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牡蛎酶解物对慢性不可预知温和应激斑马鱼抑郁行为改善作用研究被引量：8: 1; 作者陈贝贝彭志兰 +5 位作者章超桦林海生高加龙郑惠娜曹文红秦小明《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期55-63,共9页; 为探究牡蛎酶解物的抗抑郁作用,采用慢性不可预知温和应激斑马鱼模型,将牡蛎酶解物分为低、中和高浓度三个剂量组,检测其对斑马鱼行为学、体重指数产生的影响,进而通过酶联免疫法测定斑马鱼外周皮质醇含量和脑部细胞因子表达水平。结果... 展开更多; 关键词牡蛎酶解物斑马鱼慢性不可预知温和应激神经炎症抑郁样行为; 在线阅读下载PDF 职称材料

马氏珠母贝肉酶解产物的抗酒精性肝损伤作用被引量：5: 2; 作者钟佳佳章超桦 +4 位作者高加龙秦小明曹文红郑惠娜林海生《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期107-114,共8页; 为探究马氏珠母贝肉酶解产物(Enzymatic hydrolysate from Pinctada martensii,EP)对酒精性肝损伤(Alcoholic liver damage,ALD)的保护作用,该研究将EP超滤分级为截留分子量>10 kD(EP-Ⅰ)、3~10 kD(EP-Ⅱ)和<3 kD(EP-Ⅲ)3个组分,... 展开更多; 关键词马氏珠母贝肉酶解产物酒精性肝损伤体外抗肝损伤活性乙醇代谢; 在线阅读下载PDF 职称材料

华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠生殖能力的影响被引量：4: 3; 作者郑环宇高加龙 +4 位作者章超桦司蕊郑惠娜曹文红秦小明《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期94-101,共8页; 为探究华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)肉及其酶解产物对改善男性生殖能力的功效,该研究以半去势SD雄性大鼠为动物实验模型,考察华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠的性行为表现、脏器系数、血清性激素水平、阴茎组织一氧化氮(... 展开更多; 关键词华贵栉孔扇贝酶解产物生殖能力雄性激素; 在线阅读下载PDF 职称材料

牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响被引量：2: 4; 作者谌素华秦小明 +3 位作者章超桦曹文红郑惠娜林海生《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期107-114,共8页; 文章以香港牡蛎(Crassostrea hongkongensis)酶解产物为研究对象,采用大鼠超负荷哺乳模型,通过测定母鼠泌乳量、仔鼠总平均体质量增加量、母鼠脏器指数、母鼠乳腺器官指数和血清催乳素(Prolactin,PRL)等指标,使用HE染色法观察母鼠乳腺... 展开更多; 关键词香港牡蛎酶解产物大鼠泌乳超负荷哺乳模型; 在线阅读下载PDF 职称材料

镉、硒胁迫下华贵栉孔扇贝消化腺差异蛋白表达被引量：2: 5; 作者郝雅茹高加龙 +2 位作者曹文红秦小明苏伟明《广东海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期48-58,共11页; 【目的】应用蛋白组学技术解析镉(Cd)、硒(Se)胁迫对华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)组织中蛋白表达的影响,为扇贝金属蓄积和耐受机制研究提供数据。【方法】将华贵栉孔扇贝置于分别含有Cd、Se、Cd+Se的海水中,采用非标记定量Label-free... 展开更多; 关键词华贵栉孔扇贝镉硒胁迫非标记定量蛋白组学; 在线阅读下载PDF 职称材料

马氏珠母贝闭壳肌活性肽制备及其辅助降血糖功效评价被引量：1: 6; 作者廖津林海生 +6 位作者伍彬秦小明曹文红高加龙郑惠娜章超桦谭绮晴《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期145-152,共8页; 为挖掘贝类活性肽潜在的营养功能价值,选用复合蛋白酶和风味酶分别水解马氏珠母贝(Pinctada martensii)、华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)和栉江珧(Atrina pectinate)的闭壳肌,以α-葡萄糖苷酶抑制活性为主要考察指标,探讨了蛋白酶种类... 展开更多; 关键词马氏珠母贝活性肽降血糖 α-葡萄糖苷酶抑制活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牡蛎酶解物对慢性不可预知温和应激斑马鱼抑郁行为改善作用研究被引量：8: 1; 作者陈贝贝彭志兰章超桦林海生高加龙郑惠娜曹文红秦小明; 机构广东海洋大学食品科技学院/国家贝类加工技术研发分中心(湛江)/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋生物制品工程实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心; 出处《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期55-63,共9页; 基金广东省普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队项目(GDOU201603503) 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助项目。; 文摘为探究牡蛎酶解物的抗抑郁作用,采用慢性不可预知温和应激斑马鱼模型,将牡蛎酶解物分为低、中和高浓度三个剂量组,检测其对斑马鱼行为学、体重指数产生的影响,进而通过酶联免疫法测定斑马鱼外周皮质醇含量和脑部细胞因子表达水平。结果表明,经过5周慢性不可预知温和应激后,斑马鱼出现了明显的抑郁样行为,而牡蛎酶解物可以有效改善斑马鱼抑郁样行为,并能有效改善应激后斑马鱼体重减小的现象;同时,牡蛎酶解物可降低斑马鱼外周皮质醇的水平,降低TNF-α在脑部的表达。研究结果表明,牡蛎酶解物可以通过调节应激激素水平以及抑制慢性不可预知温和应激诱导的炎症细胞因子的表达来改善慢性不可预知温和应激诱导抑郁样行为。本研究旨在深入探究牡蛎酶解产物的神经保护作用,并为其活性成分的进一步开发提供理论依据。; 关键词牡蛎酶解物斑马鱼慢性不可预知温和应激神经炎症抑郁样行为; Keywords oyster hydrolysate zebrafish chronic unpredictable mild stress neuroinflammation depression-like behavior; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学] TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名马氏珠母贝肉酶解产物的抗酒精性肝损伤作用被引量：5: 2; 作者钟佳佳章超桦高加龙秦小明曹文红郑惠娜林海生; 机构广东海洋大学食品科技学院/国家贝类加工技术研发分中心(湛江)/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋生物制品工程实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室大连工业大学/海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心; 出处《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期107-114,共8页; 基金广东省应用型科技研发专项资金项目(2016B020235002) 国家贝类产业技术体系建设专项(CARS-49) +1 种基金海洋贝类营养健康食品关键技术及产业化(GDOU2017052606)。; 文摘为探究马氏珠母贝肉酶解产物(Enzymatic hydrolysate from Pinctada martensii,EP)对酒精性肝损伤(Alcoholic liver damage,ALD)的保护作用,该研究将EP超滤分级为截留分子量>10 kD(EP-Ⅰ)、3~10 kD(EP-Ⅱ)和<3 kD(EP-Ⅲ)3个组分,检测其体外抗肝损伤活性及对ALD小鼠肝保护作用的影响。体外试验结果显示,EP-Ⅲ可显著激活体外乙醇脱氢酶(ADH)活性(P<0.01),3个超滤组分均具有一定的体外抗氧化能力且EP-Ⅲ>EP-Ⅱ>EP-Ⅰ;动物试验结果显示,与模型对照组相比,各超滤组分均能够显著降低小鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活力、小鼠肝脏指数及肝脏中丙二醛(MDA)和甘油三酯(TG)含量,同时显著增强小鼠肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)活力,提高肝脏中的谷胱甘肽(GSH)含量。综上,马氏珠母贝肉酶解超滤组分对急性ALD具有一定的辅助保护作用,其中EP-Ⅲ的保护作用效果最佳,其机制可能与加快机体乙醇代谢和减缓乙醇对机体造成的氧化损伤相关。; 关键词马氏珠母贝肉酶解产物酒精性肝损伤体外抗肝损伤活性乙醇代谢; Keywords Enzymatic hydrolysate from Pinctada martensii Alcoholic liver damage Anti-hepatic injury activity in vitro Alcohol metabolism; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠生殖能力的影响被引量：4: 3; 作者郑环宇高加龙章超桦司蕊郑惠娜曹文红秦小明; 机构广东海洋大学食品科技学院/国家贝类加工技术研发分中心(湛江)/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋生物制品工程实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室大连工业大学/海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心; 出处《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期94-101,共8页; 基金财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助(CARS-49) 广东普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队项目(GDOU2016030503) 海洋贝类营养健康食品关键技术及产业化(GDOU2017052606)。; 文摘为探究华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)肉及其酶解产物对改善男性生殖能力的功效,该研究以半去势SD雄性大鼠为动物实验模型,考察华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠的性行为表现、脏器系数、血清性激素水平、阴茎组织一氧化氮(NO)和总一氧化氮合酶(NOS)活力等的影响。结果表明,华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物可缩短半去势雄性大鼠的勃起潜伏期(P<0.01),增加扑捉次数(P<0.05)、骑乘次数(P<0.05)等性行为表现;显著提升半去势雄性大鼠的睾丸、前列腺-精囊腺系数(P<0.05),能显著提高半去势大鼠血清睾酮(T)含量,稳定黄体生成素(LH)和促卵泡激素(FSH)水平(P<0.05);同时能显著介导NO和NOS的生成。综上,华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠的生殖能力有一定改善作用,其改善机制可能与调节半去势雄性大鼠血清性激素、促进阴茎信号因子的生成有关。; 关键词华贵栉孔扇贝酶解产物生殖能力雄性激素; Keywords Chlamys nobilis Enzymatic hydrolysis Reproductive capacity Androgen; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响被引量：2: 4; 作者谌素华秦小明章超桦曹文红郑惠娜林海生; 机构广东海洋大学食品科技学院/国家贝类加工技术研发分中心(湛江)/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋生物制品工程实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室大连工业大学/海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心; 出处《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期107-114,共8页; 基金财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助(CARS-49)。; 文摘文章以香港牡蛎(Crassostrea hongkongensis)酶解产物为研究对象,采用大鼠超负荷哺乳模型,通过测定母鼠泌乳量、仔鼠总平均体质量增加量、母鼠脏器指数、母鼠乳腺器官指数和血清催乳素(Prolactin,PRL)等指标,使用HE染色法观察母鼠乳腺组织结构,探讨牡蛎酶解产物(Oyster enzymatic hydrolysate products,OEHP)对产后超负荷哺乳母鼠泌乳的影响。结果显示,灌胃21 d中,相较于对照组,OEHP高剂量组母鼠每小时泌乳量显著增加,低剂量组的效果不显著,与剂量呈正相关。高剂量组母鼠总平均泌乳量增加57.85%,差异极显著(P<0.01);中剂量组增加38.02%,差异显著(P<0.05);低剂量组增加17.69%;高、中、低剂量组仔鼠体增重分别增加13.62%、12.28%、11.99%,差异极显著(P<0.01),且高剂量组与中、低剂量组间仔鼠体增重有显著差异(P<0.05);乳腺指数均有显著差异;脏器指数均有不同程度的增加;高剂量组PRL浓度增加41.67%,差异极显著(P<0.01);中剂量组增加26.39%,差异显著(P<0.05);低剂量组增加11.11%;与低剂量组相比,高剂量组的PRL浓度增加27.50%,差异显著(P<0.05);观察发现各组母鼠乳腺组织结构均有明显的扩大和充盈现象,说明OEHP能有效改善超负荷哺乳母鼠泌乳调节作用从而促进泌乳。; 关键词香港牡蛎酶解产物大鼠泌乳超负荷哺乳模型; Keywords Crassostrea hongkongensis Enzymatic hydrolysate products Lactation of rats Overloaded lactation model; 分类号 S985.3 [农业科学—捕捞与储运]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名镉、硒胁迫下华贵栉孔扇贝消化腺差异蛋白表达被引量：2: 5; 作者郝雅茹高加龙曹文红秦小明苏伟明; 机构广东海洋大学食品科技学院/国家贝类加工技术研发分中心(湛江)/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋生物制品工程实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室; 出处《广东海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期48-58,共11页; 基金广东省自然科学基金(2017A030310626) 广东海洋大学科研启动经费资助项目贝类产业技术体系项目(CARS-49)。; 文摘【目的】应用蛋白组学技术解析镉(Cd)、硒(Se)胁迫对华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)组织中蛋白表达的影响,为扇贝金属蓄积和耐受机制研究提供数据。【方法】将华贵栉孔扇贝置于分别含有Cd、Se、Cd+Se的海水中,采用非标记定量Label-free蛋白组学技术分析对照组和处理组扇贝消化腺的差异表达蛋白(differentially expressed proteins,DEPs),并对其进行GO富集、KEGG通路富集和蛋白质相互作用网络分析。【结果】CT组的闭壳肌和外套膜中的Cd质量分数显著高于鳃、性腺和消化腺(P<0.05)。除闭壳肌外,在镉、硒、Cd+Se胁迫下扇贝其他组织中的Cd或Se质量分数均显著增加(P<0.05)。Se+Cd胁迫下扇贝闭壳肌、外套膜和消化腺中的Se质量分数显著降低(P<0.05),说明扇贝中Se和Cd相互拮抗。共鉴定出887个DEPs;与对照组相比,Se组45个上调蛋白、9个下调蛋白,Cd组15个上调蛋白、10个下调蛋白,CdSe组13个上调蛋白、3个下调蛋白。生物信息学分析发现,Cd、Se胁迫的DEPs主要涉及参与细胞过程、代谢过程和生物调节,这些过程与KEGG通路分析所强调的信号通路有关。【结论】Cd、Se胁迫影响华贵栉孔扇贝消化腺多种蛋白的表达,导致相关代谢紊乱。; 关键词华贵栉孔扇贝镉硒胁迫非标记定量蛋白组学; Keywords Chlamys nobilis cadmium selenium stress label-free quantitative proteomics; 分类号 X55 [环境科学与工程—环境工程] Q955 [生物学—动物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名马氏珠母贝闭壳肌活性肽制备及其辅助降血糖功效评价被引量：1: 6; 作者廖津林海生伍彬秦小明曹文红高加龙郑惠娜章超桦谭绮晴; 机构广东海洋大学食品科技学院/国家贝类加工技术研发分中心(湛江)/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋生物制品工程实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室暨南大学食品科学与工程系大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心; 出处《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期145-152,共8页; 基金广东海洋大学博士启动项目(R17082) 广东海洋大学创新强校专项项目(Q18292) +3 种基金湛江市科技计划项目(2014C01019)。; 文摘为挖掘贝类活性肽潜在的营养功能价值,选用复合蛋白酶和风味酶分别水解马氏珠母贝(Pinctada martensii)、华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)和栉江珧(Atrina pectinate)的闭壳肌,以α-葡萄糖苷酶抑制活性为主要考察指标,探讨了蛋白酶种类、酶解时间、pH、温度以及酶添加量对酶解产物α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响,筛选出最佳酶解产物,通过动物实验进一步验证其辅助降血糖的活性。结果显示,3种贝类的酶解产物均具有良好的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其中,马氏珠母贝闭壳肌酶解物(Enzymatic hydrolysate of P.martensii adductor muscle,EHPA)活性最强,在酶解条件时间为3 h、酶添加量为5000 U·g^(−1)、酶解温度为50℃、酶解pH为7.0的条件下,EHPA的α-葡萄糖苷酶抑制活性为24.54%,其抑制活性与短肽浓度有一定相关性。动物实验结果显示,EHPA具有辅助降血糖的活性。综上,EHPA具有开发辅助降血糖功能食品的潜在应用价值。; 关键词马氏珠母贝活性肽降血糖 α-葡萄糖苷酶抑制活性; Keywords Pinctada martensii Active peptide Hypoglycemic Inhibitory activity ofα-glucosidase; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	牡蛎酶解物对慢性不可预知温和应激斑马鱼抑郁行为改善作用研究	陈贝贝彭志兰章超桦林海生高加龙郑惠娜曹文红秦小明	《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2021	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	马氏珠母贝肉酶解产物的抗酒精性肝损伤作用	钟佳佳章超桦高加龙秦小明曹文红郑惠娜林海生	《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心	2020	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠生殖能力的影响	郑环宇高加龙章超桦司蕊郑惠娜曹文红秦小明	《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心	2021	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响	谌素华秦小明章超桦曹文红郑惠娜林海生	《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	镉、硒胁迫下华贵栉孔扇贝消化腺差异蛋白表达	郝雅茹高加龙曹文红秦小明苏伟明	《广东海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	马氏珠母贝闭壳肌活性肽制备及其辅助降血糖功效评价	廖津林海生伍彬秦小明曹文红高加龙郑惠娜章超桦谭绮晴	《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料