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婴幼儿乳粉中二十碳四烯酸和二十二碳六烯酸的测量不确定度评定
被引量：
1
1
作者
张方圆
王李平
+2 位作者
潘云山
朱大林
李雪莹
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2021年第8期55-59,共5页
按照GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第一法(内标法),采用气相色谱法对婴幼儿乳粉中二十碳四烯酸(arachidonic acid,ARA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的含量进行测定,并通过建立测量过程的数学...
按照GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第一法(内标法),采用气相色谱法对婴幼儿乳粉中二十碳四烯酸(arachidonic acid,ARA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的含量进行测定,并通过建立测量过程的数学模型,分析不确定来源,评定不确定度分量,对测定结果的不确定度进行评定。结果表明,被测婴幼儿乳粉中ARA和DHA含量为(48.7±2.2)mg/100g和(27.6±1.2)mg/100g(k=2,P=95%)。通过对不确定度的来源分析可知,样品的重复性测定和气相色谱仪的定量误差引入的不确定度比重最大。
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关键词
婴幼儿乳粉
内标法
二十碳四烯酸(ARA)
二十二碳六烯酸(DHA)
不确定度
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职称材料
题名
婴幼儿乳粉中二十碳四烯酸和二十二碳六烯酸的测量不确定度评定
被引量：
1
1
作者
张方圆
王李平
潘云山
朱大林
李雪莹
机构
广东省科学院
广东省
测试
分析
研究所
(
中国广州分析测试中心
)
广东省
化学
危害
应急
检测
技术
重点
实验室
广东省
保健食品
功效
成分
检测与
风险
物质
快速
筛查
工程技术
研究
中心
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2021年第8期55-59,共5页
文摘
按照GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第一法(内标法),采用气相色谱法对婴幼儿乳粉中二十碳四烯酸(arachidonic acid,ARA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的含量进行测定,并通过建立测量过程的数学模型,分析不确定来源,评定不确定度分量,对测定结果的不确定度进行评定。结果表明,被测婴幼儿乳粉中ARA和DHA含量为(48.7±2.2)mg/100g和(27.6±1.2)mg/100g(k=2,P=95%)。通过对不确定度的来源分析可知,样品的重复性测定和气相色谱仪的定量误差引入的不确定度比重最大。
关键词
婴幼儿乳粉
内标法
二十碳四烯酸(ARA)
二十二碳六烯酸(DHA)
不确定度
Keywords
infant formulas
internal standard method
arachidonic acid(ARA)
arachidonic acid(DHA)
measurement uncertainty
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
婴幼儿乳粉中二十碳四烯酸和二十二碳六烯酸的测量不确定度评定
张方圆
王李平
潘云山
朱大林
李雪莹
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2021
1
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