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基于预制菜的食品检测方法及质量安全管理对策研究被引量：1: 1; 作者杨曾臻《现代食品》 2024年第20期91-93,共3页; 本文围绕预制菜的特点、食品安全挑战、食品检测方法以及质量安全管理对策进行了全面探讨。介绍了预制菜的食品检测方法,提出了预制菜质量安全管理对策,强调原材料质量控制与加工过程监控的重要性,以及储存运输管理与质量检测追溯体系... 展开更多; 关键词预制菜食品检测方法质量安全管理; 在线阅读下载PDF 职称材料

2021年度平潭地区流通领域水产品重金属镉含量分析调查被引量：2: 2; 作者张剑涛《食品安全导刊》 2022年第24期60-62,共3页; 为了解平潭地区流通领域水产品是否遭受重金属镉污染,针对2021年度平潭地区各海鲜批发市场、水产摊贩、大小商超等流通领域水产品113批次抽样检测进行研究,分析其中重金属镉(Cd)的含量。结果显示,113批次流通领域水产品的重金属镉的平... 展开更多; 关键词平潭地区水产品镉; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱检测法同时测定贝类产品中的金霉素和多西环素被引量：1: 3; 作者王明辉郑丽婷 +2 位作者李书宜张育眉徐晖《福建轻纺》 2023年第12期7-11,18,共6页; 文章研究建立了一种高效液相色谱法同时测定贝类产品中的金霉素和多西环素,并应用于牡蛎和鲍鱼中的四环素类抗生素的检测。方法采用70%甲醇溶液对样品进行提取,使用HLB固相萃取小柱进行净化,研究结果表明该方法测定金霉素(CTC)多西环素(... 展开更多; 关键词高效液相色谱法金霉素多西环素贝类; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅谈基层食品监督抽样问题及改进措施被引量：4: 4; 作者何志凯《现代食品》 2023年第18期222-224,共3页; 随着经济发展水平的不断提高,食品安全作为重大民生问题,受到群众和相关部门的高度重视,通过加强食品安全监督抽检工作,可以为人民群众的健康提供有力保障。对此,本文结合基层食品安全监督抽样工作实际进行讨论,并提出改进建议,以期为... 展开更多; 关键词食品安全监督抽样规范抽样; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于预制菜的食品检测方法及质量安全管理对策研究被引量：1: 1; 作者杨曾臻; 机构平潭综合实验区质量计量检测中心; 出处《现代食品》 2024年第20期91-93,共3页; 文摘本文围绕预制菜的特点、食品安全挑战、食品检测方法以及质量安全管理对策进行了全面探讨。介绍了预制菜的食品检测方法,提出了预制菜质量安全管理对策,强调原材料质量控制与加工过程监控的重要性,以及储存运输管理与质量检测追溯体系的建立,以确保预制菜产品的质量和安全。; 关键词预制菜食品检测方法质量安全管理; Keywords pre-made dishes food testing methods quality and safety management; 分类号 TS217.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名2021年度平潭地区流通领域水产品重金属镉含量分析调查被引量：2: 2; 作者张剑涛; 机构平潭综合实验区质量计量检测中心; 出处《食品安全导刊》 2022年第24期60-62,共3页; 文摘为了解平潭地区流通领域水产品是否遭受重金属镉污染,针对2021年度平潭地区各海鲜批发市场、水产摊贩、大小商超等流通领域水产品113批次抽样检测进行研究,分析其中重金属镉(Cd)的含量。结果显示,113批次流通领域水产品的重金属镉的平均含量为0.206 mg·kg^(-1),合格率达到95.6%。; 关键词平潭地区水产品镉; Keywords Pingtan area aquatic product cadmium; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱检测法同时测定贝类产品中的金霉素和多西环素被引量：1: 3; 作者王明辉郑丽婷李书宜张育眉徐晖; 机构平潭综合实验区质量计量检测中心福建农林大学食品科学学院; 出处《福建轻纺》 2023年第12期7-11,18,共6页; 基金 2021年度福建省市场监督管理局科技计划项目——基于非靶向检测技术研究夜光藻对海产贝类食品安全性的影响(项目编号:FJMS2021040)。; 文摘文章研究建立了一种高效液相色谱法同时测定贝类产品中的金霉素和多西环素,并应用于牡蛎和鲍鱼中的四环素类抗生素的检测。方法采用70%甲醇溶液对样品进行提取,使用HLB固相萃取小柱进行净化,研究结果表明该方法测定金霉素(CTC)多西环素(DTC)在相应的浓度范围内线性良好,相关系数大于0.99,方法对CTC、DTC的检出限分别为54.55μg/kg、14.29μg/kg,可用于实际样品的检测。; 关键词高效液相色谱法金霉素多西环素贝类; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅谈基层食品监督抽样问题及改进措施被引量：4: 4; 作者何志凯; 机构平潭综合实验区质量计量检测中心; 出处《现代食品》 2023年第18期222-224,共3页; 文摘随着经济发展水平的不断提高,食品安全作为重大民生问题,受到群众和相关部门的高度重视,通过加强食品安全监督抽检工作,可以为人民群众的健康提供有力保障。对此,本文结合基层食品安全监督抽样工作实际进行讨论,并提出改进建议,以期为有关部门提供参考。; 关键词食品安全监督抽样规范抽样; Keywords food safety supervision sampling standard sampling; 分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于预制菜的食品检测方法及质量安全管理对策研究	杨曾臻	《现代食品》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	2021年度平潭地区流通领域水产品重金属镉含量分析调查	张剑涛	《食品安全导刊》	2022	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	高效液相色谱检测法同时测定贝类产品中的金霉素和多西环素	王明辉郑丽婷李书宜张育眉徐晖	《福建轻纺》	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	浅谈基层食品监督抽样问题及改进措施	何志凯	《现代食品》	2023	4	在线阅读下载PDF 职称材料