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在食品专业课程教学中培养学生职业素养的探索与实践
1
作者
黄建蓉
王志江
+1 位作者
叶锡光
吴小勇
《农产品加工》
2025年第18期124-126,共3页
食品专业学生职业素养的培养对于保障食品安全至关重要,专业教师在培养学生职业素养中发挥重要的引领作用。在专业课程教学中,加强理论实践相结合,将职业生涯规划理念融入课堂教学是培养学生职业素养的有效途径。
关键词
食品专业
职业素养
职业生涯规划
课堂教学
途径
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职称材料
3D打印食品材料的研究进展
被引量：
3
2
作者
林健嫦
陈君丽
+3 位作者
付开霞
刘露
杨帆
杨玮
《粮食与油脂》
北大核心
2024年第6期11-14,33,共5页
对3D打印食品材料在食品加工中的应用情况进行了总结,包括传统食材(天然可打印食材、天然不可打印食材)、替代食材(藻类、真菌及昆虫)、生物活性物质(天然化合物、益生菌),以期为3D打印技术在食品开发领域的应用提供参考。
关键词
3D打印
传统食材
替代食材
生物活性物质
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职称材料
题名
在食品专业课程教学中培养学生职业素养的探索与实践
1
作者
黄建蓉
王志江
叶锡光
吴小勇
机构
广东
药科
大学
食品科学学院
广东药科大学教学实验中心
出处
《农产品加工》
2025年第18期124-126,共3页
基金
2021年广东省高等教育教学改革项目(2021305)
2024年广东药科大学校级课程思政教学改革示范项目和教学案例库项目(2024108)。
文摘
食品专业学生职业素养的培养对于保障食品安全至关重要,专业教师在培养学生职业素养中发挥重要的引领作用。在专业课程教学中,加强理论实践相结合,将职业生涯规划理念融入课堂教学是培养学生职业素养的有效途径。
关键词
食品专业
职业素养
职业生涯规划
课堂教学
途径
Keywords
food major
professional literacy
career planning
classroom teaching
approach
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
3D打印食品材料的研究进展
被引量：
3
2
作者
林健嫦
陈君丽
付开霞
刘露
杨帆
杨玮
机构
广东
药科
大学
新药研发
中心
广东药科大学教学实验中心
广东
药科
大学
附属第一医院临床药学重点专科
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2024年第6期11-14,33,共5页
基金
广州市卫生健康科技一般引导项目(20221A010080)
广东省普通高校“人工智能”重点领域专项项目(2019KZDZX1019)。
文摘
对3D打印食品材料在食品加工中的应用情况进行了总结,包括传统食材(天然可打印食材、天然不可打印食材)、替代食材(藻类、真菌及昆虫)、生物活性物质(天然化合物、益生菌),以期为3D打印技术在食品开发领域的应用提供参考。
关键词
3D打印
传统食材
替代食材
生物活性物质
Keywords
3D printing
traditional food material
alternative food material
bioactive substance
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
在食品专业课程教学中培养学生职业素养的探索与实践
黄建蓉
王志江
叶锡光
吴小勇
《农产品加工》
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
3D打印食品材料的研究进展
林健嫦
陈君丽
付开霞
刘露
杨帆
杨玮
《粮食与油脂》
北大核心
2024
3
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职称材料
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