检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

用近红外透射光谱技术测定精米蛋白质含量研究被引量：24: 1; 作者肖昕谢新华 +4 位作者毛兴学罗文永陈建伟刘彦卓李晓方《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期43-45,共3页; 应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米蛋白质含量(PC)定量回归方程。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)分别为0.... 展开更多; 关键词近红外透射光谱定量分析蛋白质含量大米; 在线阅读下载PDF 职称材料

用近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量研究被引量：15: 2; 作者谢新华肖昕 +2 位作者李晓方张惠琼刘邻渭《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期118-121,共4页; 应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米直链淀粉含量(AC)定量分析预测模型。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误(SEC)、交叉检验标准误(SECV)分别为... 展开更多; 关键词近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量预测模型; 在线阅读下载PDF 职称材料

应用近红外透射光谱法测定稻米胶稠度研究被引量：7: 3; 作者谢新华李晓方肖昕《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第2期145-147,共3页; 以195份稻米为样品,利用近红外透射光谱分析仪,对样品进行光谱扫描,并利用化学法测定胶稠度。利用近红外定标软件,采用多种计量数学处理方法和不同的回归统计方法进行定标曲线的开发和比较,得到了稻米胶稠度测定的近红外分析数学模型,... 展开更多; 关键词近红外透射光谱稻米胶稠度; 在线阅读下载PDF 职称材料

NITS定量分析单粒稻谷蛋白质含量研究被引量：3: 4; 作者谢新华肖昕 +1 位作者李晓方李元瑞《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期111-113,共3页; 应用近红外透射光谱(NITS)技术,采用改进的偏最小二乘法(MPLS)建立单粒稻谷蛋白质含量(PC)的定量分析回归方程。单粒稻谷所得回归方程的校正标准误差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)分别为0.85和1.89;校正相关系数(RSQ)和交叉验证相关系... 展开更多; 关键词近红外透射光谱定量分析蛋白质含量单粒稻谷; 在线阅读下载PDF 职称材料

NaOH和Na_2CO_3对稻米淀粉黏滞性的影响被引量：2: 5; 作者谢新华李晓方 +1 位作者肖昕刘志霞《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第8期4-7,共4页; 利用快速黏度分析仪测定Na2CO3和NaOH对稻米淀粉黏滞性的影响。结果显示:在稻米淀粉中加入1.00%Na2CO3和NaOH后,淀粉的糊化温度都显著降低;添加NaOH后籼稻和粳稻淀粉黏度曲线上升段的斜率增大,而糯稻的下降;与原淀粉相比加入Na2CO3和NaO... 展开更多; 关键词稻米淀粉黏滞性氢氧化钠碳酸钠; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名用近红外透射光谱技术测定精米蛋白质含量研究被引量：24: 1; 作者肖昕谢新华毛兴学罗文永陈建伟刘彦卓李晓方; 机构广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室广东省水稻育种新技术重点实验室; 出处《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期43-45,共3页; 基金国家自然科学基金重大项目(39893350) 广东省自然科学基金资助项目(020384); 文摘应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米蛋白质含量(PC)定量回归方程。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)分别为0.1258、0.1340(MPLS),0.1177、0.1175(PLS),0.1207、0.1275(PCR)。校正相关系数(RSQ)和交叉验证相关系数(1-VR)分别为0.9941、0.9931(MPLS),0.9950、0.9942(PLS),0.9947、0.9942(PCR)。由此可见,3种回归统计方法在建立精米蛋白质含量回归方程时差异不明显,都具有较好的预测效果。近红外透射光谱法作为一种快速而准确的定量分析手段,在稻米加工企业品质管理、大米品质分析和大米贸易检测上有广阔的应用前景。; 关键词近红外透射光谱定量分析蛋白质含量大米; Keywords Near infrared transmittance spectroscopy(NITS) Quantitative analysis Protein content Rice; 分类号 O657.33 [理学—分析化学] S511 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名用近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量研究被引量：15: 2; 作者谢新华肖昕李晓方张惠琼刘邻渭; 机构广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室西北农林科技大学食品科学与工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期118-121,共4页; 基金国家自然科学基金重大项目(39893350) 广东省自然科学基金项目(020384); 文摘应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米直链淀粉含量(AC)定量分析预测模型。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误(SEC)、交叉检验标准误(SECV)分别为0.9524、1.2494(MPLS),0.9372、1.2426(PLS),1.2734、1.5828(PCR)。校正相关系数(RSQ)和交叉验证相关系数(1-VR)分别为0.9640、0.9383(MPLS),0.9654、0.9395(PLS),0.9362、0.9016(PCR)。由此可见,用PLS技术建立PC回归方程最佳。近红外透射光谱法作为一种快速而准确的定量分析手段,在米厂品质管理、人米品质分析和人米贸易检测上有广阔的应用前景。; 关键词近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量预测模型; Keywords near infrared transmittance spectroscopy (NITS) quantitative analysls amylose content rice; 分类号 TS212.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名应用近红外透射光谱法测定稻米胶稠度研究被引量：7: 3; 作者谢新华李晓方肖昕; 机构河南农业大学食品科学技术学院广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室/广东省水稻育种新技术重点实验室; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第2期145-147,共3页; 基金广东省自然科学基金资助项目(04101155); 文摘以195份稻米为样品,利用近红外透射光谱分析仪,对样品进行光谱扫描,并利用化学法测定胶稠度。利用近红外定标软件,采用多种计量数学处理方法和不同的回归统计方法进行定标曲线的开发和比较,得到了稻米胶稠度测定的近红外分析数学模型,数学模型的定标标准偏差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)和定标决定系数(RSQ)分别为:10.35、10.51和0.8279。内部交叉验证和外部验证结果表明近红外定量分析胶稠度有很高的准确度。; 关键词近红外透射光谱稻米胶稠度; Keywords NITS, rice, gel consistency; 分类号 TP274.52 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置] S511 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名NITS定量分析单粒稻谷蛋白质含量研究被引量：3: 4; 作者谢新华肖昕李晓方李元瑞; 机构西北农林科技大学食品科学与工程学院广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室/广东省水稻育种新技术重点实验室; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期111-113,共3页; 基金广东省自然科学基金资助项目(020384 04101155) "948"项目(2001-101); 文摘应用近红外透射光谱(NITS)技术,采用改进的偏最小二乘法(MPLS)建立单粒稻谷蛋白质含量(PC)的定量分析回归方程。单粒稻谷所得回归方程的校正标准误差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)分别为0.85和1.89;校正相关系数(RSQ)和交叉验证相关系数(1-VR)分别为0.90和0.89。内部交叉验证和外部验证结果表明近红外定量分析有很高的准确度,近红外光谱法完全可以替代单粒稻谷常规化学方法分析进行水稻品质育种。; 关键词近红外透射光谱定量分析蛋白质含量单粒稻谷; Keywords near infrared transmittance spectroscopy （NITS）, quantitative analysis, protein content, single seed paddy; 分类号 O657.33 [理学—分析化学] S512.1 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名NaOH和Na_2CO_3对稻米淀粉黏滞性的影响被引量：2: 5; 作者谢新华李晓方肖昕刘志霞; 机构河南农业大学食品科学技术学院广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室广东省水稻育种新技术重点实验室; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第8期4-7,共4页; 基金广东省自然科学基金重点项目资助(06200585) 河南农业大学博士基金(30300111); 文摘利用快速黏度分析仪测定Na2CO3和NaOH对稻米淀粉黏滞性的影响。结果显示:在稻米淀粉中加入1.00%Na2CO3和NaOH后,淀粉的糊化温度都显著降低;添加NaOH后籼稻和粳稻淀粉黏度曲线上升段的斜率增大,而糯稻的下降;与原淀粉相比加入Na2CO3和NaOH后淀粉黏滞谱线整体显著下降,并且NaOH使谱线的下降程度更大。碱使峰值黏度显著下降;籼稻和粳稻淀粉在消减值上都表现出显著降低;稻米淀粉的最终黏度几乎都显著下降。; 关键词稻米淀粉黏滞性氢氧化钠碳酸钠; Keywords rice starch, viscosity property, NaOH, Na2CO3; 分类号 S511.033 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	用近红外透射光谱技术测定精米蛋白质含量研究	肖昕谢新华毛兴学罗文永陈建伟刘彦卓李晓方	《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心	2004	24	在线阅读下载PDF 职称材料
2	用近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量研究	谢新华肖昕李晓方张惠琼刘邻渭	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2004	15	在线阅读下载PDF 职称材料
3	应用近红外透射光谱法测定稻米胶稠度研究	谢新华李晓方肖昕	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2009	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	NITS定量分析单粒稻谷蛋白质含量研究	谢新华肖昕李晓方李元瑞	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	NaOH和Na_2CO_3对稻米淀粉黏滞性的影响	谢新华李晓方肖昕刘志霞	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2009	2	在线阅读下载PDF 职称材料