丁酸梭菌在畜禽和水产养殖中的应用

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作者 陈伟军 罗伟涛 +5 位作者 黄家明 陈晨 姜永杰 王卓铎 赵丽梅 张海涛 《广东畜牧兽医科技》 2025年第3期82-89,共8页

作为一种能够产生丁酸和乙酸等短链脂肪酸的革兰氏阳性益生菌,丁酸梭菌在提高饲料利用率、促进消化和吸收、支持生长发育、改善肠道健康、增强抗氧化能力和免疫力方面显示出巨大的潜力。该文对酪酸梭菌在畜禽和水产养殖中的应用进行了... 作为一种能够产生丁酸和乙酸等短链脂肪酸的革兰氏阳性益生菌,丁酸梭菌在提高饲料利用率、促进消化和吸收、支持生长发育、改善肠道健康、增强抗氧化能力和免疫力方面显示出巨大的潜力。该文对酪酸梭菌在畜禽和水产养殖中的应用进行了全面综述,重点介绍了其对动物生长、免疫力、抗氧化能力和肠道健康的影响,为实际生产提供了理论依据。 展开更多

关键词 丁酸梭菌 水产养殖 畜禽 生长 抗氧化 免疫 肠道健康

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酵母菌在水产养殖中的应用

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作者 林兰婷 姜永杰 +4 位作者 孙广文 韦振娜 罗莎 赵丽梅 张海涛 《广东饲料》 2025年第9期29-33,共5页

随着水产养殖业集约化养殖模式不断扩张,高密度养殖下水产动物生长性能降低、疾病暴发,继而引发抗生素滥用等问题,严重影响了水产养殖业的可持续发展。酵母菌作为一类单细胞真菌,凭借其细胞壁成分和代谢产物的免疫增强和益生功能,在提... 随着水产养殖业集约化养殖模式不断扩张,高密度养殖下水产动物生长性能降低、疾病暴发,继而引发抗生素滥用等问题,严重影响了水产养殖业的可持续发展。酵母菌作为一类单细胞真菌,凭借其细胞壁成分和代谢产物的免疫增强和益生功能,在提升水产动物生长性能、抗病能力和饲料利用率方面具有显著优势,已成为水产养殖领域的重要微生物资源。通过对酵母菌的生物学特性、营养特征、功能、作用机制及其在水产养殖中的具体应用进行综述,以期为水产养殖健康可持续发展提供理论参考。 展开更多

关键词 酵母菌 生长性状 免疫调节 水产养殖

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丁酸梭菌在水产养殖中的应用研究进展

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作者 李维康 尹佳 +2 位作者 赵丽梅 冯虹燚 姜永杰 《广东饲料》 2025年第7期23-26,共4页

丁酸梭菌(Clostridium butyricum)又名酪酸菌,为革兰阳性芽孢杆菌,可生成丁酸、乙酸等短链脂肪酸,产生B族维生素等生物活性物质,以及淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等消化酶;还有耐热、耐酸和耐胆汁的优点。丁酸梭菌与其代谢产物具有提高水产... 丁酸梭菌(Clostridium butyricum)又名酪酸菌,为革兰阳性芽孢杆菌,可生成丁酸、乙酸等短链脂肪酸,产生B族维生素等生物活性物质,以及淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等消化酶;还有耐热、耐酸和耐胆汁的优点。丁酸梭菌与其代谢产物具有提高水产动物生长性能、增强免疫力和修复肠道损伤的作用。 展开更多

关键词 丁酸梭菌 生长性能 免疫力 肠道健康

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单细胞蛋白替代鱼粉在水产饲料中的应用进展

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作者 田嘉琳 吴光德 +3 位作者 尹佳 张海涛 赵丽梅 姜永杰 《当代水产》 2025年第8期64-66,68,共4页

联合国粮农组织(FAO)认为蛋白质是组成细胞、组织、肌肉和器官结构成分的大分子,是新陈代谢功能所必需,是构建生命体所需结构和功能单位的氮源。鱼粉因其高蛋白质、高必需氨基酸(Essential amino acid,EAA)以及成分的“完整性”,且营养... 联合国粮农组织(FAO)认为蛋白质是组成细胞、组织、肌肉和器官结构成分的大分子,是新陈代谢功能所必需,是构建生命体所需结构和功能单位的氮源。鱼粉因其高蛋白质、高必需氨基酸(Essential amino acid,EAA)以及成分的“完整性”,且营养成分与养殖鱼类的营养需求相接近并具有较好的适口性,是水产养殖中首要的蛋白成分。但随着近年来人类的过度捕捞,环境污染以及渔业资源的匮乏,导致鱼粉产量逐年下降,到2050年,估计会出现0.4万~132万t鱼粉的短缺。 展开更多

关键词 必需氨基酸 蛋白质 鱼粉 水产饲料 应用进展

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菜籽类蛋白原料在水产饲料中的应用

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作者 赵丽梅 王卓铎 +1 位作者 张海涛 刘敏 《江西水产科技》 2025年第3期45-50,共6页

文章综述了几种菜籽类蛋白原料的营养特性以及在淡水和海水鱼虾蟹饲料中的应用效果等方面的研究进展,旨在为其在水产动物配合饲料中的进一步开发利用提供更多参考。

关键词 菜籽类蛋白原料 饲料 营养特性 水产

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昆虫蛋白在水产饲料业中的开发与应用

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作者 谢晓泽 黄家明 +2 位作者 陈伟军 赵丽梅 姜永杰 《广东饲料》 2025年第9期37-39,共3页

作为水产饲料中的优质蛋白源,鱼粉具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡和生长因子含量丰富等特点,是水产养殖业中重要的饲料原料。然而,全球水产养殖业的快速扩张和野生渔业资源的萎缩,导致鱼粉供不应求,价格不断上涨,这严重制约着水产养... 作为水产饲料中的优质蛋白源,鱼粉具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡和生长因子含量丰富等特点,是水产养殖业中重要的饲料原料。然而,全球水产养殖业的快速扩张和野生渔业资源的萎缩,导致鱼粉供不应求,价格不断上涨,这严重制约着水产养殖业的可持续发展。昆虫蛋白具有蛋白质含量高、来源广泛和生物活性物质多等特点,是可潜在替代鱼粉的蛋白源。本文综述了黑水虻虫、黄粉虫、蟋蟀粉、蝗虫、家蚕和蝇蛆粉等常见昆虫蛋白的营养价值、生物活性成分,及其对水产动物生长性能和机体健康的影响,为深入研究昆虫蛋白替代鱼粉的研究提供参考依据。 展开更多

关键词 水产饲料 鱼粉 昆虫蛋白 蛋白替代

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饲料苏氨酸水平对生长中期松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响

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作者 张家邦 范泽 +4 位作者 李晨辉 吴迪 李晋南 姜永杰 王连生 《动物营养学报》 北大核心 2025年第5期3244-3257,共14页

本试验旨在探究饲料苏氨酸水平对生长中期松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,确定生长中期松浦镜鲤对饲料中苏氨酸的需求量。选取540尾健康、初始体重为(300.57±12.82) g的松浦镜鲤,随机分为6组,每组3个重复,每个重复3... 本试验旨在探究饲料苏氨酸水平对生长中期松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,确定生长中期松浦镜鲤对饲料中苏氨酸的需求量。选取540尾健康、初始体重为(300.57±12.82) g的松浦镜鲤,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。各组试验鱼分别饲喂苏氨酸水平为0.67%、1.02%、1.37%、1.72%、2.07%及2.42%的等氮(粗蛋白质含量为28.11%)半精制饲料。试验期56 d。结果表明:1)1.72%组松浦镜鲤的增重率、特定生长率显著高于0.67%、1.02%及2.42%组(P<0.05),蛋白质效率显著高于除2.07%组外的其余4组(P<0.05),摄食率显著高于0.67%组(P<0.05),饲料系数显著低于0.67%、1.02%及2.42%组(P<0.05)。2)1.72%组松浦镜鲤肌肉粗蛋白质含量显著高于0.67%、1.02%及2.42%组(P<0.05),粗灰分含量显著高于除1.37%组外的其余4组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌肉硬度及胶黏性显著高于0.67%、1.02%及1.37%组(P<0.05),弹性显著高于0.67%和1.02%组(P<0.05),咀嚼性显著高于除2.07%组外的其余4组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌肉离心失水率显著低于0.67%组(P<0.05),蒸煮损失显著低于0.67%和1.02%组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌纤维直径显著低于0.67%和2.42%组(P<0.05),肌纤维密度显著高于其余5组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌肉亮度(L~*)值显著低于0.67%、1.02%和1.37%组(P<0.05),黄度(b~*)值显著低于0.67%和1.02%组(P<0.05),红度(a~*)值显著高于0.67%组(P<0.05)。3)1.72%组松浦镜鲤肌肉超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于0.67%组(P<0.05),过氧化物酶(POD)活性显著高于0.67%和1.02%组(P<0.05),过氧化氢酶(CAT)活性显著高于其余5组(P<0.05),还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著高于0.67%、1.02%和1.37%组(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)显著高于0.67%、2.07%和2.42%组(P<0.05);松浦镜鲤肌肉丙二醛(MDA)含量以1.72%组最低,但与其余5组无显著差异(P>0.05)。4)1.72%组松浦镜鲤肌肉雷帕霉素靶蛋白(TOR)、蛋白激酶B(AKT)和叉头框蛋白O1(FOXO1)的mRNA相对表达量显著高于0.67%、1.02%和2.42%组(P<0.05),4E结合蛋白1(4EBP1)的mRNA相对表达量显著高于除2.07%外的其余4组(P<0.05),核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)的mRNA相对表达量显著高于其余5组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲料苏氨酸水平为1.72%时不仅可以增强生长中期松浦镜鲤肌肉的抗氧化能力,改善肌肉质构特性,还可以通过提高蛋白质合成能力,提高其生长性能及饲料利用率;分别以增重率、特定生长率、饲料系数、肌肉硬度及肌肉SOD活性为评价指标进行回归分析,得到生长中期松浦镜鲤对苏氨酸需求量分别为饲料干物质的1.639%、1.641%、1.631%、1.876%及1.806%。 展开更多

关键词 苏氨酸 生长中期 松浦镜鲤 生长性能 肌肉品质 抗氧化能力

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饲料中裂殖壶藻不同添加量对凡纳滨对虾精荚再生的影响

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作者 孙姗姗 黄建华 +3 位作者 郭立 杨丽诗 王卓铎 姜永杰 《河北渔业》 2025年第8期69-74,共6页

裂殖壶藻(Schizochytrium)富含对水产动物具有良好促生长作用的二十二碳六烯酸(DHA)。为研究DHA对凡纳滨对虾(Litopenaeus uarnamei)雄虾发育与精荚再生的影响,在饲料中分别添加0%(A组)、3%(B组)和6%(C组)裂殖壶藻,饲喂初始体质量(37.4&... 裂殖壶藻(Schizochytrium)富含对水产动物具有良好促生长作用的二十二碳六烯酸(DHA)。为研究DHA对凡纳滨对虾(Litopenaeus uarnamei)雄虾发育与精荚再生的影响,在饲料中分别添加0%(A组)、3%(B组)和6%(C组)裂殖壶藻,饲喂初始体质量(37.4±5.3)g的雄性凡纳滨对虾。结果显示:与0添加的对照组比较,添加3%和6%组提高了凡纳滨对虾雄虾的再生精荚质量、活精子百分比例和总精子数量,其中添加3%组显著高于对照组(P<0.05);随着养殖时间延长,对照组雄虾养殖第10天和第20天的再生精荚质量显著低于初始值(P<0.05);与初始值比较,添加3%组凡纳滨对虾雄虾养殖第10天和第20天的再生精荚质量显著提高(P<0.05),但10 d和20 d两者无显著差异;添加6%组10 d后显著提高了凡纳滨对虾雄虾的再生精荚质量(P<0.05),但20 d后又显著下降,与初始值无显著差异。研究表明,饲料中添加3%裂殖壶藻对凡纳滨对虾雄虾性腺发育和精荚再生更为有利,这为裂殖壶藻在亲虾配合饲料配制中的应用提供了参考依据。 展开更多

关键词 凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei) 裂殖壶藻(Schizochytrium) 精荚再生 精子

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栅藻粉替代鱼粉对斑节对虾生长和生理生化指标的影响

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作者 王丽群 姜永杰 +3 位作者 王卓铎 罗莎 沈子榕 赵丽梅 《广东饲料》 2025年第8期39-43,共5页

本研究旨在探讨栅藻粉替代鱼粉对斑节对虾生长及生理生化指标的影响。选取规格相近的健康斑节对虾,随机分成4组,每组4个重复,每个重复30尾虾。对照组投喂基础对虾饲料,各试验组分别用栅藻粉替代基础饲料中7.33%(组1)、15.00%(组2)、22.3... 本研究旨在探讨栅藻粉替代鱼粉对斑节对虾生长及生理生化指标的影响。选取规格相近的健康斑节对虾,随机分成4组,每组4个重复,每个重复30尾虾。对照组投喂基础对虾饲料,各试验组分别用栅藻粉替代基础饲料中7.33%(组1)、15.00%(组2)、22.33%(组3)的鱼粉,试验周期56 d。结果显示:组1、组2与对照组之间的末均重、增重率、蛋白质效率、摄食率及特定生长率均无显著差异(P>0.05);组3的末均重和特定生长率显著低于组1、组2(P<0.05),增重率显著低于组2(P<0.05),蛋白质效率显著低于其他三组(P<0.05),摄食率显著高于组1和组2(P<0.05)。组1的粗蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),组3的谷氨酸含量显著低于对照组(P<0.05),其他氨基酸含量及氨基酸总量均无显著差异(P>0.05)。各试验组肝胰腺的总超氧化物歧化酶、丙二醛、谷胱甘肽过氧化物酶、还原型谷胱甘肽、过氧化氢酶均无显著差异(P>0.05)。组2的溶菌酶含量显著高于对照组(P<0.05)。组3的脂肪酶活性显著低于对照组(P<0.05)。研究发现,在斑节对虾饲料中栅藻粉替代鱼粉的适宜比例为7.33%~15.00%,该水平对其生长、肌肉营养组成及包括抗氧化活力在内的非特异性免疫无明显影响,还可在一定程度上改善生长性能。 展开更多

关键词 栅藻 斑节对虾 鱼粉替代 生长性能 肌肉成分 抗氧化 消化

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鳜鱼产业发展现状及对策建议

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作者 刘敏 姜永杰 +1 位作者 孙广文 张海涛 《当代水产》 2025年第6期74-75,77,共3页

鳜鱼(Siniperca chuatsi)俗称桂花鱼,隶属于鲈形目(Perciformes)、真鲈科(Percichthyidae)、鳜属(Siniperca)。作为我国传统的名贵淡水经济鱼类,鳜鱼凭借其独特的营养价值与风味,历来在消费市场中占据重要地位。近年来,随着消费升级和... 鳜鱼(Siniperca chuatsi)俗称桂花鱼,隶属于鲈形目(Perciformes)、真鲈科(Percichthyidae)、鳜属(Siniperca)。作为我国传统的名贵淡水经济鱼类,鳜鱼凭借其独特的营养价值与风味,历来在消费市场中占据重要地位。近年来,随着消费升级和市场需求扩大,鳜鱼产业步入快速发展阶段,养殖规模持续扩张,2023年全国鳜鱼养殖产量达47.76万t,主产区集中于广东、湖北、安徽等省份,逐步形成了集苗种繁育、饲料供应、成鱼养殖、加工流通于一体的产业链。 展开更多

关键词 Siniperca chuatsi 鳜鱼 真鲈科 鳜属

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草鱼蛋白质和氨基酸需求及研究进展

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作者 李昊轩 黄家明 +1 位作者 赵丽梅 姜永杰 《广东饲料》 2025年第8期34-38,共5页

草鱼(Ctenopharyngodon idella)是中国重要的淡水养殖品种,近十年来养殖产量整体呈现增长趋势,研究饲料蛋白质和氨基酸对草鱼生长性能、肌肉品质和健康状态的影响,对其饲料研发和产业发展具有重要意义。本文综述了关于草鱼蛋白质和氨基... 草鱼(Ctenopharyngodon idella)是中国重要的淡水养殖品种,近十年来养殖产量整体呈现增长趋势,研究饲料蛋白质和氨基酸对草鱼生长性能、肌肉品质和健康状态的影响,对其饲料研发和产业发展具有重要意义。本文综述了关于草鱼蛋白质和氨基酸需求的研究进展,旨在为草鱼配合饲料的研发提供参考。 展开更多

关键词 草鱼 蛋白质需求 氨基酸需求

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棉籽类蛋白原料在淡水水产饲料中的应用

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作者 姜永杰 张海涛 +2 位作者 孙广文 赵丽梅 刘敏 《中国饲料》 2025年第21期132-140,共9页

我国棉籽资源丰富,2022年我国棉籽蛋白总产量约400万t,棉籽粕、脱酚棉籽蛋白和棉籽浓缩蛋白是目前应用于水产饲料中的常见棉籽类蛋白原料。近年来随着加工设备和工艺技术的日趋成熟,棉籽类蛋白产品品质显著提升,其作为鱼粉或豆粕替代蛋... 我国棉籽资源丰富,2022年我国棉籽蛋白总产量约400万t,棉籽粕、脱酚棉籽蛋白和棉籽浓缩蛋白是目前应用于水产饲料中的常见棉籽类蛋白原料。近年来随着加工设备和工艺技术的日趋成熟,棉籽类蛋白产品品质显著提升,其作为鱼粉或豆粕替代蛋白源的潜力日益凸显。文章综述了几种棉籽类蛋白原料的营养特性以及其在淡水水产饲料中的应用效果,旨在为其在水产动物配合饲料中的进一步开发利用提供参考依据。 展开更多

关键词 棉籽类蛋白原料 饲料 营养特性 应用

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斑点叉尾鮰功能性饲料添加剂研究进展

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作者 孙广文 王卓铎 张海涛 《广东饲料》 2023年第4期35-38,共4页

斑点叉尾鮰是我国重要的淡水养殖名优品种。文章介绍了国内外近年来斑点叉尾鮰功能性饲料添加剂的应用现状及前景,讨论了不同种类饲料添加剂对斑点叉尾鮰生长、消化道形态结构与功能、抗氧化与免疫性能以及脂肪代谢等的影响。

关键词 斑点叉尾鮰 配合饲料 添加剂 功能 应用

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