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题名食品加工的自动化控制技术
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作者
廉伟
陈涛
廉士军
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机构
平邑县农业机械发展促进中心
平邑县行政审批服务局
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出处
《食品与机械》
北大核心
2025年第4期255-255,共1页
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基金
山东省平邑县农业农村发展项目[编号:SDGP371326000202302000169]
临沂市科协调研课题[编号:2024KXY392]。
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文摘
目前,效率、安全与品质成为食品加工行业的核心命题,而食品机械中的自动化控制技术作为破解这一命题的关键工具,其重要性日益凸显。由李良主编,中国轻工业出版社出版的《食品机械与设备》一书,探讨了食品加工中各类机械与设备的工作原理、结构组成、性能特点、选型应用及操作维护等内容,涵盖从原料处理到成品包装的全流程设备,并探讨了食品加工的自动化控制技术,包括传感器、执行器、PLC、DCS等自动化元件与系统的应用,以及机器人技术、智能算法在优化工艺参数、提升生产效率与产品质量中的作用,为食品专业学生构建了完整的设备知识体系,也为食品企业技术升级提供了重要参考,助力行业实现绿色、高效、安全、智能化的生产目标。
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关键词
自动化控制技术
机器人技术
执行器
PLC
DCS
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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