题名 桑叶用热风平穿流设备干燥加工的工艺条件优化
被引量：2
1
作者
李秀平 梁诗华 张艳来 尹凯丹 黄琮斌 龙成树
机构
广东 农工商职业技术学院广东省 现代农业装备研究所广东省农产品干燥加工工程重点实验室
出处
《蚕业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期654-658,共5页
基金
湖南省自然科学基金项目(No.14JJ2106)
文摘
桑叶的干燥加工工艺对干燥产品的品质影响较大。应用热风平穿流设备对桑叶进行低温干燥加工,以桑叶的干燥速率和复水性作为考核指标,通过四因素三水平正交试验优化温度、风速、载料量、热烫预处理时间等工艺条件。试验结果表明,适当的桑叶热烫时间能够提升桑叶的复水性,烘干温度和载料量是影响桑叶干燥进程的主要因素。优化的工艺条件为：热烫预处理时间2.0 min,载料量0.57 kg/m2,温度65℃,风速3.0 m/s。对优化的工艺条件进行验证试验,桑叶干燥耗时1.0h,干燥系数为0.059 7,复水值为3.18,说明采用热风平穿流设备及上述优化工艺条件对桑叶进行低温干燥加工,干燥效率较高,并能较好地保持桑叶的品质。
关键词
桑叶 热风干燥 复水性 干燥系数 正交试验
Keywords
Mulberry leaf Hot air drying Rehydration Dry coefficient Orthogonal experiment
分类号
S375
[农业科学—农产品加工]
S886.9
[农业科学—特种经济动物饲养]
题名 小黄鱼热泵干燥工艺及设备选型分析
被引量：8
2
作者
吴耀森 刘军 李浩权 龙成树 龚丽
机构
广东省 现代农业装备研究所广东省农产品干燥加工工程重点实验室 中南林业科技大学机电工程 学院
出处
《现代农业装备》
2015年第2期37-42,共6页
基金
广东省科技计划项目(2012A080103013)
文摘
研究了不同热泵干燥温度下小黄鱼的干燥特性,并对其干燥品质进行分析。结果表明在干燥温度55℃、铺放密度为6.48 kg/m2的条件下干燥时间为13.5 h,干燥品质最优。在综合考虑能耗、企业加工条件和产品品质的前提下,将生产工艺参数确定为：干燥温度60℃、铺放密度为6~7 kg/m2,干燥时间为10~12 h。根据企业日处理量5.5~6.0 t的加工要求,通过对产能核算及加工成本计算,确定设备选型方案为：1台GHRH-510型热泵干燥机与2台GHRH-340型热泵干燥机,该方案投资回报期短,社会效益明显。
关键词
热泵干燥 工艺参数 设备选型 小黄鱼
Keywords
heat pump drying, parameters, equipment selection, Larimichthys polyactis
分类号
S226.6
[农业科学—农业机械化工程]
题名 广陈皮热泵干燥工艺参数优化研究
被引量：7
3
作者
龚丽 龙成树 刘清化 赵锡和
机构
广东省 现代农业装备研究所广东省农产品干燥加工工程重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第17期220-223,228,共5页
基金
广东省农产品干燥加工工程重点工程实验室 广东省科技计划项目(粤科财字[2013]82号)
文摘
应用热泵和传统热风干燥方法,研究了一定环境相对湿度下,温度、风速对广陈皮干燥特性、外观及营养成分(挥发油、橙皮苷)的影响。结果表明:与传统热风干燥相比,热泵干燥效率更高,产品外观和营养成分保留更好;通过方差分析可知,温度是陈皮干燥速率的主要影响因素;在环境相对湿度为70%,优化热泵干燥工艺参数为60℃,1.5 m/s;相对湿度为40%,干燥耗时2.25 h,检测产品的收缩率为35.3%,橙皮苷和挥发油含量分别为1.692 mg/100 m L和1.085 mg/100 m L。
关键词
热泵 广陈皮 干燥特性 收缩率 挥发油 橙皮苷
Keywords
heat pump Pericarpium Citri Reticulatae drying characteristics shrinkage rate volatile oil hesperidin
分类号
TS255.36
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
题名 低盐罗非鱼热泵干燥工艺研究
被引量：3
4
作者
龚丽 吴耀森 高晓敏 李浩权 龙成树
机构
广东省 现代农业装备研究所广东省农产品干燥加工工程重点实验室 中南林业科技大学机电工程 学院
出处
《现代农业装备》
2016年第6期28-33,共6页
基金
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2014BAD04B09-2)
文摘
本文以新鲜的罗非鱼片为原料,以干燥时间、半干鱼片含盐量和产品品质作为评价指标,主要研究了干燥温度(40℃、45℃、50℃)、切片厚度(5 mm、10 mm)及不同腌制用盐量(3%、5%、7%)对半干罗非鱼片干燥工艺的影响。结果表明,影响干燥时间的主要因素是干燥温度,腌制用盐量和鱼片厚度对半干鱼片的含盐量和品质有很大的影响。半干罗非鱼片热泵干燥工艺优化参数为:温度为45℃、风速为3 m/s、厚度为10 mm,腌制用盐量为5%,干燥时间为8 h,感官评定值为85,产品盐含量为2.9%。
关键词
罗非鱼 热泵干燥 低盐腌制 工艺研究
Keywords
tilapia heat pump drying low salt process research
分类号
TS205.9
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 秋季稻谷热泵变风速干燥及干燥箱火用分析
被引量：3
5
作者
赵锡和 龙成树 张进疆 刘清化 龚丽
机构
广东省 现代农业装备研究所广东省农产品干燥加工工程重点实验室
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2016年第6期95-99,共5页
基金
"十二五"农村领域国家科技计划项目(编号:2012AA10A502) 2012年度省级现代农业科技提升专项资金(编号:2130106)
文摘
为解决秋季稻谷热泵干燥中温升难的问题,设计两个低温恒风速与变风速干燥试验方案,并对干燥箱稻谷脱水过程进行了总能耗比较和火用分析。结果表明:恒风速干燥过程中干燥速率随风速和温度的增大而增大,火用效率随风速的增大而减少。相同温度条件下变风速分程干燥,比恒风速干燥总能耗低,比大风速干燥火用效率值大,比小风速干燥消耗时间短。试验得到最优参数为前7h风速为0.7 m/s、后程风速为0.4m/s,当温度为45℃和55℃时干燥的火用效率分别为44.05%和57.49%,对南方秋季稻谷干燥具有一定指导意义。
关键词
热泵 稻谷 梯度干燥 火用分析
Keywords
heat pump paddy stage drying exergy efficiency
分类号
TS210.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
题名 响应面法优化桑叶热泵干燥速率模型
被引量：4
6
作者
龙成树 刘清化 李浩权 龚丽 曾小辉
机构
广东省 现代农业装备研究所广东省农产品干燥加工工程重点实验室
出处
《现代农业装备》
2016年第5期24-32,49,共10页
基金
公益性行业(农业)科研专项(201403064)
文摘
应用GHRH型热泵干燥机,研究了干燥温度、干燥风速、热烫时间、铺料密度对桑叶脱水特性的影响。单因素实验结果表明,桑叶干燥的较优铺料料量为1.0kg/m^2,适当的热烫预处理能够起到护色和提高干燥速率的作用。从温度、风速、热烫时间三因素的中心复合表面实验得到,温度是影响干燥速率的显著因素,风速为次显著因素,热泵干燥对桑叶品质的影响较小,并得到了干燥速率的数学模型为Y=2.3103-0.0804X_1+0.0539X_2+0.0213X_3+0.0008X_1X_1-0.0094X_2X_2-0.0043X_3X_3。应用Minitab软件响应优化器优化工艺参数,当干燥温度为64.20℃、风速为2.40m/s、热烫时间为2.0min、干燥耗时2.25h时,所得产品蛋白质和黄酮含量为鲜桑叶的77.93%和69.75%,优化工艺的平均干燥速率为0.5532,与回归方程预测值的相对误差为2.38%。所得数学模型及最优工艺,对桑叶批量干燥生产有一定指导作用。
关键词
桑叶 热泵干燥 响应面 干燥速率
Keywords
mulberry leaves, heat pump drying, response surface methodology, drying rate
分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 稻谷热泵干燥速率控制技术初步研究
被引量：2
7
作者
吴耀森 刘军 赵锡和 李浩权 龙成树
机构
广东省 现代农业装备研究所广东省农产品干燥加工工程重点实验室
出处
《现代农业装备》
2015年第6期40-44,共5页
基金
"十二五"农村领域国家科技计划项目(2012AA10A502) 2012年度省级现代农业科技提升专项资金(2130106)
文摘
针对稻谷热泵干燥技术进行实验研究,根据稻谷热泵干燥速率控制原理,在基于历史数据和实时数据的智能控制模式的基础上,提出了高效智能稻谷干燥速率控制技术,克服了历史数据智能控制技术对大量历史数据和试验数据的依赖以及实时数据控制技术反应速度慢且需要不断更新数据的缺点,实现了快速和精准控制。
关键词
稻谷热泵干燥 干燥速率 高效智能控制技术
Keywords
rice heat pump drying drying rate efficient intelligent control technology
分类号
TP273.5
[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
题名 不同保鲜处理对柠檬贮藏效果的研究
被引量：17
8
作者
刘清化 龙成树 陈永春 龚丽 刘军
机构
广东省 现代农业装备研究所广东省农产品干燥加工工程重点实验室
出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2016年第3期21-26,共6页
基金
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2013BAD19B01)
文摘
采用不同浓度的茶多酚(0.1%、0.3%、0.5%)、壳聚糖(0.4%、0.7%、1.0%)、甲基硫菌灵(0.1%、0.2%、0.3%)+2,4-D钠盐分别浸泡处理柠檬鲜果10 s后自然晾干,再分成用0.05 mm厚PVC保鲜袋包装与不用保鲜袋包装处理,将果实置于11℃、相对湿度95%的冷库中贮藏,研究不同处理对柠檬鲜果的保鲜效果。结果表明,保鲜袋包装能显著降低柠檬果实的失重率,不同保鲜处理和贮藏时间均是影响柠檬酸度的显著因素,在三种保鲜剂的不同浓度处理中,以0.1%茶多酚处理+保鲜袋包装的柠檬鲜果整体保鲜效果最好,贮藏13周时,失重率最小(8.46%),坏果率为0,pH变化较小。
关键词
柠檬 茶多酚 壳聚糖 甲基硫菌灵 失重率 pH
Keywords
lemon tea polyphenols chitosan thiophanate-methyl weight loss rate pH
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
