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2023年广州与佛山地区水产品中兽药残留监测与分析: 1; 作者郑培珊张锦涛 +1 位作者庞晓敏陈穗《食品安全导刊》 2024年第27期183-185,189,共4页; 目的:对广州与佛山地区市售的水产品进行兽药残留监测和分析。方法:采用随机抽样法,于2023年从广州、佛山及周边地区的水产品批发市场采集水产品样本9577批次,通过胶体金检测卡对样本中的兽药残留量进行检测,以判定其是否符合安全标准... 展开更多; 关键词水产品兽药残留胶体金监测分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

水产品中镉、铅、砷的检测方法与应用研究被引量：5: 2; 作者陈海槟《食品安全导刊》 2015年第5X期147-149,共3页; 水产品中含有大量的营养物质,一直以来颇受人们青睐。因此,水产品的质量安全也越来越受到关注。本文就对水产品中的鱼、虾和贝类进行镉、铅、砷的检测,并结合各国对这三种金属元素的限量标准,探讨我国相关标准的制定及水产品质量安全监... 展开更多; 关键词水产品重金属镉铅砷检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

7种柑橘多酚、黄酮含量及其抗氧化活性比较研究被引量：38: 3; 作者张东峰陈家豪 +2 位作者郭静陈海槟李平凡《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第6期69-74,共6页; 比较研究7种不同柑橘果皮和果肉多酚、黄酮含量及其抗氧化能力。结果表明,7种不同柑橘果及果皮的多酚、黄酮含量存在显著性差异。其中柑橘果皮的多酚含量为24.77 mg GAE/g～47.48 mg GAE/g,黄酮含量介于10.47 mg CE/g～22.11 mg CE/g之... 展开更多; 关键词柑橘多酚黄酮抗氧化活性主成分分析聚类分析; 在线阅读下载PDF 职称材料