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综合指标评价鉴别餐厨废油脂的研究被引量：4: 1; 作者庄俊钰冯志强 +1 位作者林丹许佩勤《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第14期127-130,134,共5页; 通过测定各类食用植物油和餐厨废油脂的特征指标和品质指标,对其特征指标(折光指数、碘值和短链饱和脂肪酸)进行差异性分析,进行餐厨废油脂的初步鉴别;采用主成分分析法(Principal components analysis,PCA)以酸价、过氧化值、极性组分... 展开更多; 关键词餐厨废油脂综合指标差异性分析主成分分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

紫外线辐照花生油贮藏过程中的脂肪酸组成分析被引量：13: 2; 作者林丹陈丽香 +1 位作者蒋杰海冯志强《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第16期229-236,242,共9页; 目的:紫外线辐照花生油在贮藏过程中变化情况。方法:将对照组花生油置于254 nm的紫外灯下辐照处理40 min,将紫外组和对照组花生油分别置于40、50和60℃的条件下加速氧化贮藏,对28 d贮藏过程中花生油的脂肪酸组成变化进行分析,通过主成... 展开更多; 关键词紫外线辐照花生油脂肪酸组成黄曲霉毒素B1 贮藏; 在线阅读下载PDF 职称材料

QuEChERS-同位素稀释-气相色谱-串联质谱同时测定植物油中16种邻苯二甲酸酯被引量：2: 3; 作者曾少甫胡长鹰冯志强《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第18期275-282,共8页; 建立QuEChERS结合气相色谱-串联质谱法测定植物油中16种邻苯二甲酸酯类的分析方法。以饱和正己烷的乙腈作为提取溶剂,无水硫酸镁为脱水剂。对提取时间、提取溶剂体积、净化剂品种选择和净化剂用量进行优化,并以玉米油、花生油和葵花籽... 展开更多; 关键词 QUECHERS 邻苯二甲酸酯植物油气相色谱-串联质谱基质效应; 在线阅读下载PDF 职称材料

UPLC-MS/MS、HPLC和ELISA法测定普洱茶中黄曲霉毒素研究被引量：5: 4; 作者钟舒洁陈晓嘉 +3 位作者周芳梅罗小宝陈茹冯志强《安徽农学通报》 2021年第16期15-19,共5页; 以市场随机购买的普洱茶为研究对象,采用酶联免疫吸附法(ELISA)、高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)、超高效液相色谱-串联质谱联用法(UPLC-MS/MS)对普洱茶茶叶进行黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2检测,分析3种方法检测普洱茶中黄曲霉毒素的... 展开更多; 关键词普洱茶黄曲霉毒素酶联免疫法高效液相色谱法超高效液相色谱-串联质谱联用法; 在线阅读下载PDF 职称材料

ICP-MS法检测鸡饲料与原料中有毒有害元素的含量及其分布被引量：3: 5; 作者朱惠绵林丹 +1 位作者孙艺冯志强《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第11期90-96,共7页; 试验利用电感耦合等离子体质谱联用技术(ICP-MS)建立了鸡饲料及其原料中7种元素的检测方法,分析鸡饲料中7种元素的含量分布。在最优化条件下,7种元素在测试范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9990,检出限在0.0045-0.0860μg/L之间;各... 展开更多; 关键词鸡饲料原料有毒有害物质 ICP-MS联用; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同来源的乙酰胆碱酯酶对农药灵敏度的影响被引量：4: 6; 作者李绮敏郑泽洋 +1 位作者林丹杨安源《安徽农学通报》 2021年第16期20-22,共3页; 通过提取苍蝇、鸡肝、蚯蚓血清、牛肉和马鲛鱼中的乙酰胆碱酯酶,配合农药残留检测仪,比较5种不同来源的乙酰胆碱酯酶对农药残留快速检测灵敏度的影响。结果表明:5种不同来源的乙酰胆碱酯酶对农药的灵敏度存在较大差异,蚯蚓血清中的乙酰... 展开更多; 关键词农药残留乙酰胆碱酯酶酶抑制率法; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同的样品前处理方式在氯霉素残留快速检测中的应用情况探讨被引量：2: 7; 作者张家意丘韶麟 +1 位作者陈苑廖玮《农业与技术》 2021年第14期46-48,共3页; 通过使用符合国家规定的快速检测方法以及性能评价符合规范要求的快检产品来完成水产品、畜肉中氯霉素残留的快检实验。在基于快检产品说明书规定的整体实验流程上,对含脂量高的样品的前处理方式进行调整,观察实验结果,找出更佳的样品... 展开更多; 关键词氯霉素快速检测胶体金免疫层析前处理; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名综合指标评价鉴别餐厨废油脂的研究被引量：4: 1; 作者庄俊钰冯志强林丹许佩勤; 机构广东省食品质量监督检验站广东省食品工业公共实验室广东省食品工业研究所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第14期127-130,134,共5页; 基金广东省科技计划项目(2010A040301013); 文摘通过测定各类食用植物油和餐厨废油脂的特征指标和品质指标,对其特征指标(折光指数、碘值和短链饱和脂肪酸)进行差异性分析,进行餐厨废油脂的初步鉴别;采用主成分分析法(Principal components analysis,PCA)以酸价、过氧化值、极性组分、金属元素含量和反式脂肪酸含量为主要品质指标对各类油脂进行分析,从5个影响油脂品质的指标中提取3个主成分构建数学评价模型,通过各类油脂的主成分得分鉴别餐厨废油脂。研究表明,餐厨废油脂的特征指标与各类食用植物油存在显著性差异;利用评价模型计算出各类油脂在各主成分的得分,3个餐厨废油脂样品的主成分综合得分比普通食用植物油高,油脂总体品质恶劣,表明综合指标评价鉴别餐厨废油脂是可行的。; 关键词餐厨废油脂综合指标差异性分析主成分分析; Keywords catering waste oil subentry-combined indexes divergence analysis principal component analysis; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名紫外线辐照花生油贮藏过程中的脂肪酸组成分析被引量：13: 2; 作者林丹陈丽香蒋杰海冯志强; 机构广东省食品工业公共实验室广东省食品工业研究所有限公司广东省食品质量监督检验站; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第16期229-236,242,共9页; 文摘目的:紫外线辐照花生油在贮藏过程中变化情况。方法:将对照组花生油置于254 nm的紫外灯下辐照处理40 min,将紫外组和对照组花生油分别置于40、50和60℃的条件下加速氧化贮藏,对28 d贮藏过程中花生油的脂肪酸组成变化进行分析,通过主成分分析和相关性分析探究紫外线辐照花生油的脂肪酸组成在贮藏过程中的相互之间的关系。结果:经紫外线辐照花生油在加速氧化贮藏过程中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量在贮藏21 d后呈迅速递增趋势,多不饱和脂肪酸在贮藏21 d后期呈迅速递减趋势,各种脂肪酸在贮藏过程中变化幅度比对照组大;温度越高,经紫外线辐照花生油各种脂肪酸组成在贮藏过程中变化幅度越大,当贮藏温度相对较低的时候,各种脂肪酸在贮藏过程中的变化不大;主成分分析和相关性分析表明,紫外线辐照花生油中亚油酸(C18∶2n6)、亚麻酸(C18∶3n3)与棕榈酸(C16∶0)、硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18∶1n9c)、花生酸(C20∶0)、花生一烯酸(C20∶1)、山嵛酸(C22∶0)主要影响紫外组的脂肪酸组成,多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸存在极显著的负相关,单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸存在极显著的正相关。结论:紫外辐照花生油在贮藏过程中的脂肪酸组成比对照组的变化幅度大,较高的贮藏温度使紫外辐照花生油的脂肪酸组成和种类发生变化。; 关键词紫外线辐照花生油脂肪酸组成黄曲霉毒素B1 贮藏; Keywords UV irradiation peanut oil fatty acid composition aflatoxin B1 storage; 分类号 TS225.12 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名QuEChERS-同位素稀释-气相色谱-串联质谱同时测定植物油中16种邻苯二甲酸酯被引量：2: 3; 作者曾少甫胡长鹰冯志强; 机构广东省食品工业研究所有限公司广东省食品质量监督检验站暨南大学食品科学与工程系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第18期275-282,共8页; 基金 “十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFC1603205) 广东省重点领域研发计划项目(2019B020212002)。; 文摘建立QuEChERS结合气相色谱-串联质谱法测定植物油中16种邻苯二甲酸酯类的分析方法。以饱和正己烷的乙腈作为提取溶剂,无水硫酸镁为脱水剂。对提取时间、提取溶剂体积、净化剂品种选择和净化剂用量进行优化,并以玉米油、花生油和葵花籽油进行方法验证,同时对3种植物油中邻苯二甲酸酯(phthalic acid esters,PAEs)检测的基质效应进行评估。气相色谱-质谱联用仪选择离子监测模式测定,基质内标法定量。结果表明,采用涡旋振荡提取,在提取时间2 min、提取溶剂体积4 mL时,提取效果最佳,经100 mg/mL十八烷基键合硅胶和50 mg/mL乙二胺-N-丙基硅烷的净化效果良好。16种目标物在5~500μg/L范围内线性良好,相关系数均大于0.9990,方法的检出限和定量限分别为0.002~0.03 mg/kg和0.008~0.1 mg/kg,在3个加标水平(0.04、0.2、0.4 mg/kg)的16种PAEs在玉米油、花生油和葵花籽油基质的平均回收率在80.2%~118.6%之间,相对标准偏差为0.2%~9.8%。3种植物油基质对PAEs均存在基质增强效应,其基质效应在11.0%~158.9%之间,采用基质匹配标准曲线法能改善基质效应的影响。该方法高效、简便、快速,可作为植物油中16种PAEs的定性和定量检测手段。; 关键词 QUECHERS 邻苯二甲酸酯植物油气相色谱-串联质谱基质效应; Keywords QuEChERS phthalate esters vegetable oil gas chromatography-mass spectrometry matrix effect; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名UPLC-MS/MS、HPLC和ELISA法测定普洱茶中黄曲霉毒素研究被引量：5: 4; 作者钟舒洁陈晓嘉周芳梅罗小宝陈茹冯志强; 机构广东省食品质量监督检验站广东省食品工业研究所有限公司广东省食品工业公共实验室; 出处《安徽农学通报》 2021年第16期15-19,共5页; 文摘以市场随机购买的普洱茶为研究对象,采用酶联免疫吸附法(ELISA)、高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)、超高效液相色谱-串联质谱联用法(UPLC-MS/MS)对普洱茶茶叶进行黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2检测,分析3种方法检测普洱茶中黄曲霉毒素的适用性以及茶叶中黄曲霉毒素含量情况。结果表明,ELISA法测得结果为8.94~588μg/kg,HPLC法测得结果为0.318~0.677μg/kg,UPLC-MS/MS法结果均为未检出。UPLC-MS/MS法具有选择性强、重现性好、稳定性高的特点,对普洱茶茶叶这种基质复杂的样品进行测定,能减少杂质干扰,有效避免假阳性结果,更适用于检测茶叶中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2含量。; 关键词普洱茶黄曲霉毒素酶联免疫法高效液相色谱法超高效液相色谱-串联质谱联用法; Keywords Pu-erh Aflatoxin Enzyme linked immunosorbent assay High performance liquid chromatography Ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry; 分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名ICP-MS法检测鸡饲料与原料中有毒有害元素的含量及其分布被引量：3: 5; 作者朱惠绵林丹孙艺冯志强; 机构广东省食品工业研究所有限公司广东省食品质量监督检验站广东省食品工业公共实验室; 出处《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第11期90-96,共7页; 基金广东省科技计划项目(项目编号：2016A040403101); 文摘试验利用电感耦合等离子体质谱联用技术(ICP-MS)建立了鸡饲料及其原料中7种元素的检测方法,分析鸡饲料中7种元素的含量分布。在最优化条件下,7种元素在测试范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9990,检出限在0.0045-0.0860μg/L之间;各元素的加标回收率为89.3%-109.5%,相对标准偏差(RSD)区间为1.59%-5.09%。结果表明,所建立方法具有良好的灵敏度、回收率和精密度,可满足鸡饲料及其原料中有毒有害元素的检测需要。对鸡饲料原料及成品中有毒有害元素进行分析,鸡饲料原料中铬(Cr)、镉(Cd)、铅(Pb)、锌(Zn)均未超标,石粉中砷和汞超标。各鸡饲料中锌(Zn)、镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)的含量在允许范围内,均未超标。铬在大鸡料中超标,在其他饲料中未超标。砷在大鸡料、中鸡料、肥鸡料、蛋鸡料中均有超标情况存在,在大鸡料中超标率最高,超标程度最高。研究为鸡饲料及其原料中有毒有害物质的监控提供借鉴。; 关键词鸡饲料原料有毒有害物质 ICP-MS联用; Keywords chicken feed:raw materials:toxic materials ICP-MS; 分类号 S816.17 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同来源的乙酰胆碱酯酶对农药灵敏度的影响被引量：4: 6; 作者李绮敏郑泽洋林丹杨安源; 机构广东省食品工业研究所有限公司广东省食品工业公共实验室广东省食品质量监督检验站; 出处《安徽农学通报》 2021年第16期20-22,共3页; 文摘通过提取苍蝇、鸡肝、蚯蚓血清、牛肉和马鲛鱼中的乙酰胆碱酯酶,配合农药残留检测仪,比较5种不同来源的乙酰胆碱酯酶对农药残留快速检测灵敏度的影响。结果表明:5种不同来源的乙酰胆碱酯酶对农药的灵敏度存在较大差异,蚯蚓血清中的乙酰胆碱酯酶对农药的灵敏度较强,对辛硫磷的灵敏度达0.2mg/kg,对敌百虫的灵敏度达0.1mg/kg。; 关键词农药残留乙酰胆碱酯酶酶抑制率法; Keywords Pesticide residue Acetylcholinesterase The method of enzyme inhibition; 分类号 Q814.4 [生物学—生物工程] S481.8 [农业科学—农药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同的样品前处理方式在氯霉素残留快速检测中的应用情况探讨被引量：2: 7; 作者张家意丘韶麟陈苑廖玮; 机构广东省食品工业研究所有限公司广东省食品质量监督检验站广东省食品工业公共实验室; 出处《农业与技术》 2021年第14期46-48,共3页; 文摘通过使用符合国家规定的快速检测方法以及性能评价符合规范要求的快检产品来完成水产品、畜肉中氯霉素残留的快检实验。在基于快检产品说明书规定的整体实验流程上,对含脂量高的样品的前处理方式进行调整,观察实验结果,找出更佳的样品前处理方式,避免因样品脂肪含量较高而导致结果不准确。; 关键词氯霉素快速检测胶体金免疫层析前处理; 分类号 S-3 [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	综合指标评价鉴别餐厨废油脂的研究	庄俊钰冯志强林丹许佩勤	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	紫外线辐照花生油贮藏过程中的脂肪酸组成分析	林丹陈丽香蒋杰海冯志强	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2019	13	在线阅读下载PDF 职称材料
3	QuEChERS-同位素稀释-气相色谱-串联质谱同时测定植物油中16种邻苯二甲酸酯	曾少甫胡长鹰冯志强	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	UPLC-MS/MS、HPLC和ELISA法测定普洱茶中黄曲霉毒素研究	钟舒洁陈晓嘉周芳梅罗小宝陈茹冯志强	《安徽农学通报》	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	ICP-MS法检测鸡饲料与原料中有毒有害元素的含量及其分布	朱惠绵林丹孙艺冯志强	《饲料研究》 CAS 北大核心	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	不同来源的乙酰胆碱酯酶对农药灵敏度的影响	李绮敏郑泽洋林丹杨安源	《安徽农学通报》	2021	4	在线阅读下载PDF 职称材料
7	不同的样品前处理方式在氯霉素残留快速检测中的应用情况探讨	张家意丘韶麟陈苑廖玮	《农业与技术》	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料