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倒悬沥血时间对猪肉品质的影响
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作者 陈修邓 黄雪英 +4 位作者 罗东君 蔡联喜 许崇现 李国进 李嘉荣 《广东畜牧兽医科技》 2007年第4期47-48,共2页
宰前应激如热、冷、运输、机械性应激，以及屠宰操作不当等因素影响猪胴体外观及肉质。表现为皮肤毛细血管出血，全身出现红斑，甚至出现白肌肉（PSE，肉色苍白、质地松软、切面汁液渗出）或黑干肉（DFD，肉色暗：坚硬和干燥）等。笔者... 宰前应激如热、冷、运输、机械性应激，以及屠宰操作不当等因素影响猪胴体外观及肉质。表现为皮肤毛细血管出血，全身出现红斑，甚至出现白肌肉（PSE，肉色苍白、质地松软、切面汁液渗出）或黑干肉（DFD，肉色暗：坚硬和干燥）等。笔者通过观察和试验，证实倒悬沥血时问短，可影响猪胴体外观和肉品质，出现PSE肉，引起内脏器官出血、呛水、变性等变化。 展开更多
关键词 猪肉品质 时间 宰前应激 因素影响 操作不当 毛细血管 PSE肉 内脏器官
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鸡肾型传染性支气管炎的诊断和防制
2
作者 陈修邓 徐春厚 +3 位作者 陈进军 邓洪文 张洪韧 许崇现 《今日畜牧兽医》 2007年第11期41-43,共3页
1发病情况 广东省江门台山市某专业户于2006年11月份购进1日龄三黄鸡苗10000羽，该养殖场采用山地散养，在上批鸡出栏后间隔1个月，鸡舍场地在空闲期用石灰水喷洒消毒后，空置10天。该鸡场免疫程序：5H龄使用新支二联苗（新城疫Ⅳ系＋... 1发病情况 广东省江门台山市某专业户于2006年11月份购进1日龄三黄鸡苗10000羽，该养殖场采用山地散养，在上批鸡出栏后间隔1个月，鸡舍场地在空闲期用石灰水喷洒消毒后，空置10天。该鸡场免疫程序：5H龄使用新支二联苗（新城疫Ⅳ系＋传支H120）倍量点眼、滴鼻首免，10日龄传染性法氏囊疫苗饮水免疫。 展开更多
关键词 鸡肾型传染性支气管炎 防制 诊断 10日龄 法氏囊疫苗 发病情况 山地散养 喷洒消毒
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