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题名开展农产品品质评价体系研究 夯实农产品加工基础
被引量：3
- 1
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作者
刘学铭
廖森泰
张名位
肖更生
陈卫东
池建伟
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机构
广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/农业生物技术研究所
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出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
2006年第11期5-8,共4页
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基金
广东省自然科学基金团队项目(粤科基办字[2006]4号)
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文摘
现代农产品加工业要求有优良的农产品原料,农产品原料的优劣与种质资源、种植管理、产后采收等密切相关,对加工产品的质量影响重大。开展农产品品质评价体系研究有助于农产品种质资源的综合评价、核心种质的构建和优良品种选育,有助于指导农产品的种植规划管理和实施农产品原产地保护,可以指导农产品的加工,以及有助于农产品原料和加工产品质量标准体系的建立和鉴伪技术的开发。通过开展农产品品质评价体系研究,可以为农产品加工奠定坚实的基础。
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关键词
农产品
品质
加工
核心种质
质量标准体系
鉴伪技术
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Keywords
agricultural products to cagricultural product
quality
extensive processing
core germplasm
quality standard system
authentication detection technology
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分类号
TS20
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名农产品加工业的发展与广东新农村建设
被引量：5
- 2
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作者
张惠娜
丘银清
姚锡镇
刘佐珺
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机构
广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/农业生物技术研究所
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出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
2006年第11期27-29,共3页
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文摘
分析了广东省农产品加工业的发展现状,并论述其在社会主义新农村建设中的现实意义。指出农产品加工业是促进农村经济发展的龙头产业,有利于提高农产品附加值、调整优化农业结构、促进农业产业规模化专业化发展,有利于农民新型保障机制的建立,有利于发展循环经济,是转移农村剩余劳动力、提高农民工素质的有效途径,是提高农业整体水平和国际竞争力、建设新农村的必由之路。
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关键词
农产品加工
新农村建设
农村经济
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分类号
F320.3
[经济管理—产业经济]
S37
[农业科学—农产品加工]
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题名运动营养食品的现状与发展趋势
被引量：9
- 3
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作者
魏振承
张名位
唐小俊
张雁
张瑞芬
邓媛元
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机构
广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/农业生物技术研究所
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出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第22期234-236,共3页
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基金
国家科技计划项目(2012BAD33B10
2012BAD37B08
+2 种基金
2011-G8-5)
广东省科技计划项目(2010B031300017
2011A090200062)
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文摘
综述了近年来运动营养食品定义变化、国内外发展概况及相关研究进展。目前我国对运动饮料的定义强调了运动饮料被机体快速吸收的特点;欧美等发达国家运动营养食品起步较早,我国运动营养食品起步较晚,但发展迅速;运动营养食品的功能成分研究和应用得到了拓展。分析了我国运动营养食品的存在问题,并展望了我国运动营养食品的市场前景和发展趋势。
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关键词
食品营养学
运动营养食品
发展趋势
研究进展
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Keywords
food nutriology
sports foods
development trends
research achievements
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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