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广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险评估研究
被引量：
33
1
作者
孙玲
黄健祥
+3 位作者
邓义才
骆冲
叶倩
梁应坤
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第17期223-227,共5页
为探讨广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险,对2014年和2015年广东省6种叶菜样品中的33种农药残留进行评估分析。采用点评估和基于@Risk v5.7评估软件的概率评估方法,对检出率超过5%的农药进行膳食暴露风险评估(包括急性暴露风险评估和...
为探讨广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险,对2014年和2015年广东省6种叶菜样品中的33种农药残留进行评估分析。采用点评估和基于@Risk v5.7评估软件的概率评估方法,对检出率超过5%的农药进行膳食暴露风险评估(包括急性暴露风险评估和慢性暴露风险评估)。结果显示,有22种农药检出,检出率在1.7%~36.1%之间;检出率超过5%的农药有10种,分别为吡虫啉、啶虫脒、多菌灵、氯虫苯甲酰胺、烯酰吗啉、灭蝇胺、联苯菊酯、苯醚甲环唑、毒死蜱、甲霜灵。其急性暴露风险熵在1.31~28.22之间,99%人群的慢性暴露风险熵在0.87~70.00之间,提示这10种农药残留膳食暴露风险水平在可接受范围,但慢性暴露风险熵较高的农药种类如毒死蜱、苯醚甲环唑等应引起关注。本研究为蔬菜质量安全风险管理提供了科学依据。
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关键词
风险评估
膳食暴露
农药残留
叶菜
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职称材料
题名
广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险评估研究
被引量：
33
1
作者
孙玲
黄健祥
邓义才
骆冲
叶倩
梁应坤
机构
广东省
农业
科学院
农产品
公共
监测
中心
农业部
农产品
质量
安全
风险
评估
实验室
(
广州
)
农业部
农产品
质量
安全
检测与
评价
重点
实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第17期223-227,共5页
基金
广州市科技计划项目(201508020096)
国家蔬菜质量安全风险评估项目(GJFP2015001)
国家自然科学基金青年科学基金项目(21305019)
文摘
为探讨广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险,对2014年和2015年广东省6种叶菜样品中的33种农药残留进行评估分析。采用点评估和基于@Risk v5.7评估软件的概率评估方法,对检出率超过5%的农药进行膳食暴露风险评估(包括急性暴露风险评估和慢性暴露风险评估)。结果显示,有22种农药检出,检出率在1.7%~36.1%之间;检出率超过5%的农药有10种,分别为吡虫啉、啶虫脒、多菌灵、氯虫苯甲酰胺、烯酰吗啉、灭蝇胺、联苯菊酯、苯醚甲环唑、毒死蜱、甲霜灵。其急性暴露风险熵在1.31~28.22之间,99%人群的慢性暴露风险熵在0.87~70.00之间,提示这10种农药残留膳食暴露风险水平在可接受范围,但慢性暴露风险熵较高的农药种类如毒死蜱、苯醚甲环唑等应引起关注。本研究为蔬菜质量安全风险管理提供了科学依据。
关键词
风险评估
膳食暴露
农药残留
叶菜
Keywords
risk assessment
dietary exposure
pesticide residue
leaf vegetable
分类号
TS207.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
广东省主要叶菜农药残留膳食暴露风险评估研究
孙玲
黄健祥
邓义才
骆冲
叶倩
梁应坤
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017
33
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