平凉市农产品质量安全现状及建议

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作者 任金萍 田耿智 白新明 《食品安全导刊》 2021年第23期43-44,共2页

本文对平凉市农产品质量安全现状及存在的问题进行了分析与总结,并提出了加强农产品质量安全的建议和措施,确保平凉市农产品质量安全的持续发展。

关键词 农产品 质量安全 现状 建议

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关于加快基层农产品检测机构能力提升和结对助推“双认证”策略探讨--以甘肃省平凉市为例 被引量：4

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作者 白新明 《现代食品》 2022年第20期117-119,123,共4页

自“农产品质量安全检验检测体系建设中央预算内投资计划项目”实施以来,全国涉及农业主管部门的农产品检测机构硬件设施和配套仪器设备得到了大幅改善,逐步实现了我国农产品检测机构覆盖省、市、县、乡镇的四级质检体系,为农产品监管... 自“农产品质量安全检验检测体系建设中央预算内投资计划项目”实施以来,全国涉及农业主管部门的农产品检测机构硬件设施和配套仪器设备得到了大幅改善,逐步实现了我国农产品检测机构覆盖省、市、县、乡镇的四级质检体系,为农产品监管提供了有力的保障。但大多数基层农产品检测机构普遍存在专业检测人员不足、技术队伍不稳定、检测能力不强、对“双认证”工作认识不清等突出问题。本文通过对近年来平凉市市级农产品检测机构提升检测能力和顺利通过“双认证”的成功经验总结的基础上,多措并举结对助推,积极指导平凉市所辖区7县(市、区)农产品质检机构开展“双认证”准备工作,取得了较为明显的成效,以此为例,旨在为加快推进基层农产品检测机构完成“双认证”工作提供参考借鉴。 展开更多

关键词 基层农产品检测机构 结对助推 双认证 平凉市

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基层农产品质量安全监管助力乡村振兴农业高质量发展策略探讨 被引量：5

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作者 秦国正 白新明 《现代食品》 2022年第22期136-138,155,共4页

通过对基层农产品质量安全监管现状分析,探讨研究农产品生产过程中存在的机制不健全、体系不完善、检测手段落后以及资金保障不足等问题,提出了加快科技创新和成果转化、健全体制机制、加大资金投入、建立智慧平台、加强检测机构建设及... 通过对基层农产品质量安全监管现状分析,探讨研究农产品生产过程中存在的机制不健全、体系不完善、检测手段落后以及资金保障不足等问题,提出了加快科技创新和成果转化、健全体制机制、加大资金投入、建立智慧平台、加强检测机构建设及宣传培训等一系列监管对策。 展开更多

关键词 农产品质量安全 监管 乡村振兴 高质量发展

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农药残留检测过程中的风险点与质量控制

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作者 范卫东 任金萍 《食品安全导刊》 2024年第8期27-29,共3页

本文从人、机、料、法、环、测和记7个方面分析了农药残留检测过程中可能存在的风险点,同时对农药残留检测实验室如何通过质量控制规避风险进行了阐述,使得农药残留检测结果更准确、可靠。

关键词 农药残留检测 风险点 质量控制

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胶体金免疫层析法在韭菜农药残留检测中的应用研究 被引量：2

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作者 张继梅 冯文霞 +1 位作者 白新明 李亚莉 《寒旱农业科学》 2024年第5期476-481,共6页

为验证胶体金免疫层析技术在韭菜农残检测中的可靠性和适用性,选用3种不同的农残胶体金免疫层析快速检测产品(胶体金农残快检试剂)检测韭菜中腐霉利、吡虫啉、啶虫脒、多菌灵、克百威、三唑磷等6种农药残留,并将其与色谱质谱串联法进行... 为验证胶体金免疫层析技术在韭菜农残检测中的可靠性和适用性,选用3种不同的农残胶体金免疫层析快速检测产品(胶体金农残快检试剂)检测韭菜中腐霉利、吡虫啉、啶虫脒、多菌灵、克百威、三唑磷等6种农药残留,并将其与色谱质谱串联法进行比较,对其灵敏度、假阳性率及假阴性率进行验证评价。结果表明,在0.5 LOD的农药添加水平下,3种胶体金农残快检试剂对实验室空白样品的检测结果均为阴性;但当添加水平达到LOD或MLR时,其检测结果均为阳性,证明胶体金农残快检试剂灵敏度较高,且符合国家标准食品中农药最大残留限量要求;实验室加标试验和实际样品比对试验结果显示,胶体金农残快检技术与色谱质谱联用法的检测结果均无显著性差异(χ^(2)<3.84),其假阴性率和假阳性率均为0。故胶体金免疫层析法可在韭菜的农残快速检测中应用。 展开更多

关键词 韭菜 农药残留 胶体金免疫层析法 快速检测 色谱质谱联用法

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平凉市基地蔬菜水果农药残留风险监测结果分析 被引量：3

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作者 田耿智 《南方农业》 2021年第33期30-32,35,共4页

为了解基地蔬菜水果中农药残留状况,2019年对平凉市蔬菜水果生产基地分6次在192个蔬菜瓜果基地进行了风险监测,共抽检西葫芦等蔬菜29个种类332个样品,抽检双孢菇等食用菌3个种类28个样品,抽检甜瓜等瓜类水果2个种类50个样品,抽检苹果10... 为了解基地蔬菜水果中农药残留状况,2019年对平凉市蔬菜水果生产基地分6次在192个蔬菜瓜果基地进行了风险监测,共抽检西葫芦等蔬菜29个种类332个样品,抽检双孢菇等食用菌3个种类28个样品,抽检甜瓜等瓜类水果2个种类50个样品,抽检苹果100个样品,每个样品检测甲拌磷等39种农药残留。结果表明:在监测的510个基地样品中,有9个样品不合格,样品合格率98.24%,蔬菜样品合格率97.59%,食用菌样品合格率100%,瓜果样品合格率99.33%。其中在201个样品中有16种农药残留累计268次被检出。 展开更多

关键词 蔬菜 水果 农药残留 风险监测

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我国预制菜安全风险因素及标准化现状分析 被引量：1

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作者 程超 白小东 +2 位作者 殷春 周劝娥 王瑜 《中国食品》 2024年第20期83-85,共3页

预制菜是指经过加工、包装等工艺处理后,直接供应或便于加热后供应给消费者食用的即食食品,以方便、迅速和节省时间的特性,越来越受到现代都市忙碌消费者的青睐。随着预制菜市场的不断扩张,行业逐渐暴露出一些问题,面临产品质量与安全... 预制菜是指经过加工、包装等工艺处理后,直接供应或便于加热后供应给消费者食用的即食食品,以方便、迅速和节省时间的特性,越来越受到现代都市忙碌消费者的青睐。随着预制菜市场的不断扩张,行业逐渐暴露出一些问题,面临产品质量与安全性的挑战,给消费者的健康带来潜在威胁。预制菜从生产到销售的很多环节都存在诸多安全风险要素,通过分析影响预制菜品质与安全的关键因素,可以找到影响预制菜安全的成因及其根源,并提出针对性的改进策略,从而提升食品安全水平。 展开更多

关键词 风险要素 即食食品 食品安全水平 标准化现状 菜市场 现代都市 安全风险因素 改进策略

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超高效液相色谱⁃串联质谱优化特殊医学用途配方奶粉中5种核苷酸含量的测定方法

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作者 安迈瑞 刘阳 +6 位作者 梅英杰 丁树东 白小东 张亦速 崔梦琪 李政 张贞理 《食品研究与开发》 2025年第6期137-144,共8页

该文以特殊医学用途配方奶粉为原料,旨在优化和确定超高效液相色谱-串联质谱法检测该产品中5种核苷酸的最佳方法。通过优化前处理方法和仪器条件,最终前处理方法为取样量0.80g,溶剂温度40℃,用量40mL,酸碱调节剂为25%的乙酸溶液,调节最... 该文以特殊医学用途配方奶粉为原料,旨在优化和确定超高效液相色谱-串联质谱法检测该产品中5种核苷酸的最佳方法。通过优化前处理方法和仪器条件,最终前处理方法为取样量0.80g,溶剂温度40℃,用量40mL,酸碱调节剂为25%的乙酸溶液,调节最终pH值为4.2±0.1;优化液相色谱、质谱条件和最佳检测条件:电喷雾电源离子模式,多反应监测扫描方式,5mmol/L乙酸铵-0.1%甲酸与乙腈作为流动相进行梯度洗脱,在该条件下5种核苷酸的平均回收率为91.865%~100.815%。该方法能够快速准确地测定特殊医学用途配方奶粉中5种核苷酸含量。 展开更多

关键词 特殊医学用途配方奶粉 核苷酸 超高效液相色谱-串联质谱 含量 优化

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静宁县4种红富士苹果香气物质成分及含量检测与分析 被引量：7

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作者 张艳丽 《安徽农业科学》 CAS 2019年第12期207-209,214,共4页

采用气相质谱检测技术,对静宁县4种红富士苹果中香气物质成分及含量进行了测定与分析。结果表明,在成纪1号、烟富6号、宫崎短枝、惠民短枝中共检测到36种香气物质,脂类为香气物质的主要贡献者,醇类次之,醛类、酸类及萜烯类较低。4个品... 采用气相质谱检测技术,对静宁县4种红富士苹果中香气物质成分及含量进行了测定与分析。结果表明,在成纪1号、烟富6号、宫崎短枝、惠民短枝中共检测到36种香气物质,脂类为香气物质的主要贡献者,醇类次之,醛类、酸类及萜烯类较低。4个品种间香气物质的含量差异较大,但以烟富6号脂类化合物、醇类化合物和萜烯类化合物的含量最高,酸类化合物的含量最低,且含有2-甲基丁酸己脂和己醛等特有香气物质,其果实风味较好。 展开更多

关键词 红富士苹果 香气 挥发性物质 成分 含量 气相质谱

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浅析QuEChERS方法结合色谱串联质谱技术在果蔬农药残留检测中的优势 被引量：11

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作者 白小东 程超 《食品安全导刊》 2021年第7期40-41,共2页

果蔬是人类膳食结构中的重要组成部分,随着人们生活水平和食品安全意识的提高,果蔬中的农药残留愈发受到各方关注,在国家相关部门制定食品中农药残留限量标准的同时,寻找快速准确的农药残留检测技术显得尤为重要。本文通过对Qu ECh ERS... 果蔬是人类膳食结构中的重要组成部分,随着人们生活水平和食品安全意识的提高,果蔬中的农药残留愈发受到各方关注,在国家相关部门制定食品中农药残留限量标准的同时,寻找快速准确的农药残留检测技术显得尤为重要。本文通过对Qu ECh ERS方法结合色谱串联质谱检测技术在果蔬中农药残留检测方面的优势进行综述,旨在阐明其已成为快速准确定量检测果蔬中农药残留方法的发展趋势,并将为食品中农药残留监管工作提供可靠依据。 展开更多

关键词 QuEChERS方法 食品安全意识 膳食结构 农药残留检测 农药残留限量标准

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蔬菜农药残留检测的研究进展 被引量：1

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作者 张艺潇 王宁 《食品安全导刊》 2023年第18期154-156,共3页

当前,随着科技的进步与发展,化学农药被大量使用,农药残留问题受到人们的广泛关注。农药的不规范使用会导致农药残留超标问题,影响食品安全。本文介绍了几种常见的农药残留检测方法,分析了检测方法的原理和优缺点,以提升蔬菜中农药残留... 当前,随着科技的进步与发展,化学农药被大量使用,农药残留问题受到人们的广泛关注。农药的不规范使用会导致农药残留超标问题,影响食品安全。本文介绍了几种常见的农药残留检测方法,分析了检测方法的原理和优缺点,以提升蔬菜中农药残留的检测水平,避免农药残留超标的蔬菜流入市场,确保食品安全。 展开更多

关键词 农药残留 检测方法 食品安全

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基于LC-MS/MS测定鸡肉中10种喹诺酮药物残留量不确定度评定 被引量：1

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作者 白新明 冯文霞 +3 位作者 单吉浩 任金萍 张继梅 白小东 《中国饲料》 北大核心 2024年第13期134-140,共7页

依据国标GB 31658.17-2021《动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》,对鸡肉中10种喹诺酮药物残留量测定进行了不确定度评定。通过对该方法检测步骤的全面分析建立了不确定度数学模型,详细分析... 依据国标GB 31658.17-2021《动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》,对鸡肉中10种喹诺酮药物残留量测定进行了不确定度评定。通过对该方法检测步骤的全面分析建立了不确定度数学模型,详细分析了主要包括喹诺酮类药物标准品配制、校准曲线制作、样品前处理、重复性试验、加标回收试验、仪器设备检测同时计算出该方法合成相对标准不确定度及相对扩展不确定度。评定结果表明:当鸡肉中恩诺沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、环丙沙星、氧氟沙星、洛美沙星、丹诺沙星、培氟沙星、氟甲喹、依诺沙星的残留量分别为95.145、96.522、92.240、93.068、88.82、93.995、93.358、92.185、94.197、93.872μg/kg时,其扩展不确定度分别为7.650、5.270、6.863、7.183、7.727、6.222、8.981、7.209、7.760、6.947μg/kg(k=2,置信概率为P=95%)。该试验研究为鸡肉中10种喹诺酮类药物残留检测方法验证和检测结果的准确性判定提供了数据分析依据。 展开更多

关键词 鸡肉 不确定度评定 液相色谱-串联质谱法 喹诺酮类药物残留

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黄芪及其配伍中草药饲料添加剂研究进展 被引量：1

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作者 白新明 单吉浩 +3 位作者 任金萍 冯文霞 白小东 张继梅 《中国饲料》 北大核心 2024年第17期91-97,共7页

黄芪是最常用的大宗中药材之一,是近代畜禽养殖广泛应用的免疫增效剂,同时具有抗氧化、抗肿瘤、抗应激等作用,在饲料添加剂中具有广阔的应用前景。本文综述了基于黄芪及其配伍的中草药饲料添加剂在畜牧业、养殖业中的应用研究,以便为其... 黄芪是最常用的大宗中药材之一,是近代畜禽养殖广泛应用的免疫增效剂,同时具有抗氧化、抗肿瘤、抗应激等作用,在饲料添加剂中具有广阔的应用前景。本文综述了基于黄芪及其配伍的中草药饲料添加剂在畜牧业、养殖业中的应用研究,以便为其在饲料添加剂中的开发、推广提供参考。 展开更多

关键词 饲料添加剂 黄芪 中草药 配伍

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甘肃省苹果农药残留分析及风险评估 被引量：2

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作者 张艳丽 张艺潇 +1 位作者 陈燕玲 徐盼盼 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第4期194-202,共9页

目的明确甘肃省苹果主产区农药残留状况,评估农药残留的膳食摄入风险。方法对采自主产区的570个苹果样品进行农药残留检测,根据急性参考剂量(acute reference doses,ARfD)、各类人群的体重和苹果消费量进行农药残留急、慢性膳食摄入风... 目的明确甘肃省苹果主产区农药残留状况,评估农药残留的膳食摄入风险。方法对采自主产区的570个苹果样品进行农药残留检测,根据急性参考剂量(acute reference doses,ARfD)、各类人群的体重和苹果消费量进行农药残留急、慢性膳食摄入风险评估;借鉴兽药残留风险排序矩阵对农药和样品进行风险排序;采用每日允许摄入量(acceptable daily intake,ADI)、体重和日消费大份餐分析苹果中最大残留限量估计值(estimated maximum residue limits,eMRL)。结果570个苹果样品中共检出14种农药,样品检出率为48.6%,其中多残留样品有132个,不合格样品仅占1.0%。在14种农药中,克百威和联苯菊酯在幼儿组男性中的急性膳食摄入风险(%ARfD)分别为112.98%和164.82%;多菌灵在幼儿和儿童中的%ARfD分别高达227.29%和122.94%,均存在不可接受风险。14种检出农药,慢性膳食摄入风险(%ADI)在各类人群中均可接受。根据农药残留风险得分,克百威和氯氟氰菊酯为高风险农药;以样品风险指数排序,高风险样品仅占1.6%(9个),中、低、极低风险样品占98.4%。根据eMRL计算结果,吡唑醚菌酯、啶虫脒、噻虫嗪、氯氟氰菊酯、克百威、乙唑螨腈最大残留限量(maximum residue limits,MRLs)均制定过严,建议将其分别设定为2.6、6、7、1.7、0.09、8 mg/kg(eMRL);而多菌灵、哒螨灵、咪鲜胺MRLs制定过松,建议将其分别设定为2.6、0.9、0.9 mg/kg(eMRL)。结论甘肃苹果主产区样品农药残留检出率不高,但农药多残留情况复杂,农药施用存在盲目混用现象。苹果农药残留在各类人群中的慢性膳食风险均很低,但多菌灵、联苯菊酯、克百威在低龄人群中的急性膳食风险较高。氯氟氰菊酯和克百威为高风险农药,前期作物在施用克百威时在土壤中的残留量应重点关注。甘肃主产区苹果农药残留以低、极低、中风险为主。建议修订吡唑醚菌酯等9种农药的MRLs。 展开更多

关键词 苹果 农药残留 风险评估 膳食暴露

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响应面法优化超声波辅助提取南瓜皮中果胶的工艺 被引量：22

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作者 白小东 程超 +2 位作者 牛黎莉 白新明 田耿智 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2021年第4期50-56,共7页

以南瓜皮为原料,采用响应面法优化超声波辅助提取南瓜皮中的果胶,通过单因素试验,分别讨论了超声功率、超声时间、pH及料液比对南瓜皮中果胶提取率的影响,对影响南瓜皮中果胶提取量的超声功率、超声时间和料液比3个主要因素进行中心组... 以南瓜皮为原料,采用响应面法优化超声波辅助提取南瓜皮中的果胶,通过单因素试验,分别讨论了超声功率、超声时间、pH及料液比对南瓜皮中果胶提取率的影响,对影响南瓜皮中果胶提取量的超声功率、超声时间和料液比3个主要因素进行中心组合试验优化。结果表明,响应面法优化超声波辅助提取南瓜皮中果胶的最佳提取工艺条件为:超声功率225W,超声时间20min,料液比1∶25,pH 2.0,在此最优条件下,进行实验验证得到的果胶提取率为13.89%,与未优化条件下的果胶提取率基本相符,表明了响应面模型对南瓜皮中果胶提取条件参数的优化具有可行性,对南瓜皮中果胶的提取实现工业化生产、功能性物质及相关食品添加剂的深度开发研究具有重大指导意义。 展开更多

关键词 响应面法 超声波 南瓜皮 果胶

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甘蓝型油菜自然群体苗期磷效率分析及磷高效优异种质筛选 被引量：3

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作者 陈燕玲 王宁 石磊 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期56-62,共7页

为了筛选磷高效优异种质,研究油菜磷高效遗传,以甘蓝型油菜自然群体400个品种为试验材料,通过营养液培养方法进行了两轮苗期磷效率评估(分别命名为试验Ⅰ和试验Ⅱ)。该群体在低磷和正常磷处理下地上部干重、根系干重、根冠比、主根长和... 为了筛选磷高效优异种质,研究油菜磷高效遗传,以甘蓝型油菜自然群体400个品种为试验材料,通过营养液培养方法进行了两轮苗期磷效率评估(分别命名为试验Ⅰ和试验Ⅱ)。该群体在低磷和正常磷处理下地上部干重、根系干重、根冠比、主根长和磷效率系数均呈现正态分布特征,品种间存在较大的基因型变异。以低磷处理地上部干重和磷效率系数为筛选指标,在试验Ⅰ中分别筛选出磷高效和低效候选品种各17份和13份,在试验Ⅱ中分别筛选出磷高效和低效候选品种各17份和18份。结合试验Ⅰ和Ⅱ,确定苗期磷高效候选品种32份,磷低效候选品种31份,可用以开展后续研究。 展开更多

关键词 甘蓝型油菜 磷 磷效率 种质筛选

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红富士苹果虎皮病发生与叶绿素荧光参数关系的研究 被引量：2

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作者 徐盼盼 《现代农业科技》 2018年第19期267-269,共3页

以红富士苹果为例,研究了在冷藏条件下(0±1)℃果实虎皮病的发生与叶绿素荧光参数之间的关系,在贮藏过程中测量了苹果果实初始荧光(Fo)、最大荧光(Fm)、可变荧光(Fv)、光化学效率(Fv/Fm)等叶绿素荧光参数的变化,并测定相关的生理指... 以红富士苹果为例,研究了在冷藏条件下(0±1)℃果实虎皮病的发生与叶绿素荧光参数之间的关系,在贮藏过程中测量了苹果果实初始荧光(Fo)、最大荧光(Fm)、可变荧光(Fv)、光化学效率(Fv/Fm)等叶绿素荧光参数的变化,并测定相关的生理指标。结果表明,在红富士苹果贮藏期间各荧光参数随着贮藏时间的延长而明显下降,与果实虎皮病发病率变化都成负相关,但Fo、Fm与其相关性不显著;Fv/Fm值与红富士苹果虎皮病发病率成显著负相关。Fv/Fm值的下降发生在虎皮病发病之前,在贮藏90 d左右苹果出现虎皮病症状,之后Fm和Fv/Fm值下降速度加快,当Fv/Fm值下降至低于0.7时,此时果实表面会出现褐斑。因此,Fv/Fm值的大小可直接反映与虎皮病发展有关的状况。 展开更多

关键词 红富士苹果 叶绿素荧光 虎皮病 关系

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QuEChERS-气相色谱串联质谱法测定香菇中13种农药残留 被引量：2

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作者 任金萍 赫嘉伟 《甘肃农业科技》 2021年第9期46-50,共5页

建立基于QuEChERS-气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)快速检测香菇中13种农药残留的分析方法。香菇样品经前处理后,气相色谱分离,多反应离子监测模式(MRM)进行质谱检测,用外标法定量。结果表明,在0.01、0.10、0.50 mg/kg三个添加水平下,回... 建立基于QuEChERS-气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)快速检测香菇中13种农药残留的分析方法。香菇样品经前处理后,气相色谱分离,多反应离子监测模式(MRM)进行质谱检测,用外标法定量。结果表明,在0.01、0.10、0.50 mg/kg三个添加水平下,回收率范围为75.4%~110.6%。用重复性限反映精密度,均符合标准GB 23200.113—2018的要求。QuEChERS-气相色谱串联质谱法快速、高效、可靠,适用于香菇样品中的农药残留检验检测。 展开更多

关键词 香菇 农药残留 QUECHERS 气相色谱串联质谱法

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QuEChERS结合GC-MS/MS法快速测定“三棵菜”中16种农药残留

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作者 程超 张红妮 +3 位作者 白小东 王瑜 李涛 刘燕 《现代食品》 2023年第23期140-145,共6页

目的:采用QuEChERS结合气相色谱质谱技术,建立“三棵菜”中16种农药残留的检测方法,并对16种农药在豇豆、韭菜和芹菜中的基质效应进行研究。方法:蔬菜样品经乙腈提取,前处理采用QuEChERS方法,在多反应监测下进行分析检测,外标法定量。结... 目的:采用QuEChERS结合气相色谱质谱技术,建立“三棵菜”中16种农药残留的检测方法,并对16种农药在豇豆、韭菜和芹菜中的基质效应进行研究。方法:蔬菜样品经乙腈提取,前处理采用QuEChERS方法,在多反应监测下进行分析检测,外标法定量。结果:16种农药在20~500 ng·m L^(-1)内线性关系良好(r2>0.995),方法检出限和定量限分别为0.0017~0.0043 mg·kg^(-1)和0.0059~0.0143 mg·kg^(-1),加标回收率为80.2%~118.2%,精密度为0.72%~4.95%。该方法下16种农药均呈基质增强效应,甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、二甲戊灵和腐霉利在不同基质中的基质效应差异显著。说明基质种类对农药残留的快速准确定量有较大影响,在检测多农药残留时应采用基质配标。结论:该方法高效、准确、灵敏度高,适用于“三棵菜”中多种农药残留的检测。 展开更多

关键词 气相色谱-串联质谱 蔬菜 农药残留 基质效应

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