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不同品种优质鸡肌纤维特性与肉品质关系的研究 被引量：14
1
作者 陈洁波 陶林 +4 位作者 吴薇薇 杜炳旺 杨芬霞 李乃宾 朱梓京 《中国家禽》 北大核心 2013年第16期12-15,共4页
本试验随机选取在相同条件下饲养的120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡3种优质鸡母鸡各16只,分别取其胸肌做成切片,用于对其肌纤维密度、肌纤维直径和肉品质进行比较,同时对肌纤维特性与肉品质的相关性进行研究。结果表明:Ⅳ肌纤维特性:... 本试验随机选取在相同条件下饲养的120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡3种优质鸡母鸡各16只,分别取其胸肌做成切片,用于对其肌纤维密度、肌纤维直径和肉品质进行比较,同时对肌纤维特性与肉品质的相关性进行研究。结果表明:Ⅳ肌纤维特性:贵妃鸡、北京油鸡、怀乡鸡的肌纤维直径分别为15.29μm、17.04μm、17.93μm,贵妃鸡肌纤维直径比怀乡鸡、北京油鸡肌纤维直径分别小1.75μm和2.64μm,差异极显著(P<0.01);贵妃鸡、北京油鸡、怀乡鸡的肌纤维密度分别为961.54根/mm^2、1 204.63根/mm^2、889.13根/mm^2,怀乡鸡肌纤维密度比贵妃鸡、北京油鸡分别少72.41根/mm^2和315.50根/mm^2,差异极显著(P<0.01)。Ⅳ肉品质:北京油鸡胸肌肉色优于怀乡鸡,而怀乡鸡胸肌肉色优于贵妃鸡;三种优质鸡胸肌pH值差异不显著(P>0.05),范围在6.1~6.2之间;贵妃鸡胸肌滴水损失高于怀乡鸡,怀乡鸡高于北京油鸡,分别为4.03和3.21,贵妃鸡和怀乡鸡胸肌滴水损失与北京油鸡差异极显著(P<0.01)。Ⅳ相关性:肌纤维直径与密度呈负相关,肌纤维特性与肉色呈正相关,肌纤维特性与肌肉pH值和滴水损失呈负相关。 展开更多
关键词 优质鸡 肌纤维特性 肉品质 相关性
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慢羽系麒麟公鸡纯合个体分子检测方法的建立 被引量：7
2
作者 李珊珊 李东华 +3 位作者 吕福琨 董晶 李艳青 杜炳旺 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2016年第7期118-121,共4页
为建立一种快速准确鉴定麒麟公鸡慢羽纯合子的分子检测方法,以加快纯合慢羽系及其配套系的育种速度,利用鸡性连锁羽速基因K/k中慢羽基因K与禽白血病内源性病毒基因ev21的紧密连锁关系,选择241只(直观鉴定171只为表型慢羽,70只为表型快羽... 为建立一种快速准确鉴定麒麟公鸡慢羽纯合子的分子检测方法,以加快纯合慢羽系及其配套系的育种速度,利用鸡性连锁羽速基因K/k中慢羽基因K与禽白血病内源性病毒基因ev21的紧密连锁关系,选择241只(直观鉴定171只为表型慢羽,70只为表型快羽)140日龄麒麟公鸡,应用PCR扩增URa和URb基因以鉴定其快、慢羽型,再扩增ev21基因,并采用限制性内切酶HaeⅢ对慢羽鸡扩增产物进行消化,检测基因型为纯合子的慢羽公鸡。麒麟鸡羽速类型检测结果显示,慢羽公鸡(170只)2条带,快羽麒麟公鸡(71只)1条带。慢羽公鸡酶切基因分型结果显示,酶切后有2条带的为ev21缺失个体(72只),有3条带的是杂合个体(94只),有1条带的为纯合个体(5只)。综上,可以利用ev21插入位点鉴定麒麟鸡基因型是否为纯合的慢羽个体。 展开更多
关键词 麒麟鸡 羽速基因 ev21基因 纯合子 配套系
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炎热季节肉鸡生产使用湿帘降温系统效果评价 被引量：7
3
作者 贾汝敏 叶红 叶昌辉 《中国家禽》 北大核心 2007年第13期19-22,共4页
选取21日龄科宝(Cobb)肉鸡120只,随机均分成两组(每组一个重复,每重复30只),分别饲养于湿帘降温肉鸡舍(试验组)和半开放式普通肉鸡舍(对照组),研究炎热季节肉鸡生产使用湿帘降温系统的效果。结果表明,试验组比对照组日增重、采食量、饲... 选取21日龄科宝(Cobb)肉鸡120只,随机均分成两组(每组一个重复,每重复30只),分别饲养于湿帘降温肉鸡舍(试验组)和半开放式普通肉鸡舍(对照组),研究炎热季节肉鸡生产使用湿帘降温系统的效果。结果表明,试验组比对照组日增重、采食量、饲料报酬分别提高24.69%,8.34%,12.89%(P<0.05),利润增加147%;投资湿帘降温系统的损益平衡点为饲养量5829只。 展开更多
关键词 湿帘降温 肉鸡 热应激 经济效益
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多花黑麦草饲喂广东灰鹅营养价值的评定 被引量：4
4
作者 尹福泉 贾汝敏 +1 位作者 黄冠庆 王润莲 《中国草食动物》 CAS 2009年第3期49-50,共2页
以8只健康、2月龄、体重3kg左右的广东灰鹅为试验动物,分两期进行试验:Ⅰ期饲喂基础日粮,Ⅱ期饲喂36%的基础日粮+64%的多花黑麦草。试验目的是测定多花黑麦草营养成分含量并通过代谢试验评定其对广东灰鹅的营养价值。结果表明:多花黑麦... 以8只健康、2月龄、体重3kg左右的广东灰鹅为试验动物,分两期进行试验:Ⅰ期饲喂基础日粮,Ⅱ期饲喂36%的基础日粮+64%的多花黑麦草。试验目的是测定多花黑麦草营养成分含量并通过代谢试验评定其对广东灰鹅的营养价值。结果表明:多花黑麦草的干物质(DM)22.50%,粗蛋白(CP)11.80%,粗纤维(CF)21.90%,粗脂肪(EE)1.23%,粗灰分(Ash)11.48%,Ca 0.93%,P 0.64%,总能为16.40 MJ/kg;2月龄鹅对多花黑麦草粗蛋白、粗纤维的的消化率分别为77.22%和16.45%,表观代谢能为10.66 MJ/kg。可见,多花黑麦草是一种适合养鹅的优质牧草。 展开更多
关键词 多花黑麦草 广东灰鹅 营养价值
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基于ASP的养鹅专家系统的研究与开发 被引量：1
5
作者 巨向红 程汝庆 +3 位作者 曾荣生 陈景航 钟明钧 贾汝敏 《中国草食动物》 CAS 2009年第2期35-37,共3页
为了整合现有的养鹅基本知识和行业资讯以利于广大养殖户及畜牧兽医工作者学习和交流,利用当今流行的ASP开发工具,研制开发了养鹅专家系统。该系统由知识库、数据库、推理机、图像库及用户接口组成。涉及详细的养鹅知识体系,具有体系学... 为了整合现有的养鹅基本知识和行业资讯以利于广大养殖户及畜牧兽医工作者学习和交流,利用当今流行的ASP开发工具,研制开发了养鹅专家系统。该系统由知识库、数据库、推理机、图像库及用户接口组成。涉及详细的养鹅知识体系,具有体系学习、咨询、诊断、检索和相互交流等功能。系统实现养鹅信息共享服务功能,同时为养殖户及从事农业科学研究的人提供有力的后台保证,并且具有应用性、操作简单、界面友好等特点。 展开更多
关键词 养鹅业 专家系统 ASP
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怀乡鸡新品系产蛋性能评估及其性状间的相关分析 被引量：8
6
作者 叶伟庆 杜炳旺 +3 位作者 陈建 陈运冬 刘宜林 李东华 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期2071-2075,共5页
【目的】了解怀乡鸡新品系产蛋性能及其产蛋性状间的相关性,为怀乡鸡的品种资源保护利用及产业开发提供科学依据。【方法】以怀乡鸡A(小体型)、B(大体型)和C(颈部有圈浅黄色羽毛)3个品系的18周龄种鸡为研究对象,评估从开产到62周龄的产... 【目的】了解怀乡鸡新品系产蛋性能及其产蛋性状间的相关性,为怀乡鸡的品种资源保护利用及产业开发提供科学依据。【方法】以怀乡鸡A(小体型)、B(大体型)和C(颈部有圈浅黄色羽毛)3个品系的18周龄种鸡为研究对象,评估从开产到62周龄的产蛋性能,并分析其产蛋性状间的相关性。【结果】怀乡鸡C品系开产日龄显著晚于怀乡鸡A、B品系(P<0.05,下同);A、B和C品系的43周龄累计产蛋量分别为84.8、91.1和90.4枚,62周龄累计产蛋量分别为146.2、152.1和153.5枚。怀乡鸡A、B和C 3个品系前期产蛋趋势基本一致,均在开产后第12或13周达产蛋高峰;A品系最高产蛋率出现在34周龄,达70.50%;B品系出现在33周龄,达77.00%;C品系出现在34周龄,达79.14%。产蛋性状间的相关性分析结果表明,开产日龄与43周龄累计产蛋量呈显著负相关,与开产第2、3个月产蛋量呈极显著负相关(P<0.01,下同),与62周龄累计产蛋量呈显著正相关;43周龄累计产蛋量与开产第2、3、4、5、6个月产蛋量呈极显著或显著正相关。【结论】怀乡鸡新品系产蛋性能尚有较大的选育改良空间,在其选育过程中除了要选择适当的开产日龄外,还要综合参考43周龄和62周龄累计产蛋量指标,进一步提高目标性状选育效率,缩短选育周期,加快选育进程。 展开更多
关键词 怀乡鸡 品系 产蛋性能 评估 相关分析
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高温应激致麒麟鸡(卷羽鸡)肝损伤试验动物模型的建立 被引量：3
7
作者 叶伟庆 杜炳旺 +1 位作者 李东华 李乃宾 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第3期741-744,共4页
本试验旨在建立急性应激致禽类肝损伤的试验动物模型。对麒麟鸡(卷羽鸡)进行持续高温应激后,检测血清中的肝损伤酶谷丙转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、胆碱脂酶(CHE)和乳酸脱氢酶(LDH)活性的改变,观察肝脏病理组织学变化。结果显示... 本试验旨在建立急性应激致禽类肝损伤的试验动物模型。对麒麟鸡(卷羽鸡)进行持续高温应激后,检测血清中的肝损伤酶谷丙转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、胆碱脂酶(CHE)和乳酸脱氢酶(LDH)活性的改变,观察肝脏病理组织学变化。结果显示,高温应激前期,麒麟鸡血清肝损伤酶AST和ALT活性极显著升高(P<0.01),高温应激后期,AST活性显著低于正常水平(P<0.05),而ALT活性极显著低于正常水平(P<0.01);持续高温应激期间,CHE的活性一直低于正常水平,高温应激后期,CHE活性极显著低于正常水平(P<0.01);在高温应激下LDH活性呈先下降后上升再下降的变化趋势,高温应激后期,LDH活性极显著高于正常水平(P<0.01)。高温应激引起麒麟鸡肝细胞出现水泡变性、肝细胞核浓缩现象。结果表明,采用急性热应激可诱导麒麟鸡肝损伤试验模型,试验模型具备肝脏水泡变性和核浓缩病理特征。 展开更多
关键词 高温应激 麒麟鸡 肝损伤 试验动物模型
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信宜怀乡鸡不同品系生长曲线拟合分析 被引量：3
8
作者 叶伟庆 杜炳旺 +3 位作者 刘宜林 陈运冬 陈建 李东华 《家禽科学》 2014年第12期8-11,共4页
信宜怀乡鸡作为列入国家畜禽遗传资源保护名录的著名品种，为了解其肉种鸡的早期生长发育规律，为其遗传资源保护和品系选育提供参考依据。使用Logistic、Gompertz和Bertallanffy3种非线性生长模型对怀乡鸡A、B两个品系母鸡0~9周龄早期... 信宜怀乡鸡作为列入国家畜禽遗传资源保护名录的著名品种，为了解其肉种鸡的早期生长发育规律，为其遗传资源保护和品系选育提供参考依据。使用Logistic、Gompertz和Bertallanffy3种非线性生长模型对怀乡鸡A、B两个品系母鸡0~9周龄早期体重生长数据进行曲线拟合和分析。3种模型均能很好地模拟怀乡鸡生长曲线。Bertalanffy模型的拟合A品系母鸡生长效果最佳（R^2=0．996），其拐点为（10．165，1047．7）；Gompertz模型的拟合B品系母鸡生长效果最佳（R^2=0．997），其拐点为（8．008，748．3）。3种模型对信宜怀乡鸡生长曲线的拟合和分析是可行的．可及时掌握怀乡鸡的生长发育规律。 展开更多
关键词 信宜怀乡鸡 不同品系 生长曲线
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猪GM-CSF稳定表达细胞系的建立
9
作者 李俊敏 雍艳红 +4 位作者 巩栋梁 冯园 韦璇 何玉林 巨向红 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期963-970,共8页
旨在建立能稳定表达猪GM-CSF的细胞系。本研究利用NCBI已公布猪GM-CSF基因序列设计引物,采用RT-PCR法扩增出猪GM-CSF开放阅读框(ORF)。发现其长435bp,编码144个核苷酸的蛋白。该蛋白分子质量为16.3ku,等电点为7.15。与绵羊、马、猫、牛... 旨在建立能稳定表达猪GM-CSF的细胞系。本研究利用NCBI已公布猪GM-CSF基因序列设计引物,采用RT-PCR法扩增出猪GM-CSF开放阅读框(ORF)。发现其长435bp,编码144个核苷酸的蛋白。该蛋白分子质量为16.3ku,等电点为7.15。与绵羊、马、猫、牛、狗和人的同源性分别为77.1%、73.6%、72.2%、71.5%、71.3%和70.8%。通过EcoR I和BamH I酶切后,将GM-CSF基因插入pIRES2-EGFP载体中,构建出pIRES2-EGFP-pGM-CSF重组质粒。该重组质粒转染猪肠上皮细胞(IPEC-J2)后,G418筛选阳性细胞。在转染后24h,荧光定量PCR可见GM-CSF mRNA表达量较对照组及空载体组细胞显著升高(P<0.01),荧光显微镜下亦可见大量绿色荧光表达。该细胞系在含有G418的培养液中连续传代30次,仍可见GM-CSF基因和蛋白水平的高表达。本研究成功构建了真核表达载体pIRES2-EGFP-pGM-CSF和能稳定表达猪GM-CSF的细胞系。 展开更多
关键词 猪 GM -CSF 真核表达 稳定细胞系
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海洋活性物质壳寡糖对持续高温环境下肉鸡生长、体脂沉积及胴体性能的影响 被引量：3
10
作者 杨明顺 陈静文 +2 位作者 王润莲 全瑞旺 何雪萍 《广东饲料》 2021年第3期20-23,共4页
本试验旨在研究日粮添加海洋活性物质壳寡糖对持续高温环境肉鸡生长、体脂沉积及胴体性能的影响。试验采用单因子完全随机设计,选取180只8周龄健康的、体重无显著差异的黄羽肉鸡母鸡,随机分为5个组,分别饲喂基础日粮及基础日粮中添加125... 本试验旨在研究日粮添加海洋活性物质壳寡糖对持续高温环境肉鸡生长、体脂沉积及胴体性能的影响。试验采用单因子完全随机设计,选取180只8周龄健康的、体重无显著差异的黄羽肉鸡母鸡,随机分为5个组,分别饲喂基础日粮及基础日粮中添加125、250、500、1000 mg/kg壳寡糖的日粮,每组6个重复,每个重复6只鸡。试验期28天。结果表明:(1)各组之间的初始重、末重、平均日增重和料重比均无显著影响,但饲粮中添加250 mg/kg壳寡糖对持续高温环境下肉鸡的平均日采食量有增加的趋势(P<0.1);(2)与对照组相比,添加壳寡糖对持续高温环境下肉鸡腹脂率和皮下脂肪厚无显著影响,但添加250 mg/kg壳寡糖显著降低肉鸡肝脂率(P<0.05),添加125 mg/kg壳寡糖显著降低肉鸡的肌间脂肪宽(P<0.05);(3)添加不同水平壳寡糖对持续高温环境下肉鸡屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率无影响(P<0.05)。综上所述,持续高温环境下,饲粮中添加250 mg/kg壳寡糖促进肉鸡的采食量,并降低肉鸡肝脂沉积,但添加不同水平壳寡糖对肉鸡屠宰性能无影响。 展开更多
关键词 壳寡糖 持续高温 生长性能 体脂沉积 胴体性能 肉鸡
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不同饲粮粗蛋白水平对云品鸭生长前期的增重及体尺指标的影响
11
作者 张嘉杰 信爱国 +3 位作者 刘亚萍 范海丹 黄焯彬 王润莲 《广东饲料》 2024年第1期27-29,共3页
通过研究饲粮不同粗蛋白水平对生长前期(3-8周龄)蛋肉兼用型云品鸭体重增长及体尺变化的影响研究其饲粮粗蛋白的适宜水平。采用完全随机试验设计,将180只1日龄云品鸭按体重随机分成5个处理组,每个处理组分6个重复笼,每个重复笼6只鸭,分... 通过研究饲粮不同粗蛋白水平对生长前期(3-8周龄)蛋肉兼用型云品鸭体重增长及体尺变化的影响研究其饲粮粗蛋白的适宜水平。采用完全随机试验设计,将180只1日龄云品鸭按体重随机分成5个处理组,每个处理组分6个重复笼,每个重复笼6只鸭,分别饲喂5个不同粗蛋白水平(14%、15%、16%、17%和18%)的试验饲粮,试验期3-8周。结果表明,饲粮粗蛋白水平不影响云品鸭生长4周末重以及8周末的体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围等体尺指标(P>0.05),但显著影响云品鸭8周末重、3~8周日增重及8周末的骨盆宽(P<0.05),进一步拟合分析得出,8周末重、3~8周日增重随饲粮粗蛋白水平均呈现二次曲线变化,骨盆宽随饲粮粗蛋白水平呈现二次折线变化,其最佳粗蛋白水平分别为14.97%、14.55%、14.26%。建议3~8周龄生长前期云品鸭饲粮中的粗蛋白适宜水平为14.97%。 展开更多
关键词 黄褐鸭 云品鸭 粗蛋白
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饲粮中添加地顶孢霉培养物对小鼠生长性能和免疫性能的影响
12
作者 张柳露 吴琼 +3 位作者 杨讯业 刘英明 张仕唐 高振华 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第16期110-114,共5页
试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的地顶孢霉培养物对小鼠生长性能和免疫性能的影响。选用体重相近的小鼠80只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复5只。对照组饲喂基础日粮,试验T_(1)、T_(2)组和T_(3)组分别在基础日粮中添加0.5、1.5 g/kg... 试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的地顶孢霉培养物对小鼠生长性能和免疫性能的影响。选用体重相近的小鼠80只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复5只。对照组饲喂基础日粮,试验T_(1)、T_(2)组和T_(3)组分别在基础日粮中添加0.5、1.5 g/kg和2.5 g/kg地顶孢霉培养物,试验期为28 d。结果表明:T_(2)组平均日增重显著高于对照组、T_(1)组和T_(3)组(P<0.05),T_(2)组的小鼠生长性能最好。T_(2)组的脾脏指数和胸腺指数均高于对照组、T_(1)组和T_(3)组,但各组间差异不显著(P>0.05);T_(2)组的血清溶血素含量高于对照组、T_(1)组和T_(3)组,差异不显著(P>0.05);T_(2)组碳廓清吞噬指数α1显著高于对照组、T_(1)组和T_(3)组(P<0.05);T_(2)组巨噬细胞的吞噬百分率显著高于对照组、T_(1)组和T_(3)组(P<0.05);T_(2)组巨噬细胞的吞噬指数α2高于对照组、T_(1)组和T_(3)组,但差异不显著(P>0.05)。综上所述,地顶孢霉培养物能够提高小鼠平均日增重,提高免疫器官指数、血清溶血素含量;提高巨噬细胞吞噬功能及单核吞噬细胞功能,综合评价地顶孢霉培养物提高小鼠免疫功能的适宜添加量为1.5 g/kg。 展开更多
关键词 地顶孢霉培养物 小鼠 生长性能 器官指数 免疫性能
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珍禽贵妃鸡体尺性状与屠宰性能的相关分析 被引量：32
13
作者 李乃宾 杨芬霞 +2 位作者 杜炳旺 陶林 陈洁波 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期1281-1285,共5页
【目标】探析贵妃鸡、体尺性状与屠宰性能的相关性,为今后科学系统地进行珍禽资源优势挖掘及良种选育提供理论依据。【方法】对12周龄贵妃鸡进行活重、体尺性状和屠宰性能指标测定,采用SPSS19.0统计软件对其屠宰性能和体尺性状进行相关... 【目标】探析贵妃鸡、体尺性状与屠宰性能的相关性,为今后科学系统地进行珍禽资源优势挖掘及良种选育提供理论依据。【方法】对12周龄贵妃鸡进行活重、体尺性状和屠宰性能指标测定,采用SPSS19.0统计软件对其屠宰性能和体尺性状进行相关分析,并采用逐步回归法构建主要屠宰性能的回归方程。【结果】12周龄贵妃公鸡的龙骨长、胫围和胫长显著高于母鸡(P<0.05,下同),活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、翅膀重和脚重极显著高于母鸡(P<0.01,下同),腹脂重显著低于母鸡,腹脂率极显著低于母鸡,其余指标则差异不显著(P>0.05)。在贵妃鸡体尺性状与屠宰性能的相关性方面,体斜长与活重、屠体重、半净膛重、胸肌重和腿肌重呈显著正相关,与全净膛重呈极显著正相关,与腹脂重呈极显著负相关;龙骨长与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重呈极显著正相关,与腹脂重呈极显著负相关;胫围与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重和腿肌重呈极显著正相关,与胸肌重呈极显著负相关,与腹脂重呈显著负相关。【结论】贵妃鸡的屠宰性能与大多数体尺性状存在显著或极显著相关性,将对屠宰性能影响显著的相关体尺性状代入回归方程,即可预测出相应的屠宰性能。 展开更多
关键词 贵妃鸡 体尺性状 屠宰性能 相关分析 回归方程
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壳聚糖对贵妃鸡肉品质的影响 被引量：27
14
作者 杜炳旺 王润莲 +2 位作者 常斌 叶昌辉 张俊勇 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期113-117,共5页
本研究旨在探讨壳聚糖对贵妃鸡肉品质的影响。选择健康、体重相近的90日龄贵妃鸡(公)150只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复5只,分别饲喂在基础日粮中添加0、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%壳聚糖的试验日粮。试验鸡采用双层笼养,试验期5... 本研究旨在探讨壳聚糖对贵妃鸡肉品质的影响。选择健康、体重相近的90日龄贵妃鸡(公)150只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复5只,分别饲喂在基础日粮中添加0、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%壳聚糖的试验日粮。试验鸡采用双层笼养,试验期56 d。结果表明:(1)贵妃鸡日粮中添加不同水平的壳聚糖,鸡肉肉色无显著变化(P>0.05),但鸡肉pH呈二次曲线上升(P<0.05),剪切力和滴水损失呈二次曲线下降(P<0.05),肌纤维趋于变细(P=0.092),以0.15%的添加水平效果最明显。(2)鸡肉的干物质、总还原糖、总氨基酸含量组间未显差异(P>0.05);肌肉脂肪含量呈线性下降(P<0.05),不利于肉的香味,但肌苷酸含量趋于升高,改善了肉的鲜味。(3)血清谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性趋于上升、肌酸激酶活性趋于下降;0.15%的壳聚糖显著降低乳酸脱氢酶活性和丙二醛含量(P<0.05)。由此可见,贵妃鸡日粮中添加壳聚糖可改善鸡肉物理和组织学特性的作用,促进机体的抗氧化功能,进而提高肉品质,其适宜添加水平为0.15%。 展开更多
关键词 贵妃鸡 壳聚糖 肉品质 机理
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1～28日龄麒麟鸡钙需要量 被引量：12
15
作者 潘文 王润莲 +4 位作者 江国亮 赵玉振 黎秋平 任莉 黄晓亮 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期265-273,共9页
本试验旨在研究不同饲粮钙水平对麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、趾骨特性及血清生化指标的影响，以确定麒麟鸡饲粮中钙的适宜水平。选用1日龄麒麟鸡240只，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复8只鸡。各组分别饲喂钙水平为0.75%... 本试验旨在研究不同饲粮钙水平对麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、趾骨特性及血清生化指标的影响，以确定麒麟鸡饲粮中钙的适宜水平。选用1日龄麒麟鸡240只，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复8只鸡。各组分别饲喂钙水平为0.75%、0.90%、1.05%、1.20%和1.35%（可利用磷水平为0.45%，维生素D3水平为1250 IU/kg）的玉米-豆粕型试验饲粮，试验期28 d。结果表明：1）饲粮钙水平对麒麟鸡平均日增重、平均日采食量、腿病发生率和死亡率有显著影响（P〈0.05），但对料重比影响不显著（P〉0.05），随着饲粮钙水平的提高，平均日增重和平均日采食量呈断线变化（P〈0.05）。2）饲粮钙水平对麒麟鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率以及胸肌的pH、肉色和滴水损失率没有显著影响（P〉0.05），但腹脂率随着饲粮钙水平的增加有先升高后降低的变化趋势（ P=0.083）。饲粮钙水平对胸肌的剪切力有显著影响（P〈0.05），且随钙水平的提高呈二次曲线变化（P〈0.05）。3）饲粮钙水平对麒麟鸡趾骨脱脂干重及趾骨粗灰分、粗灰分钙含量有显著影响（ P〈0.05），且趾骨粗灰分和粗灰分钙含量随着饲粮钙水平的提高呈二次曲线和断线变化（ P〈0.05）。4）饲粮钙水平对血清碱性磷酸酶活性影响不显著（ P〉0.05），但显著影响麒麟鸡血清钙、磷含量（ P〈0.05），随着饲粮钙水平的提高，血清磷含量呈断线变化（ P〈0.05）。综上所述，平均日增重、平均日采食量、胸肌剪切力、趾骨粗灰分和粗灰分钙含量、血清磷含量可敏感反映麒麟鸡体内钙的营养状况，综合以上敏感指标得出1～28日龄麒麟鸡饲粮中钙需要量为1.20%。 展开更多
关键词 麒麟鸡 钙 生长性能 屠宰性能 趾骨特性 血清生化指标
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不同钴水平对肉用绵羊瘤胃维生素B_(12)合成、瘤胃发酵及造血机能的影响 被引量：13
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作者 王润莲 张微 +3 位作者 张玉枝 张春香 程建波 贾志海 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期534-538,共5页
本试验研究不同钴水平对肉羊维生素B12的合成、瘤胃发酵及造血机能的影响。20只健康、体重相近（2 7.3±0.9）kg的杂交一代羯羊，平均分为5组，分别饲喂基础日粮（含钴0.0 8 6 mg/kg）、基础日粮中添加0.2 5、0.5 0、0.7 5和1.00 mg... 本试验研究不同钴水平对肉羊维生素B12的合成、瘤胃发酵及造血机能的影响。20只健康、体重相近（2 7.3±0.9）kg的杂交一代羯羊，平均分为5组，分别饲喂基础日粮（含钴0.0 8 6 mg/kg）、基础日粮中添加0.2 5、0.5 0、0.7 5和1.00 mg/kg钴的试验组日粮，饲粮进食量相同，试验期8周。结果表明，基础日粮中0.086 mg/kg的钴不能满足肉羊的需要，添加0.25～1.00 mg/kg钴，可促进瘤胃维生素B12的合成，其合成量随饲喂时间的延长而增加，6周后趋于稳定，第6、8周的平均值为31.70～44.83 nmol/L，钴的添加量低于0.50 mg/kg时瘤胃维生素B12的含量增加较快，超过该量增加的幅度延缓。添加0.50 mg/kg的钴可显著增加瘤胃总挥发性脂肪酸的产生量并使其中丙酸比例增加、异丁酸和异戊酸比例降低。添加0.25 mg/kg的钴即可维持正常的造血功能。建议肉羊日粮中钴的适宜添加水平为0.25～0.50 mg/kg（即适宜日粮钴水平为0.336～0.586 mg/kg）。 展开更多
关键词 绵羊 钴 维生素B12 瘤胃发酵 造血机能
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饲粮钙水平对贵妃鸡生长性能、体尺性状及趾骨特性的影响 被引量：10
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作者 潘文 杜炳旺 +5 位作者 王润莲 江国亮 赵玉振 米雁 任莉 叶昌辉 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期1660-1667,共8页
本试验旨在研究不同饲粮钙水平对贵妃鸡生长性能、体尺性状及趾骨特性的影响，以评价贵妃鸡饲粮中钙的适宜水平。选用1日龄贵妃鸡240只，随机分为5组，每个组6个重复，每个重复8只鸡，分别饲喂钙水平为0.65%（基础饲粮）、0.80%、0.95%... 本试验旨在研究不同饲粮钙水平对贵妃鸡生长性能、体尺性状及趾骨特性的影响，以评价贵妃鸡饲粮中钙的适宜水平。选用1日龄贵妃鸡240只，随机分为5组，每个组6个重复，每个重复8只鸡，分别饲喂钙水平为0.65%（基础饲粮）、0.80%、0.95%、1.10%和1.30%的玉米-豆粕型饲粮（可利用磷水平为0.51%），试验期49 d。结果表明：1）饲粮钙水平对贵妃鸡生长性能有显著的影响（P0.05）。2）饲粮钙水平显著影响贵妃鸡的腿肌率和腹脂率（P0.05）。3）随着饲粮钙水平的提高，贵妃鸡龙骨长呈断线变化（P0.05）。4）饲粮钙水平对贵妃鸡趾骨粗灰分和粗灰分钙含量有显著影响（P〈0.05），且随着饲粮钙水平的提高呈二次曲线变化（P〈0.05）。综上所述，平均日增重、平均日采食量、体斜长、龙骨长、胫围以及趾骨粗灰分、粗灰分钙含量是贵妃鸡体内钙的营养状况的敏感指标，综合以上敏感指标得出1~49日龄贵妃鸡饲粮中钙的适宜水平为1.10%（可利用磷水平为0.51%）。 展开更多
关键词 贵妃鸡 钙 生长性能 体尺性状 趾骨性能
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贵妃鸡与麒麟鸡杂交F_1代的体尺性状、屠宰性能及相关分析 被引量：10
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作者 李乃宾 杨芬霞 +2 位作者 杜炳旺 陶林 陈洁波 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期106-109,共4页
为了研究贵妃鸡的肉用开发价值,以贵妃鸡为父本、麒麟鸡为母本进行杂交探索。对12周龄F1代杂交鸡进行体尺性状、屠宰性能测定及相关性分析,结果表明:12周龄F1代杂交公鸡的体斜长、龙骨长、胫长均显著高于母鸡,F1代杂交公鸡的活体重、屠... 为了研究贵妃鸡的肉用开发价值,以贵妃鸡为父本、麒麟鸡为母本进行杂交探索。对12周龄F1代杂交鸡进行体尺性状、屠宰性能测定及相关性分析,结果表明:12周龄F1代杂交公鸡的体斜长、龙骨长、胫长均显著高于母鸡,F1代杂交公鸡的活体重、屠体重、半净膛重、半净膛率、全净膛重、胸肌重、腿肌重和心脏重极显著高于母鸡,腿肌率、翅膀重显著高于母鸡而皮脂厚却极显著低于母鸡,其余指标公母差异不显著。屠体性能与体尺性状绝大多数存在显著和极显著相关性,并确定了相关指标的回归方程,为通过活体的体尺测量结果预测屠体性能指标提供一定的理论依据,同时试验结果表明F1代杂交鸡的生产性能显著提高。 展开更多
关键词 杂交鸡 体尺 屠宰性能 相关分析
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雷州黑鸭滩涂生活习性观察 被引量：8
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作者 黄骏腾 苏瑛 +5 位作者 廖院华 王昊 陈琦 马猛 刘鸿 汤绮明 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期484-488,共5页
【目的】调查雷州黑鸭的滩涂生活习性，为建立科学的滩涂放养管理制度提供参考依据。【方法】以广东省雷州半岛调风镇卜昌村5500羽滩涂放养的雷州黑鸭为观察对象，连续跟踪调查其滩涂放养的饲养模式和独特的滩涂适应能力。【结果】雷州... 【目的】调查雷州黑鸭的滩涂生活习性，为建立科学的滩涂放养管理制度提供参考依据。【方法】以广东省雷州半岛调风镇卜昌村5500羽滩涂放养的雷州黑鸭为观察对象，连续跟踪调查其滩涂放养的饲养模式和独特的滩涂适应能力。【结果】雷州黑鸭在滩涂放养主要觅食鱼虾贝类等天然动物性饲料，采食饮水行为稳定有规律，拥有独特的滩涂适应能力和较强的防备意识、避害能力。雷州黑鸭喜欢嬉水，每天梳理羽毛15-20次，每次5-10 min；其繁殖行为有规律，交配时间集中在7：00-11：00和15：30-18：30；产蛋时间主要在凌晨1：00-4：00，且有共同的产蛋窝；产蛋率易受台风等应激条件影响。【结论】雷州黑鸭的觅食、饮水、避害、羽毛护理、繁殖等行为已具有独特的滩涂适应能力，在生产管理中可根据其生活习性和行为特征建立科学的滩涂放养管理制度，扩大滩涂饲养规模，提高雷州黑鸭的养殖效益。 展开更多
关键词 雷州黑鸭 滩涂放养 生活习性 行为学 适应能力
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贵妃鸡与麒麟鸡杂交后代主要性状的测定与分析 被引量：7
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作者 李乃宾 杨芬霞 +2 位作者 杜炳旺 陶林 陈洁波 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第4期114-118,共5页
为了研究贵妃鸡与麒麟鸡杂交后代(F1代)的肉用开发价值,以贵妃鸡为父本、麒麟鸡为母本进行杂交,测定12周龄F1代鸡的体尺性状、屠宰性能、肉品质和血液生理、生化指标。结果显示:(1)F1代公鸡体斜长、龙骨长、胫长分别显著高于母鸡1.73、2... 为了研究贵妃鸡与麒麟鸡杂交后代(F1代)的肉用开发价值,以贵妃鸡为父本、麒麟鸡为母本进行杂交,测定12周龄F1代鸡的体尺性状、屠宰性能、肉品质和血液生理、生化指标。结果显示:(1)F1代公鸡体斜长、龙骨长、胫长分别显著高于母鸡1.73、2.60、0.87cm;(2)屠宰性能:F1代公鸡活体质量、屠体质量、半净膛质量、全净膛质量、胸肌质量、腿肌质量、心脏质量、半净膛率分别极显著高于母鸡173.67g、176.22g、170.08g、104.70g、30.90g、49.74g、2.79g、2.34个百分点;腿肌率、翅膀质量分别显著高于母鸡3.90个百分点、16.56g;皮脂厚极显著低于母鸡;(3)肉品质:F1代母鸡的胸肌失水率显著高于公鸡,腿肌肉色L值、失水率分别极显著高于公鸡,肉色a值极显著低于公鸡;(4)血液生理、生化指标:F1代鸡血液生理指标变异系数均在20%以下,生化指标除乳酸脱氢酶(LDH)、α-羟丁酸脱氢酶(α-HBDH)指标外,其他指标的变异系数均在40%以下。以上结果表明,F1代公鸡屠宰性能和肉品质优于母鸡。 展开更多
关键词 贵妃鸡 杂交鸡 体尺性状 屠宰性能 肉品质 血液生理生化指标
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