检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

茶树氮代谢基因:环境胁迫适应机制与育种应用研究进展: 1; 作者周逸德陈家霖 +4 位作者吴俊梅赵竑博孙彬妹刘少群郑鹏《茶叶科学》北大核心 2025年第4期545-558,共14页; 氮代谢基因在茶树应对多种环境胁迫中起着关键作用,主要通过调控不同通路中的代谢物质来应对环境胁迫。近年来,采用转录组与代谢组联合分析、基因组鉴定等技术手段对茶树氮代谢基因开展了系列研究,取得了重要进展,但仍存在很多科学问题... 展开更多; 关键词茶树氮代谢胁迫基因表达研究进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶叶中橙花叔醇的生物合成与加工动态研究进展: 2; 作者李钰锋田晓成 +6 位作者刘晗郑鹏孙彬妹谭新东孟慧刘少群赵竑博《中国茶叶》 2025年第10期1-10,共10页; 橙花叔醇是茶叶中一种极为关键的倍半萜类香气成分,其含量与茶叶加工工艺存在着紧密的联系。文章对橙花叔醇的生物合成途径及合成关键酶与基因、橙花叔醇在茶树中的储存形式、不同茶类中橙花叔醇含量及其在加工过程中的动态变化、橙花... 展开更多; 关键词橙花叔醇茶叶香气生物合成加工检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

红茶发酵过程中关于香气的研究进展: 3; 作者陈家霖姚中华 +1 位作者孟慧刘少群《广东茶业》 2025年第4期2-4,共3页; 红茶作为世界上最受欢迎的饮品之一,其独特而丰富的香气是影响其品质和消费者喜好的关键因素。成品红茶的香气物质种类繁多,主要包括醇类、醛类、酮类和酯类。这些香气物质的形成主要源于红茶发酵过程中茶叶内含物质的复杂生化反应。近... 展开更多; 关键词红茶发酵过程香气形成机制; 在线阅读下载PDF 职称材料

土壤微生物对茶树高产优质影响的研究进展: 4; 作者蒙婷曹藩荣《广东茶业》 2025年第5期2-5,共4页; 由于化肥和农药的过量使用、气候变化、土壤酸化等原因土壤结构遭到破坏,肥力下降,病虫害增多,导致茶树减产、品质下降等一系列问题。而茶叶作为一种健康饮品,迫切需要采用健康可持续、生态友好的方法来提高茶树的产量和品质。许多研究... 展开更多; 关键词茶树土壤微生物根际高产优质健康可持续; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶树组织培养及其应用研究进展: 5; 作者于景洋殷叶秋 +2 位作者王晗仪刘少群赵竑博《中国茶叶》 2025年第9期1-13,共13页; 茶树组织培养在茶树遗传改良、种质资源保存和茶产业可持续发展中发挥关键作用。文章系统梳理了近几十年茶树组织培养的研究脉络,从器官再生、细胞悬浮培养、原生质体融合等方面总结技术特征,并探究了其在体外快速繁殖、遗传改良、种质... 展开更多; 关键词茶树组织培养器官再生应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

《茶文化学》课程思政元素挖掘与教学实践: 6; 作者张凌云李丹《广东茶业》 2025年第4期42-45,共4页; 《茶文化学》是农林院校茶学专业课程体系中的专业必修课,是培养大学生专业素养与文化素养的基础课程。本文以华南农业大学《茶文化学》课程教学实践为例,从茶文化中的历史传承、哲学思想、道德修养及社会价值等维度解析思政元素,结合... 展开更多; 关键词茶文化学课程思政思政元素教学改革文化传承; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶树氮代谢基因:环境胁迫适应机制与育种应用研究进展: 1; 作者周逸德陈家霖吴俊梅赵竑博孙彬妹刘少群郑鹏; 机构华南农业大学园艺学院广东省南方特色茶工程技术研究中心; 出处《茶叶科学》北大核心 2025年第4期545-558,共14页; 基金广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(茶叶产业技术体系)(2024CXTD11) 广州市科技计划项目(2024E04J1235)。; 文摘氮代谢基因在茶树应对多种环境胁迫中起着关键作用,主要通过调控不同通路中的代谢物质来应对环境胁迫。近年来,采用转录组与代谢组联合分析、基因组鉴定等技术手段对茶树氮代谢基因开展了系列研究,取得了重要进展,但仍存在很多科学问题急需解决,如茶树遗传转化效率过低、对基因研究仍停留在转录组表观调控水平,以及在生产中将基因与育种结合的应用较少等。系统总结了茶树氮代谢基因在不同胁迫条件、不同器官、不同土壤元素中的表达模式,以及不同胁迫对茶树碳氮平衡调控机制的研究进展,揭示了这些基因在茶树胁迫适应和品质提升中的重要性。此外,对茶树的氮代谢基因研究方法、转基因技术及其育种应用等方面进行展望,以期为茶树的氮代谢基因调控机制研究以及育种研究提供参考。; 关键词茶树氮代谢胁迫基因表达研究进展; Keywords tea plant nitrogen metabolism stress gene expression research progress; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶叶中橙花叔醇的生物合成与加工动态研究进展: 2; 作者李钰锋田晓成刘晗郑鹏孙彬妹谭新东孟慧刘少群赵竑博; 机构华南农业大学园艺学院广东省南方特色茶工程技术研究中心; 出处《中国茶叶》 2025年第10期1-10,共10页; 基金广东省科学技术厅项目(KTP20240204) 华南农业大学永根科技站建设专项(BQWZX-2025-01-01)。; 文摘橙花叔醇是茶叶中一种极为关键的倍半萜类香气成分,其含量与茶叶加工工艺存在着紧密的联系。文章对橙花叔醇的生物合成途径及合成关键酶与基因、橙花叔醇在茶树中的储存形式、不同茶类中橙花叔醇含量及其在加工过程中的动态变化、橙花叔醇的检测方法等进行了系统综述。橙花叔醇在茶叶中以游离态和糖苷结合态两种形式存在,游离态的橙花叔醇直接为茶叶提供香气;而糖苷结合态的橙花叔醇在茶叶的加工过程中,会被β-葡萄糖苷酶水解从而释放出香气。绿茶在杀青过程中橙花叔醇含量相对较低;白茶温和的加工方式导致橙花叔醇难以积累;黄茶通过闷黄工艺可以提高橙花叔醇的含量;乌龙茶在做青阶段,其橙花叔醇含量达到峰值;红茶加工中通过糖苷酶的水解释放游离橙花叔醇;黑茶依靠微生物作用来提高橙花叔醇的含量。在检测技术方面,目前主要采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)作为标准检测手段,结合气相色谱-嗅辨联用(GC-O)、固相微萃取(SPME)等技术来实现对橙花叔醇的精准分析。橙花叔醇主要通过细胞质中的甲羟戊酸(MVA)途径以及质体中的甲基赤藓醇磷酸(MEP)途径共同合成。当前的研究虽然已经揭示了橙花叔醇的代谢路径,但对其调控网络以及动态变化机制的研究还不够深入,仍有待进一步探究。未来,有望通过基因编辑、分子育种等技术手段优化茶叶中橙花叔醇相关的香气品质。; 关键词橙花叔醇茶叶香气生物合成加工检测; Keywords nerolidol tea aroma biosynthesis processing detection; 分类号 TQ655 [化学工程—精细化工] S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名红茶发酵过程中关于香气的研究进展: 3; 作者陈家霖姚中华孟慧刘少群; 机构华南农业大学园艺学院广东金砂茶园有限公司广东省南方特色茶工程技术研究中心; 出处《广东茶业》 2025年第4期2-4,共3页; 文摘红茶作为世界上最受欢迎的饮品之一,其独特而丰富的香气是影响其品质和消费者喜好的关键因素。成品红茶的香气物质种类繁多,主要包括醇类、醛类、酮类和酯类。这些香气物质的形成主要源于红茶发酵过程中茶叶内含物质的复杂生化反应。近年来,随着分析技术的进步,红茶发酵过程中香气的研究取得了显著进展。本文系统综述了红茶发酵过程中香气成分的形成机制、关键影响因素以及现代分析技术,重点关注香气物质的生物合成途径、发酵条件的优化以及微生物在香气形成中的作用。最后,对红茶香气研究的未来发展方向进行了展望,以期为红茶品质的提升和产业发展提供科学参考。; 关键词红茶发酵过程香气形成机制; 分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名土壤微生物对茶树高产优质影响的研究进展: 4; 作者蒙婷曹藩荣; 机构华南农业大学园艺学院; 出处《广东茶业》 2025年第5期2-5,共4页; 文摘由于化肥和农药的过量使用、气候变化、土壤酸化等原因土壤结构遭到破坏,肥力下降,病虫害增多,导致茶树减产、品质下降等一系列问题。而茶叶作为一种健康饮品,迫切需要采用健康可持续、生态友好的方法来提高茶树的产量和品质。许多研究表明,与植物相关的微生物对植物的生存、生长、健康和产量具有显著的积极作用,并被认为是支持健康环境的最具潜力的长期方案之一。本文综述了茶树根际土壤微生物的独特性及其对茶树产量和品质的影响,探讨了影响土壤微生物群落的生物和非生物因素,以及土壤微生物在促进茶树高产优质中的调控作用。同时,分析了当前研究的局限性和未来的发展方向,以期为实现茶园健康、可持续的高产优质提供科学见解。; 关键词茶树土壤微生物根际高产优质健康可持续; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] S154.3 [农业科学—土壤学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶树组织培养及其应用研究进展: 5; 作者于景洋殷叶秋王晗仪刘少群赵竑博; 机构华南农业大学园艺学院广东省南方特色茶工程技术研究中心; 出处《中国茶叶》 2025年第9期1-13,共13页; 基金广东省科学技术厅项目(KTP20240204) 华南农业大学永根科技站建设专项(BQWZX-2025-01-01)。; 文摘茶树组织培养在茶树遗传改良、种质资源保存和茶产业可持续发展中发挥关键作用。文章系统梳理了近几十年茶树组织培养的研究脉络,从器官再生、细胞悬浮培养、原生质体融合等方面总结技术特征,并探究了其在体外快速繁殖、遗传改良、种质资源保存和次生物质生产等生物技术领域的应用。此外,文章系统剖析了茶树组织培养研究面临的技术瓶颈,展望了该领域的未来研究方向。; 关键词茶树组织培养器官再生应用; Keywords Camellia sinensis tissue culture organ regeneration applications; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名《茶文化学》课程思政元素挖掘与教学实践: 6; 作者张凌云李丹; 机构华南农业大学园艺学院广东省南方特色茶工程技术研究中心; 出处《广东茶业》 2025年第4期42-45,共4页; 基金华南农业大学课程思政示范项目(kcsz2023008,kcsz2023050) 华南农业大学校级一流本科课程建设项目(华南农教[2024]28号)。; 文摘《茶文化学》是农林院校茶学专业课程体系中的专业必修课,是培养大学生专业素养与文化素养的基础课程。本文以华南农业大学《茶文化学》课程教学实践为例,从茶文化中的历史传承、哲学思想、道德修养及社会价值等维度解析思政元素,结合教学目标体系的重构、教学内容的案例优化及教学方法的创新实践,探索茶学专业教育与思政教育深度融合的路径。教学实践表明,此课程改革显著提升了学生的文化认同感、价值观内化程度及创新能力,形成了可量化的育人成果。相关教学实践可为农林院校专业课程思政建设提供理论指导与实践参考。; 关键词茶文化学课程思政思政元素教学改革文化传承; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	操作
1	茶树氮代谢基因:环境胁迫适应机制与育种应用研究进展	周逸德陈家霖吴俊梅赵竑博孙彬妹刘少群郑鹏	《茶叶科学》北大核心	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
2	茶叶中橙花叔醇的生物合成与加工动态研究进展	李钰锋田晓成刘晗郑鹏孙彬妹谭新东孟慧刘少群赵竑博	《中国茶叶》	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
3	红茶发酵过程中关于香气的研究进展	陈家霖姚中华孟慧刘少群	《广东茶业》	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
4	土壤微生物对茶树高产优质影响的研究进展	蒙婷曹藩荣	《广东茶业》	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
5	茶树组织培养及其应用研究进展	于景洋殷叶秋王晗仪刘少群赵竑博	《中国茶叶》	2025	在线阅读下载PDF 职称材料
6	《茶文化学》课程思政元素挖掘与教学实践	张凌云李丹	《广东茶业》	2025	在线阅读下载PDF 职称材料