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泰和乌鸡在食品和药品中应用进展被引量：8: 1; 作者邱礼平姚玉静《中国家禽》北大核心 2005年第23期54-56,共3页; 关键词泰和乌鸡应用药品食品乾隆皇帝观赏价值药用价值品种资源珍稀品种泰和县; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱分析法测定几种煲汤药材金属元素含量被引量：8: 2; 作者苏新国杨春燕 +2 位作者段俊段学武蒋跃明《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期403-406,共4页; 采用四-(对氨基苯基)-卟啉(T4-APP)柱前衍生,以固相萃取富集,利用高效液相色谱法测定四种广东常用煲汤药材(五指毛桃、鸡骨草、海底椰和土茯苓)及其汤底中六种重金属元素:镍、铜、锡、铅、镉、汞的含量。结果表明四种药材均含有一定量... 展开更多; 关键词煲汤药材四-(对氨基苯基)-卟啉高效液相色谱重金属元素; 在线阅读下载PDF 职称材料

果胶提取影响因素交互作用对提取效果的影响被引量：6: 3; 作者邱礼平陈琼 +2 位作者姜录姚玉静温其标《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期340-343,共4页; 应用Design Expert7.0软件技术,采用响应曲面法设计、分析,研究提取液pH值、提取温度、提取时间及盐析温度四个因素中的两个因素交互作用对香蕉皮果胶提取得率的影响。结果表明,这四个因素中任两个因素的交互作用都会对果胶提取得率产... 展开更多; 关键词果胶提取影响因素交互作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

乙酰水杨酸磁性淀粉微球性能及磁动力学运动的研究被引量：5: 4; 作者邱礼平马细兰温其标《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2007年第z1期165-168,共4页; 以乙酰水杨酸为功能成份,以含链淀粉70%的交联氧化磁化玉米淀粉为载体,采用喷雾干燥技术制备了磁性药物微球,并对乙酰水杨酸磁性微球结构和性能及磁动力学运动进行了研究。微球其粒径达微米级,表面结构致密,能很好地包裹功能成份,微球... 展开更多; 关键词磁性淀粉微球制备性能磁动力学运动; 在线阅读下载PDF 职称材料

交联高链磁性淀粉的制备及其结构的研究被引量：5: 5; 作者邱礼平马细兰温其标《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期60-64,共5页; 以链淀粉含量50%的交联玉米淀粉为原料,采取四种不同的磁化工艺引入磁性粒子,采用扫描电镜观测磁性淀粉颗粒形貌、表面结构及磁性粒子的大小和分布。结果表明,制备磁性淀粉的最佳工艺为氧化磁化法,其形成的磁粒大小和分布均匀,对淀粉形... 展开更多; 关键词交联高链淀粉磁化结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同链淀粉含量改性高链淀粉磁性微球制备及其结构的研究被引量：3: 6; 作者邱礼平马细兰 +1 位作者温其标姚玉静《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期92-97,共6页; 本文研究了以链淀粉含量50%和70%的交联高链玉米淀粉为原料,利用氧化磁化工艺引入磁性粒子,对磁性淀粉中磁性粒子的生成、大小、分布和磁化效果进行了研究;利用喷雾干燥技术,制备功能性磁性药物微球,并对其结构作了详细研究。结果表明,... 展开更多; 关键词高链淀粉改性磁化; 在线阅读下载PDF 职称材料

蛋白酶对竹丝鸡蛋白质水解效果的研究: 7; 作者邱礼平陈中 +1 位作者姚玉静陈琼《中国家禽》北大核心 2007年第21期13-15,19,共4页; 采用蛋白酶促水解技术对竹丝鸡蛋白质进行水解,观察不同种类蛋白酶对竹丝鸡蛋白质的水解效果,同时对其影响因素进行研究,探索蛋白酶促水解竹丝鸡的最佳条件。结果表明,底物浓度为6.0%～7.0%,pH值为7.0,温度为70℃,采用木瓜蛋白酶进行酶... 展开更多; 关键词竹丝鸡酶解影响因素; 在线阅读下载PDF 职称材料

泰和乌鸡酶解液对酒精发酵的促进作用研究: 8; 作者邱礼平陈勇根 +1 位作者彭志英姚玉静《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期83-84,88,共3页; 将0.5‰泰和乌鸡酶解液加入酒精发酵培养基中,以加入5‰的尿素样作对照,观察其对酒精发酵的影响。结果表明,加入泰和乌鸡酶解液可促进酵母繁殖;提高酵母菌耐酒精能力,保护酵母菌的活力;提高酒精发酵液中残糖利用率,使发酵更彻底,提高出... 展开更多; 关键词泰和乌鸡酶解液酒精发酵; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名泰和乌鸡在食品和药品中应用进展被引量：8: 1; 作者邱礼平姚玉静; 机构广东化工制药职业技术学院食品科学系; 出处《中国家禽》北大核心 2005年第23期54-56,共3页; 关键词泰和乌鸡应用药品食品乾隆皇帝观赏价值药用价值品种资源珍稀品种泰和县; 分类号 S68 [农业科学—观赏园艺] TS295.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱分析法测定几种煲汤药材金属元素含量被引量：8: 2; 作者苏新国杨春燕段俊段学武蒋跃明; 机构广东化工制药职业技术学院食品科学系珠海真绿色技术有限公司中国科学院华南植物园; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期403-406,共4页; 基金中国博士后科学基金项目(20060390720) 中国科学院农业办公室"十一五"项目(KSCX2-YW-N-44-02) 广东化工制药职业技术学院科研项目(2006017); 文摘采用四-(对氨基苯基)-卟啉(T4-APP)柱前衍生,以固相萃取富集,利用高效液相色谱法测定四种广东常用煲汤药材(五指毛桃、鸡骨草、海底椰和土茯苓)及其汤底中六种重金属元素:镍、铜、锡、铅、镉、汞的含量。结果表明四种药材均含有一定量的重金属元素,其中以铜含量最高,浓度范围为12.96～37.28μg/g,而汞含量最低为0.07～0.73μg/g;经过长时间煲煮后,汤底中的重金属元素残留比例有所差异,其中镉(Cd)的残留量最高,达到63.97%～76.32%,而铜(Cu)的残留量最低,仅为26.56%～36.67%。土茯苓具有最高含量的铜元素为37.28%,但其锡、铅和汞元素的含量最低,分别为0.69、0.37和0.07μg/g,并且在汤底中的残留比例最高,分别为75.36%、91.89%和85.71%;其它三种药材及其汤底中残留重金属含量相近,没有明显差异。; 关键词煲汤药材四-(对氨基苯基)-卟啉高效液相色谱重金属元素; Keywords Hearty Chinese Soup herb tetra-（amidogenphenyl）-porphine （T4-APP） high performance liquid chromatography （HPLC） heavy metal elements; 分类号 TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果胶提取影响因素交互作用对提取效果的影响被引量：6: 3; 作者邱礼平陈琼姜录姚玉静温其标; 机构广东化工制药职业技术学院食品科学系华南理工大学轻工与食品学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期340-343,共4页; 基金广东省“三高”农业专项基金项目(粤财农[2006]509号) 广东食品药品职业学院资助项目(2005002); 文摘应用Design Expert7.0软件技术,采用响应曲面法设计、分析,研究提取液pH值、提取温度、提取时间及盐析温度四个因素中的两个因素交互作用对香蕉皮果胶提取得率的影响。结果表明,这四个因素中任两个因素的交互作用都会对果胶提取得率产生影响。尤以提取温度和提取时间交互作用、提取温度和盐析温度交互作用、提取时间和盐析温度交互作用对果胶提取得率影响最为明显。; 关键词果胶提取影响因素交互作用; Keywords pectin extraction affecting factor interaction; 分类号 Q946.3 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乙酰水杨酸磁性淀粉微球性能及磁动力学运动的研究被引量：5: 4; 作者邱礼平马细兰温其标; 机构广东化工制药职业技术学院食品科学系广东省绿色食品办公室华南理工大学轻工与食品学院; 出处《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2007年第z1期165-168,共4页; 基金国家教育部高等学校博士学科点专项科研基金项目(20030561015); 文摘以乙酰水杨酸为功能成份,以含链淀粉70%的交联氧化磁化玉米淀粉为载体,采用喷雾干燥技术制备了磁性药物微球,并对乙酰水杨酸磁性微球结构和性能及磁动力学运动进行了研究。微球其粒径达微米级,表面结构致密,能很好地包裹功能成份,微球中功能成份乙酰水杨酸自然释放率小。磁场中的磁性微球在磁场力的作用下,都沿着磁力方向向磁极面移动,达到靶向效果。; 关键词磁性淀粉微球制备性能磁动力学运动; Keywords magnetic starch microcapsule preparation capability dynamic movement; 分类号 TQ460.4 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名交联高链磁性淀粉的制备及其结构的研究被引量：5: 5; 作者邱礼平马细兰温其标; 机构广东化工制药职业技术学院食品科学系广东省绿色食品办公室华南理工大学轻工食品学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期60-64,共5页; 基金教育部高等学校博士学科点专项科研基金项目(编号:20030561015); 文摘以链淀粉含量50%的交联玉米淀粉为原料,采取四种不同的磁化工艺引入磁性粒子,采用扫描电镜观测磁性淀粉颗粒形貌、表面结构及磁性粒子的大小和分布。结果表明,制备磁性淀粉的最佳工艺为氧化磁化法,其形成的磁粒大小和分布均匀,对淀粉形状和结构破坏较小,可形成纳米级(11.16nm^17.86nm)的超顺磁性淀粉。; 关键词交联高链淀粉磁化结构; Keywords crossed high amylose starch, magnetization, structure; 分类号 TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同链淀粉含量改性高链淀粉磁性微球制备及其结构的研究被引量：3: 6; 作者邱礼平马细兰温其标姚玉静; 机构广东化工制药职业技术学院食品科学系广东省绿色食品办公室华南理工大学轻工食品学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期92-97,共6页; 基金教育部高等学校博士学科点专项科研基金项目(编号:20030561015); 文摘本文研究了以链淀粉含量50%和70%的交联高链玉米淀粉为原料,利用氧化磁化工艺引入磁性粒子,对磁性淀粉中磁性粒子的生成、大小、分布和磁化效果进行了研究;利用喷雾干燥技术,制备功能性磁性药物微球,并对其结构作了详细研究。结果表明,不同链淀粉含量交联高链玉米淀粉在氧化磁化后,形成的磁性粒子可达到纳米级,颗粒形状其本不变,但表面结构都发生很大变化。磁化后淀粉颗粒表面出现空隙,且空隙直径远远大于形成的磁性粒子的直径,能很好地包埋磁性粒子。喷雾干燥制备的功能性磁性微球其粒径可达微米级,表面结构致密。; 关键词高链淀粉改性磁化; Keywords high amylose starch,modification,magnetization; 分类号 TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蛋白酶对竹丝鸡蛋白质水解效果的研究: 7; 作者邱礼平陈中姚玉静陈琼; 机构广东化工制药职业技术学院食品科学系华南理工大学轻工与食品学院; 出处《中国家禽》北大核心 2007年第21期13-15,19,共4页; 文摘采用蛋白酶促水解技术对竹丝鸡蛋白质进行水解,观察不同种类蛋白酶对竹丝鸡蛋白质的水解效果,同时对其影响因素进行研究,探索蛋白酶促水解竹丝鸡的最佳条件。结果表明,底物浓度为6.0%～7.0%,pH值为7.0,温度为70℃,采用木瓜蛋白酶进行酶促水解效果最好。; 关键词竹丝鸡酶解影响因素; Keywords Zhusi chicken enzymatic hydrolysate effect factor; 分类号 S83 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名泰和乌鸡酶解液对酒精发酵的促进作用研究: 8; 作者邱礼平陈勇根彭志英姚玉静; 机构广东化工制药职业技术学院食品科学系江西生物谷白风酒业有限公司华南理工大学轻工与食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期83-84,88,共3页; 文摘将0.5‰泰和乌鸡酶解液加入酒精发酵培养基中,以加入5‰的尿素样作对照,观察其对酒精发酵的影响。结果表明,加入泰和乌鸡酶解液可促进酵母繁殖;提高酵母菌耐酒精能力,保护酵母菌的活力;提高酒精发酵液中残糖利用率,使发酵更彻底,提高出酒率;缩短酒精发酵时间,从而提高设备利用率。; 关键词泰和乌鸡酶解液酒精发酵; Keywords Silke Fowl enzymatic hydrolysate alcoholic fermentation; 分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	泰和乌鸡在食品和药品中应用进展	邱礼平姚玉静	《中国家禽》北大核心	2005	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	高效液相色谱分析法测定几种煲汤药材金属元素含量	苏新国杨春燕段俊段学武蒋跃明	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	8	在线阅读下载PDF 职称材料
3	果胶提取影响因素交互作用对提取效果的影响	邱礼平陈琼姜录姚玉静温其标	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	乙酰水杨酸磁性淀粉微球性能及磁动力学运动的研究	邱礼平马细兰温其标	《现代化工》 CAS CSCD 北大核心	2007	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	交联高链磁性淀粉的制备及其结构的研究	邱礼平马细兰温其标	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	不同链淀粉含量改性高链淀粉磁性微球制备及其结构的研究	邱礼平马细兰温其标姚玉静	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	蛋白酶对竹丝鸡蛋白质水解效果的研究	邱礼平陈中姚玉静陈琼	《中国家禽》北大核心	2007	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	泰和乌鸡酶解液对酒精发酵的促进作用研究	邱礼平陈勇根彭志英姚玉静	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2006	0	在线阅读下载PDF 职称材料