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题名正交试验优化酶法提取黄芪总黄酮工艺
被引量：15
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作者
谢蓝华
杜冰
叶琼娟
张嘉怡
杨涛
杨公明
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机构
华南农业大学食品学院
广一中药材种植有限公司
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出处
《包装与食品机械》
CAS
2013年第3期7-12,共6页
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基金
广东省科技计划农业攻关项目(2012B020311006)
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文摘
以蒙古黄芪为试验材料,研究纤维素酶解辅助乙醇提取黄芪总黄酮的工艺条件。考察了酶添加量、酶解时间、液固比、乙醇浓度、提取时间、提取温度6个单因素对黄芪总黄酮提取率的影响,在单因素试验的基础上,选择四因素四水平进行正交试验优化工艺参数。结果表明:蒙古黄芪在纤维素酶添加量7.5μL/g,pH值4.0,温度55℃,酶解预处理1.5h后,液固比对黄芪总黄酮提取率影响显著,其次是提取时间和乙醇浓度,提取温度对黄芪总黄酮提取率的影响相对较小。在液固比30mL/g,乙醇浓度90%,提取温度75℃,提取时间2.5h的最优工艺条件下,黄芪总黄酮的提取率为0.57%。与传统醇提法(0.39%)相比,黄芪总黄酮提取率提高了46.15%。
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关键词
黄芪
总黄酮
纤维素酶
醇提
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Keywords
Radix astragali
total flavonoids
cellulase
ethanol extraction
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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