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微生物法快速检测食品中维生素B_(12)含量的应用研究被引量：12: 1; 作者吴环刘冬虹 +2 位作者张慧聂炎炎黄宇峰《中国乳业》 2014年第4期42-44,共3页; 本文建立了微生物法测定食品中维生素B12(VB12)含量的快速方法,通过低温保藏测试菌液、缩小试验体积,以达到缩短检测周期、简化操作步骤,提高结果准确性与重现性的效果。同时,本文对如何保证试验的有效性和结果的准确性进行了探讨,总结... 展开更多; 关键词维生素B12 微生物法快速方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

广州市售婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌污染情况调查被引量：3: 2; 作者吴环聂炎炎 +1 位作者黄宇锋刘冬虹《中国乳业》 2013年第3期48-49,共2页; 目的:了解广州市售婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌的污染情况。方法:对市售1601个批次的婴儿配方乳粉进行阪崎肠杆菌检验。结果:广州市售婴儿配方乳粉共有5个国产品牌检出阪崎肠杆菌,阪崎肠杆菌总体不及格率为0.56%。结论:GB10765-2010《食品... 展开更多; 关键词阪崎肠杆菌婴儿配方乳粉污染; 在线阅读下载PDF 职称材料

国内外婴幼儿配方奶粉激素含量比较被引量：1: 3; 作者李珮斯《中国乳业》 2014年第3期52-54,共3页; [目的]对国内外婴幼儿配方奶粉中的16种激素含量进行比较。[方法]采用高效液相色谱-串联质谱法分别测定样品中8种糖皮质激素和8种性激素的含量；分别对国内外婴幼儿配方奶粉中16种激素的检测结果、检出率、含量范围进行比较。[结果]16... 展开更多; 关键词国内外婴幼儿配方奶粉激素黄体酮; 在线阅读下载PDF 职称材料

国内外婴幼儿配方乳粉标示值与实际含量的比较分析: 4; 作者苏永祺李珮斯 +4 位作者陈伟萍陈瑞敏陈朝坚戴航胡晓露《中国乳业》 2014年第5期48-49,共2页; 为了解乳粉标签上的信息是否与其内在质量相符,本文对国外品牌和国内品牌的婴幼儿配方乳粉进行了标示值与实际含量的比较分析。结果表明,国外与国内婴幼儿配方乳粉的样品合格率基本持平,品牌合格率则国内婴幼儿配方乳粉较高;主要问题均... 展开更多; 关键词国内外婴幼儿配方乳粉标示值实际含量; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微生物法快速检测食品中维生素B_(12)含量的应用研究被引量：12: 1; 作者吴环刘冬虹张慧聂炎炎黄宇峰; 机构广东省广州市质量监督检测研究院; 出处《中国乳业》 2014年第4期42-44,共3页; 文摘本文建立了微生物法测定食品中维生素B12(VB12)含量的快速方法,通过低温保藏测试菌液、缩小试验体积,以达到缩短检测周期、简化操作步骤,提高结果准确性与重现性的效果。同时,本文对如何保证试验的有效性和结果的准确性进行了探讨,总结了相关技术要点,为VB12测定微生物法在常规实验室的建立和应用推广提供了参考。; 关键词维生素B12 微生物法快速方法; Keywords Vitamin B12 microbiological method rapid determination; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名广州市售婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌污染情况调查被引量：3: 2; 作者吴环聂炎炎黄宇锋刘冬虹; 机构广东省广州市质量监督检测研究院; 出处《中国乳业》 2013年第3期48-49,共2页; 文摘目的:了解广州市售婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌的污染情况。方法:对市售1601个批次的婴儿配方乳粉进行阪崎肠杆菌检验。结果:广州市售婴儿配方乳粉共有5个国产品牌检出阪崎肠杆菌,阪崎肠杆菌总体不及格率为0.56%。结论:GB10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》的实施加强了对婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌污染的检验监管力度,生产企业应高度重视婴幼儿配方食品的安全隐患问题。; 关键词阪崎肠杆菌婴儿配方乳粉污染; Keywords Enterobacter sakazakii infant formula contamination; 分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名国内外婴幼儿配方奶粉激素含量比较被引量：1: 3; 作者李珮斯; 机构广东省广州市质量监督检测研究院; 出处《中国乳业》 2014年第3期52-54,共3页; 文摘 [目的]对国内外婴幼儿配方奶粉中的16种激素含量进行比较。[方法]采用高效液相色谱-串联质谱法分别测定样品中8种糖皮质激素和8种性激素的含量；分别对国内外婴幼儿配方奶粉中16种激素的检测结果、检出率、含量范围进行比较。[结果]16种激素中有15种未检出；国产奶粉和进口奶粉的黄体酮检出率分别为97%和95%，含量主要在20μg/kg（含20μg/kg）以下；在20～60μg/kg之间的，国产奶粉有11个样品，进口奶粉有2个样品，超出90μg/kg的只有2个进口奶粉样品。[结论]16种激素物质中，有15种在国内外婴幼儿配方奶粉中均没发现，而黄体酮在国内外婴幼儿配方奶粉中具有一定的普遍性，而且其含量范围有一定的相似性。; 关键词国内外婴幼儿配方奶粉激素黄体酮; Keywords domestic and foreign infant formula milk powder hormone progesterone; 分类号 O657.63 [理学—分析化学] TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名国内外婴幼儿配方乳粉标示值与实际含量的比较分析: 4; 作者苏永祺李珮斯陈伟萍陈瑞敏陈朝坚戴航胡晓露; 机构广东省广州市质量监督检测研究院; 出处《中国乳业》 2014年第5期48-49,共2页; 文摘为了解乳粉标签上的信息是否与其内在质量相符,本文对国外品牌和国内品牌的婴幼儿配方乳粉进行了标示值与实际含量的比较分析。结果表明,国外与国内婴幼儿配方乳粉的样品合格率基本持平,品牌合格率则国内婴幼儿配方乳粉较高;主要问题均为维生素指标和矿物质指标的实际含量与标示值不符。此问题应引起国内外乳粉生产企业的重视。; 关键词国内外婴幼儿配方乳粉标示值实际含量; Keywords domestic and foreign,, infant formula milk powder~ the marked value~ the actual content; 分类号 F203 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料