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HPLC测定葡萄糖酸盐的研究被引量：9: 1; 作者林峰张汉英张莉琼《分析测试学报》 CAS CSCD 1997年第1期68-71,共4页; 首次应用ＨＰＬＣ测定发酵法制葡萄糖酸盐产品的质量，研究了不同色谱体系、流动相酸度对葡萄糖酸盐分离的影响；测定了多种葡萄糖酸盐（钠盐、钾盐、锌盐、锰盐、镁盐）并在所测样品中成功地分离出多个有机杂质；应用二极管阵列检测器... 展开更多; 关键词葡萄糖酸盐高效液相色谱 HPLC PAD 食品添加剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱法测定酱油中氯丙醇被引量：17: 2; 作者王志元李国基 +1 位作者张思群容慧《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第5期26-27,25,共3页; ０引言水解植物蛋白简称为ＨＶＰ（ＨｙｄｒｏｌｙｚｅｄＶｅｇｅｔａｂｌｅＰｒｏｔｅｉｎ），我国称为酸水解调味液或称为化学酱油。ＨＶＰ以其鲜味强而广泛地作为鲜味剂，添加到酱油、蚝油、酱类及各种复合调味品与汤料中，然而在Ｈ... 展开更多; 关键词酱油氯丙醇测定气相色谱水解植物蛋白 HVP; 在线阅读下载PDF 职称材料

啤酒中二甲硫醚的顶空GC/FID分析: 3; 作者王志元《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期74-74,共1页; 啤酒中二甲硫醚的顶空ＧＣ／ＦＩＤ分析王志元（广东商检局广州进出口食品检验研究中心，广州５１００７０）１前言二甲硫醚（ＤＭＳ）是影响啤酒风味的一种极易挥发、气体难闻的硫化物。啤酒生产过程中的不正常发酵或不完全的灭菌以及... 展开更多; 关键词啤酒二甲硫醚 GC/FID分析; 在线阅读下载PDF 职称材料