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响应面试验优化黏质沙雷氏菌利用菜籽饼粕产灵菌红素工艺
被引量：
4
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作者
陈新颜
操丽丽
+5 位作者
杨培周
王康林
章华
操新民
郑志
姜绍通
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第4期231-236,共6页
为筛选得到一株产灵菌红素的黏质沙雷氏菌为发酵菌种,采用响应面法优化培养基组分和发酵条件,提高黏质沙雷氏菌生产灵菌红素的效率,结果表明,黏质沙雷氏菌最优培养基组分及发酵条件为玉米粉用量10 g/L、菜籽饼粕用量21.7 g/L、硫酸锌质...
为筛选得到一株产灵菌红素的黏质沙雷氏菌为发酵菌种,采用响应面法优化培养基组分和发酵条件,提高黏质沙雷氏菌生产灵菌红素的效率,结果表明,黏质沙雷氏菌最优培养基组分及发酵条件为玉米粉用量10 g/L、菜籽饼粕用量21.7 g/L、硫酸锌质量浓度0.05 g/L、发酵液初始pH 5.8、接种量5.5%、装液量80 m L/250 m L三角瓶、温度27℃、摇床转速200 r/min,培养24 h后,发酵液中灵菌红素产量达到11.56 g/L。本研究为高温菜籽饼粕原料发酵生产灵菌红素提供理论依据。
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关键词
黏质沙雷氏菌
灵菌红素
菜籽饼粕
响应面优化
发酵
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职称材料
题名
响应面试验优化黏质沙雷氏菌利用菜籽饼粕产灵菌红素工艺
被引量：
4
1
作者
陈新颜
操丽丽
杨培周
王康林
章华
操新民
郑志
姜绍通
机构
合肥工业大学食品科学与工程学院
平光制药股份有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第4期231-236,共6页
基金
合肥工业大学大学生创新创业训练项目(201510359056)
安徽省科技攻关项目(1604a0702001)
文摘
为筛选得到一株产灵菌红素的黏质沙雷氏菌为发酵菌种,采用响应面法优化培养基组分和发酵条件,提高黏质沙雷氏菌生产灵菌红素的效率,结果表明,黏质沙雷氏菌最优培养基组分及发酵条件为玉米粉用量10 g/L、菜籽饼粕用量21.7 g/L、硫酸锌质量浓度0.05 g/L、发酵液初始pH 5.8、接种量5.5%、装液量80 m L/250 m L三角瓶、温度27℃、摇床转速200 r/min,培养24 h后,发酵液中灵菌红素产量达到11.56 g/L。本研究为高温菜籽饼粕原料发酵生产灵菌红素提供理论依据。
关键词
黏质沙雷氏菌
灵菌红素
菜籽饼粕
响应面优化
发酵
Keywords
Serratia marcescens
prodigiosin
rapeseed meal
response surface optimization
fermentation
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面试验优化黏质沙雷氏菌利用菜籽饼粕产灵菌红素工艺
陈新颜
操丽丽
杨培周
王康林
章华
操新民
郑志
姜绍通
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017
4
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