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丙二醛对水产饲料及水产动物健康影响的研究进展
被引量：
3
1
作者
彭聪
谭北平
+1 位作者
林祥钦
邓君明
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第9期5497-5509,共13页
丙二醛(MDA)作为脂类和糖类在非酶氧化反应中形成的主要活泼羰基化合物,具有极高的生物毒性。MDA在水产领域中的危害主要体现为破坏饲料营养素(如蛋白质、脂质、维生素)结构和损害动物机体健康(如降低生产性能、损伤肠道黏膜屏障、诱导...
丙二醛(MDA)作为脂类和糖类在非酶氧化反应中形成的主要活泼羰基化合物,具有极高的生物毒性。MDA在水产领域中的危害主要体现为破坏饲料营养素(如蛋白质、脂质、维生素)结构和损害动物机体健康(如降低生产性能、损伤肠道黏膜屏障、诱导肝脏毒性、降低机体抗氧化能力、诱发炎症反应)。本文重点阐述饲料中MDA的产生及其影响饲料中主要营养物质结构和水产动物健康的作用机制,旨在为预防饲料氧化,保障饲料安全提供理论依据。
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关键词
丙二醛
抗氧化功能
饲料安全
黏膜屏障功能
脂肪氧化
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职称材料
题名
丙二醛对水产饲料及水产动物健康影响的研究进展
被引量：
3
1
作者
彭聪
谭北平
林祥钦
邓君明
机构
广东
海洋大学
水产
学院
广东省水产动物精准营养与高效饲料工程研究中心
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第9期5497-5509,共13页
基金
国家自然科学基金(32273152)
国家现代农业产业技术体系(CARS-47-G12)
湛江市创新创业团队引育“领航计划”项目(211207157080995)。
文摘
丙二醛(MDA)作为脂类和糖类在非酶氧化反应中形成的主要活泼羰基化合物,具有极高的生物毒性。MDA在水产领域中的危害主要体现为破坏饲料营养素(如蛋白质、脂质、维生素)结构和损害动物机体健康(如降低生产性能、损伤肠道黏膜屏障、诱导肝脏毒性、降低机体抗氧化能力、诱发炎症反应)。本文重点阐述饲料中MDA的产生及其影响饲料中主要营养物质结构和水产动物健康的作用机制,旨在为预防饲料氧化,保障饲料安全提供理论依据。
关键词
丙二醛
抗氧化功能
饲料安全
黏膜屏障功能
脂肪氧化
Keywords
malonaldehyde
antioxidant function
feed safety
mucosal barrier function
lipid oxidation
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
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作者
出处
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被引量
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1
丙二醛对水产饲料及水产动物健康影响的研究进展
彭聪
谭北平
林祥钦
邓君明
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024
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