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岭南道地药材牛大力质量标准研究进展: 1; 作者苏汝彬褚朝 +1 位作者冯英苗赵斌《安徽农业科学》 CAS 2024年第12期16-21,共6页; 牛大力为豆科植物美丽崖豆藤的干燥根,具有补虚润肺、强筋活络之效,为岭南地区著名的药食两用植物。综述了牛大力质量标准收载情况、品种鉴别、检查、有效成分测定方法研究及指纹图谱质量评价等方面的研究进展,分析了已有牛大力质量研... 展开更多; 关键词牛大力质量标准指纹图谱含量测定; 在线阅读下载PDF 职称材料

金山火蒜抗氧化性研究: 2; 作者皮小弟敬美莲 +2 位作者伍卫红陈玉霞李叶青《现代农业科技》 2025年第9期123-125,共3页; 以金山火蒜及未加工的独头蒜为研究对象,采用水浸提,以DPPH·和ABTS^(+)·为清除对象,通过改变2种蒜的提取浓度,进行抗氧化性能对比分析。结果表明:试验条件下,2种蒜的水提物对ABTS^(+)·的清除能力优于对DPPH·的清除... 展开更多; 关键词金山火蒜 DPPH· ABTS^(+)· 抗氧化性; 在线阅读下载PDF 职称材料

豆渣水溶性膳食纤维的复合酶法提取及其应用于可食性膜研究被引量：2: 3; 作者皮小弟罗瑞婷 +3 位作者李叶青邹志群吴思毅黄志远《保鲜与加工》 CAS 2022年第10期56-62,共7页; 以豆渣为原料,通过膨化辅助复合酶解法提取豆渣可溶性膳食纤维(SDF),然后将其制成可食性膜,并利用正交试验对豆渣SDF的提取条件和成膜条件进行优化。结果表明,豆渣SDF最佳提取条件为:豆渣与蒸馏水之比1∶30(g∶mL),纤维素酶添加量30 g/L... 展开更多; 关键词豆渣复合酶法可溶性膳食纤维可食性膜; 在线阅读下载PDF 职称材料

精油微胶囊在食品保鲜中的应用研究进展被引量：8: 4; 作者宁静娴许超群 +1 位作者岳淑丽李拥军《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第15期94-102,共9页; 目的综述精油微胶囊在食品保鲜领域的研究进展,为进一步开发精油微胶囊在食品保鲜中的应用提供科学的研究基础。方法归纳近几年制备精油微胶囊的方法及其特点,简要介绍微流控法、反向分散凝胶法、层层自组装法及电喷雾法。总结精油微胶... 展开更多; 关键词精油微胶囊保鲜剂食品工业; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名岭南道地药材牛大力质量标准研究进展: 1; 作者苏汝彬褚朝冯英苗赵斌; 机构广东江门中医药职业学院南药学院/国家中药现代化工程技术研究中心江门健康产品分中心; 出处《安徽农业科学》 CAS 2024年第12期16-21,共6页; 基金广东省普通高校特色创新类项目(2021KTSCX319) 广东省普通高校青年创新人才类项目(2023KQNCX254) 广东江门中医药职业学院科学研究项目[(科)JMZYYKY20232007]。; 文摘牛大力为豆科植物美丽崖豆藤的干燥根,具有补虚润肺、强筋活络之效,为岭南地区著名的药食两用植物。综述了牛大力质量标准收载情况、品种鉴别、检查、有效成分测定方法研究及指纹图谱质量评价等方面的研究进展,分析了已有牛大力质量研究方法的优势与不足,提出了建立牛大力质量综合评价体系的方法,为牛大力药材质量评价研究与质量控制提供参考。; 关键词牛大力质量标准指纹图谱含量测定; Keywords Millettia speciosa Quality standard Fingerprint Determination of content; 分类号 R284.1 [医药卫生—中药学] R285 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名金山火蒜抗氧化性研究: 2; 作者皮小弟敬美莲伍卫红陈玉霞李叶青; 机构广东江门中医药职业学院南药学院; 出处《现代农业科技》 2025年第9期123-125,共3页; 基金广东省教育厅2021年度普通高校认定类科研项目(2021KTSCX318) 广东省普通高校创新团队项目(自然科学)(2024KCXTD085) 药食同源功能性食品开发及质量安全控制工程技术研究中心项目(2022GCZX023)。; 文摘以金山火蒜及未加工的独头蒜为研究对象,采用水浸提,以DPPH·和ABTS^(+)·为清除对象,通过改变2种蒜的提取浓度,进行抗氧化性能对比分析。结果表明:试验条件下,2种蒜的水提物对ABTS^(+)·的清除能力优于对DPPH·的清除能力,随着浓度的升高,其对2种自由基溶液的清除能力逐渐增强,但浓度超过0.08 g/mL后清除率增加不明显;金山火蒜相较普通独头蒜具有更优的抗氧化能力,在相同浓度(0.08 g/mL)条件下,对DPPH·和ABTS^(+)·的清除率分别提升了6.23%和8.87%。; 关键词金山火蒜 DPPH· ABTS^(+)· 抗氧化性; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名豆渣水溶性膳食纤维的复合酶法提取及其应用于可食性膜研究被引量：2: 3; 作者皮小弟罗瑞婷李叶青邹志群吴思毅黄志远; 机构广东江门中医药职业学院南药学院河源职业技术学院机电工程学院肇庆学院食品与制药工程学院; 出处《保鲜与加工》 CAS 2022年第10期56-62,共7页; 基金 2021年广东大学生科技创新培育专项资金(pdjh2021b0928)。; 文摘以豆渣为原料,通过膨化辅助复合酶解法提取豆渣可溶性膳食纤维(SDF),然后将其制成可食性膜,并利用正交试验对豆渣SDF的提取条件和成膜条件进行优化。结果表明,豆渣SDF最佳提取条件为:豆渣与蒸馏水之比1∶30(g∶mL),纤维素酶添加量30 g/L(以蒸馏水添加量计),酶解时间2 h,蛋白酶酶解体系pH值为9.0;最佳成膜条件为:豆渣SDF 1.0 g,CMC-Na添加量1.0 g,海藻酸钠添加量1.5 g,甘油添加量4.5 mL。该条件下制得的豆渣可食性膜不但光滑,而且性质稳定,水溶解速度为0.098 mg/s,水滴漏时间为12060 s。; 关键词豆渣复合酶法可溶性膳食纤维可食性膜; Keywords soybean residue compound enzymatic method soluble dietary fiber edible film; 分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名精油微胶囊在食品保鲜中的应用研究进展被引量：8: 4; 作者宁静娴许超群岳淑丽李拥军; 机构华南农业大学食品学院广东江门中医药职业学院南药学院; 出处《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第15期94-102,共9页; 基金广东省级现代农业产业园项目(h2020396) 广州市民生科技攻关计划(201803020020)。; 文摘目的综述精油微胶囊在食品保鲜领域的研究进展,为进一步开发精油微胶囊在食品保鲜中的应用提供科学的研究基础。方法归纳近几年制备精油微胶囊的方法及其特点,简要介绍微流控法、反向分散凝胶法、层层自组装法及电喷雾法。总结精油微胶囊在食品保鲜中的应用方式以及在果蔬、冷鲜肉制品、加工制品、粮食作物等方面的应用研究。结果微胶囊技术可以扩大精油在食品工业中的应用,精油微胶囊作为新型的天然保鲜剂用于食品贮藏中能抑制微生物生长,延长食品的货架期。结论精油微胶囊在食品保鲜领域有较大发展潜力。; 关键词精油微胶囊保鲜剂食品工业; Keywords essential oil microcapsule preservative food industry; 分类号 TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	岭南道地药材牛大力质量标准研究进展	苏汝彬褚朝冯英苗赵斌	《安徽农业科学》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	金山火蒜抗氧化性研究	皮小弟敬美莲伍卫红陈玉霞李叶青	《现代农业科技》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	豆渣水溶性膳食纤维的复合酶法提取及其应用于可食性膜研究	皮小弟罗瑞婷李叶青邹志群吴思毅黄志远	《保鲜与加工》 CAS	2022	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	精油微胶囊在食品保鲜中的应用研究进展	宁静娴许超群岳淑丽李拥军	《包装工程》 CAS 北大核心	2021	8	在线阅读下载PDF 职称材料