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高含量番茄红素纳米分散体的制备及其抗氧化作用的研究
被引量：
7
1
作者
柴星星
鲍波
+3 位作者
朱少平
冷扬
陈一淑
余华军
《食品与发酵科技》
CAS
2015年第2期35-38,96,共5页
采用乳化蒸发的方法制备得到番茄红素纳米分散体并对其进行体外抗氧化活性研究。运用激光光散射的方法检测纳米分散体的平均粒径及分布,HPLC法测定纳米分散体样品中番茄红素的含量,通过其对H2O2、·OH的体外清除能力探讨其抗氧化作...
采用乳化蒸发的方法制备得到番茄红素纳米分散体并对其进行体外抗氧化活性研究。运用激光光散射的方法检测纳米分散体的平均粒径及分布,HPLC法测定纳米分散体样品中番茄红素的含量,通过其对H2O2、·OH的体外清除能力探讨其抗氧化作用。结果表明:采用乳化蒸发的方法制备获得的番茄红素纳米分散体的平均粒径大小为230.3nm,PDI值0.208,浓度达到192μg/m L,番茄红素的水溶性获得改善,其体外抗氧化的活性得到增强。
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关键词
番茄红素
纳米分散体
乳化蒸发法
超声乳化
粒径分析
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职称材料
番茄红素对鱼藤酮损伤PC12细胞的保护作用研究
被引量：
2
2
作者
罗连响
李晓玲
+3 位作者
朱少平
黎柔君
朱丽飞
鲍波
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第2期328-331,336,共5页
目的:探讨番茄红素(Lycopene)对鱼藤酮诱导的PC12细胞损伤的保护作用及其可能机制。方法:采用鱼藤酮诱导PC12细胞损伤模型,给予番茄红素预处理后,CCK-8法检测细胞存活率;倒置显微镜观察细胞形态,测定细胞培养液上清乳酸脱氢酶(LDH)释放...
目的:探讨番茄红素(Lycopene)对鱼藤酮诱导的PC12细胞损伤的保护作用及其可能机制。方法:采用鱼藤酮诱导PC12细胞损伤模型,给予番茄红素预处理后,CCK-8法检测细胞存活率;倒置显微镜观察细胞形态,测定细胞培养液上清乳酸脱氢酶(LDH)释放量;碘化丙啶(PI)染色流式细胞术检测细胞周期变化;比色法测定细胞内谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量、总抗氧化能力(T-AOC);DCFH-DA染色检测细胞内活性氧类物质(ROS)水平。结果:番茄红素能明显提高鱼藤酮损伤PC12细胞存活率(p<0.05),恢复细胞增殖;明显减轻了细胞损伤的形态的改变,降低LDH的释放、MDA和ROS含量(p<0.05),提高PC12细胞内SOD活性、GSH含量、T-AOC能力(p<0.05)。结论:番茄红素拮抗鱼藤酮致PC12细胞的损伤,其机制可能与抗氧化,清除细胞内ROS,诱导抗氧化酶的活性有关。
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关键词
番茄红素
鱼藤酮
PC12细胞
抗氧化
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职称材料
题名
高含量番茄红素纳米分散体的制备及其抗氧化作用的研究
被引量：
7
1
作者
柴星星
鲍波
朱少平
冷扬
陈一淑
余华军
机构
广东医学院实验动物学教研室
实验
动物
中心
出处
《食品与发酵科技》
CAS
2015年第2期35-38,96,共5页
基金
广东省科技计划项目(2010B060500015
2013B060300038)
文摘
采用乳化蒸发的方法制备得到番茄红素纳米分散体并对其进行体外抗氧化活性研究。运用激光光散射的方法检测纳米分散体的平均粒径及分布,HPLC法测定纳米分散体样品中番茄红素的含量,通过其对H2O2、·OH的体外清除能力探讨其抗氧化作用。结果表明:采用乳化蒸发的方法制备获得的番茄红素纳米分散体的平均粒径大小为230.3nm,PDI值0.208,浓度达到192μg/m L,番茄红素的水溶性获得改善,其体外抗氧化的活性得到增强。
关键词
番茄红素
纳米分散体
乳化蒸发法
超声乳化
粒径分析
Keywords
lycopene
nanodispersion
emulsification-evaporation
ultrasonic emulsification
particle size analyse
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
番茄红素对鱼藤酮损伤PC12细胞的保护作用研究
被引量：
2
2
作者
罗连响
李晓玲
朱少平
黎柔君
朱丽飞
鲍波
机构
广东医学院
病理生理学
教研室
广东医学院
微生物学和免疫学
教研室
广东医学院实验动物学教研室
广东医学院
第一临床
医学院
医学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第2期328-331,336,共5页
基金
广东省科技计划项目(2010B060500015)
文摘
目的:探讨番茄红素(Lycopene)对鱼藤酮诱导的PC12细胞损伤的保护作用及其可能机制。方法:采用鱼藤酮诱导PC12细胞损伤模型,给予番茄红素预处理后,CCK-8法检测细胞存活率;倒置显微镜观察细胞形态,测定细胞培养液上清乳酸脱氢酶(LDH)释放量;碘化丙啶(PI)染色流式细胞术检测细胞周期变化;比色法测定细胞内谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量、总抗氧化能力(T-AOC);DCFH-DA染色检测细胞内活性氧类物质(ROS)水平。结果:番茄红素能明显提高鱼藤酮损伤PC12细胞存活率(p<0.05),恢复细胞增殖;明显减轻了细胞损伤的形态的改变,降低LDH的释放、MDA和ROS含量(p<0.05),提高PC12细胞内SOD活性、GSH含量、T-AOC能力(p<0.05)。结论:番茄红素拮抗鱼藤酮致PC12细胞的损伤,其机制可能与抗氧化,清除细胞内ROS,诱导抗氧化酶的活性有关。
关键词
番茄红素
鱼藤酮
PC12细胞
抗氧化
Keywords
lycopene
rotenone
PC12 cell
antioxidative
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高含量番茄红素纳米分散体的制备及其抗氧化作用的研究
柴星星
鲍波
朱少平
冷扬
陈一淑
余华军
《食品与发酵科技》
CAS
2015
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
番茄红素对鱼藤酮损伤PC12细胞的保护作用研究
罗连响
李晓玲
朱少平
黎柔君
朱丽飞
鲍波
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
2
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职称材料
已选择
0
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参考文献
引证文献
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