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热泵干燥技术在果蔬干制品加工中的应用
被引量：
3
1
作者
吴雪辉
马军
《中国果品研究》
1997年第3期22-23,共2页
热泵干燥技术在果蔬干制品加工中的应用吴雪辉（华南农业大学食品科学系）马军（广州博立科技开发公司我国果品蔬菜资源丰富，其干制加工正在迅速发展，综合效益日益显著，但是，该类物料为含水量高又富含维生素的热敏性体，干燥时间长...
热泵干燥技术在果蔬干制品加工中的应用吴雪辉（华南农业大学食品科学系）马军（广州博立科技开发公司我国果品蔬菜资源丰富，其干制加工正在迅速发展，综合效益日益显著，但是，该类物料为含水量高又富含维生素的热敏性体，干燥时间长，干制品的品质难以保证。果蔬干制品...
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关键词
热风循环干燥
热泵干燥
干燥技术
干制品
制冷剂
非酶促褐变
湿热空气
蒸发器
果蔬制品
循环式干燥箱
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题名
热泵干燥技术在果蔬干制品加工中的应用
被引量：
3
1
作者
吴雪辉
马军
机构
华南农业大学食品科学系
广州博立科技开发公司
出处
《中国果品研究》
1997年第3期22-23,共2页
文摘
热泵干燥技术在果蔬干制品加工中的应用吴雪辉（华南农业大学食品科学系）马军（广州博立科技开发公司我国果品蔬菜资源丰富，其干制加工正在迅速发展，综合效益日益显著，但是，该类物料为含水量高又富含维生素的热敏性体，干燥时间长，干制品的品质难以保证。果蔬干制品...
关键词
热风循环干燥
热泵干燥
干燥技术
干制品
制冷剂
非酶促褐变
湿热空气
蒸发器
果蔬制品
循环式干燥箱
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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热泵干燥技术在果蔬干制品加工中的应用
吴雪辉
马军
《中国果品研究》
1997
3
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