番茄红素的微生物合成及发酵生产研究进展 被引量：14

1

作者 吴军林 吴清平 +2 位作者 张菊梅 莫树平 柏建玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第19期336-340,共5页

微生物发酵法是番茄红素生产的最佳方法。番茄红素的生物合成途径有2-甲基-D-赤藓糖醇-4-磷酸盐(MEP)及甲羟戊酸(MVA)两种途径。异戊烯焦磷酸异构酶、牦牛儿基焦磷酸合成酶、法呢基焦磷酸合成酶、牦牛儿基牦牛儿基焦磷酸合成酶、八氢番... 微生物发酵法是番茄红素生产的最佳方法。番茄红素的生物合成途径有2-甲基-D-赤藓糖醇-4-磷酸盐(MEP)及甲羟戊酸(MVA)两种途径。异戊烯焦磷酸异构酶、牦牛儿基焦磷酸合成酶、法呢基焦磷酸合成酶、牦牛儿基牦牛儿基焦磷酸合成酶、八氢番茄红素合成酶、八氢番茄红素去饱和酶、ζ-胡萝卜素去饱和酶和胡萝卜素异构酶等是番茄红素合成的关键酶。通过诱变、基因重组和基因敲除等方法调节修饰生产番茄红素的关键酶来改变番茄红素合成工艺及其产量。近年来,在利用细菌、霉菌、酵母等微生物发酵生产番茄红素方面进行了大量研究,并研发出了一些新的番茄红素发酵生产工艺,为提高番茄红素产量及降低生产成本提供了良好启发。 展开更多

关键词 番茄红素 微生物 合成 基因工程

在线阅读 下载PDF 职称材料

微生物发酵法制备结冷胶的研究进展 被引量：3

2

作者 吴军林 吴清平 +1 位作者 张菊梅 张文 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期395-399,共5页

目前,微生物发酵法是结冷胶生产的最佳方法。结冷胶的生物合成途径包括胞内糖活化前体的合成、四糖重复单元的合成、重复单元的移位、聚合及结冷胶分泌到膜外等过程。UDP-葡萄糖焦磷酸化酶、TDP-葡萄糖焦磷酸化酶、UDP-葡萄糖脱氢酶等... 目前,微生物发酵法是结冷胶生产的最佳方法。结冷胶的生物合成途径包括胞内糖活化前体的合成、四糖重复单元的合成、重复单元的移位、聚合及结冷胶分泌到膜外等过程。UDP-葡萄糖焦磷酸化酶、TDP-葡萄糖焦磷酸化酶、UDP-葡萄糖脱氢酶等是结冷胶合成的关键酶。生产结冷胶的菌种可以通过诱变、基因重组和支路基因敲除等方法获得。最佳的碳源、氮源及C/N、最适的发酵温度及溶氧控制、发酵动力学模型建立及响应面实验设计方法等新技术方法逐渐应用于结冷胶的生产。本文对结冷胶的生物合成代谢途径及重要酶的研究进展进行了综述,并对近年来构建结冷胶产生菌的研究及发酵工业进行了总结,展望了未来构建结冷胶基因工程菌的研究方向。 展开更多

关键词 结冷胶 发酵 少动鞘脂单胞菌 胞外多糖

在线阅读 下载PDF 职称材料

一种基于ATP微生物检测仪的设计与实现 被引量：1

3

作者 张健伟 钟冠明 +1 位作者 吴清平 李程思 《电子技术应用》 北大核心 2015年第4期63-68,共6页

介绍了一种基于三磷酸腺苷(ATP)生物发光原理的微生物含量检测方法,并利用这种方法设计了一种检测仪的软硬件系统。其中主要采用光电倍增管以及外部放大处理电路将ATP光信号转换为电脉冲信号,然后利用微控制器进行脉冲计数从而计算出待... 介绍了一种基于三磷酸腺苷(ATP)生物发光原理的微生物含量检测方法,并利用这种方法设计了一种检测仪的软硬件系统。其中主要采用光电倍增管以及外部放大处理电路将ATP光信号转换为电脉冲信号,然后利用微控制器进行脉冲计数从而计算出待测物体中的ATP的浓度,通过μC/OS-Ⅱ实时操作系统以及μC/GUI图形库将结果实时地显示在触摸屏上,并同时保存在外部micro SD卡中。最后对系统进行了详细测试并给出了相关数据。 展开更多

关键词 三磷酸腺苷(ATP) 光电倍增管 微处理器 人机交互

在线阅读 下载PDF 职称材料

L-苹果酸生物合成研究进展 被引量：18

4

作者 吴军林 吴清平 +3 位作者 张菊梅 张文 莫树平 柏建玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第3期238-242,共5页

L-苹果酸是生物体代谢过程中产生的重要有机酸,具有许多生物功能和生物活性,尤其在能量代谢方面对保护人类健康起着重要的作用。近年来微生物发酵法生产L-苹果酸的优势逐渐显现,随着苹果酸生物合成途径的阐明及其相关基因的克隆,运用基... L-苹果酸是生物体代谢过程中产生的重要有机酸,具有许多生物功能和生物活性,尤其在能量代谢方面对保护人类健康起着重要的作用。近年来微生物发酵法生产L-苹果酸的优势逐渐显现,随着苹果酸生物合成途径的阐明及其相关基因的克隆,运用基因工程手段调控微生物合成苹果酸已成为可能。本文对苹果酸生物合成代谢途径及重要酶和相关基因的研究进展进行综述,并对近年来苹果酸产生菌的最新研究进行总结,最后展望了未来构建苹果酸基因工程菌的研究方向。 展开更多

关键词 微生物 发酵 L-苹果酸 生物合成

在线阅读 下载PDF 职称材料

环境水质总磷的快速检测 被引量：20

5

作者 邓金花 吴清平 +1 位作者 廖富迎 王奎兰 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第B09期763-765,共3页

采用改进的磷钼蓝分光光度法进行水中总磷的快速检测。结果表明,络合物的最大吸收波长为700nm,表观摩尔吸光系数为2.60×104 L.mol-1.cm-1,水中总磷浓度在0.02～0.60mg.L-1范围内符合比尔定律,16min可完成一个水样的测试,络合物颜色... 采用改进的磷钼蓝分光光度法进行水中总磷的快速检测。结果表明,络合物的最大吸收波长为700nm,表观摩尔吸光系数为2.60×104 L.mol-1.cm-1,水中总磷浓度在0.02～0.60mg.L-1范围内符合比尔定律,16min可完成一个水样的测试,络合物颜色在60min内保持稳定,常见的共存离子均不干扰测定。总磷快速检测混合试剂的保存期长,该方法是一种准确、灵敏、快速、简便的水中总磷测定方法。 展开更多

关键词 快速检测 总磷 磷钼蓝分光光度法

在线阅读 下载PDF 职称材料

ε-聚赖氨酸复合生物防腐剂对广式腊肠的防腐效果研究 被引量：15

6

作者 莫树平 张菊梅 +3 位作者 吴清平 柏建玲 林苑苑 丘明泉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第12期224-229,共6页

研究比较以ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素复配的生物防腐剂以及各单体物质在广式腊肠中的防腐效果,在设定的时间点,参照国标GB4789.2-2008方法检测菌落总数,采用半微量定氮法检测挥发性盐基氮含量(TVB-N值)。结果表明,在各检测... 研究比较以ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素复配的生物防腐剂以及各单体物质在广式腊肠中的防腐效果,在设定的时间点,参照国标GB4789.2-2008方法检测菌落总数,采用半微量定氮法检测挥发性盐基氮含量(TVB-N值)。结果表明,在各检测时间点,样品菌落总数及TVB-N值均比对照低,尤其复合防腐剂添加量为0.5 g/kg时效果明显,在检测的最后时间点(第30天),菌落总数为104 cfu/g,TVB-N值为17.56 mg/100 g,远低于国家规定的二级鲜肉标准(TVB-N值均低于25 mg/100 g),而此时对照菌落总数为106 cfu/g,TVB-N值为27.34 mg/100 g。 展开更多

关键词 Ε-聚赖氨酸 防腐剂 广式腊肠

在线阅读 下载PDF 职称材料

3种脂环酸芽孢杆菌分离培养基的性能评价

7

作者 何天文 卢勉飞 +2 位作者 蔡芷荷 周梅连 吴清平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期175-179,共5页

目的:比较3个厂家的K培养基、酵母粉淀粉葡萄糖(yeast extract starch glucose medium,YSG)培养基和耐酸耐热芽孢菌(Alicycloba cillus)培养基(Bacillus acidoterrestris medium,BAT)对脂环酸芽孢杆菌的检测效果。方法:选用标准菌株、... 目的:比较3个厂家的K培养基、酵母粉淀粉葡萄糖(yeast extract starch glucose medium,YSG)培养基和耐酸耐热芽孢菌(Alicycloba cillus)培养基(Bacillus acidoterrestris medium,BAT)对脂环酸芽孢杆菌的检测效果。方法:选用标准菌株、分离株及实际样品对3个厂家(广东环凯微生物科技有限公司(简称HK,下同)、厂家Ⅰ和厂家Ⅱ)的K培养基、YSG培养基和BAT培养基进行生长菌落数及分离效果的评估。结果:酸土脂环酸芽孢杆菌标准株和脂环酸芽孢杆菌分离株4-2在K、YSG和BAT 3种培养基上生长的菌落数(3个厂家培养基上的菌落数平均数)均无显著性差异(P>0.05);酸热脂环酸芽孢杆菌标准株和脂环酸芽孢杆菌分离株5-3在K培养基上不生长,在YSG培养基和BAT培养基上生长良好,其菌落平均数统计学上无显著性差异(P>0.05);对实际样品中酸土脂环酸芽孢杆菌的分离,3个厂家的同种培养基分离率和符合率相当;对实际样品中酸热脂环酸芽孢杆菌的分离,在YSG和BAT培养基上,HK和厂家Ⅱ的分离率和符合率相当,优于厂家Ⅰ。结论:K培养基不适合所有脂环芽孢杆菌,但分离酸土脂环酸芽孢杆菌效果很好,YSG培养基和BAT培养基适合所有脂环酸芽孢杆菌。HK和厂家Ⅱ的培养基优于厂家Ⅰ。 展开更多

关键词 脂环酸酸芽孢杆菌 培养基 性能评价

在线阅读 下载PDF 职称材料

分子生物学方法在鉴定双歧杆菌中的应用

8

作者 田亮 卢勉飞 +3 位作者 蔡芷荷 吴清平 李艳嫦 李兴 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第19期216-219,共4页

依靠传统生理生化、菌落表观形态等鉴定双歧杆菌,很难区分生化相近的菌株,例如双歧杆菌和婴儿双歧杆菌或者动物双歧杆菌和乳酸双歧杆菌,这给食品风险监测和卫生监督带来严峻的挑战。随着分子生物学方法的成熟,大量分子生物学方法成为了... 依靠传统生理生化、菌落表观形态等鉴定双歧杆菌,很难区分生化相近的菌株,例如双歧杆菌和婴儿双歧杆菌或者动物双歧杆菌和乳酸双歧杆菌,这给食品风险监测和卫生监督带来严峻的挑战。随着分子生物学方法的成熟,大量分子生物学方法成为了鉴定双歧杆菌种属高效的鉴定方法,这些分子生物学方法包括16S r RNA基因序列、小分子保守序列hsp60、多重PCR、核糖体DNA序列扩增片段限制性内切酶分析(ARDRA)、变性梯度凝胶电泳(DGGE)、脉冲场凝胶电泳(PFGE)以及能够对样品中双歧杆菌进行鉴别和定量的实时荧光定量PCR技术。本文对分子生物学方法在鉴定双歧杆菌的应用进行了综述。 展开更多

关键词 双歧杆菌 HSP60 鉴定 序列

在线阅读 下载PDF 职称材料

山楂降血脂作用和机理研究进展 被引量：111

9

作者 王玲 吴军林 +2 位作者 吴清平 万艳娟 张文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第15期245-248,共4页

山楂为蔷薇科植物山里红(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)或山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)的干燥成熟果实。山楂中的降血脂活性物质包括总黄酮、三萜酸、植物甾醇、果胶五糖等,山楂与其他有效物质(如可用于保健食品... 山楂为蔷薇科植物山里红(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)或山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)的干燥成熟果实。山楂中的降血脂活性物质包括总黄酮、三萜酸、植物甾醇、果胶五糖等,山楂与其他有效物质(如可用于保健食品的中药、药食同源的物质)联用能发挥更有效的降血脂作用。山楂通过提高胆固醇7α-羟化酶的表达水平,抑制3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶、酰基辅酶A:胆固醇酰基转移酶的活性,增加低密度脂蛋白受体水平及通过调控多种脂肪代谢酶的机制调节血脂。本文阐述山楂活性物质的降血脂作用及山楂与其他有效物质联用的降血脂效果,并阐明山楂降血脂作用的机制,并对山楂的进一步研究进行展望。 展开更多

关键词 山楂 生物活性成分 降血脂作用

在线阅读 下载PDF 职称材料

红曲降血脂功能的研究及应用概况 被引量：52

10

作者 王玲 吴军林 吴清平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期387-389,393,共4页

红曲是以大米为原料,经红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲,具有显著的降血脂功能。本文阐述了红曲与其他活性物质合理复配或根据中医原理与中药材复配具有很好的药理作用的研究;阐释了红曲降血脂功效大于纯洛伐他汀的原理,可能与红曲中各... 红曲是以大米为原料,经红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲,具有显著的降血脂功能。本文阐述了红曲与其他活性物质合理复配或根据中医原理与中药材复配具有很好的药理作用的研究;阐释了红曲降血脂功效大于纯洛伐他汀的原理,可能与红曲中各化合物协同作用、莫纳可林K的空间结构、口服生物药效率等有关;并阐述了红曲对有他汀不耐症的高血脂患者降血脂作用的研究,表明了红曲具有很好的耐受性;介绍了国内外红曲降血脂功能在保健食品上的应用,并对红曲中桔青霉素和红曲与其他药物相互作用这两个安全性问题的研究进展进行了总结,最后对今后红曲的发展方向进行了展望。 展开更多

关键词 红曲 降脂 应用 安全性

在线阅读 下载PDF 职称材料

辅酶Q_(10)生理功能及应用研究进展 被引量：33

11

作者 万艳娟 吴军林 吴清平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第14期390-395,共6页

辅酶Q10是生物体内广泛存在的一类脂溶性醌类物质,在线粒体呼吸链中起重要作用,它能够参与氧化磷酸化及ATP的生成过程,可作为细胞代谢和细胞呼吸的激活剂。本文介绍了辅酶Q10的抗氧化、增强人体免疫力、加强心脏动力、增强脑力及调节血... 辅酶Q10是生物体内广泛存在的一类脂溶性醌类物质,在线粒体呼吸链中起重要作用,它能够参与氧化磷酸化及ATP的生成过程,可作为细胞代谢和细胞呼吸的激活剂。本文介绍了辅酶Q10的抗氧化、增强人体免疫力、加强心脏动力、增强脑力及调节血脂的生理功能,同时也总结了辅酶Q10对神经退行性疾病、高血压、心血管等疾病的治疗作用及其在食品中的应用,最后对辅酶Q10未来的研究方向和应用前景进行了展望。 展开更多

关键词 辅酶Q10 生理功能 应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

螺旋藻营养保健价值及开发应用进展 被引量：42

12

作者 张文 吴清平 吴军林 《食品与发酵科技》 CAS 2013年第3期89-92,共4页

螺旋藻是一种天然的营养保健食品,含有丰富的营养成分和多种生物活性成分。本文综述了螺旋藻的营养价值,以及在免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳等方面的保健功能。同时,对其在食品添加剂以及功能性食品的开发应用进展进行介绍。

关键词 螺旋藻 营养 保健 研究进展

在线阅读 下载PDF 职称材料

高浓度培养乳酸菌发酵培养基的优化 被引量：9

13

作者 吴军林 柏建玲 +1 位作者 莫树平 张菊梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期96-101,共6页

对一株已经证实具有耐酸、耐胆汁的乳杆菌R8菌株进行培养基的优化研究,以菌体密度为检测指标,采用单因素实验和正交设计实验优化发酵培养基组分,为该益生菌应用于改善胃肠道的健康食品奠定基础。结果显示,该菌最佳发酵配方为:葡萄糖20.... 对一株已经证实具有耐酸、耐胆汁的乳杆菌R8菌株进行培养基的优化研究,以菌体密度为检测指标,采用单因素实验和正交设计实验优化发酵培养基组分,为该益生菌应用于改善胃肠道的健康食品奠定基础。结果显示,该菌最佳发酵配方为:葡萄糖20.0g,酵母粉30.0g,MnSO_4·4H_2O0.075g,MgSO_4·7H_2O2.0g,KH_2PO_42.5g,柠檬酸铵2.5g,CH_3COONa·3H_2O6.25g,Tween801.0mL,pH6.2。培养基配方经过系统筛选和优化后,菌体浓度(OD_(600nm))达到2.38。 展开更多

关键词 乳酸菌 益生菌 发酵培养基

在线阅读 下载PDF 职称材料

罗汉果降血糖作用及机理研究进展 被引量：19

14

作者 万艳娟 吴军林 吴清平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第11期188-191,共4页

罗汉果为葫芦科多年生藤本植物罗汉果(Siraitia grosvenorii Swingle)的成熟果实。研究表明罗汉果具有显著的降血糖效果,罗汉果降血糖活性物质主要包括罗汉果甜苷、罗汉果黄酮以及罗汉果多糖等。罗汉果降血糖的主要作用机制为恢复胰腺... 罗汉果为葫芦科多年生藤本植物罗汉果(Siraitia grosvenorii Swingle)的成熟果实。研究表明罗汉果具有显著的降血糖效果,罗汉果降血糖活性物质主要包括罗汉果甜苷、罗汉果黄酮以及罗汉果多糖等。罗汉果降血糖的主要作用机制为恢复胰腺损伤、促进胰岛素分泌,降血脂,清除自由基和抗脂质过氧化,抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性。本文阐述了罗汉果活性物质的降血糖作用及其作用机制,最后对罗汉果进一步研究进行了展望。 展开更多

关键词 罗汉果 活性物质 降血糖

在线阅读 下载PDF 职称材料

褪黑素对睡眠的生理作用及研究进展 被引量：11

15

作者 张文 吴军林 +2 位作者 王玲 甘明 李峰华 《食品与发酵科技》 CAS 2017年第3期109-112,共4页

褪黑素是人体的一种内源性激素,它的分泌有昼夜规律并且和年龄有关,可以诱导自然睡眠。本文综述了褪黑素对睡眠的生理作用,作用机制以及在改善睡眠障碍、调节内分泌等方面的功能。同时,对其在改善睡眠产品的研究进展进行介绍。

关键词 褪黑素 睡眠 生理作用

在线阅读 下载PDF 职称材料

红景天提高缺氧耐受力研究及应用进展 被引量：10

16

作者 袁林 吴军林 吴清平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第23期376-379,385,共5页

红景天(Rhodiola)是一种天然的药用植物,其主要的药理活性成分红景天苷能显著提高人体的缺氧耐受力,并且具有安全性。本文阐述了红景天提高缺氧耐受力的功能学和安全毒理学评价,总结了提高缺氧耐受力作用机理的研究进展,介绍了以红景天... 红景天(Rhodiola)是一种天然的药用植物,其主要的药理活性成分红景天苷能显著提高人体的缺氧耐受力,并且具有安全性。本文阐述了红景天提高缺氧耐受力的功能学和安全毒理学评价,总结了提高缺氧耐受力作用机理的研究进展,介绍了以红景天为原料的保健食品开发应用现状,并且对红景天资源的应用前景进行了展望。 展开更多

关键词 红景天 耐缺氧 保健食品 研究进展

在线阅读 下载PDF 职称材料

益生菌副干酪乳杆菌R8双层包埋工艺研究 被引量：4

17

作者 吴军林 李曼莎 +3 位作者 柏建玲 莫树平 张菊梅 吴清平 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第5期7-11,共5页

目的:以益生菌副干酪乳杆菌R8为研究对象,进行双层包埋关键工艺参数的研究,以提高菌体的稳定性,并实现在肠道定向释放的目的。方法:筛选冻干保护剂、益生元;优化微胶囊包埋材料海藻酸钠和固化液中氯化钙浓度;检测和分析制得的微胶囊在... 目的:以益生菌副干酪乳杆菌R8为研究对象,进行双层包埋关键工艺参数的研究,以提高菌体的稳定性,并实现在肠道定向释放的目的。方法:筛选冻干保护剂、益生元;优化微胶囊包埋材料海藻酸钠和固化液中氯化钙浓度;检测和分析制得的微胶囊在人工胃液和人工肠液中的释放特性。结果:筛选出的最佳冻干保护剂为20%全蛋液;最佳益生元为菊粉;最佳包埋液配方为:5%益生菌、2%菊粉、20%全蛋液,1%海藻酸钠;最佳固化液配方为2.5%氯化钙。所得微囊颗粒可耐受胃液破坏,在模拟肠环境中45 min内释放完毕,人工肠液中活菌数为原微囊活菌数的65.6%。全蛋液在制备工艺过程起到保护作用,并提高在储存过程中的稳定性;将菌体/蛋白质/海藻酸钠微胶囊进一步用壳聚糖材料进行覆膜,可实现在肠道定向释放。 展开更多

关键词 副干酪乳杆菌 双层包埋 耐受胃液 定向释放

在线阅读 下载PDF 职称材料

功能性甜味剂罗汉果甜苷的生理功能及食品应用研究进展 被引量：23

18

作者 万艳娟 吴军林 吴清平 《食品与发酵科技》 CAS 2015年第5期51-56,共6页

罗汉果甜苷是罗汉果中主要的有效成分,是一种新型的保健型功能甜味剂,具有广泛的生理功能。本文阐述了罗汉果甜苷的祛痰镇咳、抗炎抗菌、抗氧化、降血糖、保肝、抗癌、增强免疫力等方面的生理功能及应用前景,旨在为综合利用和开发罗汉... 罗汉果甜苷是罗汉果中主要的有效成分,是一种新型的保健型功能甜味剂,具有广泛的生理功能。本文阐述了罗汉果甜苷的祛痰镇咳、抗炎抗菌、抗氧化、降血糖、保肝、抗癌、增强免疫力等方面的生理功能及应用前景,旨在为综合利用和开发罗汉果甜苷资源提供参考。 展开更多

关键词 罗汉果甜苷 生理功能 应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

利用细菌开发天然功能性食品添加剂研究进展 被引量：7

19

作者 李述日 吴清平 吴军林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期425-430,共6页

主要从两个方面介绍了利用细菌开发天然功能性食品添加剂的发展状况:一方面是关于益生菌(双歧杆菌和乳酸杆菌)的作用机理、医疗保健功能,以及开发针对不同人群的特定益生菌功能性食品添加剂的发展前景;另一方面是关于细菌代谢产物(乳酸... 主要从两个方面介绍了利用细菌开发天然功能性食品添加剂的发展状况:一方面是关于益生菌(双歧杆菌和乳酸杆菌)的作用机理、医疗保健功能,以及开发针对不同人群的特定益生菌功能性食品添加剂的发展前景;另一方面是关于细菌代谢产物(乳酸链球菌素、溶菌酶、聚赖氨酸)的作用机理、医疗保健功能,以及开发细菌素相关的新型功能性食品添加剂的发展前景。 展开更多

关键词 细菌 功能性食品添加剂 益生菌 细菌素

在线阅读 下载PDF 职称材料

冻干兔血浆在金黄色葡萄球菌检验中的应用研究 被引量：6

20

作者 时威 卢勉飞 +3 位作者 蔡芷荷 吴清平 滕昆仑 陈佐威 《食品与发酵科技》 CAS 2012年第6期44-47,共4页

探讨冻干兔血浆在金黄色葡萄球菌检验中的凝固性能。按照GB 4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验方法,比较本实验室制备的冻干兔血浆与国内其它两个厂家的兔血浆对金黄色葡萄球菌标准菌株及分离菌株血浆凝固酶实验效果,并用乳胶凝集实验对... 探讨冻干兔血浆在金黄色葡萄球菌检验中的凝固性能。按照GB 4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验方法,比较本实验室制备的冻干兔血浆与国内其它两个厂家的兔血浆对金黄色葡萄球菌标准菌株及分离菌株血浆凝固酶实验效果,并用乳胶凝集实验对冻干兔血浆检测结果进行验证。本实验室制备的冻干兔血浆的凝固性能与新鲜兔血浆相当,对金黄色葡萄球菌凝固酶阳性菌株检测特异性均为100%。本实验室制备的冻干兔血浆对金黄色葡萄球菌凝固酶的检测特异性很高,具有简便、快速等优点,其性能优于其它两个厂家。 展开更多

关键词 冻干兔血浆 金黄色葡萄球菌 血浆凝固酶 特异性

在线阅读 下载PDF 职称材料