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不同卷烟和烟叶中主要多酚含量的差异 被引量:22
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作者 杨虹琦 王勇 +2 位作者 周冀衡 钟科军 岳骞 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 2007年第3期21-24,共4页
为了探索不同卷烟配方和不同产地烤烟中绿原酸和芸香苷含量的差异,利用高效液相色谱技术,对2个卷烟品牌系列产品以及湘南、湘西、云南和国外烤烟中的绿原酸和芸香苷含量进行了分析。结果表明,不同卷烟配方中绿原酸和芸香苷的含量及其比... 为了探索不同卷烟配方和不同产地烤烟中绿原酸和芸香苷含量的差异,利用高效液相色谱技术,对2个卷烟品牌系列产品以及湘南、湘西、云南和国外烤烟中的绿原酸和芸香苷含量进行了分析。结果表明,不同卷烟配方中绿原酸和芸香苷的含量及其比值不同,LR系列卷烟的绿原酸与芸香苷比值在1.20~1.40之间,WS系列卷烟的绿原酸与芸香苷的比值则在1.42~1.64之间,且高档卷烟中这2种主要多酚的含量均高于中低档卷烟;湘南烤烟中绿原酸和芸香苷的平均含量均高于湘西烤烟,湘南烤烟中主要多酚的总量在27.02~34.37mg/g之间,湘西烤烟中主要多酚的总量在20.80~25.98mg/g之间;美国和湖南烤烟中绿原酸与芸香苷含量的比值均大于1.5,津巴布韦、巴西、南非、赞比亚和云南烤烟中绿原酸与芸香苷含量的比值都在1.5以下。 展开更多
关键词 卷烟 烤烟 绿原酸 芸香苷 高效液相色谱
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卷烟烟气CO及其降低去除研究进展 被引量:22
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作者 谢兰英 钟科军 +1 位作者 刘琪 奚红霞 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期109-111,共3页
一氧化碳是一种典型的卷烟烟气有害物质,对人体有很大的毒害作用。文章回顾了近几十年来国内外卷烟烟气CO的研究进展,介绍了烟气中CO的形成机制、CO对人体健康的损害机理,并进一步对烟气中CO的降低去除方法作了详尽的探讨。
关键词 卷烟烟气 一氧化碳 去除方法
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LC/MS/MS法同时测定卷烟主流烟气中4种TSNAs 被引量:13
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作者 毛友安 钟科军 +2 位作者 魏万之 卢红兵 魏新亮 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期571-573,共3页
A liquid chsomatographic-tandem mass spectrometric method was used to simultaneously determine four tobacco-specific nitrosamines in cigarette mainstream smoke.Cigarette smoke particulate,obtained under standardized m... A liquid chsomatographic-tandem mass spectrometric method was used to simultaneously determine four tobacco-specific nitrosamines in cigarette mainstream smoke.Cigarette smoke particulate,obtained under standardized machine smoking,was collected on a Cambridge filter pad.The particulate was co-extracted with citric acid-phosphate buffer and cyclohexane and further purified by solid-phase extraction.Analyte identification and quantification were performed using multiple reaction monitoring with one precursor ion and two product ions as identifiers and electrospray ionization in positive mode.The limits of detection were in the range of 0.05~0.24ng/mL using an injection volume of 20μL,linear range over 2.5~1000ng/mL,linear correlation coefficients above 0.998,and recoveries 90.2%~95.1%. 展开更多
关键词 LC/MS/MS 烟草特有亚硝胺 卷烟主流烟气 多反应监测
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微孔材料降低卷烟烟气有害成分研究进展 被引量:8
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作者 谢兰英 钟科军 +1 位作者 刘琪 谢新萍 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第12期1342-1346,共5页
微孔材料因其具有大比表面积、对低浓度/痕量物质的高效吸附及表面化学可修饰性而越来越受到烟草科技工作者的青睐。综述了微孔活性炭和微孔分子筛作为吸附剂和催化剂降低卷烟烟气中的有害成分,并展望了今后微孔材料在卷烟降焦减害中的... 微孔材料因其具有大比表面积、对低浓度/痕量物质的高效吸附及表面化学可修饰性而越来越受到烟草科技工作者的青睐。综述了微孔活性炭和微孔分子筛作为吸附剂和催化剂降低卷烟烟气中的有害成分,并展望了今后微孔材料在卷烟降焦减害中的研究方向。 展开更多
关键词 微孔活性炭 微孔分子筛 卷烟烟气
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用高效液相色谱法和模式识别技术定量表征烟叶颜色相似性研究 被引量:2
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作者 毛友安 刘巍 +2 位作者 董道竹 卢红兵 钟科军 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期468-472,共5页
用高效液相色谱法(HPLC)分析了13种国产烤烟型烟叶中多酚类物质,并定量测定了其中7种主要烟草多酚物质,用模式识别方法处理了HPLC测定多酚的谱图轮廓数据,计算了这些烟叶之间的颜色相似性标度参数TK值,并与人工感官结果进行了比较。结... 用高效液相色谱法(HPLC)分析了13种国产烤烟型烟叶中多酚类物质,并定量测定了其中7种主要烟草多酚物质,用模式识别方法处理了HPLC测定多酚的谱图轮廓数据,计算了这些烟叶之间的颜色相似性标度参数TK值,并与人工感官结果进行了比较。结果表明,通过用模式识别技术处理多酚的HPLC轮廓数据,可以定量估计不同产地、不同等级烟叶之间颜色的相似性。模式识别方法处理与感官评价结果基本一致,但前者更客观。因此,模式识别技术可以作为客观评价烟叶颜色质量、弥补人工感官方法的工具。 展开更多
关键词 高效液相色谱 模式识别 烤烟烟叶 颜色相似性 多酚
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卷烟烟气N—亚硝胺化合物及其吸附催化降解研究进展 被引量:2
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作者 谢兰英 刘琪 +1 位作者 朱效群 刘斌 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2006年第B08期133-135,143,共4页
回顾了近几十年国内外卷烟烟气亚硝胺的研究进展,介绍了烟气中亚硝胺的形成机制和对人体损害机理,阐述了烟气中亚硝胺的各种检测方法,并进一步对烟气中亚硝胺的吸附催化降解作了详尽的探讨。
关键词 烟气亚硝胺 分析检测 吸附降解
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用HPLC-模式识别技术表征云南烤烟烟叶的颜色相似性 被引量:1
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作者 毛友安 刘巍 +2 位作者 董道竹 卢红兵 钟科军 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期896-900,共5页
Polyphenols in seventeen Yunnan flue-cured tobacco leaves were assayed by high performance liquid chromatography(HPLC).The major seven tobacco polyphenols were quantitatively determined.HPLC polyphenol profiles were p... Polyphenols in seventeen Yunnan flue-cured tobacco leaves were assayed by high performance liquid chromatography(HPLC).The major seven tobacco polyphenols were quantitatively determined.HPLC polyphenol profiles were processed by pattern recognition(PRM).The values of color similarity criterion TK among these tobacco leaves were calculated and compared with human organoleptic color assessment.It was shown that data from PRM based on HPLC profiles of polyphenols could be used to quantitatively characterize color similarity among Yunnan tobacco leaves of different grades.The results by PRM and by organoleptic assessment were compatible.The former was more objective. 展开更多
关键词 高效液相色谱 云南烤烟烟叶 颜色相似性 多酚 模式识别
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论浅水育苗的优越性和技术推广 被引量:3
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作者 张圣炜 石昌美 +1 位作者 王勇 李帆 《中国农村小康科技》 2007年第2期37-38,47,共3页
浅水育苗是在漂浮育苗和托盘育苗的基础上改进而来的一种育苗方式。它成本低,便于操作,培育壮苗,而且缩短了成苗期。在水资源比较紧缺的山区尤能体现其优越性,并具有很好的推广价值。
关键词 浅水育苗 漂浮育苗 成本 保管
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烤烟和白肋烟及香料烟抗旱能力的比较研究 被引量:172
9
作者 周冀衡 王勇 +2 位作者 毛建华 杨虹琦 朱列书 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期15-19,共5页
为了在生产中选择抗旱性较强的品种提供理论依据,在研究了水分胁迫下烤烟、白肋烟、香料烟抗旱能力的同时,还对干旱胁迫下烟草不同部位叶片的伸展速度、茎高、茎围、叶片萎蔫状况、复水后叶姿恢复能力等抗旱生物学指标和烟叶含水量、叶... 为了在生产中选择抗旱性较强的品种提供理论依据,在研究了水分胁迫下烤烟、白肋烟、香料烟抗旱能力的同时,还对干旱胁迫下烟草不同部位叶片的伸展速度、茎高、茎围、叶片萎蔫状况、复水后叶姿恢复能力等抗旱生物学指标和烟叶含水量、叶绿素含量、根系活力、细胞膜透性等生理指标进行了系统研究.结果表明:香料烟(沙姆逊种)的抗旱性最强,烤烟(NC89)次之,白肋烟(白肋 21)的抗旱性较差.对有关抗旱指标比较表明:生物学指标以第 3 叶伸长速率对干旱较敏感,用于抗旱鉴定效果较好,而用萎蔫状况来判断烟草抗旱性则需要长时间的观察.生理指标中以叶片含水量变化较为敏感,叶绿素含量和细胞膜透性也是判断烟草抗旱性的敏感指标,对下部烟叶进行抗旱生理指标鉴定更为有效. 展开更多
关键词 烤烟 白肋烟 香料烟 抗旱能力 评价指标
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不同产区烤烟中主要潜香型物质对评吸质量的影响研究 被引量:244
10
作者 杨虹琦 周冀衡 +3 位作者 杨述元 王勇 周清明 罗泽民 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期11-14,共4页
以中国不同烤烟产区 C3F 烟叶为材料,对烤烟叶中类胡萝卜素及其降解形成的中性香气物和多酚类化合物绿原酸、芸香苷等潜香型物质进行了分析比较.结果表明:各烤烟产区烟叶中上述潜香型物质的含量存在较大差异.烤烟在类胡萝卜素和绿原酸... 以中国不同烤烟产区 C3F 烟叶为材料,对烤烟叶中类胡萝卜素及其降解形成的中性香气物和多酚类化合物绿原酸、芸香苷等潜香型物质进行了分析比较.结果表明:各烤烟产区烟叶中上述潜香型物质的含量存在较大差异.烤烟在类胡萝卜素和绿原酸、芸香苷含量较高时,其香气质和香气量也较高.当烤烟中新植二烯和类胡萝卜素降解物各组分之间的含量协调平衡时,烤烟在抽吸时具有较高的香气质和香气量得分. 展开更多
关键词 烤烟 潜香型物质 类胡萝卜素 绿原酸 芸香苷
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湖南烤烟化学成分特征及其相关性 被引量:97
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作者 邓小华 周冀衡 +5 位作者 李晓忠 王勇 杨虹琦 陈新联 揭晓 张一扬 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期24-27,共4页
采集湖南主产烟区31个县66个乡镇的B2F,C3F,X2F 3个等级烤烟样本559份,测定了烟叶可溶性糖、还原糖、总植物碱、蛋白质、总氮、钾、氯、硫含量,研究了湖南烤烟化学成分特征及其相互关系,结果表明:湖南烤烟总植物碱含量(均值3.161%)、硫... 采集湖南主产烟区31个县66个乡镇的B2F,C3F,X2F 3个等级烤烟样本559份,测定了烟叶可溶性糖、还原糖、总植物碱、蛋白质、总氮、钾、氯、硫含量,研究了湖南烤烟化学成分特征及其相互关系,结果表明:湖南烤烟总植物碱含量(均值3.161%)、硫含量偏高(均值0.885%)、氯含量偏低(均值0.289%);化学成分在部位间、年度间(除硫外)和3大烟区(除总植物碱外)间差异显著,品种(除钾和硫外)间差异不显著;除可溶性糖、还原糖、蛋白质、总氮、硫与氯,蛋白质与钾相关性不显著外,其余都达极显著或显著水平. 展开更多
关键词 烤烟 化学成分 相关性 湖南
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GA_3对烤烟品种新K326上部烟叶农艺性状及烟碱含量的影响 被引量:11
12
作者 简永兴 杨磊 +2 位作者 谢龙杰 王成伟 陈良碧 《湖南师范大学自然科学学报》 EI CAS 北大核心 2005年第1期79-83,共5页
 研究了植物生长调节剂赤霉酸(GA3)水溶液叶面喷施对烤烟品种新K326上部烟叶长度、宽度及厚度的影响,并探讨了外源GA3喷施浓度与上部烟叶烟碱含量及糖碱比值间的关系、GA3喷施浓度与烟叶等级结构和产值间的关系.主要结果是:(1)外源GA3...  研究了植物生长调节剂赤霉酸(GA3)水溶液叶面喷施对烤烟品种新K326上部烟叶长度、宽度及厚度的影响,并探讨了外源GA3喷施浓度与上部烟叶烟碱含量及糖碱比值间的关系、GA3喷施浓度与烟叶等级结构和产值间的关系.主要结果是:(1)外源GA3浓度与上部烟叶的长度、宽度及糖碱比值均呈正相关,前二者达显著水平,后者达极显著水平;而与上部烟叶的厚度及总烟碱含量分别呈显著与极显著负相关.(2)GA3的最佳喷施质量分数为25×10-6.该处理的上部烟叶中倒数第四叶位B2L等级初烤烟的厚度、总烟碱含量与糖碱比值分别为90.6μm,2.97%与8.3,与对照相比其厚度与总烟碱含量显著下降、糖碱比值显著上升,烟叶的可用性明显提高,且质量分数为25×10-6喷施处理后上部烟叶的上中等烟百分率与产值都较高.(3)GA3喷施上部烟叶可使中部烟叶的总烟碱含量稍有下降、糖碱比值稍有上升,但对中部烟叶的厚度、中下部烟叶的上中等烟百分率与产值影响不大. 展开更多
关键词 上部烟叶 烟碱含量 K326 烤烟品种 GA3 农艺性状 植物生长调节剂 喷施浓度 显著水平 质量分数 碱比值 叶面喷施 等级结构 百分率 厚度 水溶液 赤霉酸 产值 正相关 负相关 可用性 长度 宽度 外源 下降 上升 中部 中等 叶位
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产烟国部分烟区烤烟质体色素及主要挥发性香气物质含量的比较 被引量:211
13
作者 周冀衡 王勇 +3 位作者 邵岩 杨虹琦 李永平 朱列书 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期128-132,共5页
对中国云南大理、湖南桂阳烟区和从津巴布韦、巴西进口的烤烟样品,进行了质体色素及中性挥发性香气物分析比较.研究表明,各产区烤烟中上述香气物含量存在着较大差异.其中云南大理和津巴布韦烤烟中质体色素及其降解形成的中性香气物质含... 对中国云南大理、湖南桂阳烟区和从津巴布韦、巴西进口的烤烟样品,进行了质体色素及中性挥发性香气物分析比较.研究表明,各产区烤烟中上述香气物含量存在着较大差异.其中云南大理和津巴布韦烤烟中质体色素及其降解形成的中性香气物质含量明显高于其他产区,云南烤烟中类胡萝卜素和其降解形成的香气物含量明显高于其他烤烟.当烤烟中质体色素及降解物之间的含量达到一定水平和协调平衡时,将对烤烟的香型风格和香气质、香气量产生重要影响. 展开更多
关键词 烤烟 质体色素 挥发性香气物
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固相微萃取和同时蒸馏萃取法提取香精中风味成分 被引量:16
14
作者 郭方遒 尤健 +3 位作者 钟科军 黄建国 梁逸曾 黄兰芳 《中南大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期828-832,共5页
对分别用固相微萃取(SPME)和同时蒸馏萃取(SDE)法提取的AB1香精样品中挥发性成分进行比较研究,得到适合香精香味成分分析的最佳方案。分别采用色谱图之间相关系数和谱图的信息量来反映不同提取方法的重现性和信息含量。通过气相色谱和... 对分别用固相微萃取(SPME)和同时蒸馏萃取(SDE)法提取的AB1香精样品中挥发性成分进行比较研究,得到适合香精香味成分分析的最佳方案。分别采用色谱图之间相关系数和谱图的信息量来反映不同提取方法的重现性和信息含量。通过气相色谱和气相色谱—质谱进行定性和定量分析,采用2种提取方法共检测出21种香精组分。采用同时蒸馏萃取法所提取样品谱图之间平均相似度为0.9613,相对标准偏差为2.6,信息量为9.324,表明它具有良好的重现性并能提供更多的信息量,适用于烟用香精香味成分的定量分析;采用固相微萃取法所提取样品谱图之间平均相似度为0.7342,相对标准偏差为12.3,信息量为8.712,难以满足重现性要求,但具有快速简便、不使用溶剂和对样品没有破坏性等优点,适用于香精的定性分析。AB1香精的主体溶剂为1,2-丙二醇,主要致香物质为2-羟基丙酸乙酯、薄荷醇、乙酸薄荷酯等。 展开更多
关键词 同时蒸馏萃取 固相微萃取 烟用香精 气相色谱 气相色谱-质谱
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烤烟烟气粒相组分与评吸质量的关系 被引量:30
15
作者 邓小华 周冀衡 +3 位作者 陈冬林 杨虹琦 王勇 李晓忠 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期29-32,共4页
采集湖南主产烟区B2F,C3 F,X2F 3个等级烟叶样本197份,测定了单料烟烟叶的粒相组分,并对评吸质量进行了量化评定,采用简单相关、典型相关和灰色关联度分析方法,研究了烤烟烟气粒相组分与烟叶评吸质量评价指标间的关系.结果表明:烟气粒... 采集湖南主产烟区B2F,C3 F,X2F 3个等级烟叶样本197份,测定了单料烟烟叶的粒相组分,并对评吸质量进行了量化评定,采用简单相关、典型相关和灰色关联度分析方法,研究了烤烟烟气粒相组分与烟叶评吸质量评价指标间的关系.结果表明:烟气粒相组分与浓度、香气量分值呈极显著正相关,烟气粒相组分与香气质、杂气、劲头、刺激性、余味分值呈显著或极显著负相关,烟气水分与灰色分值呈显著负相关;烟气粒相组分中的焦油与评吸质量评价指标中的浓度、香气量、刺激性呈极显著典型相关;烟气粒相组分对评吸质量评价指标中浓度的影响最大,其次是香气量. 展开更多
关键词 烤烟 烟气粒相组分 评吸质量 灰色关联度分析 典型相关分析
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不同基因型烟草根系分泌物对难溶性磷钾的活化效应 被引量:19
16
作者 周冀衡 李永平 +5 位作者 杨虹琦 王勇 邵岩 郭紫明 朱列书 马文广 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期276-280,共5页
为探明烟草根系分泌物对不同形态磷、钾矿物的活化能力,通过水培实验,证实正常条件下生长的烟草具有活化磷、钾矿物的能力,但基因型间的差异较小.在缺磷、钾的胁迫条件下根系分泌物的活化能力得到提高,基因型间的差异增大,香料烟(沙姆逊... 为探明烟草根系分泌物对不同形态磷、钾矿物的活化能力,通过水培实验,证实正常条件下生长的烟草具有活化磷、钾矿物的能力,但基因型间的差异较小.在缺磷、钾的胁迫条件下根系分泌物的活化能力得到提高,基因型间的差异增大,香料烟(沙姆逊)根系分泌物的活化能力最强,白肋烟(白肋21)次之,烤烟(NC89)较弱;根系分泌物作用于磷、钾矿物2h后,活化能力达到最大值,并随温度的提高而逐步增强.烟草根际分泌物对云母矿物钾的活化能力大于钾长石;而对Ca-P的活化能力较低,对Al-P的活化能力较强,对Fe-P活化能力次之.pH对活化各类磷矿物的影响较大,当pH5时活化Fe-P,Ca-P的能力要高于pH9,这种现象在缺磷胁迫条件下更为明显,pH对Al-P活化作用的影响有所不同. 展开更多
关键词 烤烟 自肋烟 香料烟 根系分泌物 难溶性磷钾 活化效应
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湖南不同烤烟中非挥发性有机酸含量的差异 被引量:41
17
作者 杨虹琦 周冀衡 +2 位作者 郭紫明 毛建华 罗泽民 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 2006年第4期44-46,57,共4页
为了研究湖南不同烤烟主产区烟叶中非挥发性有机酸含量的差异及其对烤烟品质的影响,分别以湘南、湘北两个不同生态烟区各10个乡的初烤烟叶为材料,比较了其烤烟样品中多元有机酸和高级脂肪酸的含量。结果表明,湘北烤烟中的丙二酸、苹果... 为了研究湖南不同烤烟主产区烟叶中非挥发性有机酸含量的差异及其对烤烟品质的影响,分别以湘南、湘北两个不同生态烟区各10个乡的初烤烟叶为材料,比较了其烤烟样品中多元有机酸和高级脂肪酸的含量。结果表明,湘北烤烟中的丙二酸、苹果酸、柠檬酸和总有机酸含量显著高于湘南烤烟,湘南K326与云烟87烤烟品种的多元有机酸含量无显著差异,湘南、湘北烤烟中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸含量无显著差异,不同部位烤烟中草酸、丙二酸、软脂酸和不饱和脂肪酸含量存在显著差异。 展开更多
关键词 烤烟 非挥发性有机酸 高级脂肪酸 品质
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仙鹤草挥发油化学成分的气相色谱-质谱分析 被引量:14
18
作者 李雅文 黄兰芳 +6 位作者 梁晟 郭紫明 戴云辉 吴名剑 钟科军 郭方遒 梁逸曾 《中南大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期502-506,共5页
据化学计量学分辨方法,提出一个用气相色谱-质谱联用法定性定量分析仙鹤草中挥发油成分的方法。对重叠色谱峰采用直观推导式演进特征投影法进行分辨,从而获得每一组分的纯色谱和质谱,对每一组分纯质谱在NIST质谱库进行相似性检索并进行... 据化学计量学分辨方法,提出一个用气相色谱-质谱联用法定性定量分析仙鹤草中挥发油成分的方法。对重叠色谱峰采用直观推导式演进特征投影法进行分辨,从而获得每一组分的纯色谱和质谱,对每一组分纯质谱在NIST质谱库进行相似性检索并进行定性分析,用总体积积分法进行定量分析。从仙鹤草挥发油样品中共分离出56个色谱峰,鉴定出其中50个组分,占挥发油总含量的90.53%,其主要组分为醇和单萜类化合物,分别占总化合物的50.58%和18.34%。采用该方法可为进一步研究和开发仙鹤草的药用价值提供有用信息。 展开更多
关键词 化学计量学 气相色谱-质谱分析 仙鹤草 挥发油
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不同成熟度烤烟叶片主脉叶绿体的差异 被引量:11
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作者 周杰 杨虹琦 +2 位作者 周冀衡 王勇 周旺春 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期174-176,共3页
以烤烟品种K326和G80中部叶为材料,分别在打顶前、欠熟、适熟、过熟阶段取样,用丙酮浸提法测定叶片主脉叶绿素含量;用石蜡切片法制片观察和测定叶片主脉基本组织细胞中的叶绿体数量,并动态记录茎叶夹角的变化.结果表明,叶片主脉叶绿素... 以烤烟品种K326和G80中部叶为材料,分别在打顶前、欠熟、适熟、过熟阶段取样,用丙酮浸提法测定叶片主脉叶绿素含量;用石蜡切片法制片观察和测定叶片主脉基本组织细胞中的叶绿体数量,并动态记录茎叶夹角的变化.结果表明,叶片主脉叶绿素含量和叶绿体数量随着成熟度的提高而降低,叶绿体解体加快.K326和G80在茎叶夹角为50°左右时,处于适熟阶段. 展开更多
关键词 烤烟 成熟度 主脉 叶绿体 叶绿素 茎叶夹角
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洗刷烟叶表面对烤烟致香物质的影响 被引量:17
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作者 郭紫明 毛建华 +3 位作者 李鹏飞 董道竹 周冀衡 杨虹琦 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期382-384,共3页
为了探明烟叶表面分泌物的损失对烤烟香气量、香气质及化学成分的影响,以烤烟K326为材料,采用半叶法,模拟雨水于打顶后15d和25d用清水洗刷烟叶表面,分析烤后烟叶的香气组分及部分化学成分.结果表明,打顶后15,25d洗刷烟叶表面,分泌物及... 为了探明烟叶表面分泌物的损失对烤烟香气量、香气质及化学成分的影响,以烤烟K326为材料,采用半叶法,模拟雨水于打顶后15d和25d用清水洗刷烟叶表面,分析烤后烟叶的香气组分及部分化学成分.结果表明,打顶后15,25d洗刷烟叶表面,分泌物及其降解物总量分别比各自对照降低了34.01%和30.25%;打顶后15d质体色素降解物总量比对照降低15.57%,但打顶后25d与对照差异很小.洗刷烟叶表面对大多数其他中性香气物、水溶性糖、还原糖、含氮化合物和钾等的影响很小. 展开更多
关键词 腺毛 分泌物 烤烟 香气
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