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题名银杏叶菊花饮料加工工艺
被引量：8
- 1
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作者
冯彤
李崇高
于新
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机构
仲恺农业技术学院食品科学系
广东广州市乡镇企业管理干部学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第8期137-140,共4页
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基金
广东省自然科学基金资助项目 (No .96 0 5 2 2 )
广东省"百项工程"重点资助项目 (No .99B0 5 90 3X)
广东省教育厅重点资助自然科学项目 (No .96 330 3)
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文摘
对银杏叶菊花饮料的生产工艺流程、技术操作要点、产品质量指标进行了研究 ,对该饮料的苦涩味抑制问题、分层问题等进行了讨论 ,提出了较为适合的银杏叶菊花饮料加工工艺。
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关键词
饮料加工
苦涩味
产品质量指标
银杏叶
菊花
生产工艺流程
抑制
技术操作
问题
要点
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Keywords
gingko leaf, chrysanthemum, processing technology, drink
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS27
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名姜醋酸奶保健饮料的研制和生产技术
被引量：6
- 2
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作者
李崇高
黄建初
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机构
广东广州市乡镇企业管理干部学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第9期36-38,共3页
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文摘
本文研究了以速溶姜粉、陈醋、低脂奶粉为主要原料生产姜醋酸奶新型保健饮料的生产工艺、操作要点和产品质量标准。生产的姜醋酸奶饮料,质量稳定、风味独特、口感柔和、营养丰富,是一种保健型营养饮品。
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关键词
姜醋酸奶饮料
配方
生产工艺
保健饮料
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Keywords
Ginger mature vingar milk beverage Formula and puocessing technology Operating rules
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名新型乳酸奶饮料的生产技术
被引量：5
- 3
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作者
李崇高
黄建初
李雄飞
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机构
广东广州市乡镇企业管理干部学院
广东湛江市嘉威食品有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第6期54-55,共2页
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文摘
研究了以胡萝卜、草莓、可可、低脂奶粉为主要原料生产胡萝卜、士多啤梨、朱古力三种新型乳酸奶饮料的生产工艺、操作要点和产品质量标准。
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关键词
胡萝卡
士多啤梨
朱古力乳酸奶饮料
生产工艺
质量标准
配方
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Keywords
carrot
strawberry
chocolate lactic\|acid milk beverage
processing technology
operating rules
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名用FSH和PMSG超排不同品种山羊的对比试验
被引量：14
- 4
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作者
郭晓昭
李莉
谢传昀
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机构
广东省广州市乡镇企业管理干部学院
华南农业大学
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出处
《草食家畜》
2004年第1期32-33,共2页
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文摘
对南江黄羊和雷州山羊进行PSH和PMSG超排效果对比试验。a、采用减量注射法肌肉注射FSH,每天两次,连续3d,总计量为7.5mg。b、一次性肌注PMSG1OOOIU;母羊发情后注射hCG400IU,随即配种,间隔8～10h复配一次。配种后24～30h后,手术从供试羊输卵管取胚。结果表明:1、使用FSH和PMSG进行山羊超排均有较好的效果,平均有效率达80%以上。两者相比,FSH处理组排卵整齐,且胚胎合格率高,效果要优于PMSG。2、品种本身繁殖性能的高低对超排效果有明显的影响。
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关键词
山羊
激素
超数排卵
FSH
PMSG
促卵泡素
孕马血清促性腺激素
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分类号
S827
[农业科学—畜牧学]
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题名蛋黄饼的研制和生产工艺技术
- 5
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作者
李崇高
黄建初
李雄飞
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机构
广东广州市乡镇企业管理干部学院
广东湛江市嘉威食品有限公司
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第10期66-67,共2页
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文摘
研究了以特制糕点粉、白糖、鲜蛋、椰蓉、芝麻为主要原料生产纯蛋、椰蓉、芝麻蛋黄饼三种休闲型食品的生产工艺、操作技术和产品质量标准。
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关键词
椰蓉
芝麻
蛋黄饼
生产工艺
鲜蛋
质量
糕点粉
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Keywords
Egg Coconut Sesame egg-yolk biscuit Processing technology Operating rules
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分类号
TS213.22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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