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LAMP法与PCR法在食品动物源性成分检测中的应用
被引量：
6
1
作者
徐帅
郝琴
+1 位作者
代艳发
陈宏波
《中国食物与营养》
2020年第10期20-23,共4页
目的:探讨和对比食品动物源性成分检测中环介导等温扩增法(LAMP)与实时荧光定量法(PCR)的应用价值。方法:于湖南省汨罗市各大超市抽取样品并将其作为试验材料,共抽检13份。抽检样品分别采用LAMP法与PCR法进行检测,观察并对比两种检测方...
目的:探讨和对比食品动物源性成分检测中环介导等温扩增法(LAMP)与实时荧光定量法(PCR)的应用价值。方法:于湖南省汨罗市各大超市抽取样品并将其作为试验材料,共抽检13份。抽检样品分别采用LAMP法与PCR法进行检测,观察并对比两种检测方法各样品提取DNA浓度的测定结果。结果:3种已知动物源性成分样品经LAMP检测显示阳性,且PCR检测也为阳性;LAMP法检测时13份样品中与标签明示肉源不符的样品共3份,而PCR法检测时有4份。两种检测方法检测结果显示1份样品检测结果不同。结论:LAMP法与PCR法在食品动物源性成分检测中均表现出显著的应用价值,准确性高,并且具备较好特异性,但本研究中LAMP总用时80min,较PCR总用时140 min少,更方便进行现场快速抽检。
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关键词
环介导等温扩增法
实时荧光定量法
食品
动物源性
成分检测
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职称材料
题名
LAMP法与PCR法在食品动物源性成分检测中的应用
被引量：
6
1
作者
徐帅
郝琴
代艳发
陈宏波
机构
湖南省汨罗市食品药品检验所
湖南理工学院
广州伯信生物科技有限公司
出处
《中国食物与营养》
2020年第10期20-23,共4页
文摘
目的:探讨和对比食品动物源性成分检测中环介导等温扩增法(LAMP)与实时荧光定量法(PCR)的应用价值。方法:于湖南省汨罗市各大超市抽取样品并将其作为试验材料,共抽检13份。抽检样品分别采用LAMP法与PCR法进行检测,观察并对比两种检测方法各样品提取DNA浓度的测定结果。结果:3种已知动物源性成分样品经LAMP检测显示阳性,且PCR检测也为阳性;LAMP法检测时13份样品中与标签明示肉源不符的样品共3份,而PCR法检测时有4份。两种检测方法检测结果显示1份样品检测结果不同。结论:LAMP法与PCR法在食品动物源性成分检测中均表现出显著的应用价值,准确性高,并且具备较好特异性,但本研究中LAMP总用时80min,较PCR总用时140 min少,更方便进行现场快速抽检。
关键词
环介导等温扩增法
实时荧光定量法
食品
动物源性
成分检测
Keywords
Loop Mediated Isothermal Amplification(LAMP)
Real-time Fluorescence Quantitative Method(PCR)
food
animal origin
component detection
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
LAMP法与PCR法在食品动物源性成分检测中的应用
徐帅
郝琴
代艳发
陈宏波
《中国食物与营养》
2020
6
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