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明代广东茶产历史地理研究之一
被引量：
4
1
作者
何崚
赖兆祥
陈海强
《农业考古》
2015年第2期260-266,共7页
广东茶业经过唐宋两代的缓慢发展期,至明代,随着北人不断南下开发岭南,岭南的茶产经营进一步扩大,如果明以前文献中有关广东茶叶的种植、贡茶、品质、饮茶、诗赋等的相关记载还不甚多,那么有明一代关于广东茶业的文献记载则成几倍的增加...
广东茶业经过唐宋两代的缓慢发展期,至明代,随着北人不断南下开发岭南,岭南的茶产经营进一步扩大,如果明以前文献中有关广东茶叶的种植、贡茶、品质、饮茶、诗赋等的相关记载还不甚多,那么有明一代关于广东茶业的文献记载则成几倍的增加,这有助于我们更好了解明代广东茶产分布和名茶文化。
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关键词
明代
广东
茶产
名茶
历史
地理
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职称材料
明代广东茶产历史地理研究之二——惠州府部 潮州府部 琼州府部 廉州府部
被引量：
1
2
作者
何崚
陈海强
赖兆祥
《农业考古》
2015年第5期236-241,共6页
经过唐宋两代广东茶业的缓慢发展期,至明代,随着北人不断南下开发岭南,岭南的茶产经营进一步扩大,如果明以前文献中有关广东茶叶的种植、贡茶、品质、饮茶、诗赋等的相关记载还不甚多,那么有明一代关于广东茶的文献记载则成几倍的增加,...
经过唐宋两代广东茶业的缓慢发展期,至明代,随着北人不断南下开发岭南,岭南的茶产经营进一步扩大,如果明以前文献中有关广东茶叶的种植、贡茶、品质、饮茶、诗赋等的相关记载还不甚多,那么有明一代关于广东茶的文献记载则成几倍的增加,这有助于我们更好地了解明代广东茶产分布,同时通过文献可以了解明代广东名茶的分布和名茶文化。
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关键词
明代
广东
茶产
名茶
历史
地理
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职称材料
广东单丛茶树品种红茶香气成分的GC-MS分析
被引量：
33
3
作者
王秋霜
乔小燕
+2 位作者
操君喜
方华春
陈栋
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期114-118,共5页
单丛茶树品种是制作单从乌龙茶的主要品种,研究发现其也可用于制作红茶。为明确所制红茶香气物质及主要呈香特征,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术鉴定香气物质种类及其对总体香气的贡献。结果表明,本研究从广东单丛品种红...
单丛茶树品种是制作单从乌龙茶的主要品种,研究发现其也可用于制作红茶。为明确所制红茶香气物质及主要呈香特征,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术鉴定香气物质种类及其对总体香气的贡献。结果表明,本研究从广东单丛品种红茶中鉴定出46种香气化合物,主要包括醇类、醛类、酯类、酮类、烯类和烷烃类等,其中醇类是最主要的物质,其次是酯类和醛类。香气化合物中芳樟醇、橙花醇、水杨酸甲酯、氧化芳樟醇和壬醛是5种最主要的呈香物质,含量占香气总量的60%以上。花蜜香是广东单丛茶树红茶典型的香气特征。
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关键词
广东单丛
香气
顶空固相微萃取法
气相色谱-质谱法
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职称材料
题名
明代广东茶产历史地理研究之一
被引量：
4
1
作者
何崚
赖兆祥
陈海强
机构
广东
药
学院
生命
科学
与生物制药
学院
广东省农业科学院饮用植物研究所茶叶研究中心
出处
《农业考古》
2015年第2期260-266,共7页
基金
广东省高等学校学科与专业建设专项之人文社科一般项目"明清广东茶文化研究"(项目编号:2013WYXM0065)
广东药学院人文社科课题"广东古代茶史研究"(项目编号:RWSZ201213)
文摘
广东茶业经过唐宋两代的缓慢发展期,至明代,随着北人不断南下开发岭南,岭南的茶产经营进一步扩大,如果明以前文献中有关广东茶叶的种植、贡茶、品质、饮茶、诗赋等的相关记载还不甚多,那么有明一代关于广东茶业的文献记载则成几倍的增加,这有助于我们更好了解明代广东茶产分布和名茶文化。
关键词
明代
广东
茶产
名茶
历史
地理
分类号
K248 [历史地理—中国史]
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职称材料
题名
明代广东茶产历史地理研究之二——惠州府部 潮州府部 琼州府部 廉州府部
被引量：
1
2
作者
何崚
陈海强
赖兆祥
机构
广东
药
学院
生命
科学
与生物制药
学院
广东省农业科学院饮用植物研究所茶叶研究中心
出处
《农业考古》
2015年第5期236-241,共6页
基金
广东省高等学校学科与专业建设专项之人文社科一般项目"明清广东茶文化研究"(项目编号:2013WYXM0065)
广东药学院人文社科课题(项目编号:RWSZ201213)
文摘
经过唐宋两代广东茶业的缓慢发展期,至明代,随着北人不断南下开发岭南,岭南的茶产经营进一步扩大,如果明以前文献中有关广东茶叶的种植、贡茶、品质、饮茶、诗赋等的相关记载还不甚多,那么有明一代关于广东茶的文献记载则成几倍的增加,这有助于我们更好地了解明代广东茶产分布,同时通过文献可以了解明代广东名茶的分布和名茶文化。
关键词
明代
广东
茶产
名茶
历史
地理
分类号
K248 [历史地理—中国史]
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题名
广东单丛茶树品种红茶香气成分的GC-MS分析
被引量：
33
3
作者
王秋霜
乔小燕
操君喜
方华春
陈栋
机构
广东省
农业
科学院
饮用
植物
研究所
(
茶叶
研究
中心
)
广东省
茶树资源创新利用重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期114-118,共5页
基金
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-23)
2011年度国家星火计划项目(2011GA780012)
+1 种基金
2012年度广东省科技计划项目(2012B040301042)
2014年度英德市科技计划项目(英经信字[2014]65号)
文摘
单丛茶树品种是制作单从乌龙茶的主要品种,研究发现其也可用于制作红茶。为明确所制红茶香气物质及主要呈香特征,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术鉴定香气物质种类及其对总体香气的贡献。结果表明,本研究从广东单丛品种红茶中鉴定出46种香气化合物,主要包括醇类、醛类、酯类、酮类、烯类和烷烃类等,其中醇类是最主要的物质,其次是酯类和醛类。香气化合物中芳樟醇、橙花醇、水杨酸甲酯、氧化芳樟醇和壬醛是5种最主要的呈香物质,含量占香气总量的60%以上。花蜜香是广东单丛茶树红茶典型的香气特征。
关键词
广东单丛
香气
顶空固相微萃取法
气相色谱-质谱法
Keywords
Guangdong Dancong
aroma
headspace solid phase microextraction(HS-SPME)
gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
明代广东茶产历史地理研究之一
何崚
赖兆祥
陈海强
《农业考古》
2015
4
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职称材料
2
明代广东茶产历史地理研究之二——惠州府部 潮州府部 琼州府部 廉州府部
何崚
陈海强
赖兆祥
《农业考古》
2015
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
广东单丛茶树品种红茶香气成分的GC-MS分析
王秋霜
乔小燕
操君喜
方华春
陈栋
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
33
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