基于UPLC-MS/MS的全氟及多氟烷基化合物在斑马鱼体内的生物富集与组织分布研究

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作者 曾海深 何财 +5 位作者 杨运云 曾细柳 谢嘉良 刘宁 邓洁薇 栾天罡 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期1189-1196,共8页

采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)研究了全氟及多氟烷基化合物(PFASs)在斑马鱼体内的生物富集与组织分布。以全氟辛烷磺酸(PFOS)、全氟辛酸(PFOA)、全氟己烷磺酸(PFHxS)和全氟癸酸(PFDA)对斑马鱼联合暴露7、21、28 d,暴露浓度为... 采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)研究了全氟及多氟烷基化合物(PFASs)在斑马鱼体内的生物富集与组织分布。以全氟辛烷磺酸(PFOS)、全氟辛酸(PFOA)、全氟己烷磺酸(PFHxS)和全氟癸酸(PFDA)对斑马鱼联合暴露7、21、28 d,暴露浓度为100μg/L。斑马鱼不同组织器官分离后,用甲醇进行提取,以UPLC-MS/MS进行检测,负离子多反应监测(MRM)模式进行定量测定。结果表明,4种PFASs在1~200μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r)不小于0.9974,检出限(LOD)和定量下限(LOQ)分别为0.072~0.152 ng/g和0.287~0.609 ng/g。斑马鱼暴露于4种PFASs后,其体内各器官均分布有上述4种污染物。其中PFDA和PFOS在暴露7、21、28 d的斑马鱼体内器官的积累程度相对较高;PFOA主要在肠道和肝脏中的积累量较高;PFHxS在斑马鱼体内的积累量最低,在各器官中的含量对4种污染物含量总和的相对贡献均低于13%。该研究为探索PFASs在水生生物体内的环境行为和生态风险提供了科学依据。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱 斑马鱼 全氟及多氟烷基化合物 生物富集 组织分布

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基于柚皮苷的甜味二氢查耳酮衍生物合成及其评价 被引量：2

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作者 黎志豪 黄宝华 +2 位作者 甄维聪 周金林 卢宇靖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第24期83-92,共10页

利用柚皮苷在碱作用下加热开环得到的根皮乙酰苯-4’-β-新橙皮糖苷为中间体,与几种苯甲醛衍生物进行Claisen-Schmidt缩合和O-Michael加成,在B环上分别引入甲基、甲氧基、羟基、卤原子,再通过催化加氢,得到了13种二氢查耳酮糖苷衍生物(4... 利用柚皮苷在碱作用下加热开环得到的根皮乙酰苯-4’-β-新橙皮糖苷为中间体,与几种苯甲醛衍生物进行Claisen-Schmidt缩合和O-Michael加成,在B环上分别引入甲基、甲氧基、羟基、卤原子,再通过催化加氢,得到了13种二氢查耳酮糖苷衍生物(4a~4m),以核磁共振氢谱和碳谱分析法确认其结构。以MTT法考察4a~4m(100~400μmol/L)对人肾皮质近曲小管上皮细胞HK2的毒性效应,HK2的存活率均大于80%,表明4a~4m对HK2没有明显的毒性作用。利用感官评价法,初步确定了13个化合物中7个呈甜味;5个没有甜味,1个呈苦味。采用配有甜味传感器的电子舌检测对照品和4a~4m的甜味值可知,电子舌测定结果与感官评价法基本吻合。对二氢查耳酮糖苷结构与甜味相关性的探讨表明,对于A环上4位连有新橙皮糖基的二氢查耳酮衍生物,B环3’、4’位的取代基对其呈味有较大影响;B环2’~6’位无取代、或3’位、4’位仅连有OH、F、Cl之一,此7种化合物均可呈甜味;—CH_(3)、—OCH_(3)不是产生甜味的关键基团。 展开更多

关键词 二氢查耳酮糖苷 甜味 细胞毒性 感官评价 电子舌 构效关系

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丝瓜叶提取物凝胶剂的制备及生物活性研究

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作者 陈霓平 蔡浛 +5 位作者 陈泽丰 卞旺青 王亚坤 张紫菱 张焜 何燕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第10期75-81,共7页

采用榨汁-喷雾干燥法制得丝瓜叶提取物,并用卡波姆940为主要基质制备一种质量可控的丝瓜叶提取物凝胶剂并考察其生物活性。以总黄酮为主要活性质量指标进行质量研究,测定该凝胶剂对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌抑制效果、AB... 采用榨汁-喷雾干燥法制得丝瓜叶提取物,并用卡波姆940为主要基质制备一种质量可控的丝瓜叶提取物凝胶剂并考察其生物活性。以总黄酮为主要活性质量指标进行质量研究,测定该凝胶剂对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌抑制效果、ABTS+自由基和DPPH自由基清除能力、络氨酸酶抑制活性。结果显示丝瓜叶提取物凝胶剂质量可控,稳定性好。其总黄酮含量为(0.57±0.02)%。对金黄色葡萄球菌抑菌效果较好。能有效清除ABTS+自由基和DPPH自由基,抗氧化能力强。该凝胶在浓度为2 mg/mL时酪氨酸酶抑制率可达45.09%,接近阳性对照熊果苷,具有较好酪氨酸酶抑制活性。该丝瓜叶提取物凝胶剂制备工艺简单,质量稳定可控,具有一定的外用应用价值。 展开更多

关键词 丝瓜叶 凝胶剂 总黄酮 抗氧化 抗酪氨酸酶

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铁皮石斛中性多糖的分离纯化及抗炎作用 被引量：3

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作者 林晓亮 谢玲娜 +3 位作者 陈梦香 梁明 梁逸恒 杜志云 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第8期39-46,共8页

目的:从铁皮石斛中分离纯化得到铁皮石斛多糖,对其进行结构表征,并探究其抗炎作用。方法:以铁皮石斛为原料,通过水提醇沉法得到铁皮石斛粗多糖,再经过DEAE-52纤维素离子交换树脂和葡聚糖凝胶Sephadex G-100从粗多糖中分离纯化得到多糖组... 目的:从铁皮石斛中分离纯化得到铁皮石斛多糖,对其进行结构表征,并探究其抗炎作用。方法:以铁皮石斛为原料,通过水提醇沉法得到铁皮石斛粗多糖,再经过DEAE-52纤维素离子交换树脂和葡聚糖凝胶Sephadex G-100从粗多糖中分离纯化得到多糖组分DOP-1。利用紫外扫描法、气相色谱法、高效凝胶色谱、红外光谱和核磁共振扫描等技术对多糖DOP-1进行结构分析,并测定DOP-1对小鼠腹腔巨噬细胞RAW 264.7细胞增殖抑制效果,及其对LPS诱导的RAW264.7细胞NO、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)和白介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)表达的影响。结果:分离纯化得到的多糖DOP-1为鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的均一性多糖,单糖摩尔比为0.6:9.0:2.7:2.9,分子量为59.2 kDa。DOP-1对RAW 264.7细胞增殖无显著性抑制,与模型组相比,DOP-1能显著抑制NO、TNF-α和IL-1β的表达量。结论:本实验得到的铁皮石斛多糖结构明确,且具有较好的抗炎活性,提取工艺条件具有可行性。本研究可为铁皮石斛多糖在抗炎功效产品的开发利用提供理论依据。 展开更多

关键词 铁皮石斛 中性多糖 分离纯化 结构分析 抗炎作用

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酶解提取刺梨总多酚的研究

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作者 罗康 龙明秀 +3 位作者 李咏富 王辉 田竹希 岑顺友 《食品与发酵科技》 CAS 2024年第6期100-104,114,共6页

该文采用β-葡萄糖苷酶、单宁酶、纤维素酶三种酶制剂对刺梨进行酶解,提取刺梨总多酚。通过单因素和响应面实验优化了酶解提取刺梨总多酚的工艺条件。结果表明,最佳酶解提取工艺条件:酶解时间为2.0h,酶解温度为48.0℃,复合酶添加量为0.0... 该文采用β-葡萄糖苷酶、单宁酶、纤维素酶三种酶制剂对刺梨进行酶解,提取刺梨总多酚。通过单因素和响应面实验优化了酶解提取刺梨总多酚的工艺条件。结果表明,最佳酶解提取工艺条件:酶解时间为2.0h,酶解温度为48.0℃,复合酶添加量为0.042%。在此条件下,提取刺梨总多酚含量为8.57mg/g,未酶解处理的刺梨总多酚含量为7.21mg/g,总多酚含量提高率为18.86%,旨在为刺梨多酚的开发利用提供参考。 展开更多

关键词 刺梨 酶解 总多酚含量 响应面优化

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牡丹籽乙醇提取物对UVB诱导HaCaT细胞光老化的保护作用及机制研究 被引量：1

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作者 韩婕珺 洪铮怡 +2 位作者 龚天贵 王斌 张蓝月 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第15期351-359,共9页

目的:研究牡丹籽乙醇提取物对UVB诱导人永生化角质形成细胞(HaCaT)光老化的保护作用及机制。方法:通过超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)法分析牡丹籽乙醇提取物存在的抗光老化活性成分,采用UVB刺激HaCaT细胞建立光老... 目的:研究牡丹籽乙醇提取物对UVB诱导人永生化角质形成细胞(HaCaT)光老化的保护作用及机制。方法:通过超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)法分析牡丹籽乙醇提取物存在的抗光老化活性成分,采用UVB刺激HaCaT细胞建立光老化细胞模型,噻唑蓝比色(MTT)法测定细胞活力,细胞划痕法检测牡丹籽乙醇提取物对细胞迁移能力的影响,通过酶联免疫吸附试验(ELISA)检测影响衰老的白细胞介素-1(Interleukin-1,IL-1)、白细胞介素-6(Interleukin-6,IL-6)、白细胞介素-22(Interleukin-22,IL-22)、干扰素-γ(Interferon-γ,IFN-γ)和转化生长因子-β(Tansforming growth factor-β,TGF-β)等细胞因子,以活性氧(Reactive oxygen species,ROS)和核因子-κB(Nuclear factor-κB,NF-κB)的水平为指标,研究不同浓度的牡丹籽乙醇提取物对HaCaT细胞的抗光老化活性及其机制。结果:含量最多的前五种成分为单硬脂酸甘油酯(10.73%)、芥酸酰胺(3.17%)、5-[(2R,3S)-6-羟基-2-(4-羟基苯基)-4-[(E)-2-(4-羟基苯基)乙烯基]-2,3-二氢1-苯并呋喃-3-基]苯-1,3-二醇(2.20%)、α,α-海藻糖(1.90%)和芍药内酯苷(1.45%)。经不同浓度牡丹籽乙醇提取物处理后的HaCaT细胞活力均在80%以上,其中浓度为6.25μg/mL的牡丹籽乙醇提取物对HaCaT细胞无显著毒性,并且浓度为12.5μg/mL(H组)和6.25μg/mL(L组)的牡丹籽乙醇提取物均能抑制HaCaT细胞的迁移能力,H组能显著降低细胞IL-1、IL-6、IL-22、IFN-γ和TGF-β水平(P<0.05)从而抵抗皮肤衰老,L组能减少ROS产生,降低NF-κB蛋白因子的含量(P<0.05),从而有效地抑制HaCaT细胞的光老化反应。结论:牡丹籽乙醇提取物具有抗光老化作用,可以改善UVB诱导的氧化应激和炎症反应。 展开更多

关键词 乙醇提取物 牡丹籽 光老化 HACAT 细胞

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番茄红素微胶囊的制备及抗炎活性分析 被引量：1

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作者 李文治 马诗经 +3 位作者 何文江 郭高辉 王珊珊 杜志云 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期113-118,共6页

以辛烯基琥珀酸淀粉钠和麦芽糊精分别加阿拉伯胶为壁材,制备番茄红素微胶囊,测定番茄红素微胶囊的包封率,分析其在不同温度条件下的稳定性;采用体外脂多糖(LPS)诱导RAW264.7细胞、BPH-1细胞与体内佛波酯(TPA)诱导小鼠耳肿胀模型,探讨番... 以辛烯基琥珀酸淀粉钠和麦芽糊精分别加阿拉伯胶为壁材,制备番茄红素微胶囊,测定番茄红素微胶囊的包封率,分析其在不同温度条件下的稳定性;采用体外脂多糖(LPS)诱导RAW264.7细胞、BPH-1细胞与体内佛波酯(TPA)诱导小鼠耳肿胀模型,探讨番茄红素微胶囊的抗炎活性及其抗炎机制。结果表明:辛烯基琥珀酸淀粉钠和阿拉伯胶质量比为2∶1的复合壁材制备得到的番茄红素微胶囊的包封率为85.43%,在45℃条件下,番茄红素微胶囊中番茄红素保留率超过50%;在0.5~10.0μg/mL范围内,番茄红素微胶囊对LPS诱导分泌NO的抑制率为8.83%~72.33%,其IC50为3.76μg/mL;10.0μg/mL番茄红素微胶囊对BPH-1细胞增殖的抑制率高达52.17%,其IC50为8.33μg/mL;番茄红素微胶囊对TPA诱导小鼠耳肿胀的抑制率为38.45%,显著抑制TNF-α、IL-6、MDA、ROS细胞因子过度表达,抗炎作用优于番茄红素油树脂。可见,番茄红素微胶囊比番茄红素油树脂具有更好的稳定性及抗炎活性,其作用机制与抑制TNF-α、IL-6、MDA、ROS过度表达有关。 展开更多

关键词 番茄红素 微胶囊 抗炎活性 稳定性

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猪肠道非致病性且无耐药性大肠杆菌的分离鉴定、生长特性和基因组进化分析 被引量：1

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作者 区炳明 陈晓洁 +6 位作者 李清青 陈锦洪 萧碧扬 钟炜楠 林雪 刘蕾蕾 张敏瑜 《广东农业科学》 CAS 2024年第5期115-124,共10页

【目的】从猪肠道中分离出无毒力基因且无抗生素耐药性的大肠杆菌,并分析其生长性能和遗传进化规律,以期为开发猪用微生态制剂或口服疫苗奠定基础。【方法】采集广东省2个地区养猪场的11头和15头健康成年猪的粪便样本。首先,采用培养方... 【目的】从猪肠道中分离出无毒力基因且无抗生素耐药性的大肠杆菌,并分析其生长性能和遗传进化规律,以期为开发猪用微生态制剂或口服疫苗奠定基础。【方法】采集广东省2个地区养猪场的11头和15头健康成年猪的粪便样本。首先,采用培养方法从麦康凯培养基中分离出疑似大肠杆菌的菌株,通过16S rRNA序列分析鉴定其是否为大肠杆菌菌株;然后,采用PCR方法验证所选大肠杆菌是否含有13种常见的猪致病性大肠杆菌毒力基因,并以7类(14种)抗生素进行药敏试验;最后,对筛选出的优质大肠杆菌菌株进行生长动力学分析,并提取其全基因组DNA,构建全基因组系统进化树。【结果】在260株疑似为大肠杆菌菌株中,经16S rRNA序列分析确认后有206株属于大肠杆菌。其中,107株大肠杆菌不含13种常见毒力基因,25株大肠杆菌对7类(14种)抗生素敏感。在这25株菌株中,有23株非致病性且无抗生素耐药性大肠杆菌(编号为2-9、3-2、3-4、5-1、6-1、6-2、6-9、6-10、8-2、8-9、10-5、B-4、B-6、B-7、B-10、D-10、E-2、E-10、J-1、J-4、K-6、L-6和O-9)的生长性能与大肠杆菌Nissle1917、MG1655相似,其他2株大肠杆菌(编号为6-4和5-2)的生长速度高于Nissle 1917和MG1655。此外,有10株菌株(编号为E-10、E-2、6-4、6-9、8-2、O-9、3-2、6-2、J-1、K-6)耐酸性能较好,可能适合长期定殖于猪胃肠道内。基于SNP核心基因组系统进化树分析,发现这25株菌株中有9株菌株(编号为3-2、6-10、10-5、6-1、8-9、5-2、L-6、O-9、K-6)在系统进化树开端处属于同一大类群,表明它们极可能为猪原生大肠杆菌的祖先群。【结论】综合上述大肠杆菌的抗生素敏感性、生长性能和全基因组进化树和胃液环境耐受性能分析,菌株O-9在这4个方面均具备优势,该菌株与大肠杆菌Nissle 1917、MG1655的生长动力学相似甚至更优,意味着O-9菌株可能是优质的猪肠道原生大肠杆菌,具有极大研究潜力。 展开更多

关键词 猪 原生大肠杆菌 毒力基因 抗生素耐药性 生长特性 遗传进化

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光甘草定包合物对中波紫外线诱导小鼠皮肤光损伤的保护作用

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作者 黄菁霞 沈伟花 +4 位作者 陈嘉志 黎永良 王珊珊 罗小敏 杜志云 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第5期165-172,共8页

目的 以环糊精(cyclodextrin,CD)为载体制备光甘草定(glabridin,GL)包合物,探讨光甘草定环糊精包合物(GL/CD)对中波紫外线(middlewave ultraviolet radiation, UVB)诱导的小鼠皮肤光损伤的保护作用。方法 制备GL/CD,进行包封率和透射电... 目的 以环糊精(cyclodextrin,CD)为载体制备光甘草定(glabridin,GL)包合物,探讨光甘草定环糊精包合物(GL/CD)对中波紫外线(middlewave ultraviolet radiation, UVB)诱导的小鼠皮肤光损伤的保护作用。方法 制备GL/CD,进行包封率和透射电子显微镜(transmission electron microscope, TEM)表征分析,通过UVB照射小鼠皮肤光损伤模型,在小鼠背部皮肤涂抹不同浓度的GL及GL/CD,通过测试经皮水分散失(trans-epidermal water loss, TEWL)、皮肤组织生化指标、免疫组化染色研究其对光损伤后皮肤屏障保护的效果。结果 GL/CD的包封率为84.21%±1.36%,平均粒径为(533.1±42.8)nm,Zeta电位为(-30.24±1.54)m V,表明包合物在水体系中分散为纳米颗粒且稳定性良好。TEM结果显示GL/CD分散在水体系后主要呈现为球形胶束状态。小鼠皮肤黑色素染色结果显示GL/CD对黑色素生成的抑制效果优于GL。TEWL测试结果显示GL/CD显著降低小鼠经皮失水率,且效果比GL好。苏木精-伊红染色结果显示GL经CD包合之后能显著增强其抗炎作用,降低UVB照射引起的表皮增厚和炎症浸润。酶联免疫吸附实验结果显示GL经CD包合之后能显著提升抗氧化酶包括超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的生物合成,降低活性氧及促炎细胞因子包括白细胞介素1、白细胞介素6和肿瘤坏死因子α在体内的表达水平。结论 GL经过CD的包合,有效提升了其在UVB诱导的皮肤损伤方面的保护作用。 展开更多

关键词 环糊精包合 光甘草定 中波紫外线 光损伤

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中草药组合物缓解乳腺增生的临床评价

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作者 杜磊 李玲孺 +2 位作者 王炳英 杜志云 谢琦 《广州医科大学学报》 2024年第2期46-50,共5页

目的:评价中草药组合物对乳腺增生症状的改善作用。方法:通过专家手诊、视觉模拟评分法(VAS)、综合医院焦虑/抑郁情绪测量表(HADS)及彩超等评价122例乳腺增生患者服用中草药组合物前、服用中三个月和停服后一个月乳房疼痛、乳腺肿块及焦... 目的:评价中草药组合物对乳腺增生症状的改善作用。方法:通过专家手诊、视觉模拟评分法(VAS)、综合医院焦虑/抑郁情绪测量表(HADS)及彩超等评价122例乳腺增生患者服用中草药组合物前、服用中三个月和停服后一个月乳房疼痛、乳腺肿块及焦虑/抑郁情绪的改善程度。结果:中草药组合物能明显减轻乳房疼痛程度且具有延续性(P<0.05);服用中草药组合物后乳房内肿块的大小、质地、分布范围以及受试者的情绪均有所改善,且与基线相比具有统计学差异(P<0.05);彩超结果表明,中草药组合物对乳腺增生有很好的治疗作用。结论:中草药组合物能有效改善乳腺增生的症状,受试者在停服中草药组合物后能感受到中草药组合物效果的延续,即使略有下降,但也优于未服用中草药组合物时的情况。 展开更多

关键词 乳腺增生 中草药组合物 VAS评分 乳腺疼痛

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重组亚胺还原酶工程菌快速高密度发酵研究

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作者 吴子蓥 李荣旭 +3 位作者 白少钰 胡浩轩 黄佳俊 卢宇靖 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期16-20,共5页

通过快速高密度发酵培养,以重组亚胺还原酶大肠杆菌工程菌的菌体生物量及酶活力作为评价标准,利用低成本的发酵培养基,在短时间内获得菌体的最大生物量和最佳酶活力。采用2 L发酵体系,对该工程菌的接种量和诱导条件进行优化。结果表明,... 通过快速高密度发酵培养,以重组亚胺还原酶大肠杆菌工程菌的菌体生物量及酶活力作为评价标准,利用低成本的发酵培养基,在短时间内获得菌体的最大生物量和最佳酶活力。采用2 L发酵体系,对该工程菌的接种量和诱导条件进行优化。结果表明,该菌株的快速高密度发酵最佳接种量为10%,当生物量OD_(600)值达到12时,发酵体系降温至20℃,加入0.4 mmol/L异丙基-β-D-硫代半乳糖苷,为最佳诱导条件,并以此条件进行20 L快速高密度发酵,诱导12 h酶活力最高,为4.56 U/g。该研究为进一步放大发酵体系以实现亚胺还原酶工业化快速高产量制备的生产奠定基础。 展开更多

关键词 亚胺还原酶 大肠杆菌 高密度发酵 生物量 酶活力

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仔猪阶段使用过抗生素的陆川猪母猪肠道和乳汁中大肠杆菌的耐药性及毒力基因分析

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作者 区炳明 王嘉仪 +5 位作者 李清青 林雪 汤晓惠 钟炜楠 周月育 李菊琴 《广东农业科学》 CAS 2024年第9期30-40,共11页

【目的】尽管替抗减抗政策已出台多年,但为预防和治疗疾病,在仔猪早期使用抗生素仍然是集约化养殖场养殖管理的一个重要环节。研究养殖场中仔猪阶段使用过抗生素的母猪体内不同部位(肠道和乳腺)大肠杆菌的耐药性和毒力差异情况,为集约... 【目的】尽管替抗减抗政策已出台多年,但为预防和治疗疾病,在仔猪早期使用抗生素仍然是集约化养殖场养殖管理的一个重要环节。研究养殖场中仔猪阶段使用过抗生素的母猪体内不同部位(肠道和乳腺)大肠杆菌的耐药性和毒力差异情况,为集约化养殖场抗生素使用的优化提供科学依据。【方法】记录广东省湛江市某集约化陆川猪场母猪从仔猪出生后至约420日龄的抗生素使用情况,从同一批次约420日龄的健康母猪中收集初乳(分娩后2 h内)、常乳(分娩后24~72 h内)及肛门内新鲜粪便样品,通过麦康凯鉴别培养基分离出疑似大肠杆菌。通过药敏试验分析大肠杆菌耐药性和PCR检验毒力基因存在情况。【结果】通过麦康凯鉴别培养基分离出疑似大肠杆菌共704株,其中粪便大肠杆菌300株、初乳大肠杆菌220株、常乳大肠杆菌184株。药敏试验显示,粪便大肠杆菌对氨苄西林和四环素的耐药率为96.3%(289/300),对其他常规抗生素的耐药率为63.6%(7/11),总耐药率98.7%(296/300);初乳大肠杆菌对氨苄西林和四环素的耐药率为99.5%(219/220),对其他常规抗生素的耐药率为100%(1/1),总耐药率100%(220/220);常乳大肠杆菌对氨苄西林和四环素的耐药率为40.8%(75/184),对其他常规抗生素耐药率为67.9%(74/109),总耐药率81.0%(149/184)。最终鉴定出39株无耐药性的大肠杆菌。PCR检测显示,39株无耐药性的大肠杆菌中大多数不含猪致病性大肠杆菌常见毒力基因(占比89.74%,35/39)。此外,无耐药性常乳大肠杆菌中含毒力基因的菌株占比仅为2.86%(1/35),无耐药性粪便大肠杆菌中含毒力基因的菌株高达75.0%(3/4)。【结论】仔猪阶段使用过抗生素防控病害的陆川猪,到生长成初产母猪后,从其肛门和乳腺中分离的大肠杆菌菌株中仍存在少数无耐药性且无毒力基因的大肠杆菌菌株。其中,粪便中的无耐药性且无毒力基因大肠杆菌占比极少,仅为0.33%(1/300);分娩2 h内的初乳中未能分离出无耐药性且无毒力基因的大肠杆菌,占比0%(0/220);但分娩后24~72 h内的常乳中仍存在较高比例的无耐药性且无毒力基因的大肠杆菌,占比18.48%(34/184)。 展开更多

关键词 母猪 肠道 乳汁 大肠杆菌 耐药性 毒力基因

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25株猪肠道无毒力且不耐药大肠杆菌的分离鉴定、生长特性及遗传进化分析

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作者 区炳明 李清青 +4 位作者 陈晓洁 萧碧扬 林雪 钟炜楠 张敏瑜 《现代畜牧科技》 2024年第8期1-7,共7页

该研究旨在从猪肠道中分离出无毒力基因且无耐药性的大肠杆菌菌株,分析其生长性能和遗传进化关系,进行致病性大肠杆菌常见的13个毒力基因的PCR检测和7类(14种)抗生素敏感性试验。测定无毒力且不耐药菌株的生长曲线,构建16S rRNA基因系... 该研究旨在从猪肠道中分离出无毒力基因且无耐药性的大肠杆菌菌株,分析其生长性能和遗传进化关系,进行致病性大肠杆菌常见的13个毒力基因的PCR检测和7类(14种)抗生素敏感性试验。测定无毒力且不耐药菌株的生长曲线,构建16S rRNA基因系统进化树。结果显示,该研究共分离鉴定出206株大肠杆菌,107株大肠杆菌不含13种常规毒力基因,其中25株对7类(14种)抗生素敏感,这25株无毒力且不耐药大肠杆菌的生长曲线与3株典型大肠杆菌相似。16S rRNA进化树分析显示,有4株大肠杆菌与典型益生菌菌株的进化关系接近。综合生长曲线和16S rRNA进化树的结果,4株大肠杆菌可能是优质的猪肠道原生大肠杆菌菌株,具有研究潜力。 展开更多

关键词 大肠杆菌 毒力基因 抗生素 耐药性 生长 进化

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植物精油的熏蒸抗菌活性及其机理研究 被引量：3

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作者 段雪娟 张潼 +5 位作者 曾洁滢 李晓拉 陈桂涛 程梓轩 韩雅莉 吴克刚 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第9期135-145,共11页

本文采用平板熏蒸法测定六种植物精油在气相状态下对四种常见细菌的最低抑菌浓度(Minimum Inhibitory Concentration,MIC)和最小杀菌浓度(Minimum Bactericidal Concentration,MBC),对效果好的精油进行复配研究并将其应用于小米椒保鲜,... 本文采用平板熏蒸法测定六种植物精油在气相状态下对四种常见细菌的最低抑菌浓度(Minimum Inhibitory Concentration,MIC)和最小杀菌浓度(Minimum Bactericidal Concentration,MBC),对效果好的精油进行复配研究并将其应用于小米椒保鲜,通过透射电镜和电导率来阐述肉桂精油熏蒸对大肠杆菌的抗菌机制。结果表明,六种精油中抑菌效果显著的是香茅精油、肉桂精油和罗勒精油,在精油浓度为0.125μL/mL时可以抑制所有的供试菌,而杀菌效果较好的是香茅精油和肉桂精油,除铜绿假单胞菌外,在精油浓度为0.125μL/mL时可杀死其余供试菌。将香茅精油、肉桂精油和罗勒精油进行复配,当三者比例为4:1:8时联合熏蒸抗菌效果最好,复配精油对大肠杆菌和沙门氏菌表现出协同增效作用,而对金黄色葡萄球菌则表现为拮抗作用。GC-MS结果表明,香茅精油的熏蒸抗菌能力主要来自香茅醛、香叶醇和香茅醇;肉桂精油主要来自于肉桂醛;罗勒精油则主要来自于草蒿脑、芳樟醇。当复合精油空间浓度为0.125μL/mL时,对小米椒具有较好的防腐保鲜效果。透镜结果显示经肉桂精油熏蒸后的大肠杆菌形态发生改变、细胞膜皱缩,电导率实验表明熏蒸后的大肠杆菌细胞膜通透性增加,引起电解质的外泄。由此可见,肉桂精油熏蒸大肠杆菌可能的抑菌机理是改变细胞形态和膜通透性。 展开更多

关键词 植物精油 协同抗菌 致病菌 抑菌活性 机理

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附子毒理及减毒增效配伍的研究进展 被引量：22

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作者 高艳 谢灵燕 卢志强 《天津药学》 2020年第1期65-69,共5页

附子中含有生物碱、黄酮、多糖、有机酸、有机碱、蛋白质、醇胺等多种成分,其中双酯型生物碱为重要的有效成分,可用于心力衰竭、风湿性心脏病、冠心病、低血压、休克等疾病的治疗。但其对心血管系统、神经系统、消化系统、生殖系统及胚... 附子中含有生物碱、黄酮、多糖、有机酸、有机碱、蛋白质、醇胺等多种成分,其中双酯型生物碱为重要的有效成分,可用于心力衰竭、风湿性心脏病、冠心病、低血压、休克等疾病的治疗。但其对心血管系统、神经系统、消化系统、生殖系统及胚胎、肝肾等均具有较大毒性,本文从甘草、人参、干姜、大黄等单味药配伍的角度对其减毒增效的作用进行梳理,为今后进一步摸索中药的适宜配伍条件,建立更为全面、客观、高效、实用的附子配伍控毒体系提供参考。 展开更多

关键词 附子 毒理 配伍 减毒增效

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多种甜味剂的电子舌味觉评价 被引量：18

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作者 黄嘉丽 黄宝华 +3 位作者 左珊珊 郭成龙 周金林 卢宇靖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第20期227-233,共7页

为客观评价甜味剂的甜度和甜味特征,以感官评价为依据,考察电子舌评价蔗糖、甜菊糖、甘草甜素、罗汉果提取物、新橙皮苷二氢查尔酮(neohesperidin dihydrochalcone,NHDC)、柚苷二氢查尔酮(naringin dihydrochalcone,NDHC)、甜蜜素、三... 为客观评价甜味剂的甜度和甜味特征,以感官评价为依据,考察电子舌评价蔗糖、甜菊糖、甘草甜素、罗汉果提取物、新橙皮苷二氢查尔酮(neohesperidin dihydrochalcone,NHDC)、柚苷二氢查尔酮(naringin dihydrochalcone,NDHC)、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠和安赛蜜10种甜味剂的可行性。结果表明,电子舌的甜味传感器GL1能有效检测其中的蔗糖、NHDC、NDHC、糖精钠、安赛蜜和甜蜜素6种甜味剂的甜味信息,其中甜蜜素的甜味响应为负值。基于电子舌检测值采用主成分分析及聚类分析可对上述6种甜味剂进行较好分类。以蔗糖甜度为参照,NHDC、NDHC、糖精钠、安赛蜜的甜度可用电子舌测得的甜味值换算成相对甜度表示。采用最小二乘法建立甜味响应为正值的5种甜味剂电子舌测定值和感官评价结果之间的定量预测模型。结果表明,5种甜味剂的感官评价结果和电子舌测定值之间均具有良好的相关性,蔗糖、NHDC和安赛蜜呈现良好的线性关系。5种甜味剂甜味预测集的Rp均大于0.96,均方根误差小于0.9,显示所建立的预测模型具有较高的精度和良好的预测效果。 展开更多

关键词 甜味剂 电子舌 感官评价 甜度 预测模型

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月桂酰基谷氨酸钠辅助微波萃取杜仲叶总多酚及提取物活性研究 被引量：5

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作者 张光耀 杜志云 +4 位作者 杨秋玲 郁峰 彭胜 王雪松 彭密军 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第7期2158-2167,共10页

目的 优化氨基酸表面活性剂月桂酰基谷氨酸钠(lauroyl glutamate sodium,LGS)辅助微波萃取杜仲叶总多酚的提取工艺,并比较不同提取工艺得到的提取物(水提物、LGS水提物、醇提物)的体外抗氧化能力及对酪氨酸酶的作用。方法 采用单因素试... 目的 优化氨基酸表面活性剂月桂酰基谷氨酸钠(lauroyl glutamate sodium,LGS)辅助微波萃取杜仲叶总多酚的提取工艺,并比较不同提取工艺得到的提取物(水提物、LGS水提物、醇提物)的体外抗氧化能力及对酪氨酸酶的作用。方法 采用单因素试验结合响应面法,以总多酚得率为评价指标,对杜仲叶LGS辅助微波萃取总多酚进行工艺优化;采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)对不同工艺得到的提取物进行活性成分对比分析,并对不同提取物的抗氧化活性及对酪氨酸酶的作用进行比较。结果 杜仲叶LGS辅助微波萃取的最佳工艺为:LGS浓度2.4×10-2 mol/L、料液比1:27 (g/m L)、静置时间78 min、微波功率200 W、微波时间2.6 min、提取2次,得到的LGS提取液总多酚得率为(60.20±0.65) mg/g,显著优于水提液[(45.75±0.38) mg/g,P<0.05],更接近醇提液[(76.62±0.52) mg/g]。杜仲叶多酚特征成分绿原酸在提取物中的含量为醇提液[(13.18±0.33) mg/g]>LGS水提液[(12.40±0.24) mg/g]>水提液[(11.18±0.27) mg/g],与总多酚提取得率一致。3种提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、2,2-联氮-二-3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸[2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS]、羟基(hydroxyl,OH)、3-氧代-2-苯基-4,4,5,5-四甲基咪唑啉-1-氧[(4,4,5,5-tetramethyl-2-phenyl-2-imidazoline 3-oxide)-1-yloxy,PTIO]具有一定的清除效果,均随其质量浓度升高而增强。3种提取物对酪氨酸酶的促进作用表现为:醇提物>LGS水提物>水提物,与总多酚/绿原酸提取得率保持一致。分子对接结果 显示绿原酸能增强酪氨酸酶与左旋多巴的结合力,改变左旋多巴与酪氨酸酶的结合位点,从而推动左旋多巴氧化进程。结论 所选取的提取工艺合理、可行,LGS辅助微波提取可提高杜仲叶总多酚得率,得到的提取物具有良好的体外抗氧化能力,并可提高酪氨酸酶活性。 展开更多

关键词 杜仲叶 总多酚 月桂酰基谷氨酸钠 抗氧化 酪氨酸酶活性 微波

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表面修饰探针纳升电喷雾质谱脂质组学对大型溞和蚤状溞的快速鉴别 被引量：1

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作者 邓洁薇 杨运云 +1 位作者 林里 栾天罡 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2020年第9期2011-2017,共7页

采用表面修饰探针敞开式纳升电喷雾质谱技术建立了脂质组学方法,以实现溞属(Daphnia)生物大型溞和蚤状溞的快速鉴别.采用微尺度表面修饰探针直接从Daphnia体内萃取和富集出脂质化合物,然后在常压敞开条件下进行纳升电喷雾质谱分析,利用... 采用表面修饰探针敞开式纳升电喷雾质谱技术建立了脂质组学方法,以实现溞属(Daphnia)生物大型溞和蚤状溞的快速鉴别.采用微尺度表面修饰探针直接从Daphnia体内萃取和富集出脂质化合物,然后在常压敞开条件下进行纳升电喷雾质谱分析,利用高分辨率质谱仪获得脂质指纹图谱并进行脂质种类和结构鉴定.采用该方法获得了大型溞和蚤状溞的脂质指纹图谱,并研究了大型溞和蚤状溞体内的脂质组成特征.通过结合化学计量学手段实现了大型溞和蚤状溞的快速区分,并鉴定了相关的生物标志物.结果表明,所建立的微萃取探针纳升电喷雾质谱脂质组学方法具有分析速度快、灵敏度高的优点,可用于Daphnia属生物的快速鉴定和识别. 展开更多

关键词 固相微萃取 纳升电喷雾质谱 微尺度 脂质组学 物种鉴定

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联检速测卡快速检测保健食品中他达拉非与西地那非 被引量：2

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作者 欧爱芬 罗奕铭 赵肃清 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第23期258-264,共7页

建立了一种联检速测卡可同时快速测定保健品中他达拉非与西地那非的残留。基于免疫层析技术,采用柠檬酸钠还原法制备胶体金,分别对他达拉非与西地那非单克隆抗体进行标记并喷于玻璃纤维上。将他达拉非偶联鸡卵白蛋白(ovalbumin,OVA)、... 建立了一种联检速测卡可同时快速测定保健品中他达拉非与西地那非的残留。基于免疫层析技术,采用柠檬酸钠还原法制备胶体金,分别对他达拉非与西地那非单克隆抗体进行标记并喷于玻璃纤维上。将他达拉非偶联鸡卵白蛋白(ovalbumin,OVA)、西地那非偶联OVA和羊抗鼠IgG分别作为检测线和质控线结合于硝酸纤维膜上。由上至下将吸水纸、硝酸纤维素膜、金标垫和样品垫组装在底板上进行组装切割并制备成他达拉非—西地那非联检速测卡。该检测卡检测他达拉非和西地那非的灵敏度均为0.2μg/mL,检测滴加的最优液体量为100~200μL,假阳性率和假阴性率均为0,重复性好。该联检速测卡能同时对他达拉非与西地那非含量进行快速检测,具有准确性高,灵敏度高,实时现场检测等优势,可以提高检测效率,降低检测成本,可广泛用于保健品生产、流通、销售的监管和大批量样本的筛选。 展开更多

关键词 他达拉非 西地那非 胶体金免疫层析 联检速测卡

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响应面法优化铁皮石斛多糖纯化工艺 被引量：10

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作者 张小辉 卫梦尧 +6 位作者 杨永志 黄耀豪 苏官杰 刘冠希 李飞 吴子峰 丁金龙 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第16期177-184,共8页

目的:用响应面法优化铁皮石斛粗多糖的双水相萃取纯化工艺。方法:通过单因素实验考察了(NH_(4))_(2)SO_(4)质量分数、C_(2)H_(5)OH质量分数和萃取温度对多糖萃取率和除蛋白率的影响,进而进行响应面试验,以多糖萃取率和除蛋白率为响应值... 目的:用响应面法优化铁皮石斛粗多糖的双水相萃取纯化工艺。方法:通过单因素实验考察了(NH_(4))_(2)SO_(4)质量分数、C_(2)H_(5)OH质量分数和萃取温度对多糖萃取率和除蛋白率的影响,进而进行响应面试验,以多糖萃取率和除蛋白率为响应值进行统计分析。结果:各因素对多糖萃取率和除蛋白率的影响程度由大到小依次为萃取温度>(NH_(4))_(2)SO_(4)质量分数>C_(2)H_(5)OH质量分数。以双水相体系的总质量为基准,实验最佳萃取条件为:(NH_(4))_(2)SO_(4)质量分数为18.80%、C_(2)H_(5)OH质量分数为25.00%、萃取温度为25.00℃,铁皮石斛多糖萃取率和除蛋白率分别为94.39%和91.36%。结论:此方法能够有效对铁皮石斛粗多糖进行纯化,为铁皮石斛多糖的开发利用提供理论依据。 展开更多

关键词 铁皮石斛 双水相萃取 响应面 多糖 纯化

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