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鳙鱼鱼鳔黏多糖的提取及其抗氧化性活性评价被引量：11: 1; 作者屈义周斯仪 +3 位作者钟赛意谌素华苏伟明吴小禾《广东海洋大学学报》 CAS 2018年第1期47-53,共7页; 【目的】探讨鳙鱼(Aristichthys nobilis)鱼鳔黏多糖的提取工艺及提取物的化学组成及抗氧化活性。【方法】采用热水浸提法和碱液浸提法提取黏多糖,用GC-MS法测定分析所提取多糖的化学组成和抗氧化活性等性质。【结果】碱液浸提法的最佳... 展开更多; 关键词鳙鱼鱼鳔黏多糖化学组成抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

丁香酚和MS-222对凡纳滨对虾麻醉效果比较被引量：8: 2; 作者徐德峰吴嘉鑫 +2 位作者孙力军秦小明范秀萍《广东海洋大学学报》 CAS 北大核心 2021年第5期44-52,共9页; 【目的】研究丁香酚和MS-222对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的麻醉效果,筛选对虾保活流通过程中适宜麻醉剂及其浓度、时间。【方法】分别配制100、150、200 mg/L的丁香酚和1、2、3 mL/L的MS-222两种麻醉液,将体质量(18.13±1.5... 展开更多; 关键词凡纳滨对虾丁香酚 MS-222 麻醉保活运输; 在线阅读下载PDF 职称材料

低盐条件下SDS对罗非鱼肌球蛋白热聚集的抑制及其机理被引量：3: 3; 作者周春霞冯瑞 +2 位作者李婷杨萍洪鹏志《广东海洋大学学报》 CAS 2020年第4期82-89,共8页; 【目的】探讨十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)对低盐条件下肌球蛋白热聚集的抑制效果及机理。【方法】提取罗非鱼(Oreochromis niloticus)肌球蛋白,比较精氨酸、蔗糖和SDS对肌球蛋白热聚集的抑制效果,确定添加3 mmol/L的SDS... 展开更多; 关键词罗非鱼肌球蛋白 SDS 低盐浓度热聚集静电相互作用疏水相互作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

石斑鱼头酶解产物的制备及其功能性质被引量：4: 4; 作者范秀萍徐杰 +4 位作者林泽安汤宴熙李子青江彩珍苏伟明《广东海洋大学学报》 CAS 2020年第4期90-99,共10页; 【目的】为了提高石斑鱼加工副产物的生物价值,对石斑鱼头中抗氧化活性物质进行分离与功能性质分析。【方法】以珍珠龙胆石斑鱼头为原料,采用生物酶解法,以水解度和DPPH自由基清除率为指标,通过单因素试验和响应面法优化酶解工艺;酶解... 展开更多; 关键词石斑鱼头酶解自由基清除功能性质; 在线阅读下载PDF 职称材料

异红藻糖苷对HT1080肿瘤细胞侵袭转移作用的影响被引量：1: 5; 作者杨胜涛陈佳丽 +3 位作者刘怡萧振邦洪鹏志周春霞《广东海洋大学学报》 CAS 2020年第6期116-122,共7页; 【目的】分析异红藻糖苷(D-Isofloridoside,DIF)对HT1080肿瘤细胞侵袭转移作用的影响。【方法】用MTT法检测细胞存活率,细胞划痕实验检测细胞迁移能力,明胶酶谱实验检测细胞中基质金属蛋白酶-2(MMP-2)和基质金属蛋白酶-9(MMP-9)的活性,W... 展开更多; 关键词异红藻糖苷 HT1080细胞基质金属蛋白酶低氧诱导因子-1Α 抗肿瘤; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鳙鱼鱼鳔黏多糖的提取及其抗氧化性活性评价被引量：11: 1; 作者屈义周斯仪钟赛意谌素华苏伟明吴小禾; 机构广东海洋大学食品科技学院//广东省水产品加工与安全重点实验室//广东省海洋食品工程技术研究中心中山市淡水产品技术服务协同创新中心中山火炬职业技术学院; 出处《广东海洋大学学报》 CAS 2018年第1期47-53,共7页; 基金广东省海洋渔港建设和渔业发展专项资金广东省高等教育"创新强校工程"专项资金(GDOU2016050203); 文摘【目的】探讨鳙鱼(Aristichthys nobilis)鱼鳔黏多糖的提取工艺及提取物的化学组成及抗氧化活性。【方法】采用热水浸提法和碱液浸提法提取黏多糖,用GC-MS法测定分析所提取多糖的化学组成和抗氧化活性等性质。【结果】碱液浸提法的最佳工艺条件为料液质量体积比(g/m L)1∶20、碱液质量分数1%、提取温度70℃、提取时间为4 h,在此条件下,黏多糖的提取率为5.58%;热水浸提和碱液浸提得到的鳙鱼鱼鳔黏多糖量分别为5.3%和25.33%;气质联用色谱(GC-MC)测定结果显示,热水提取的黏多糖(WANVM)主要由质量分数13.72%木糖、19.57%甘露糖、16.11%葡萄糖及32.49%半乳糖构成;碱液提取的黏多糖(AANVM)主要由质量分数50%甘露糖和34.87%半乳糖构成。在相同质量分数条件下,WANVM清除羟基自由基、DPPH自由基及总还原力均高于AANVM。【结论】碱液浸提对黏多糖的提取效果优于热水浸提,AANVM、WANVM组分不同,且前者抗氧化活性略高于后者。; 关键词鳙鱼鱼鳔黏多糖化学组成抗氧化活性; Keywords Aristichthys nobilis swim bladder mucopolysaccharide chemical characters antioxidant activity; 分类号 S986.2 [农业科学—捕捞与储运] R931.74 [医药卫生—生药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名丁香酚和MS-222对凡纳滨对虾麻醉效果比较被引量：8: 2; 作者徐德峰吴嘉鑫孙力军秦小明范秀萍; 机构广东海洋大学食品科技学院//广东省水产品加工与安全重点实验室//广东省海洋食品工程技术研究中心; 出处《广东海洋大学学报》 CAS 北大核心 2021年第5期44-52,共9页; 基金 “十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFD0901601) 国家自然科学基金面上项目(31772048) 广东海洋大学自然科学基金项目(C16396)。; 文摘【目的】研究丁香酚和MS-222对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的麻醉效果,筛选对虾保活流通过程中适宜麻醉剂及其浓度、时间。【方法】分别配制100、150、200 mg/L的丁香酚和1、2、3 mL/L的MS-222两种麻醉液,将体质量(18.13±1.57)g、体长(8.25±1.73)cm的凡纳滨对虾放入其中,以入麻时间、呼吸频率、复苏时间及复苏率为评价指标,评价两种麻醉剂在11、14和18℃下对凡纳滨对虾的麻醉效果。【结果】水温18℃时,入麻时间随丁香酚和MS-222浓度升高而显著减少(P<0.05),复苏时间则呈剂量依赖性显著延长(P<0.05)。在15 min内,100、150、200 mg/L的丁香酚均可使呼吸频率由初始的(113.42±5.28)次/min降至(94.65±5.48)次/min,且复苏率100%,在100 mg/L的丁香酚和1 mL/L的MS-222两种麻醉液中,入麻和复苏时间随水温升高而显著缩短(P<0.05)。11℃下丁香酚适宜质量浓度为200 mg/L,麻醉时间不宜超过40 min;14℃下适宜质量浓度为150 mg/L,麻醉时间不宜超过30 min;18℃下适宜质量浓度为100 mg/L,麻醉时间不宜超过20 min。【结论】丁香酚较MS-222在不同实验浓度和温度条件下,均能快速降低凡纳滨对虾呼吸频率和行为应激反应,且复苏快、存活率高,是凡纳滨对虾麻醉的首选麻醉剂。; 关键词凡纳滨对虾丁香酚 MS-222 麻醉保活运输; Keywords Litopenaeus vannamei eugenol MS-222 anesthetic live transportation; 分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名低盐条件下SDS对罗非鱼肌球蛋白热聚集的抑制及其机理被引量：3: 3; 作者周春霞冯瑞李婷杨萍洪鹏志; 机构广东海洋大学食品科技学院//广东省水产品加工与安全重点实验室//广东省海洋食品工程技术研究中心南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江); 出处《广东海洋大学学报》 CAS 2020年第4期82-89,共8页; 基金广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(2019KJ150) 南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江)资助项目(ZJW-2019-07)。; 文摘【目的】探讨十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)对低盐条件下肌球蛋白热聚集的抑制效果及机理。【方法】提取罗非鱼(Oreochromis niloticus)肌球蛋白,比较精氨酸、蔗糖和SDS对肌球蛋白热聚集的抑制效果,确定添加3 mmol/L的SDS,进一步分析0~150 mmol/L KCl的低盐条件下,热处理(50℃,30 min)对肌球蛋白体系浊度、溶解度、分子结构及粒度分布的影响。【结果】在实验盐浓度范围内,肌球蛋白溶解性差,体系浑浊,经热处理后溶解度明显下降(P <0.05),表面疏水性增大,α-螺旋含量减小(P <0.05),肌球蛋白分子热变性聚集明显;添加SDS后,表面疏水性增大(P<0.05),微量SDS与肌球蛋白产生特异性结合,导致纤丝解离,分子间静电斥力增加,平均粒径减小(P <0.05),在1~100 mmol/L KCl范围内溶解度明显增大(P <0.05),SDS对肌球蛋白的增溶效果明显;SDS-肌球蛋白亲水复合体经热处理后分子进一步展开,表面疏水性明显增大(P<0.05),体系仍然澄清透明,分子间无明显的热聚集。【结论】SDS可抑制肌球蛋白的热聚集,其抑制机理与低离子强度下SDS与蛋白分子间通过静电和疏水相互作用结合导致肌球蛋白纤丝解离有关。; 关键词罗非鱼肌球蛋白 SDS 低盐浓度热聚集静电相互作用疏水相互作用; Keywords Oreochromis niloticus myosin SDS low salt concentration thermal aggregation electrostatic interactions hydrophobic interactions; 分类号 Q51 [生物学—生物化学] TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名石斑鱼头酶解产物的制备及其功能性质被引量：4: 4; 作者范秀萍徐杰林泽安汤宴熙李子青江彩珍苏伟明; 机构广东海洋大学食品科技学院//广东省水产品加工与安全重点实验室//广东省海洋食品工程技术研究中心//水产品深加工广东普通高等学校重点实验室南方海洋科学与工程广东省实验室; 出处《广东海洋大学学报》 CAS 2020年第4期90-99,共10页; 基金南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江)资助项目(ZJW-2019-06) 广东省大学生创新创业训练计划资助项目(S201810566063)。; 文摘【目的】为了提高石斑鱼加工副产物的生物价值,对石斑鱼头中抗氧化活性物质进行分离与功能性质分析。【方法】以珍珠龙胆石斑鱼头为原料,采用生物酶解法,以水解度和DPPH自由基清除率为指标,通过单因素试验和响应面法优化酶解工艺;酶解产物经不同分子质量的超滤膜进行分离,对分离各级分的体外抗氧化活性与功能性质进行研究。【结果】石斑鱼头酶解产物的最佳制备条件是:风味蛋白酶添加量3 000 U/g,在pH 7.0,酶解温度为45℃、底物质量浓度300mg/mL下酶解4.5h,得到的石斑鱼头粗酶解产物的水解度为(20.27±1.28)%。分子质量<3 ku的酶解产物(EHH-1)蛋白质质量分数为(13.18±1.17)%,抗氧化活性最显著,其对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基清除作用的IC50值分别为0.35、4.60、0.46 mg/mL;在pH4.0~8.0之间均具有较好溶解性,氮溶指数达到(75.08~87.50)%,热稳定性达到(70.00~82.00)%,乳化活性为(23.52~37.45)m2/g。【结论】石斑鱼头酶解产物分子质量<3 ku的超滤级分具有较强的抗氧化性与良好的功能性质,在天然抗氧化剂和食品加工领域有潜在的利用价值。; 关键词石斑鱼头酶解自由基清除功能性质; Keywords grouper head enzymatic hydrolysis free radical scavenging functional properties; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名异红藻糖苷对HT1080肿瘤细胞侵袭转移作用的影响被引量：1: 5; 作者杨胜涛陈佳丽刘怡萧振邦洪鹏志周春霞; 机构广东海洋大学食品科技学院//广东省水产品加工与安全重点实验室//广东省海洋食品工程技术研究中心广东海洋大学化学与环境学院南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江); 出处《广东海洋大学学报》 CAS 2020年第6期116-122,共7页; 基金南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江)资助项目(ZJW-2019-07) 湛江市海洋经济创新发展示范市建设项目(湛海创2017C8B1)。; 文摘【目的】分析异红藻糖苷(D-Isofloridoside,DIF)对HT1080肿瘤细胞侵袭转移作用的影响。【方法】用MTT法检测细胞存活率,细胞划痕实验检测细胞迁移能力,明胶酶谱实验检测细胞中基质金属蛋白酶-2(MMP-2)和基质金属蛋白酶-9(MMP-9)的活性,Western blot法检测低氧诱导因子-1α(HIF-1α)蛋白的表达情况,ELISA法检测血管内皮生长因子(VEGF)的释放量,分子对接预测DIF与MMP-2、MMP-9和HIF-1α蛋白的相互作用。【结果】MTT和划痕实验表明DIF对HT1080细胞无明显毒性作用(P>0.05),且能极显著降低肿瘤细胞的体外迁移能力(P<0.01);与对照组相比,随着实验组DIF浓度增加,MMP-2和MMP-9的活性以及HIF-1α和VEGF蛋白的表达极显著减少(P<0.01)。分子对接预测结果表明,DIF与MMP-2、MMP-9和HIF-1α均能形成稳定的氢键,具有相互作用的可能性。【结论】DIF可明显抑制HT1080肿瘤细胞的MMP-2、MMP-9、HIF-1α和VEGF蛋白的表达,表现出很好的抑制肿瘤细胞迁移的活性。; 关键词异红藻糖苷 HT1080细胞基质金属蛋白酶低氧诱导因子-1Α 抗肿瘤; Keywords D-isofloridoside HT1080 cells matrix metalloproteinases HIF-1α antitumor; 分类号 Q291 [生物学—细胞生物学] R738.7 [医药卫生—肿瘤]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	鳙鱼鱼鳔黏多糖的提取及其抗氧化性活性评价	屈义周斯仪钟赛意谌素华苏伟明吴小禾	《广东海洋大学学报》 CAS	2018	11	在线阅读下载PDF 职称材料
2	丁香酚和MS-222对凡纳滨对虾麻醉效果比较	徐德峰吴嘉鑫孙力军秦小明范秀萍	《广东海洋大学学报》 CAS 北大核心	2021	8	在线阅读下载PDF 职称材料
3	低盐条件下SDS对罗非鱼肌球蛋白热聚集的抑制及其机理	周春霞冯瑞李婷杨萍洪鹏志	《广东海洋大学学报》 CAS	2020	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	石斑鱼头酶解产物的制备及其功能性质	范秀萍徐杰林泽安汤宴熙李子青江彩珍苏伟明	《广东海洋大学学报》 CAS	2020	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	异红藻糖苷对HT1080肿瘤细胞侵袭转移作用的影响	杨胜涛陈佳丽刘怡萧振邦洪鹏志周春霞	《广东海洋大学学报》 CAS	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料