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饼干的自然破裂
被引量：
2
1
作者
黄建东
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1992年第6期11-14,共4页
在生产实践中,我们经常碰到饼干的的破裂问题。习惯地,把饼干由于受到外来的压力或撞击而造成的破裂,称为异常破裂(简称异裂);把饼干由于急剧冷却,其内部产生不平衡的应力而导致的破裂称为自然破裂(简称自裂)。
关键词
饼干
自然破裂
质量
在线阅读
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职称材料
饼干生产用油管道输送中的一些问题
2
作者
梁永正
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第5期58-59,共2页
饼干生产用油管道输送中的一些问题广东肇庆饼干厂梁永正饼干生产原料之一——食用油采用营道输送到生产线上各用油工序时，常碰到两个问题：一个是棕榈油在气温低时容易在管道中凝固结块堵塞管道，另一个是各用油工序用油精确计量等。...
饼干生产用油管道输送中的一些问题广东肇庆饼干厂梁永正饼干生产原料之一——食用油采用营道输送到生产线上各用油工序时，常碰到两个问题：一个是棕榈油在气温低时容易在管道中凝固结块堵塞管道，另一个是各用油工序用油精确计量等。一、防止油在管道中凝固的方法伴热保...
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关键词
饼干
饼干用油
管道输送
凝固
用油量
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职称材料
题名
饼干的自然破裂
被引量：
2
1
作者
黄建东
机构
广东
省
肇庆
市
饼干厂
产品研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1992年第6期11-14,共4页
文摘
在生产实践中,我们经常碰到饼干的的破裂问题。习惯地,把饼干由于受到外来的压力或撞击而造成的破裂,称为异常破裂(简称异裂);把饼干由于急剧冷却,其内部产生不平衡的应力而导致的破裂称为自然破裂(简称自裂)。
关键词
饼干
自然破裂
质量
分类号
TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
饼干生产用油管道输送中的一些问题
2
作者
梁永正
机构
广东肇庆饼干厂
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第5期58-59,共2页
文摘
饼干生产用油管道输送中的一些问题广东肇庆饼干厂梁永正饼干生产原料之一——食用油采用营道输送到生产线上各用油工序时，常碰到两个问题：一个是棕榈油在气温低时容易在管道中凝固结块堵塞管道，另一个是各用油工序用油精确计量等。一、防止油在管道中凝固的方法伴热保...
关键词
饼干
饼干用油
管道输送
凝固
用油量
分类号
TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
饼干的自然破裂
黄建东
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1992
2
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职称材料
2
饼干生产用油管道输送中的一些问题
梁永正
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1995
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