作者 杨昭 李燕杰 徐振林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期53-58,共6页

本文建立多壁碳纳米管分散型固相萃取-高效液相色谱法测定降糖类保健食品中非法添加物罗格列酮的检测方法,重点考察了样品提取溶剂和提取时间、净化剂类型、组成、使用量和净化时间对回收率的影响。结果表明,样品前处理最优条件为:采用... 本文建立多壁碳纳米管分散型固相萃取-高效液相色谱法测定降糖类保健食品中非法添加物罗格列酮的检测方法,重点考察了样品提取溶剂和提取时间、净化剂类型、组成、使用量和净化时间对回收率的影响。结果表明,样品前处理最优条件为:采用无水甲醇超声提取20 min,经多壁碳纳米管(MWCNTs)和N-丙基乙二胺(PSA)净化1 min。所建立的高效液相色谱法测定降糖类保健食品中罗格列酮的线性范围为1.0~50.0μg/m L,相关系数为0.9997,检出限和定量限分别是0.02μg/m L和0.06μg/m L。样品加标平均回收率为77.3%~93.2%,相对标准偏差(RSD)小于10%。该样品前处理方法简便、快速且成本较低,适用于批量保健食品中罗格列酮的快速检测。 展开更多

关键词 多壁碳纳米管 分散型固相萃取 保健食品 罗格列酮 高效液相色谱

在线阅读 下载PDF 职称材料

高糖食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的风险评估 被引量：3

4

作者 崔海萍 周佺 +5 位作者 吴炜亮 卢姗 黄翠莉 何春林 李晓明 龙顺荣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期268-273,共6页

为探讨化学合成的芳氧羧酸类化合物2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠在食品生产中作为食品添加剂的安全性,本文采用动物实验对化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠进行毒理学评价,采用高效液相色谱法对食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的使用率... 为探讨化学合成的芳氧羧酸类化合物2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠在食品生产中作为食品添加剂的安全性,本文采用动物实验对化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠进行毒理学评价,采用高效液相色谱法对食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的使用率进行研究。毒理学实验结果表明,化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的半数致死量LD_(50)为6577 mg/kg bw,哺乳动物微粒体酶实验及小鼠精子畸形实验分别显示其未见明显的致突变性及遗传毒性。色谱检测结果表明,月饼、糖果及糕点等3类高糖食品的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠使用率较高,其中平均使用量分别为149.48±1.26、52.30±1.87、71.31±1.39 mg/kg;中位值使用量分别为118.05±2.11、72.58±0.94、(65.77±1.02)mg/kg;95%位值使用量分别为439.97±2.06、340.77±1.45、137.63±1.62 mg/kg。综合毒理学评价结果及2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的使用情况进行风险评估,结果表明添加量为95%位值使用量时,化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠暴露量已超出其ADI值,可能会对高糖食品的安全性造成影响。 展开更多

关键词 高糖食品 芳氧羧酸类化合物 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠 风险评估

在线阅读 下载PDF 职称材料

鸦胆子抗人乳头瘤病毒的作用研究 被引量：19

5

作者 冯怡 邓远辉 +1 位作者 陈桂容 陈碧芬 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期1819-1820,共2页

关键词 鸦胆子 人乳头瘤病毒 尖锐湿疣 聚合酶链反应技术

在线阅读 下载PDF 职称材料

美藤果油微乳体系的构建 被引量：3

6

作者 代文豪 梁钻好 +5 位作者 李璐 华洋林 李莉楠 杜冰 杨子银 邓彩间 《粮油食品科技》 2017年第1期29-32,共4页

研究美藤果油微乳体系的构建,以微乳体系中植物油含量为评价指标,通过单因素实验对油的种类、助表面活性剂的种类及用量、表面活性剂的种类、辅助油相的种类进行优选,根据最优配方进行伪三元相图的测定。结果表明:选用2.5 g美藤果油与1.... 研究美藤果油微乳体系的构建,以微乳体系中植物油含量为评价指标,通过单因素实验对油的种类、助表面活性剂的种类及用量、表面活性剂的种类、辅助油相的种类进行优选,根据最优配方进行伪三元相图的测定。结果表明:选用2.5 g美藤果油与1.5 g橄榄油进行复配,并采用2 g肉豆蔻酸异丙酯作为辅助油相,2 g聚乙二醇400(PEG400)作为助表面活性剂,2 g氢化蓖麻油作表面活性剂,最终得到植物油含量为39.53%的微乳体系。该美藤果油微乳体系能够有效提高美藤果油在化妆品中的含量。 展开更多

关键词 美藤果油 微乳 伪三元相图

在线阅读 下载PDF 职称材料

蜂蜜醋发酵工艺的优化 被引量：1

7

作者 罗萍 李思欣 +1 位作者 杜伟锐 钟武杰 《中国调味品》 CAS 北大核心 2015年第11期50-53,共4页

以蜂蜜为原料,采用菌膜扩培液代替菌膜接种发酵,研究初始糖度、pH、装量、发酵温度四个因素对蜂蜜醋发酵的影响,通过单因素试验及正交试验,得出其最佳发酵条件为:初始糖度20%、pH值5、装量60%、发酵温度30℃。经验证,在此条件下发酵90天... 以蜂蜜为原料,采用菌膜扩培液代替菌膜接种发酵,研究初始糖度、pH、装量、发酵温度四个因素对蜂蜜醋发酵的影响,通过单因素试验及正交试验,得出其最佳发酵条件为:初始糖度20%、pH值5、装量60%、发酵温度30℃。经验证,在此条件下发酵90天,发酵基本结束,总酸(以乙酸计)达到5.642g/dL。采用菌膜扩培液接种发酵蜂蜜醋,不仅大大缩短蜂蜜醋的发酵周期,且所得蜂蜜醋总酸含量较高,其风味品质接近传统蜂蜜醋。 展开更多

关键词 蜂蜜醋 发酵 优化

在线阅读 下载PDF 职称材料

开菲尔菌粒及其发酵乳的研究进展 被引量：2

8

作者 姜志辉 何羡霞 《肠外与肠内营养》 北大核心 2018年第4期252-256,共5页

开菲尔菌粒是由共生细菌和酵母菌依附在多糖和蛋白质等构成的基质上的复杂共生体系,开菲尔发酵乳由开菲尔菌粒发酵动物奶液而成,其营养成分根据待发酵动物奶液成分、菌粒的微生物组成、发酵时间、发酵温度和储藏环境而改变。近年来,科... 开菲尔菌粒是由共生细菌和酵母菌依附在多糖和蛋白质等构成的基质上的复杂共生体系,开菲尔发酵乳由开菲尔菌粒发酵动物奶液而成,其营养成分根据待发酵动物奶液成分、菌粒的微生物组成、发酵时间、发酵温度和储藏环境而改变。近年来,科学家对开菲尔发酵乳越来越感兴趣,大量体内外研究表明其作为一种合生元饮品,可对人体产生巨大的药理作用。经常食用开菲尔发酵乳可有效改善胃肠道消化功能、提高乳糖耐受性、抗菌、降低胆固醇、控制血糖、抗高血压、抗炎、抗氧化和抗肿瘤的作用。本文就开菲尔菌粒及其发酵乳的成分特征和药理特性加以综述,以期为开菲尔发酵乳的临床开发和应用提供借鉴。 展开更多

关键词 开菲尔 发酵乳 益生菌 药理作用

在线阅读 下载PDF 职称材料

结合预处理方法的酶法制备美藤果肽工艺的优化 被引量：6

9

作者 梁钻好 林凤英 +3 位作者 黎攀 马晓伟 杜冰 沈睿 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期147-153,184,共8页

以美藤果粕为原料,制备美藤果肽。通过对比多种预处理方式,筛选出可促进蛋白水解的预处理方法,在此基础上利用响应面实验优化美藤果肽的酶法制肽工艺,并分析此法制得的肽相对分子量。结果表明:碱性蛋白酶最适宜用于美藤果肽的制备,而添... 以美藤果粕为原料,制备美藤果肽。通过对比多种预处理方式,筛选出可促进蛋白水解的预处理方法,在此基础上利用响应面实验优化美藤果肽的酶法制肽工艺,并分析此法制得的肽相对分子量。结果表明:碱性蛋白酶最适宜用于美藤果肽的制备,而添加0.15%~0.45%亚硫酸钠、表面活性剂十六烷基三甲基溴化胺(CTAB)或采用不同频率的超声预处理,能使美藤果蛋白酶解效果提升10%~50%,其中40 Hz的超声预处理效果最佳。响应面实验优化得到的最佳工艺为:40 Hz 15 min超声处理美藤果粕,添加7600 U/g碱性蛋白酶,52℃下酶解6 h,美藤果蛋白水解度为18.21%,得到相对分子量小而集中的寡肽(<1000 Da占94.64%),其中分子量在180~500 Da范围的占过半比例。 展开更多

关键词 美藤果粕 多肽 预处理 超声辅助酶法 表面活性剂 相对分子量

在线阅读 下载PDF 职称材料

碱诱导鸭蛋蛋清凝胶特性的变化规律 被引量：5

10

作者 凌子庭 蒋爱民 +3 位作者 周佺 范红 艾民珉 曹媛媛 《食品与机械》 北大核心 2020年第3期1-6,共6页

以优选出添加0.50%NaOH的鸭蛋蛋清凝胶为研究对象,对质构、持水性、pH、色泽、蛋白质电泳(SDS-PAGE)及网络蛋白等指标进行测定,研究65~95℃范围内加热温度对碱诱导鸭蛋蛋清凝胶特性的影响。结果发现:凝胶的坚实度由加热前的68.88 g上升... 以优选出添加0.50%NaOH的鸭蛋蛋清凝胶为研究对象,对质构、持水性、pH、色泽、蛋白质电泳(SDS-PAGE)及网络蛋白等指标进行测定,研究65~95℃范围内加热温度对碱诱导鸭蛋蛋清凝胶特性的影响。结果发现:凝胶的坚实度由加热前的68.88 g上升至最大值652.35 g(70℃),上升了8.47倍;弹性则由加热前的45.20%上升至95℃的77.50%;凝胶持水性的最大值为89.02%(75℃),95℃时下降至79.03%;凝胶的pH值由加热前的11.18下降至95℃的10.78,褐变程度随温度升高而加深。经65℃以上加热后,蛋白质发生聚集,在电泳图谱上出现分子量>97.4 kDa的新条带;网络蛋白含量在75℃达到最大值8.15%,后因热分解在95℃下降至7.21%。综合评判,70℃加热添加0.50%NaOH的蛋清可获得具有优良质构特性的碱诱导鸭蛋蛋清凝胶。 展开更多

关键词 加热温度 碱诱导 鸭蛋蛋清 凝胶特性 网络蛋白

在线阅读 下载PDF 职称材料

广东省农产品加工业发展现状分析及对策 被引量：4

11

作者 姚兆奇 郑艳艳 周广洲 《热带农业工程》 2019年第4期93-97,共5页

本文阐述了广东省农产品加工业发展现状,重点分析了目前农产品加工业存在的问题,并提出了加大科技创新力度和深度,发展规模化、集约化加工,营造多元化的投融资环境,建立健全社会化服务体系等应对策略。

关键词 农产品加工业 广东 对策

在线阅读 下载PDF 职称材料

河源市茶叶产业发展现状分析及对策 被引量：2

12

作者 姚兆奇 郑艳艳 周广洲 《热带农业工程》 2020年第3期8-11,共4页

河源市茶叶在广东的茶产业中具有重要地位,种植规模逐年提升,品牌建设逐年提升。但产业化发展水平总体较低、产加销标准体系缺失、标准化建设能力还有待提升。对此,提出了完善茶树良种繁育推广体系、加快低产低效茶园改造、完善茶叶质... 河源市茶叶在广东的茶产业中具有重要地位,种植规模逐年提升,品牌建设逐年提升。但产业化发展水平总体较低、产加销标准体系缺失、标准化建设能力还有待提升。对此,提出了完善茶树良种繁育推广体系、加快低产低效茶园改造、完善茶叶质量标准体系、促进茶旅融合、打造茶叶区域公共品牌等对策建议。 展开更多

关键词 茶叶产业 河源 发展现状

在线阅读 下载PDF 职称材料

韶关市水果产业发展现状分析 被引量：1

13

作者 姚兆奇 郑艳艳 周广洲 《热带农业工程》 2019年第6期68-72,共5页

水果产业是韶关市七大主导农业产业之一,在农业产业发展中占有重要地位。本文分析了韶关市水果产业的规模、结构、区域布局、土地承载量等现状,指出韶关水果产业存在综合品质难以有效保障,加工型品种少、水果采后商品化程度低,果园管理... 水果产业是韶关市七大主导农业产业之一,在农业产业发展中占有重要地位。本文分析了韶关市水果产业的规模、结构、区域布局、土地承载量等现状,指出韶关水果产业存在综合品质难以有效保障,加工型品种少、水果采后商品化程度低,果园管理粗放、农村劳动力素质偏低等问题,并提出相应对策,以期为促进韶关水果产业发展提供科学依据。 展开更多

关键词 水果产业 韶关 发展现状

在线阅读 下载PDF 职称材料