番茄红素的微生物合成及发酵生产研究进展 被引量：14

1

作者 吴军林 吴清平 +2 位作者 张菊梅 莫树平 柏建玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第19期336-340,共5页

微生物发酵法是番茄红素生产的最佳方法。番茄红素的生物合成途径有2-甲基-D-赤藓糖醇-4-磷酸盐(MEP)及甲羟戊酸(MVA)两种途径。异戊烯焦磷酸异构酶、牦牛儿基焦磷酸合成酶、法呢基焦磷酸合成酶、牦牛儿基牦牛儿基焦磷酸合成酶、八氢番... 微生物发酵法是番茄红素生产的最佳方法。番茄红素的生物合成途径有2-甲基-D-赤藓糖醇-4-磷酸盐(MEP)及甲羟戊酸(MVA)两种途径。异戊烯焦磷酸异构酶、牦牛儿基焦磷酸合成酶、法呢基焦磷酸合成酶、牦牛儿基牦牛儿基焦磷酸合成酶、八氢番茄红素合成酶、八氢番茄红素去饱和酶、ζ-胡萝卜素去饱和酶和胡萝卜素异构酶等是番茄红素合成的关键酶。通过诱变、基因重组和基因敲除等方法调节修饰生产番茄红素的关键酶来改变番茄红素合成工艺及其产量。近年来,在利用细菌、霉菌、酵母等微生物发酵生产番茄红素方面进行了大量研究,并研发出了一些新的番茄红素发酵生产工艺,为提高番茄红素产量及降低生产成本提供了良好启发。 展开更多

关键词 番茄红素 微生物 合成 基因工程

在线阅读 下载PDF 职称材料

微生物发酵法制备结冷胶的研究进展 被引量：3

2

作者 吴军林 吴清平 +1 位作者 张菊梅 张文 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期395-399,共5页

目前,微生物发酵法是结冷胶生产的最佳方法。结冷胶的生物合成途径包括胞内糖活化前体的合成、四糖重复单元的合成、重复单元的移位、聚合及结冷胶分泌到膜外等过程。UDP-葡萄糖焦磷酸化酶、TDP-葡萄糖焦磷酸化酶、UDP-葡萄糖脱氢酶等... 目前,微生物发酵法是结冷胶生产的最佳方法。结冷胶的生物合成途径包括胞内糖活化前体的合成、四糖重复单元的合成、重复单元的移位、聚合及结冷胶分泌到膜外等过程。UDP-葡萄糖焦磷酸化酶、TDP-葡萄糖焦磷酸化酶、UDP-葡萄糖脱氢酶等是结冷胶合成的关键酶。生产结冷胶的菌种可以通过诱变、基因重组和支路基因敲除等方法获得。最佳的碳源、氮源及C/N、最适的发酵温度及溶氧控制、发酵动力学模型建立及响应面实验设计方法等新技术方法逐渐应用于结冷胶的生产。本文对结冷胶的生物合成代谢途径及重要酶的研究进展进行了综述,并对近年来构建结冷胶产生菌的研究及发酵工业进行了总结,展望了未来构建结冷胶基因工程菌的研究方向。 展开更多

关键词 结冷胶 发酵 少动鞘脂单胞菌 胞外多糖

在线阅读 下载PDF 职称材料

L-苹果酸生物合成研究进展 被引量：19

3

作者 吴军林 吴清平 +3 位作者 张菊梅 张文 莫树平 柏建玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第3期238-242,共5页

L-苹果酸是生物体代谢过程中产生的重要有机酸,具有许多生物功能和生物活性,尤其在能量代谢方面对保护人类健康起着重要的作用。近年来微生物发酵法生产L-苹果酸的优势逐渐显现,随着苹果酸生物合成途径的阐明及其相关基因的克隆,运用基... L-苹果酸是生物体代谢过程中产生的重要有机酸,具有许多生物功能和生物活性,尤其在能量代谢方面对保护人类健康起着重要的作用。近年来微生物发酵法生产L-苹果酸的优势逐渐显现,随着苹果酸生物合成途径的阐明及其相关基因的克隆,运用基因工程手段调控微生物合成苹果酸已成为可能。本文对苹果酸生物合成代谢途径及重要酶和相关基因的研究进展进行综述,并对近年来苹果酸产生菌的最新研究进行总结,最后展望了未来构建苹果酸基因工程菌的研究方向。 展开更多

关键词 微生物 发酵 L-苹果酸 生物合成

在线阅读 下载PDF 职称材料

环境水质总磷的快速检测 被引量：20

4

作者 邓金花 吴清平 +1 位作者 廖富迎 王奎兰 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第B09期763-765,共3页

采用改进的磷钼蓝分光光度法进行水中总磷的快速检测。结果表明,络合物的最大吸收波长为700nm,表观摩尔吸光系数为2.60×104 L.mol-1.cm-1,水中总磷浓度在0.02～0.60mg.L-1范围内符合比尔定律,16min可完成一个水样的测试,络合物颜色... 采用改进的磷钼蓝分光光度法进行水中总磷的快速检测。结果表明,络合物的最大吸收波长为700nm,表观摩尔吸光系数为2.60×104 L.mol-1.cm-1,水中总磷浓度在0.02～0.60mg.L-1范围内符合比尔定律,16min可完成一个水样的测试,络合物颜色在60min内保持稳定,常见的共存离子均不干扰测定。总磷快速检测混合试剂的保存期长,该方法是一种准确、灵敏、快速、简便的水中总磷测定方法。 展开更多

关键词 快速检测 总磷 磷钼蓝分光光度法

在线阅读 下载PDF 职称材料

环境水质氨氮的快速检测 被引量：18

5

作者 邓金花 吴清平 +1 位作者 廖富迎 王奎兰 《环境监测管理与技术》 北大核心 2007年第1期33-34,共2页

采用全固体混合试剂,将改进的水杨酸分光光度法应用于水质氨氮的测定。络合物的最大吸收波长为697 nm,表观摩尔吸光系数为2.00×104L/(mol.cm),氨氮质量浓度在0.01mg/L^1.00mg/L之间符合比尔定律,反应产物颜色在3h内保持稳定,常见... 采用全固体混合试剂,将改进的水杨酸分光光度法应用于水质氨氮的测定。络合物的最大吸收波长为697 nm,表观摩尔吸光系数为2.00×104L/(mol.cm),氨氮质量浓度在0.01mg/L^1.00mg/L之间符合比尔定律,反应产物颜色在3h内保持稳定,常见的共存离子均不干扰测定,混合试剂保存期长,可用于环境水质氨氮的快速检测。 展开更多

关键词 氨氮 快速分析 分光光度法 水质

在线阅读 下载PDF 职称材料

环境水中铬(Ⅵ)的快速测定 被引量：1

6

作者 邓金花 吴清平 廖富迎 《工业水处理》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期62-63,共2页

采用合适的固体助溶剂和固体酸,将二苯碳酰二肼分光光度法应用于水中铬(Ⅵ)的测定。络合物的最大吸收波长为540nm,表观摩尔吸光系数为4.06×104L/(mol.cm),含铬(Ⅵ)质量浓度在0～0.5mg/L范围内符合比尔定律,常见的共存离子均不干扰... 采用合适的固体助溶剂和固体酸,将二苯碳酰二肼分光光度法应用于水中铬(Ⅵ)的测定。络合物的最大吸收波长为540nm,表观摩尔吸光系数为4.06×104L/(mol.cm),含铬(Ⅵ)质量浓度在0～0.5mg/L范围内符合比尔定律,常见的共存离子均不干扰测定。混合试剂保存期长,是一种准确、灵敏、快速、简便的铬(Ⅵ)的测定方法。 展开更多

关键词 铬(Ⅵ) 分光光度法 二苯碳酰二肼 增溶剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

3种脂环酸芽孢杆菌分离培养基的性能评价

7

作者 何天文 卢勉飞 +2 位作者 蔡芷荷 周梅连 吴清平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期175-179,共5页

目的:比较3个厂家的K培养基、酵母粉淀粉葡萄糖(yeast extract starch glucose medium,YSG)培养基和耐酸耐热芽孢菌(Alicycloba cillus)培养基(Bacillus acidoterrestris medium,BAT)对脂环酸芽孢杆菌的检测效果。方法:选用标准菌株、... 目的:比较3个厂家的K培养基、酵母粉淀粉葡萄糖(yeast extract starch glucose medium,YSG)培养基和耐酸耐热芽孢菌(Alicycloba cillus)培养基(Bacillus acidoterrestris medium,BAT)对脂环酸芽孢杆菌的检测效果。方法:选用标准菌株、分离株及实际样品对3个厂家(广东环凯微生物科技有限公司(简称HK,下同)、厂家Ⅰ和厂家Ⅱ)的K培养基、YSG培养基和BAT培养基进行生长菌落数及分离效果的评估。结果:酸土脂环酸芽孢杆菌标准株和脂环酸芽孢杆菌分离株4-2在K、YSG和BAT 3种培养基上生长的菌落数(3个厂家培养基上的菌落数平均数)均无显著性差异(P>0.05);酸热脂环酸芽孢杆菌标准株和脂环酸芽孢杆菌分离株5-3在K培养基上不生长,在YSG培养基和BAT培养基上生长良好,其菌落平均数统计学上无显著性差异(P>0.05);对实际样品中酸土脂环酸芽孢杆菌的分离,3个厂家的同种培养基分离率和符合率相当;对实际样品中酸热脂环酸芽孢杆菌的分离,在YSG和BAT培养基上,HK和厂家Ⅱ的分离率和符合率相当,优于厂家Ⅰ。结论:K培养基不适合所有脂环芽孢杆菌,但分离酸土脂环酸芽孢杆菌效果很好,YSG培养基和BAT培养基适合所有脂环酸芽孢杆菌。HK和厂家Ⅱ的培养基优于厂家Ⅰ。 展开更多

关键词 脂环酸酸芽孢杆菌 培养基 性能评价

在线阅读 下载PDF 职称材料

山楂降血脂作用和机理研究进展 被引量：114

8

作者 王玲 吴军林 +2 位作者 吴清平 万艳娟 张文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第15期245-248,共4页

山楂为蔷薇科植物山里红(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)或山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)的干燥成熟果实。山楂中的降血脂活性物质包括总黄酮、三萜酸、植物甾醇、果胶五糖等,山楂与其他有效物质(如可用于保健食品... 山楂为蔷薇科植物山里红(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)或山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)的干燥成熟果实。山楂中的降血脂活性物质包括总黄酮、三萜酸、植物甾醇、果胶五糖等,山楂与其他有效物质(如可用于保健食品的中药、药食同源的物质)联用能发挥更有效的降血脂作用。山楂通过提高胆固醇7α-羟化酶的表达水平,抑制3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶、酰基辅酶A:胆固醇酰基转移酶的活性,增加低密度脂蛋白受体水平及通过调控多种脂肪代谢酶的机制调节血脂。本文阐述山楂活性物质的降血脂作用及山楂与其他有效物质联用的降血脂效果,并阐明山楂降血脂作用的机制,并对山楂的进一步研究进行展望。 展开更多

关键词 山楂 生物活性成分 降血脂作用

在线阅读 下载PDF 职称材料

红曲降血脂功能的研究及应用概况 被引量：53

9

作者 王玲 吴军林 吴清平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期387-389,393,共4页

红曲是以大米为原料,经红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲,具有显著的降血脂功能。本文阐述了红曲与其他活性物质合理复配或根据中医原理与中药材复配具有很好的药理作用的研究;阐释了红曲降血脂功效大于纯洛伐他汀的原理,可能与红曲中各... 红曲是以大米为原料,经红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲,具有显著的降血脂功能。本文阐述了红曲与其他活性物质合理复配或根据中医原理与中药材复配具有很好的药理作用的研究;阐释了红曲降血脂功效大于纯洛伐他汀的原理,可能与红曲中各化合物协同作用、莫纳可林K的空间结构、口服生物药效率等有关;并阐述了红曲对有他汀不耐症的高血脂患者降血脂作用的研究,表明了红曲具有很好的耐受性;介绍了国内外红曲降血脂功能在保健食品上的应用,并对红曲中桔青霉素和红曲与其他药物相互作用这两个安全性问题的研究进展进行了总结,最后对今后红曲的发展方向进行了展望。 展开更多

关键词 红曲 降脂 应用 安全性

在线阅读 下载PDF 职称材料

辅酶Q_(10)生理功能及应用研究进展 被引量：33

10

作者 万艳娟 吴军林 吴清平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第14期390-395,共6页

辅酶Q10是生物体内广泛存在的一类脂溶性醌类物质,在线粒体呼吸链中起重要作用,它能够参与氧化磷酸化及ATP的生成过程,可作为细胞代谢和细胞呼吸的激活剂。本文介绍了辅酶Q10的抗氧化、增强人体免疫力、加强心脏动力、增强脑力及调节血... 辅酶Q10是生物体内广泛存在的一类脂溶性醌类物质,在线粒体呼吸链中起重要作用,它能够参与氧化磷酸化及ATP的生成过程,可作为细胞代谢和细胞呼吸的激活剂。本文介绍了辅酶Q10的抗氧化、增强人体免疫力、加强心脏动力、增强脑力及调节血脂的生理功能,同时也总结了辅酶Q10对神经退行性疾病、高血压、心血管等疾病的治疗作用及其在食品中的应用,最后对辅酶Q10未来的研究方向和应用前景进行了展望。 展开更多

关键词 辅酶Q10 生理功能 应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

高浓度培养乳酸菌发酵培养基的优化 被引量：10

11

作者 吴军林 柏建玲 +1 位作者 莫树平 张菊梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期96-101,共6页

对一株已经证实具有耐酸、耐胆汁的乳杆菌R8菌株进行培养基的优化研究,以菌体密度为检测指标,采用单因素实验和正交设计实验优化发酵培养基组分,为该益生菌应用于改善胃肠道的健康食品奠定基础。结果显示,该菌最佳发酵配方为:葡萄糖20.... 对一株已经证实具有耐酸、耐胆汁的乳杆菌R8菌株进行培养基的优化研究,以菌体密度为检测指标,采用单因素实验和正交设计实验优化发酵培养基组分,为该益生菌应用于改善胃肠道的健康食品奠定基础。结果显示,该菌最佳发酵配方为:葡萄糖20.0g,酵母粉30.0g,MnSO_4·4H_2O0.075g,MgSO_4·7H_2O2.0g,KH_2PO_42.5g,柠檬酸铵2.5g,CH_3COONa·3H_2O6.25g,Tween801.0mL,pH6.2。培养基配方经过系统筛选和优化后,菌体浓度(OD_(600nm))达到2.38。 展开更多

关键词 乳酸菌 益生菌 发酵培养基

在线阅读 下载PDF 职称材料

红景天提高缺氧耐受力研究及应用进展 被引量：10

12

作者 袁林 吴军林 吴清平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第23期376-379,385,共5页

红景天(Rhodiola)是一种天然的药用植物,其主要的药理活性成分红景天苷能显著提高人体的缺氧耐受力,并且具有安全性。本文阐述了红景天提高缺氧耐受力的功能学和安全毒理学评价,总结了提高缺氧耐受力作用机理的研究进展,介绍了以红景天... 红景天(Rhodiola)是一种天然的药用植物,其主要的药理活性成分红景天苷能显著提高人体的缺氧耐受力,并且具有安全性。本文阐述了红景天提高缺氧耐受力的功能学和安全毒理学评价,总结了提高缺氧耐受力作用机理的研究进展,介绍了以红景天为原料的保健食品开发应用现状,并且对红景天资源的应用前景进行了展望。 展开更多

关键词 红景天 耐缺氧 保健食品 研究进展

在线阅读 下载PDF 职称材料

益生菌副干酪乳杆菌R8双层包埋工艺研究 被引量：4

13

作者 吴军林 李曼莎 +3 位作者 柏建玲 莫树平 张菊梅 吴清平 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第5期7-11,共5页

目的:以益生菌副干酪乳杆菌R8为研究对象,进行双层包埋关键工艺参数的研究,以提高菌体的稳定性,并实现在肠道定向释放的目的。方法:筛选冻干保护剂、益生元;优化微胶囊包埋材料海藻酸钠和固化液中氯化钙浓度;检测和分析制得的微胶囊在... 目的:以益生菌副干酪乳杆菌R8为研究对象,进行双层包埋关键工艺参数的研究,以提高菌体的稳定性,并实现在肠道定向释放的目的。方法:筛选冻干保护剂、益生元;优化微胶囊包埋材料海藻酸钠和固化液中氯化钙浓度;检测和分析制得的微胶囊在人工胃液和人工肠液中的释放特性。结果:筛选出的最佳冻干保护剂为20%全蛋液;最佳益生元为菊粉;最佳包埋液配方为:5%益生菌、2%菊粉、20%全蛋液,1%海藻酸钠;最佳固化液配方为2.5%氯化钙。所得微囊颗粒可耐受胃液破坏,在模拟肠环境中45 min内释放完毕,人工肠液中活菌数为原微囊活菌数的65.6%。全蛋液在制备工艺过程起到保护作用,并提高在储存过程中的稳定性;将菌体/蛋白质/海藻酸钠微胶囊进一步用壳聚糖材料进行覆膜,可实现在肠道定向释放。 展开更多

关键词 副干酪乳杆菌 双层包埋 耐受胃液 定向释放

在线阅读 下载PDF 职称材料

利用细菌开发天然功能性食品添加剂研究进展 被引量：7

14

作者 李述日 吴清平 吴军林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期425-430,共6页

主要从两个方面介绍了利用细菌开发天然功能性食品添加剂的发展状况:一方面是关于益生菌(双歧杆菌和乳酸杆菌)的作用机理、医疗保健功能,以及开发针对不同人群的特定益生菌功能性食品添加剂的发展前景;另一方面是关于细菌代谢产物(乳酸... 主要从两个方面介绍了利用细菌开发天然功能性食品添加剂的发展状况:一方面是关于益生菌(双歧杆菌和乳酸杆菌)的作用机理、医疗保健功能,以及开发针对不同人群的特定益生菌功能性食品添加剂的发展前景;另一方面是关于细菌代谢产物(乳酸链球菌素、溶菌酶、聚赖氨酸)的作用机理、医疗保健功能,以及开发细菌素相关的新型功能性食品添加剂的发展前景。 展开更多

关键词 细菌 功能性食品添加剂 益生菌 细菌素

在线阅读 下载PDF 职称材料

鸡粉调味料工业化生产抗结块试验研究 被引量：5

15

作者 莫树平 张菊梅 +1 位作者 柏建玲 吴清平 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第5期157-159,184,共4页

采用静止角度测试法,在工业化条件下进行鸡粉调味料抗结块性能试验。考察了干燥温度、产品粒度、抗结剂添加量及蔗糖粉末添加量对鸡粉调味料抗结块性能的影响,并在单因素试验的基础上进行抗结块正交试验。结果表明,影响产品抗结块性能... 采用静止角度测试法,在工业化条件下进行鸡粉调味料抗结块性能试验。考察了干燥温度、产品粒度、抗结剂添加量及蔗糖粉末添加量对鸡粉调味料抗结块性能的影响,并在单因素试验的基础上进行抗结块正交试验。结果表明,影响产品抗结块性能的因素从大到小依此为:蔗糖粉末添加量>产品粒度>干燥温度>抗结剂添加量;最佳条件为:蔗糖粉末添加量4%(W∶W),干燥温度90℃,产品粒度50目,抗结剂添加量0.50%(W∶W)。 展开更多

关键词 鸡粉调味料 抗结块 抗结剂 蔗糖粉末

在线阅读 下载PDF 职称材料

低碳水化合物饮食对2型糖尿病患者的影响研究进展 被引量：7

16

作者 吴军林 王玲 吴清平 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第5期378-382,共5页

低碳水化合物饮食是目前较为关注的控制糖尿病的饮食方式,包含低碳水化合物高脂肪饮食和低碳水化合物高蛋白质饮食。低碳水化合物饮食通过糖异生和酮生成作用降低葡萄糖的可用性来控制体重和血糖。但这种饮食方式对人体有很多负面影响... 低碳水化合物饮食是目前较为关注的控制糖尿病的饮食方式,包含低碳水化合物高脂肪饮食和低碳水化合物高蛋白质饮食。低碳水化合物饮食通过糖异生和酮生成作用降低葡萄糖的可用性来控制体重和血糖。但这种饮食方式对人体有很多负面影响。本文综述了低碳水化合物饮食对2型糖尿病患者的血管、心肌、肾脏的影响,以及此饮食方式的饮食依从性的研究进展,为低碳水化合物饮食对2型糖尿病患者的影响提供参考。 展开更多

关键词 低碳水化合物饮食 2型糖尿病 低碳水化合物高脂肪饮食 低碳水化合物高蛋白饮食

在线阅读 下载PDF 职称材料

分光光度法快速测定水中氰尿酸 被引量：4

17

作者 黄报亮 邓金花 +1 位作者 秦惠 林昆仑 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期1134-1136,共3页

氰尿酸又名三聚氰酸,是20世纪80年代开发的一种重要的精细化工中间体,被广泛用于合成三氯异氰尿酸、氰尿酸-甲醛树脂、环氧树脂、抗氧剂、涂料、油漆、黏合剂、农药除草剂、金属氰化缓蚀剂、高分子材料改性剂等,也可用作游泳池氯稳定剂... 氰尿酸又名三聚氰酸,是20世纪80年代开发的一种重要的精细化工中间体,被广泛用于合成三氯异氰尿酸、氰尿酸-甲醛树脂、环氧树脂、抗氧剂、涂料、油漆、黏合剂、农药除草剂、金属氰化缓蚀剂、高分子材料改性剂等,也可用作游泳池氯稳定剂,还可直接用于尼龙、赛克、燃剂及化妆品的添加剂等。三氯异氰尿酸常被使用在游泳池的循环水系统中。 展开更多

关键词 分光光度法 三氯异氰尿酸 精细化工中间体 甲醛树脂 三聚氰酸 循环水系统 游泳池 抗氧剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

酵母抽提物生产工艺的研究进展 被引量：5

18

作者 陈亮亮 蔡芷荷 +1 位作者 卢勉飞 吴清平 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期85-88,共4页

主要阐述了酵母抽提物的定义和基本特性,并对酵母抽提物的生产方法(自溶法、酶解法和酸解法)进行了简要的介绍和比较。对酵母抽提物的一般生产工艺、前期处理工艺(啤酒酵母的脱苦、酵母破壁、自溶促进剂的选择)、自溶过程工艺(自溶时间... 主要阐述了酵母抽提物的定义和基本特性,并对酵母抽提物的生产方法(自溶法、酶解法和酸解法)进行了简要的介绍和比较。对酵母抽提物的一般生产工艺、前期处理工艺(啤酒酵母的脱苦、酵母破壁、自溶促进剂的选择)、自溶过程工艺(自溶时间、自溶浓度、自溶温度、外加酶、风味的改善)、下游生产工艺(澄清、质壁分离、美拉德反应、浓缩以及干燥技术)作了详细论述,预测了集营养、调味和保健于一身的酵母抽提物在食品及微生物发酵领域的发展趋势。 展开更多

关键词 酵母抽提物 生产工艺 研究进展

在线阅读 下载PDF 职称材料

花生油水化脱胶工艺条件的研究 被引量：5

19

作者 吴克刚 张文 柴向华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期257-259,共3页

研究了花生油的水化脱胶工艺,考察离心转速、加水量、电解质、恒温时间、恒温温度等因素对花生油水化脱胶效果的影响。采用比色法检测脱胶花生油磷脂含量,通过对磷脂含量的分析讨论,最终确定花生油水化脱胶的最优工艺条件为:预热温度75... 研究了花生油的水化脱胶工艺,考察离心转速、加水量、电解质、恒温时间、恒温温度等因素对花生油水化脱胶效果的影响。采用比色法检测脱胶花生油磷脂含量,通过对磷脂含量的分析讨论,最终确定花生油水化脱胶的最优工艺条件为:预热温度75℃,按每100g油加入1mL浓度为8%的柠檬酸溶液,搅拌时间5min,恒温温度80℃,恒温时间20min,4200r/min的转速离心20min。用柠檬酸水化复合脱胶工艺对花生油进行脱胶处理,可得到符合脱胶要求的脱胶油。 展开更多

关键词 花生油 水化 脱胶 工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

一元稳定性过氧乙酸溶液主要性能的分析测试研究 被引量：2

20

作者 宋金武 吴清平 +1 位作者 邓金花 陈维 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期110-112,共3页

以过氧化氢与乙酸为原料,合成了稳定型过氧乙酸溶液,研究了合成的过氧乙酸溶液的稳定性、金属腐蚀性及微生物杀灭效果。结果显示,合成的过氧乙酸溶液在室温留样360 d后,产品浓度下降率为8.71%。以质量浓度为1 500 mg/L过氧乙酸溶液浸泡... 以过氧化氢与乙酸为原料,合成了稳定型过氧乙酸溶液,研究了合成的过氧乙酸溶液的稳定性、金属腐蚀性及微生物杀灭效果。结果显示,合成的过氧乙酸溶液在室温留样360 d后,产品浓度下降率为8.71%。以质量浓度为1 500 mg/L过氧乙酸溶液浸泡金属72 h,对碳钢、不锈钢基本无腐蚀,对铝片轻度腐蚀,对铜片中度腐蚀。质量浓度为200 mg/L过氧乙酸对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、粪链球菌、产气荚膜梭菌作用1 min,杀灭对数值>5;质量浓度为1 000 mg/L过氧乙酸对枯草杆菌黑色变种芽孢作用3 min,杀灭对数值>5;过氧乙酸质量浓度为400 mg/L对白色念珠菌作用5 min,杀灭对数值>5;质量浓度为2 000 mg/L过氧乙酸对黑曲霉作用5 min,杀灭对数值>5。 展开更多

关键词 过氧乙酸 制备 稳定性 金属腐蚀性 杀菌效果

在线阅读 下载PDF 职称材料