-
题名酶解糖异养培养微藻发酵条件的优化及生产试验
被引量：7
- 1
-
-
作者
尹建云
孟海华
张学松
梁世中
-
机构
广东江门生物技术开发中心
华南理工大学食品与生物工程学院
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第5期55-57,61,共4页
-
基金
广东省科技攻关资助项目(反应器高密度培养生产食用微藻的研究)
-
文摘
采用酶解糖取代葡萄糖作为碳源,应用流加工艺和发酵条件(起始pH、温度、溶氧)优化,在7L机械搅拌发酵罐异养培养微藻,与葡萄糖作为碳源工艺相比,微藻生物量达到49.8 g/L,提高了13.7 g/L;在优化发酵条件的基础上,进行了4 000 L机械搅拌发酵罐放大生产试验,连续3罐批,微藻平均生物量达到46.8 g/L。
-
关键词
酶解糖
微藻
异养培养
发酵条件
-
Keywords
enzymolyzed starch sugar, microalgae, heterotrophic culture, conditions,optimization
-
分类号
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名中温淡盐法制备低核酸酵母抽提物的工艺研究
被引量：4
- 2
-
-
作者
王斌
黄丽娜
邱丽娟
-
机构
江门多微生物科技有限公司
广东江门生物技术开发中心有限公司
-
出处
《生物学杂志》
CAS
CSCD
2014年第4期107-109,共3页
-
文摘
通过建立一种新的酵母核酸中温淡盐去除法,成功研制出品质优良的低核酸酵母抽提物。工艺简单,处理时间短,温度不超过70℃,可避免高温对酵母营养物质的破坏;该法氯化钠用量少,无需脱盐处理,易产业化及应用推广;研究制备的酵母抽提物,核酸去除量达70%以上,色浅、肉香味鲜,适合食品加工。同时,附加得到高提取率、高纯度的核酸。中温淡盐法去除酵母核酸的技术,扩展了酵母制品的应用领域,更为尿酸偏高及痛风人群食用安全营养的酵母食品提供了解决方案。
-
关键词
中温淡盐
低核酸
RNA提取
酵母抽提物
工艺
-
Keywords
mesotherm /light-salt
low nucleic acid
RNA extraction
yeast extract
technology
-
分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
