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陈皮黑茶提取物协同陈皮挥发油的体外降糖、降脂及抗氧化活性
1
作者
潘志涛
华婷玉
+5 位作者
王啸云
申义
张珣珍
黄少桐
段翰英
王超
《食品工业科技》
北大核心
2025年第8期341-350,共10页
目的:探讨陈皮挥发油协同陈皮黑茶提取物的降糖降脂功能和抗氧化活性。方法:首先利用气相色谱法-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)分析了陈皮挥发油成分,再分别采用陈皮、黑茶、陈皮黑茶提取物和陈皮挥发油为原料...
目的:探讨陈皮挥发油协同陈皮黑茶提取物的降糖降脂功能和抗氧化活性。方法:首先利用气相色谱法-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)分析了陈皮挥发油成分,再分别采用陈皮、黑茶、陈皮黑茶提取物和陈皮挥发油为原料,以阿卡波糖、奥利司他和维生素C(Vitamin C,VC)为对照,研究其对α-葡萄糖苷酶、胰α-淀粉酶、胰脂肪酶活性和对DPPH、ABTS+自由基清除率的影响。结果:柠檬烯为陈皮挥发油主要成分,其相对含量为62.89%;陈皮黑茶+挥发油组(0.1 mg/mL)对α-葡萄糖苷酶的抑制率达83.38%±1.82%,IC50值的顺序为:阿卡波糖<黑茶<陈皮黑茶+挥发油<陈皮黑茶<陈皮,所有组别对胰脂肪酶抑制率的IC50值在1.77~2.60 mg/mL范围内;陈皮黑茶+挥发油组(0.2 mg/mL)的DPPH自由基清除率为94.85%±1.39%;对ABTS+自由基清除率的IC50值在27.62~210.90μg/mL;对DPPH自由基清除率的IC50值在46.73~68.39μg/mL。陈皮黑茶所有组别对胰α-淀粉酶活性抑制率小于30%。结论:陈皮黑茶提取物具有良好的抗氧化能力与降糖、降脂活性,添加陈皮挥发油能提高陈皮黑茶提取物的抗氧化及降糖降脂能力。本研究为陈皮黑茶开发降血糖降血脂和抗氧化相关保健产品的研究提供理论基础。
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关键词
陈皮黑茶
陈皮挥发油
降血糖活性
降血脂活性
抗氧化能力
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职称材料
固相萃取-高效液相色谱法同时测定蒜皮中六种酚类物质
被引量：
1
2
作者
高若容
王钿烈
黄雪松
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第22期266-272,共7页
建立了固相萃取-高效液相色谱法测定蒜皮中咖啡酸、阿魏酸、对香豆酸、N-反式对香豆酰真蛸胺(N-trans-coumaroyloctopamine,CO)、愈创木基甘油-β-咖啡酸醚(guaiacylglycerol-β-caffeic acid ether,GCAE)、愈创木基甘油-β-阿魏酸醚(gu...
建立了固相萃取-高效液相色谱法测定蒜皮中咖啡酸、阿魏酸、对香豆酸、N-反式对香豆酰真蛸胺(N-trans-coumaroyloctopamine,CO)、愈创木基甘油-β-咖啡酸醚(guaiacylglycerol-β-caffeic acid ether,GCAE)、愈创木基甘油-β-阿魏酸醚(guaiacylglycerol-β-ferulic acid ether,GFAE)6种酚类物质含量的方法。蒜皮粉末经体积分数80%乙醇水溶液超声提取,所得多酚粗提液过DPA-6S固相萃取小柱,依次以超纯水除杂,体积分数70%甲醇水溶液洗脱,旋转蒸发仪蒸干后用甲醇复溶,制得蒜皮多酚样品。以体积分数0.1%甲酸水溶液、乙腈为流动相进行梯度洗脱,采用C_(18)色谱柱进行分离,并结合高分辨质谱、标品等对样品酚类物质做定性检测,外标法定量分析。结果表明,首次确定了蒜皮中含有咖啡酸;在最优的梯度洗脱方法下,各组分获得良好分离,相关系数均为0.9999,检出限为0.33~0.66 mg/L,定量限为1.26~2.32 mg/L,加标回收率为82.79%~100.58%,相对标准偏差均小于1%;蒜皮中的咖啡酸、阿魏酸、对香豆酸、CO含量分别为:4.99、9.15、2.96、7.27 mg/kg,GCAE、GFAE的含量分别为:32.89、8.11 mg/kg(分别以咖啡酸、阿魏酸计),6种酚类物质总计质量分数为:65.37 mg/kg。该方法操作简便、快速、灵敏度高,适用于蒜皮中6种酚类物质含量的测定。
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关键词
蒜皮
固相萃取
高效液相色谱
咖啡酸
酚类物质
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职称材料
题名
陈皮黑茶提取物协同陈皮挥发油的体外降糖、降脂及抗氧化活性
1
作者
潘志涛
华婷玉
王啸云
申义
张珣珍
黄少桐
段翰英
王超
机构
暨南大学生命科学技术学院
广州同善昌生物科技
有限公司
广东新乐食品有限公司
出处
《食品工业科技》
北大核心
2025年第8期341-350,共10页
基金
潮州市科技计划项目(202202ZD03)
企业合作(JN40122292)
高校教师特色创新研究项目(2021JNHB12)。
文摘
目的:探讨陈皮挥发油协同陈皮黑茶提取物的降糖降脂功能和抗氧化活性。方法:首先利用气相色谱法-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)分析了陈皮挥发油成分,再分别采用陈皮、黑茶、陈皮黑茶提取物和陈皮挥发油为原料,以阿卡波糖、奥利司他和维生素C(Vitamin C,VC)为对照,研究其对α-葡萄糖苷酶、胰α-淀粉酶、胰脂肪酶活性和对DPPH、ABTS+自由基清除率的影响。结果:柠檬烯为陈皮挥发油主要成分,其相对含量为62.89%;陈皮黑茶+挥发油组(0.1 mg/mL)对α-葡萄糖苷酶的抑制率达83.38%±1.82%,IC50值的顺序为:阿卡波糖<黑茶<陈皮黑茶+挥发油<陈皮黑茶<陈皮,所有组别对胰脂肪酶抑制率的IC50值在1.77~2.60 mg/mL范围内;陈皮黑茶+挥发油组(0.2 mg/mL)的DPPH自由基清除率为94.85%±1.39%;对ABTS+自由基清除率的IC50值在27.62~210.90μg/mL;对DPPH自由基清除率的IC50值在46.73~68.39μg/mL。陈皮黑茶所有组别对胰α-淀粉酶活性抑制率小于30%。结论:陈皮黑茶提取物具有良好的抗氧化能力与降糖、降脂活性,添加陈皮挥发油能提高陈皮黑茶提取物的抗氧化及降糖降脂能力。本研究为陈皮黑茶开发降血糖降血脂和抗氧化相关保健产品的研究提供理论基础。
关键词
陈皮黑茶
陈皮挥发油
降血糖活性
降血脂活性
抗氧化能力
Keywords
dark tea with Pericarpium Citri Reticulatae
Pericarpium Citri Reticulatae volatile oil
hypoglycemic activity
hypolipidemic activity
antioxidant activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
固相萃取-高效液相色谱法同时测定蒜皮中六种酚类物质
被引量：
1
2
作者
高若容
王钿烈
黄雪松
机构
暨南大学理工学院
广东新乐食品有限公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第22期266-272,共7页
基金
广东省重点研发计划项目(2018B020239001)
潮州市科技计划项目(2020ZX25)
广东省自然科学基金(2018A030313091)。
文摘
建立了固相萃取-高效液相色谱法测定蒜皮中咖啡酸、阿魏酸、对香豆酸、N-反式对香豆酰真蛸胺(N-trans-coumaroyloctopamine,CO)、愈创木基甘油-β-咖啡酸醚(guaiacylglycerol-β-caffeic acid ether,GCAE)、愈创木基甘油-β-阿魏酸醚(guaiacylglycerol-β-ferulic acid ether,GFAE)6种酚类物质含量的方法。蒜皮粉末经体积分数80%乙醇水溶液超声提取,所得多酚粗提液过DPA-6S固相萃取小柱,依次以超纯水除杂,体积分数70%甲醇水溶液洗脱,旋转蒸发仪蒸干后用甲醇复溶,制得蒜皮多酚样品。以体积分数0.1%甲酸水溶液、乙腈为流动相进行梯度洗脱,采用C_(18)色谱柱进行分离,并结合高分辨质谱、标品等对样品酚类物质做定性检测,外标法定量分析。结果表明,首次确定了蒜皮中含有咖啡酸;在最优的梯度洗脱方法下,各组分获得良好分离,相关系数均为0.9999,检出限为0.33~0.66 mg/L,定量限为1.26~2.32 mg/L,加标回收率为82.79%~100.58%,相对标准偏差均小于1%;蒜皮中的咖啡酸、阿魏酸、对香豆酸、CO含量分别为:4.99、9.15、2.96、7.27 mg/kg,GCAE、GFAE的含量分别为:32.89、8.11 mg/kg(分别以咖啡酸、阿魏酸计),6种酚类物质总计质量分数为:65.37 mg/kg。该方法操作简便、快速、灵敏度高,适用于蒜皮中6种酚类物质含量的测定。
关键词
蒜皮
固相萃取
高效液相色谱
咖啡酸
酚类物质
Keywords
garlic skin
solid-phase extraction
high-performance liquid chromatography
caffeic acid
phenols
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
陈皮黑茶提取物协同陈皮挥发油的体外降糖、降脂及抗氧化活性
潘志涛
华婷玉
王啸云
申义
张珣珍
黄少桐
段翰英
王超
《食品工业科技》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
固相萃取-高效液相色谱法同时测定蒜皮中六种酚类物质
高若容
王钿烈
黄雪松
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
1
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