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基于重组酶介导等温核酸扩增技术快速检测食品中骆驼源性成分的方法建立及评价
1
作者
周臣清
张娟
+3 位作者
綦艳
赵玲
黄宝莹
杨纯佳
《中国乳品工业》
北大核心
2025年第2期75-80,共6页
文章开发一种基于重组酶介导等温核酸扩增技术(Recombinase Aided Amplification,RAA)的方法,实现对食品中骆驼源性成分快速检测。针对骆驼细胞色素B(Cytochrome b,Cyt b)基因设计特异性引物,对建立的RAA体系优化其反应扩增条件,评估其...
文章开发一种基于重组酶介导等温核酸扩增技术(Recombinase Aided Amplification,RAA)的方法,实现对食品中骆驼源性成分快速检测。针对骆驼细胞色素B(Cytochrome b,Cyt b)基因设计特异性引物,对建立的RAA体系优化其反应扩增条件,评估其特异性和灵敏度,并用建立的RAA法与GB/T 38164标准方法分别对24份市售骆驼制品进行检测并比对结果。结果表明,本研究建立的RAA法特异性强,乳及乳制品检出限为1.0%,肉及肉制品检出限为0.1%,且2种方法对24份骆驼乳肉及其制品检测结果一致。因此,本研究开发的RAA方法具有快速、特异性强、灵敏度高、操作简单等优点,市场应用前景广阔。
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关键词
重组酶介导等温核酸扩增技术
骆驼源性成分
细胞色素B基因
快速检测
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职称材料
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法在婴幼儿食品蜡样芽胞杆菌检测中的应用
被引量：
2
2
作者
杨纯佳
蒋轩
+1 位作者
张娟
黄翠莉
《中国乳业》
2022年第11期81-84,共4页
[目的]探讨3种不同检测方法测定婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染情况。[方法]运用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)法对婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染情况进行检测,并与国标法、VITEK 2 Compact和实时荧光PCR法进行检测结...
[目的]探讨3种不同检测方法测定婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染情况。[方法]运用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)法对婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染情况进行检测,并与国标法、VITEK 2 Compact和实时荧光PCR法进行检测结果比对。[结果]MALDI-TOF MS法与上述3种方法的定性结果一致,且具有准确度高、耗时短、灵敏度高等特点,适用于样品的快速鉴定。[结论]通过研究发现,婴幼儿食品存在蜡样芽胞杆菌污染的风险,应加强对该类产品的监测和监管。
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关键词
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法
婴幼儿食品
蜡样芽胞杆菌
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职称材料
题名
基于重组酶介导等温核酸扩增技术快速检测食品中骆驼源性成分的方法建立及评价
1
作者
周臣清
张娟
綦艳
赵玲
黄宝莹
杨纯佳
机构
广东
产品质量监督检验
研究
院
出处
《中国乳品工业》
北大核心
2025年第2期75-80,共6页
基金
国家市场监督管理总局科技项目(2024MK100)
广东省市场监督管理局项目(2022CZ03)
广东产品质量监督检验研究院内部项目(GQI202304)。
文摘
文章开发一种基于重组酶介导等温核酸扩增技术(Recombinase Aided Amplification,RAA)的方法,实现对食品中骆驼源性成分快速检测。针对骆驼细胞色素B(Cytochrome b,Cyt b)基因设计特异性引物,对建立的RAA体系优化其反应扩增条件,评估其特异性和灵敏度,并用建立的RAA法与GB/T 38164标准方法分别对24份市售骆驼制品进行检测并比对结果。结果表明,本研究建立的RAA法特异性强,乳及乳制品检出限为1.0%,肉及肉制品检出限为0.1%,且2种方法对24份骆驼乳肉及其制品检测结果一致。因此,本研究开发的RAA方法具有快速、特异性强、灵敏度高、操作简单等优点,市场应用前景广阔。
关键词
重组酶介导等温核酸扩增技术
骆驼源性成分
细胞色素B基因
快速检测
Keywords
Recombinase Aided Amplification
camel-derived ingredients
Cytochrome b gene
rapid detection
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法在婴幼儿食品蜡样芽胞杆菌检测中的应用
被引量：
2
2
作者
杨纯佳
蒋轩
张娟
黄翠莉
机构
广东省食品生物危害因素监测工程技术研究中心
出处
《中国乳业》
2022年第11期81-84,共4页
基金
广东省市场监督管理局科技项目(2022CZ03)。
文摘
[目的]探讨3种不同检测方法测定婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染情况。[方法]运用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)法对婴幼儿食品中蜡样芽胞杆菌污染情况进行检测,并与国标法、VITEK 2 Compact和实时荧光PCR法进行检测结果比对。[结果]MALDI-TOF MS法与上述3种方法的定性结果一致,且具有准确度高、耗时短、灵敏度高等特点,适用于样品的快速鉴定。[结论]通过研究发现,婴幼儿食品存在蜡样芽胞杆菌污染的风险,应加强对该类产品的监测和监管。
关键词
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法
婴幼儿食品
蜡样芽胞杆菌
Keywords
MALDI-TOF MS
infant food
Bacillus cereus
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS216 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于重组酶介导等温核酸扩增技术快速检测食品中骆驼源性成分的方法建立及评价
周臣清
张娟
綦艳
赵玲
黄宝莹
杨纯佳
《中国乳品工业》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法在婴幼儿食品蜡样芽胞杆菌检测中的应用
杨纯佳
蒋轩
张娟
黄翠莉
《中国乳业》
2022
2
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