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金针菇菌糠不同部位营养成分比较
被引量：
24
1
作者
赵晓丽
刘学铭
+3 位作者
陈智毅
叶运寿
黄清华
郑列宜
《食用菌学报》
北大核心
2012年第4期21-24,共4页
将金针菇(Flammulina velutipes)菌糠分为上、中、下均等3层,每层约4cm,采用国家标准和HPLC法分别测定基本营养成分和有机酸含量,结果表明:金针菇菌糠中粗纤维的含量最高(24.17%～27.40%),其次是总糖(23.14%～24.79%)和灰分(12.30%～21....
将金针菇(Flammulina velutipes)菌糠分为上、中、下均等3层,每层约4cm,采用国家标准和HPLC法分别测定基本营养成分和有机酸含量,结果表明:金针菇菌糠中粗纤维的含量最高(24.17%～27.40%),其次是总糖(23.14%～24.79%)和灰分(12.30%～21.28%)。粗脂肪的含量最低(0.84%～1.04%)。其中上层粗脂肪、总酸与中、下层差异显著。
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关键词
金针菇
菌糠
营养成分
有机酸
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职称材料
巨大口蘑的研究现状及前景展望
被引量：
9
2
作者
杨水莲
聂健
+6 位作者
叶运寿
莫美华
蒋鑫宇
黄友环
郑锦荣
刘英
袁菁艺
《安徽农业科学》
CAS
2016年第10期9-12,共4页
综述了巨大口蘑在生物学特性、食用和药用作用及营养和经济价值、野生菌种的分离与驯化、栽培料方面的研究现状,指出了巨大口蘑栽培中存在的问题,并展望了巨大口蘑栽培技术的发展前景。
关键词
巨大口蘑
研究现状
生物特性
栽培料
前景
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职称材料
题名
金针菇菌糠不同部位营养成分比较
被引量：
24
1
作者
赵晓丽
刘学铭
陈智毅
叶运寿
黄清华
郑列宜
机构
广东
省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业
生物
技术研究所省部共建国家重点实验室培育基地-
广东
省农产品加工重点实验室
广东星河生物科技股份有限公司
出处
《食用菌学报》
北大核心
2012年第4期21-24,共4页
基金
广东省科技计划项目(编号:2010A090200011)
公益性行业(农业)科研专项"食用菌菌糠饲料的配料技术及安全性评价"
广东省农业团队项目"广东省食药用菌驯化与利用技术研究团队"的部分研究内容
文摘
将金针菇(Flammulina velutipes)菌糠分为上、中、下均等3层,每层约4cm,采用国家标准和HPLC法分别测定基本营养成分和有机酸含量,结果表明:金针菇菌糠中粗纤维的含量最高(24.17%～27.40%),其次是总糖(23.14%～24.79%)和灰分(12.30%～21.28%)。粗脂肪的含量最低(0.84%～1.04%)。其中上层粗脂肪、总酸与中、下层差异显著。
关键词
金针菇
菌糠
营养成分
有机酸
Keywords
Flammulina velutipes
spent mushroom substrate （SMS）
compositional analysis
organic acids
分类号
S646.15 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
巨大口蘑的研究现状及前景展望
被引量：
9
2
作者
杨水莲
聂健
叶运寿
莫美华
蒋鑫宇
黄友环
郑锦荣
刘英
袁菁艺
机构
华南农业大学食品学院
东莞雀巢
有限公司
广东星河生物科技股份有限公司
出处
《安徽农业科学》
CAS
2016年第10期9-12,共4页
基金
广东省省部产学研项目(2012B091100302)
广东省星火计划项目(2013B020502019)
+1 种基金
广东省农业科技推广项目(201201138)
广东省科技计划项目(2015A020209144)
文摘
综述了巨大口蘑在生物学特性、食用和药用作用及营养和经济价值、野生菌种的分离与驯化、栽培料方面的研究现状,指出了巨大口蘑栽培中存在的问题,并展望了巨大口蘑栽培技术的发展前景。
关键词
巨大口蘑
研究现状
生物特性
栽培料
前景
Keywords
Tricholoma giganteum
Research status
Biological characteristics
Cultivation material
Prospect
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
金针菇菌糠不同部位营养成分比较
赵晓丽
刘学铭
陈智毅
叶运寿
黄清华
郑列宜
《食用菌学报》
北大核心
2012
24
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职称材料
2
巨大口蘑的研究现状及前景展望
杨水莲
聂健
叶运寿
莫美华
蒋鑫宇
黄友环
郑锦荣
刘英
袁菁艺
《安徽农业科学》
CAS
2016
9
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