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广东省市售虾蛄中锌含量分析与健康风险评估 被引量：2
1
作者 杨安源 冯梓君 +2 位作者 郑泽洋 庄俊钰 冯志强 《水产养殖》 CAS 2021年第8期6-10,共5页
为评价广东省市售虾蛄中锌(Zn)的暴露风险,分别测定了广东省三个城市A市、B市和C市市售虾蛄中Zn的含量,利用目标危险系数(THQ)初步评估居民通过食用虾蛄摄入Zn的健康风险。结果显示:A市、B市和C市市售虾蛄Zn含量平均值分别为(32.34±... 为评价广东省市售虾蛄中锌(Zn)的暴露风险,分别测定了广东省三个城市A市、B市和C市市售虾蛄中Zn的含量,利用目标危险系数(THQ)初步评估居民通过食用虾蛄摄入Zn的健康风险。结果显示:A市、B市和C市市售虾蛄Zn含量平均值分别为(32.34±9.63),(23.67±1.36)和(29.25±3.55)mg/kg,中位数分别是26.51,24.02和30.12 mg/kg。A市、B市和C市三地居民通过食用市售虾蛄摄入的Zn的THQ均小于1,表现为较低的健康风险。三地预估的Zn的每日摄入量均低于每日耐受量[1000μg/(kg·bw)],三地居民食用虾蛄的目标危险系数小于1,因此该三地区市售虾蛄摄入过量Zn的风险较低。 展开更多
关键词 虾蛄 锌 目标危险系数 箱线图 统计分析
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鸡饲料及原料中真菌毒素分布及其对肉鸡代谢影响初探 被引量：2
2
作者 林丹 冯志强 +3 位作者 庄俊钰 叶日金 何叔年 郭秋兰 《饲料研究》 CAS 北大核心 2018年第2期40-45,53,共7页
研究对鸡饲料及饲料原料中真菌毒素进行测定,分析不同种类鸡饲料和饲料原料中真菌毒素的检出情况,并对添加真菌毒素的饲料进行肉鸡喂养试验。结果表明,所收集的48份鸡饲料中,玉米赤霉烯酮的超标率和检出率分别为12.5%和75.0%,检出最高值... 研究对鸡饲料及饲料原料中真菌毒素进行测定,分析不同种类鸡饲料和饲料原料中真菌毒素的检出情况,并对添加真菌毒素的饲料进行肉鸡喂养试验。结果表明,所收集的48份鸡饲料中,玉米赤霉烯酮的超标率和检出率分别为12.5%和75.0%,检出最高值为2 042.44μg/kg,黄曲霉毒素B_1超标率和检出率分别为2.1%和18.5%,检出最高值为25.16μg/kg,脱氧雪腐镰刀菌烯醇和赭曲霉毒素A均未检出。不同种类鸡饲料中黄曲霉毒素B_1和玉米赤霉烯酮均有检出,超标情况以大鸡料最为严重,中鸡料和小鸡料次之;各类饲料原料中,玉米和蛋白粉中检出黄曲霉毒素B_1,干酒糟、蛋白粉、高粱和玉米中检出玉米赤霉烯酮,麸皮、高粱和玉米中检出赭曲霉毒素A。研究对肉鸡进行真菌毒素喂养试验,结果发现,饲料中真菌毒素含量越高,鸡粪便中真菌毒素含量越高,不同浓度水平鸡饲料与肉鸡粪便中真菌毒素含量随着喂养时间延长均呈先递增后减少,最终趋于稳定的趋势。相关性分析结果表明,随着喂养时间延长,玉米赤霉烯酮在肉鸡机体内的代谢过程发生变化。 展开更多
关键词 鸡饲料 真菌毒素 原料 肉鸡试验 调查分析
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超高效液相色谱-高分辨质谱快速筛查和确证凉茶中56种非法添加药物 被引量：12
3
作者 刘桂联 陈茹 +2 位作者 罗小宝 陈均正 朱嘉仪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第10期336-341,共6页
采用超高效液相色谱-高分辨质谱联用技术,建立快速筛查和确证凉茶中56种非法添加药物的分析方法。样品用甲醇提取后,经Accucore RP-MS色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.6μm)进行梯度分离,采用全扫描-数据依赖二级扫描模式采集数据进行快速... 采用超高效液相色谱-高分辨质谱联用技术,建立快速筛查和确证凉茶中56种非法添加药物的分析方法。样品用甲醇提取后,经Accucore RP-MS色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.6μm)进行梯度分离,采用全扫描-数据依赖二级扫描模式采集数据进行快速筛查确证并测定含量。56种非法添加药物在2~100μg/L质量浓度范围内呈良好线性关系,相关系数(R^(2))均大于0.99,3种加标水平的平均回收率为90.4%~105.0%,相对标准偏差均不大于6.0%,检出限为0.5~2.5μg/L,定量限为1.5~8.0μg/L。该方法具有快速、准确度高、灵敏度高、可同时进行筛查和含量测定等优点,可用于凉茶非法添加药物的快速筛查和确证。 展开更多
关键词 超高效液相色谱 高分辨质谱 非法添加 快速筛查 凉茶
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微生物法测定维生素功能饮料中的肌醇含量 被引量：10
4
作者 周敏 陈亚波 杨彤 《安徽农业科学》 CAS 2014年第7期2123-2125,共3页
[目的]基于葡萄汁酵母菌(ATCC 9080)对肌醇的特异性和灵敏性,定量测定出维生素功能饮料中肌醇的含量。[方法]在含有除肌醇以外所有营养成分的合成培养基中,葡萄汁酵母菌的生长量随着肌醇浓度的增大而增大,且在一定浓度范围内呈线性关系... [目的]基于葡萄汁酵母菌(ATCC 9080)对肌醇的特异性和灵敏性,定量测定出维生素功能饮料中肌醇的含量。[方法]在含有除肌醇以外所有营养成分的合成培养基中,葡萄汁酵母菌的生长量随着肌醇浓度的增大而增大,且在一定浓度范围内呈线性关系,根据培养后菌悬液的吸光度值与肌醇标准工作曲线进行比较,计算出维生素饮料中肌醇的含量。[结果]微生物法测定肌醇的线性范围为1~10μg,测定3种不同品牌维生素功能饮料中肌醇的方法精密度分别为3.85%、2.46%及2.19%,相对标准偏差(RSD)为1.424%,回收率在95%以上。[结论]微生物法具有快速、简便、检出限低、灵敏度高等优点,是测定维生素饮料中肌醇的有效方法。 展开更多
关键词 微生物法 肌醇 维生素功能性饮料 葡萄汁酵母菌
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微生物法测定维生素饮料中的维生素B_6 被引量：6
5
作者 陈亚波 周敏 杨彤 《安徽农业科学》 CAS 2013年第12期5502-5503,5509,共3页
[目的]建立维生素饮料中维生素B6的微生物检测法。[方法]利用卡尔斯伯酵母菌(ATCC 9080)对维生素B6极高的灵敏性和特异性,定量测定出试样中维生素B6含量。即以不同浓度标准溶液的吸光度相对于各浓度水平标准物质的浓度绘制标准曲线,再... [目的]建立维生素饮料中维生素B6的微生物检测法。[方法]利用卡尔斯伯酵母菌(ATCC 9080)对维生素B6极高的灵敏性和特异性,定量测定出试样中维生素B6含量。即以不同浓度标准溶液的吸光度相对于各浓度水平标准物质的浓度绘制标准曲线,再根据标准曲线计算出试样中维生素B6的含量。[结果]试验方法精密度分别为1.5%、1.1%及1.5%,相对标准偏差为0.788 7%,回收率在96.5%以上。[结论]微生物法可以作为维生素饮料中维生素B6的检测方法,且灵敏度高、测定结果准确。 展开更多
关键词 微生物法 维生素B6 卡尔斯伯酵母菌
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石墨炉测定铅标准曲线相关系数的不确定度评定 被引量：2
6
作者 王侠文 李婷 侯晓东 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期227-228,共2页
采用石墨炉原子吸收光谱法,分析讨论了影响铅标准曲线相关系数不确定度的因素。结果表明,影响测定铅标准曲线相关系数不确定度的因素主要有标准溶液配制和石墨炉(自动进样器)引入的不确定度,其中体积引入的不确定度是最主要的因素,并得... 采用石墨炉原子吸收光谱法,分析讨论了影响铅标准曲线相关系数不确定度的因素。结果表明,影响测定铅标准曲线相关系数不确定度的因素主要有标准溶液配制和石墨炉(自动进样器)引入的不确定度,其中体积引入的不确定度是最主要的因素,并得出了铅标准曲线相关系数的扩展不确定度为r=0.9992+0.0107(kp=2.03,置信区间为95%)。 展开更多
关键词 石墨炉原子吸收光谱法 铅 标准曲线 相关系数 不确定度
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微生物法测定维生素饮料中的维生素B_(12) 被引量：11
7
作者 陈亚波 周敏 杨彤 《浙江农业科学》 2013年第7期863-865,共3页
利用莱士曼氏乳酸杆菌(ATCC 7830)对维生素B12极高的灵敏性和特异性,定量测定试样中维生素B12含量。以不同浓度标准溶液的吸光度相对于各浓度水平标准物质的浓度绘制标准曲线,计算出试样维生素B12含量,方法精密度分别为1.4%,1.2%及1.3%... 利用莱士曼氏乳酸杆菌(ATCC 7830)对维生素B12极高的灵敏性和特异性,定量测定试样中维生素B12含量。以不同浓度标准溶液的吸光度相对于各浓度水平标准物质的浓度绘制标准曲线,计算出试样维生素B12含量,方法精密度分别为1.4%,1.2%及1.3%,相对标准偏差为0.738 0%,回收率在96.5%以上。 展开更多
关键词 微生物法 维生素B12 维生素饮料
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