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假芝功效研究进展被引量：8: 1; 作者张一帆谢意珍杨小兵《食用菌》 2018年第2期1-4,共4页; 假芝被认为是中草药中"六芝"之一。首先简述假芝的分类学地位,而后着重对目前假芝的功效研究资料进行了整理和介绍。现有文献资料中,研究人员通过体内外实验,证明了假芝具有显著的免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、保护神经元等功... 展开更多; 关键词真菌食药用菌假芝功效; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品源单增李斯特菌喹诺酮类抗生素耐药机制研究被引量：4: 2; 作者程健恒陈谋通 +2 位作者陈月桃张菊梅吴清平《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第4期32-40,共9页; 以945株食品源单核细胞增生李斯特菌(Listeria monoocytogens,LM)作为研究对象,分析其对喹诺酮类抗生素耐药的分子机制。采用KB法筛选出喹诺酮类耐药的LM,利用PCR检测喹诺酮耐药决定区(quinolone resistance-determining region,QRDR)... 展开更多; 关键词食源性致病菌单核细胞增生李斯特菌喹诺酮类抗生素耐药性利血平外排泵; 在线阅读下载PDF 职称材料

灵芝对糖尿病及其并发症防治作用的研究进展被引量：7: 3; 作者白丽娟徐金东 +2 位作者张一帆谢意珍焦春伟《食用菌》 2019年第2期3-7,共5页; 饮食营养治疗是糖尿病防治的基础疗法,也是其他治疗方法的前提,适用于各种类型的糖尿病患者。近年来,对食物及其有效活性成分在调控血糖中的作用研究受到国内外研究者的普遍关注,期望寻找食物中有效降低血糖的成分。灵芝作为一种保健食... 展开更多; 关键词灵芝糖尿病炎性因子药代动力学; 在线阅读下载PDF 职称材料

灵芝原生质体技术研究进展: 4; 作者李钦艳周卫雄 +2 位作者陈逸湘宋斌邹俊平《食用菌》 2016年第5期1-3,共3页; 综述了原生质体技术在灵芝育种方面的研究进展,包括灵芝原生质体的制备与再生、灵芝原生质体融合育种技术、诱变育种技术、单核化杂交育种技术以及灵芝原生质体基因工程育种技术,提出了现有研究中存在的问题,展望了灵芝原生质体技术的... 展开更多; 关键词灵芝原生质体育种诱变融合; 在线阅读下载PDF 职称材料

灰树花菌株遗传多样性的同工酶与ERIC综合分析被引量：1: 5; 作者张一帆夏凤娜 +2 位作者陈秋颜杨小兵谢意珍《食用菌》 2016年第1期9-11,27,共4页; 七个不同来源的灰树花(Grifola frondosus)菌株,经拮抗试验发现两两之间不完全亲和。ITS分析表明七个菌株均属灰树花,但基于ITS的聚类分析不能明确反映菌株间的差异。酯酶同工酶电泳图谱和ERIC-PCR展现了七个受试菌株间不同程度的差异,... 展开更多; 关键词食用菌种质资源分类鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲜猪肉中沙门氏菌生长动力模型的建立与验证被引量：6: 6; 作者殷玉洁倪培恩 +3 位作者刘丹蕾张菊梅吴清平王大鹏《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第3期33-39,共7页; 为研究市售猪肉中沙门氏菌的生长规律,从3种血清型的沙门氏菌分离株中各随机挑选1株,制成混合菌液(终浓度为103~104CFU/mL),并对新鲜市售猪肉进行人工污染,建立不同恒温条件下沙门氏菌的生长动力模型。通过内、外部实验对模型进行验证,... 展开更多; 关键词猪肉沙门氏菌预测微生物学生长动力模型波动温度; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌污染调查、耐药性及其肠毒素基因检测被引量：5: 7; 作者黄嘉慧吴诗 +2 位作者张峰张菊梅吴清平《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第3期25-32,55,共9页; 调查了2011—2016年我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌的污染情况,并对分离到的相关菌株进行了肠毒素基因的检测和耐药性分析。收集全国39个城市699份市售食用菌,利用定性和定量检测方法,检出金黄色葡萄球菌阳性样品33份,平均污染率4.72%... 展开更多; 关键词金黄色葡萄球菌食用菌污染水平肠毒素基因耐药性; 在线阅读下载PDF 职称材料

车八岭自然保护区大型食药用菌及毒菇资源调查被引量：2: 8; 作者宋相金黄秋菊 +4 位作者宋斌林敏黄浩李挺束祖飞《食用菌》 2018年第2期24-28,共5页; 对车八岭国家级自然保护区野生菌资源进行调查统计,共鉴别出野生菌标本119种,其中食药用菌101种、毒菇18种。简要列出它们的中文名、拉丁学名及其生境、用途。最后简述了对保护区内野生菌资源调查研究、保护与合理开发利用的一些建议,... 展开更多; 关键词车八岭食药用菌毒菇真菌资源; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名假芝功效研究进展被引量：8: 1; 作者张一帆谢意珍杨小兵; 机构广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室广东粤微食用菌技术有限公司; 出处《食用菌》 2018年第2期1-4,共4页; 基金广东省科技计划项目(2016A020210058) 广东省科技计划项目(2014A080802007); 文摘假芝被认为是中草药中"六芝"之一。首先简述假芝的分类学地位,而后着重对目前假芝的功效研究资料进行了整理和介绍。现有文献资料中,研究人员通过体内外实验,证明了假芝具有显著的免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、保护神经元等功效。假芝多种功效相关的活性成分,如低分子量多糖、甾醇、胞外蛋白等,已通过分离技术获得并被鉴定。假芝具有开发利用价值。; 关键词真菌食药用菌假芝功效; 分类号 R285 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品源单增李斯特菌喹诺酮类抗生素耐药机制研究被引量：4: 2; 作者程健恒陈谋通陈月桃张菊梅吴清平; 机构广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室华南农业大学食品学院; 出处《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第4期32-40,共9页; 基金中国博士后科学基金资助项目(2016M602447) 国家自然科学基金资助项目(31471664 +5 种基金 31701718) 2017GDASCX-0810) 广州市科技计划项目(201504010036); 文摘以945株食品源单核细胞增生李斯特菌(Listeria monoocytogens,LM)作为研究对象,分析其对喹诺酮类抗生素耐药的分子机制。采用KB法筛选出喹诺酮类耐药的LM,利用PCR检测喹诺酮耐药决定区(quinolone resistance-determining region,QRDR)的基因突变以及质粒介导喹诺酮耐药(plasmid-mediated quinolone resistance,PMQR)基因的分布情况,结合最小抑菌浓度(MIC)值和外排泵抑制剂利血平分析其外排泵的作用,多位点序列分型(multilocus sequence typing,MLST)结合血清组对耐药菌株进行遗传多样性分析。结果表明:32株耐药菌株中gyr A、gyr B、par C与par E的QRDR均未发生氨基酸突变,且未检测到PMQR相关基因;而7株fepR基因发现新的氨基酸突变位点,其作用机制有待阐明;外排泵基因lde在耐药LM中皆有检出,78.1%(25/32)LM加入利血平后MIC值降低至原MIC的1/2以下,lde可能是导致LM对喹诺酮耐药的重要因素。血清组分析发现32株耐药菌株分属血清组I.1、I.2、II.1、II.2和III,MLST共分为10种ST型,其中ST87、ST9和ST8为优势株,具有一定的致病能力。结果表明,lde是LM产生喹诺酮耐药的重要因素,但LM潜在喹诺酮耐药分子机制仍有待阐明,同时其潜在的致病性应引起重视。; 关键词食源性致病菌单核细胞增生李斯特菌喹诺酮类抗生素耐药性利血平外排泵; Keywords foodborne pathogens Listeria monocytogenes quinolone antimicrobial resistance reserpine efflux pump; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名灵芝对糖尿病及其并发症防治作用的研究进展被引量：7: 3; 作者白丽娟徐金东张一帆谢意珍焦春伟; 机构广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室广东粤微食用菌技术有限公司广东省心血管病研究所/广东省人民医院/广东省医学科学院麻醉科; 出处《食用菌》 2019年第2期3-7,共5页; 基金广州市科技计划项目(201604016050) 广东省自然科学基金项目(2017030303055); 文摘饮食营养治疗是糖尿病防治的基础疗法,也是其他治疗方法的前提,适用于各种类型的糖尿病患者。近年来,对食物及其有效活性成分在调控血糖中的作用研究受到国内外研究者的普遍关注,期望寻找食物中有效降低血糖的成分。灵芝作为一种保健食品,可用于调节免疫力、预防糖尿病、高血脂及肿瘤等疾病。综述灵芝在预防和治疗糖尿病及其并发症中作用的相关研究进展,以明确其具体功能和作用机理,为进一步研发药品提供参考。; 关键词灵芝糖尿病炎性因子药代动力学; 分类号 R259 [医药卫生—中西医结合]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名灵芝原生质体技术研究进展: 4; 作者李钦艳周卫雄陈逸湘宋斌邹俊平; 机构梅州市微生物研究所广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室; 出处《食用菌》 2016年第5期1-3,共3页; 基金广东省科技计划项目(广东省食药用菌驯化与利用技术研究2012A020100010) 广州市科技计划项目(梅州灵芝产业化生产关键技术研究与示范2014Y2-00538); 文摘综述了原生质体技术在灵芝育种方面的研究进展,包括灵芝原生质体的制备与再生、灵芝原生质体融合育种技术、诱变育种技术、单核化杂交育种技术以及灵芝原生质体基因工程育种技术,提出了现有研究中存在的问题,展望了灵芝原生质体技术的发展前景。; 关键词灵芝原生质体育种诱变融合; 分类号 S567.31 [农业科学—中草药栽培]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名灰树花菌株遗传多样性的同工酶与ERIC综合分析被引量：1: 5; 作者张一帆夏凤娜陈秋颜杨小兵谢意珍; 机构广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室广东粤微食用菌技术有限公司; 出处《食用菌》 2016年第1期9-11,27,共4页; 基金广东省科技计划项目(项目编号:2012A020100010) 广州市科技计划项目(项目编号:2014Y2-00538); 文摘七个不同来源的灰树花(Grifola frondosus)菌株,经拮抗试验发现两两之间不完全亲和。ITS分析表明七个菌株均属灰树花,但基于ITS的聚类分析不能明确反映菌株间的差异。酯酶同工酶电泳图谱和ERIC-PCR展现了七个受试菌株间不同程度的差异,综合两者的聚类分析可较明确地展现出七个灰树花菌株遗传多样性差异,但该聚类结果未能和拮抗试验结果较好契合,表明基因层面的分子标记和生理层面的表观反应,在展示遗传多样性的对应关系上存在较多复杂情况。; 关键词食用菌种质资源分类鉴定; 分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲜猪肉中沙门氏菌生长动力模型的建立与验证被引量：6: 6; 作者殷玉洁倪培恩刘丹蕾张菊梅吴清平王大鹏; 机构上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室; 出处《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第3期33-39,共7页; 基金国家重点研发计划项目(2017YFF0210200) 上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字(2015)第4-5号).; 文摘为研究市售猪肉中沙门氏菌的生长规律,从3种血清型的沙门氏菌分离株中各随机挑选1株,制成混合菌液(终浓度为103~104CFU/mL),并对新鲜市售猪肉进行人工污染,建立不同恒温条件下沙门氏菌的生长动力模型。通过内、外部实验对模型进行验证,结果显示,所建立的生长预测模型可靠性高,可以归纳出猪肉中沙门氏菌的生长规律。此外,根据消费者从超市购买新鲜猪肉到回家贮藏的过程中温度变化的实际情况,以"等效生长时间"理论建立了波动温度下猪肉中沙门氏菌的生长预测模型。实验验证结果显示,该模型可准确地反映出波动温度下猪肉中沙门氏菌的生长规律。结果提示,消费者在购买猪肉后应尽快食用或低温保存,以降低因沙门氏菌增殖而增加的食品安全风险。; 关键词猪肉沙门氏菌预测微生物学生长动力模型波动温度; Keywords pork Salmonella predictive microbiology growth prediction model fluctuating temperature; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌污染调查、耐药性及其肠毒素基因检测被引量：5: 7; 作者黄嘉慧吴诗张峰张菊梅吴清平; 机构广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室华南理工大学生物科学与工程学院; 出处《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第3期25-32,55,共9页; 基金中国博士后科学基金资助项目(2017M612623) 广州市科技计划项目(201504010036,201508020068) 广东省科学院创新驱动发展能力专项(2017GDASCX-0201,2017GDASCX-0817).; 文摘调查了2011—2016年我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌的污染情况,并对分离到的相关菌株进行了肠毒素基因的检测和耐药性分析。收集全国39个城市699份市售食用菌,利用定性和定量检测方法,检出金黄色葡萄球菌阳性样品33份,平均污染率4.72%,污染水平9.75MPN/g。24种抗生素的药敏结果显示,分离株耐药情况严重,对利奈唑胺、利福平敏感,对氨苄西林等22种抗生素都产生不同程度的耐药。7株分离株经表型和分子鉴定确定为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌。运用聚合酶链式反应法对分离的39株金黄色葡萄球菌进行了18种肠毒素基因检测,约60%分离株携带4～6种肠毒素基因,携带率最高的肠毒素基因是sei,其次是sem、seg、seq、sec、seb、sen。本研究反映了我国市售食用菌金黄色葡萄球菌污染的潜在风险,相关分离株具毒性潜力,且耐药性严重,应引起重视。; 关键词金黄色葡萄球菌食用菌污染水平肠毒素基因耐药性; Keywords Staphylococcus aureus edible mushrooms pollution level enterotoxin gene drug tolerance; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名车八岭自然保护区大型食药用菌及毒菇资源调查被引量：2: 8; 作者宋相金黄秋菊宋斌林敏黄浩李挺束祖飞; 机构广东车八岭国家级自然保护区广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室; 出处《食用菌》 2018年第2期24-28,共5页; 基金广州市科技计划项目"华南野生大型真菌资源多样性研究"(201607020017) 广东省科技计划项目"广东虫草资源多样性调查与虫草资源数据库"(2016A030303035) +1 种基金广东省科学院野外台站项目"南岭国家级自然保护区大型真菌多样性研究"(Sytz201510); 文摘对车八岭国家级自然保护区野生菌资源进行调查统计,共鉴别出野生菌标本119种,其中食药用菌101种、毒菇18种。简要列出它们的中文名、拉丁学名及其生境、用途。最后简述了对保护区内野生菌资源调查研究、保护与合理开发利用的一些建议,为保护区的发展提供科学资料和依据。; 关键词车八岭食药用菌毒菇真菌资源; 分类号 S567.3 [农业科学—中草药栽培] S646 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	假芝功效研究进展	张一帆谢意珍杨小兵	《食用菌》	2018	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	食品源单增李斯特菌喹诺酮类抗生素耐药机制研究	程健恒陈谋通陈月桃张菊梅吴清平	《食品科学技术学报》 CAS 北大核心	2018	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	灵芝对糖尿病及其并发症防治作用的研究进展	白丽娟徐金东张一帆谢意珍焦春伟	《食用菌》	2019	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	灵芝原生质体技术研究进展	李钦艳周卫雄陈逸湘宋斌邹俊平	《食用菌》	2016	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	灰树花菌株遗传多样性的同工酶与ERIC综合分析	张一帆夏凤娜陈秋颜杨小兵谢意珍	《食用菌》	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	鲜猪肉中沙门氏菌生长动力模型的建立与验证	殷玉洁倪培恩刘丹蕾张菊梅吴清平王大鹏	《食品科学技术学报》 CAS 北大核心	2018	6	在线阅读下载PDF 职称材料
7	我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌污染调查、耐药性及其肠毒素基因检测	黄嘉慧吴诗张峰张菊梅吴清平	《食品科学技术学报》 CAS 北大核心	2018	5	在线阅读下载PDF 职称材料
8	车八岭自然保护区大型食药用菌及毒菇资源调查	宋相金黄秋菊宋斌林敏黄浩李挺束祖飞	《食用菌》	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料